Journal L'Hôtellerie Restauration

Actualités

Classer par : Date | Rubrique | Région
vendredi 15 novembre 2019
Un temps partiel est prioritaire pour un emploi à temps plein

Un temps partiel est prioritaire pour un emploi à temps plein

"Je travaille à temps partiel dans une maison de retraite depuis 2 mois comme cuisinière. L'entreprise a mis une annonce sur Pôle emploi pour un temps plein de cuisinier en CDI mais ne m'en a pas informée. Dois-je insister pour postuler à ce temps plein ?" [+] Lire la suite

Juridique et social  vendredi 15 novembre 2019 11:33
800 Degrees, la pizza sur mesure

800 Degrees, la pizza sur mesure

L'enseigne américaine, fondée par le chef Anthony Carron, déploie un concept atypique : outre des pizzas personnalisées, elle propose toute une gamme de produits de rôtisserie. [+] Lire la suite

Restauration Pizza  vendredi 15 novembre 2019 11:20
Les sécheuses à couverts d'Edimat

Les sécheuses à couverts d'Edimat

Sécher les couverts n’est plus une corvée car c’est désormais possible avec Edimat. Les machines à essuyer les couverts facilitent le... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies  vendredi 15 novembre 2019 11:09
Mettre en vente son affaire : que vendez-vous ?

Mettre en vente son affaire : que vendez-vous ?

La cession peut concerner le fonds de commerce, le droit au bail, les parts de société ou encore les murs. Ces différentes ventes correspondent à des réalités économiques et juridiques différentes et nécessitent l'intervention d'un conseil spécialisé. [+] Lire la suite

Fonds de commerce  vendredi 15 novembre 2019 10:05
Château Saint-Jean : un écrin d'exception au coeur du Bourbonnais

Château Saint-Jean : un écrin d'exception au coeur du Bourbonnais

Une vingtaine de chambres face à un parc de 3 hectares, une table gastronomique dans une chapelle du XIIe siècle, un bistrot et un spa : le Château Saint-Jean, à Montluçon, amorce une nouvelle vie, après deux ans et demi de travaux. Découverte. [+] Lire la suite

Hôtellerie  vendredi 15 novembre 2019 10:05
Seconde création d'une entreprise hôtelière virtuelle par les étudiants du lycée Savoie-Leman

Seconde création d'une entreprise hôtelière virtuelle par les étudiants du lycée Savoie-Leman

l'immersion de BTS du Campus au sein d'un Business Game intitulé LM Hospitality Industry pour créer une entreprise hôtelière virtuelle à Val Thorens. [+] Lire la suite

Formation - Écoles  vendredi 15 novembre 2019 09:23
Lycée hôtelier de la Rochelle : 1ère rencontre avec le parrain de la promotion 2 BTS MHR 2020

Lycée hôtelier de la Rochelle : 1ère rencontre avec le parrain de la promotion 2 BTS MHR 2020

Patrick Leger, Directeur général de la Maison de Cognac CAMUS parrain de promotion [+] Lire la suite

Formation - Écoles  vendredi 15 novembre 2019 07:39
Campus Barrière, hub de formations et révélateurs de talents

Campus Barrière, hub de formations et révélateurs de talents

Barrière lance Campus Barrière, un programme destiné à la formation, l'excellence et au rayonnement du Groupe [+] Lire la suite

Formation - Écoles  vendredi 15 novembre 2019 07:39
jeudi 14 novembre 2019
Prime Macron 2019 : le SDI appelle les députés à suivre le Sénat

Prime Macron 2019 : le SDI appelle les députés à suivre le Sénat

Pour le SDI, la 'prime Macron' ne doit pas être liée à un accord d'entreprise, qui sera un frein à son versement pour les TPE. [+] Lire la suite

Vie professionnelle  jeudi 14 novembre 2019 19:31
Ça vous est arrivé : "Témoins des attentats du 13 novembre 2015, nous avons quitté Paris pour nous reconstruire"

Ça vous est arrivé : "Témoins des attentats du 13 novembre 2015, nous avons quitté Paris pour nous reconstruire"

Le 13 novembre 2015, Cécile Helleu et Nicolas Sfintescu sont en plein service dans leur restaurant lorsqu'une fusillade vise la terrasse voisine de l'établissement La Bonne Bière... [+] Lire la suite

Restauration  jeudi 14 novembre 2019 16:41
Echange scolaires Erasmus+ à Madère pour la MFR La Roque d'Anthéron

Echange scolaires Erasmus+ à Madère pour la MFR La Roque d'Anthéron

Un groupe d'élèves de la MFR La Roque d'Anthéron a été accueilli par les étudiants de l'Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira (EPHTM) [+] Lire la suite

Formation - Écoles  jeudi 14 novembre 2019 15:46
Expatriation : cap sur le Portugal

Expatriation : cap sur le Portugal

Avec un taux de chômage stable à 6,6 %, le Portugal attire de plus en plus d'actifs. À condition de parler au minimum l'anglais, il existe de belles opportunités dans le secteur du tourisme. [+] Lire la suite

Emploi  jeudi 14 novembre 2019 15:28
Ce qui rend une entreprise attractive aux yeux des repreneurs

Ce qui rend une entreprise attractive aux yeux des repreneurs

Transfair, les rencontres de la transmission d'entreprise, aura lieu le 21 novembre au Palais des Congrès de Paris. Les fondateurs du salon ont voulu connaître les éléments importants dans le choix des repreneurs. Les résultats de l'enquête réalisée par Infopro Digital Etudes. [+] Lire la suite

Vie professionnelle  jeudi 14 novembre 2019 11:41
Lydie Guillou Reynard nommée directrice générale de l'hôtel Radisson Blu de Nantes

Lydie Guillou Reynard nommée directrice générale de l'hôtel Radisson Blu de Nantes

Titulaire d'un MBA de l'école supérieure de commerce et d'administration des entreprises du tourisme d'Aix-en-Provence, Lydie Guillou Reynard a débuté sa carrière à Londres... [+] Lire la suite

Hôtellerie  jeudi 14 novembre 2019 11:31
Michel Simond : commerçant visionnaire, entrepreneur caméléon

Michel Simond : commerçant visionnaire, entrepreneur caméléon

Revenu aux commandes de son réseau de franchise, le chef d'entreprise voit grand. Avec la puissance de l'intelligence artificielle du numérique, il veut bâtir un véritable groupe doté de filiales spécialisées. Retour sur un parcours hors normes qui a pris sa source en Savoie en 1958. [+] Lire la suite

Fonds de commerce  jeudi 14 novembre 2019 11:04
Le nouveau défi de Julien Roucheteau

Le nouveau défi de Julien Roucheteau

Après le titre Un des meilleurs Ouvriers de France obtenu en 2018, Julien Roucheteau a accepté de relevé le défi de Jean-Claude Delion : ouvrir une nouvelle ère pour la Réserve de Beaulieu. [+] Lire la suite

Restauration  jeudi 14 novembre 2019 10:58
Retrouvez le journal du 15 novembre en ligne

Retrouvez le journal du 15 novembre en ligne

Menu du midi : comment définir son prix ? -- Les nouvelles règles du chômage des indépendants et des démissionnaires -- Biografy Group lance une... [+] Lire la suite

Vie professionnelle  jeudi 14 novembre 2019 10:48
Les 6 finalistes de l'International Cup de Cuisine dévoilés

Les 6 finalistes de l'International Cup de Cuisine dévoilés

Les Cuisiniers de France, qui organisent l'International Cup de Cuisine – Trophée du Prince Albert II de Monaco, les 24 & 25 novembre 2019 à Monaco au Chefs World Summit, viennent de dévoiler les 6 finalistes. [+] Lire la suite

Restauration  jeudi 14 novembre 2019 09:46
Quelle est la date de limite de paiement d'un salaire pour un CDD ?

Quelle est la date de limite de paiement d'un salaire pour un CDD ?

"Quand on a travaillé du 27 juin au 14 juillet, est-ce normal d'attendre fin juillet pour recevoir son salaire, ou doit-on se faire payer quand on a quitté la société ?" [+] Lire la suite

Juridique et social  jeudi 14 novembre 2019 09:05
Ils sont quatre a avoir décroché la médaille d'or lors de la Finale Nationale du MAF « Art de la Table et du Service »

Ils sont quatre a avoir décroché la médaille d'or lors de la Finale Nationale du MAF « Art de la Table et du Service »

Ils sont quatre MAF Art de la table qui iront à la Sorbonne en Janvier [+] Lire la suite

Formation - Écoles  jeudi 14 novembre 2019 07:38
Erasmus Days 2019 : témoignages d'anciens du lycée hôtelier de La Rochelle

Erasmus Days 2019 : témoignages d'anciens du lycée hôtelier de La Rochelle

Chaque année une trentaine d'élèves du lycée de La Rochelle partent faire leur stage de Terminale en Europe. [+] Lire la suite

Formation - Écoles  jeudi 14 novembre 2019 07:33
mercredi 13 novembre 2019
Une 4ème édition réussie pour la Journée des Restaurateurs et Commerçants Indépendants de METRO

Une 4ème édition réussie pour la Journée des Restaurateurs et Commerçants Indépendants de METRO

Organisée dans toute la France par METRO, cette journée a pour objectif de valoriser auprès du grand public les métiers et savoir-faire des professionnels des métiers de bouche : traiteurs, boulangers, cavistes, restaurateurs, etc. [+] Lire la suite

Restauration  mercredi 13 novembre 2019 17:24

Libeo lève deux millions d'euros auprès de Breega

Libeo, startup créée en janvier 2019, annonce une première levée de fonds de deux millions d'euros, menée par le fonds... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies  mercredi 13 novembre 2019 16:19
Maguey, un restaurant à émotions

Maguey, un restaurant à émotions

Dans son établissement parisien, Shu Zhang propose un menu surprise atypique ou des adjectifs caractérisant des émotions remplacent les listes d'ingrédients. [+] Lire la suite

Restauration  mercredi 13 novembre 2019 16:05
Marketing relationnel : quelle est la différence avec le marketing traditionnel ?

Marketing relationnel : quelle est la différence avec le marketing traditionnel ?

"Je suis propriétaire d'un hôtel-restaurant 2 étoiles de 25 chambres dans la Sarthe. Quelle est la différence entre le marketing... [+] Lire la suite

Gestion et marketing  mercredi 13 novembre 2019 16:05


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Informatique et nouvelles technologies en CHR
par Thierry Longeau
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