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Jean-Pierre Raffarin soutient l'ouverture de l'Institut international Joël Robuchon

Jean-Pierre Raffarin soutient l'ouverture de l'Institut international Joël Robuchon

L'ouverture prévue en 2019 de l'Institut international Joël Robuchon, à Montmorillon dans la Vienne, sa terre natale, est-elle toujours d'actualité ? Lors de la cérémonie... [+] Lire la suite

lundi 20 août 2018 17:12
Chez Thérèse, la cuisine de mamie

Chez Thérèse, la cuisine de mamie

Yoann Martin et ses associés ont transformé leur établissement pour créer un nouveau concept, inspiré par les grands-mères. À Bordeaux (Gironde), Chez Thérèse accueille les clients comme dans une maison, dans des espaces dédiés, et sert les plats traditionnels en sauce que bon nombre de mamies savaient préparer. [+] Lire la suite

lundi 20 août 2018 16:16
Cocktails « à boire et à croquer » au Mandarin Oriental Paris

Cocktails « à boire et à croquer » au Mandarin Oriental Paris

Jusqu'au 6 octobre 2018, le jardin du Mandarin Oriental, Paris revêt les couleurs du gin Hendrick's et propose sur la terrasse du bar 8 une carte de cocktails inédits créés par... [+] Lire la suite

lundi 20 août 2018 15:57
L'Hédone, la nouvelle adresse confidentielle de Balthazar Gonzalez

L'Hédone, la nouvelle adresse confidentielle de Balthazar Gonzalez

Le chef toulousain vient d'ouvrir un restaurant comprenant une table unique - pouvant accueillir jusqu'à douze personnes. Le restaurateur cherche à se différencier des tables d'hôtes par le biais du service, notamment. [+] Lire la suite

lundi 20 août 2018 15:12
Nicolas Sale, parrain du Saint-Barth Gourmet Festival

Nicolas Sale, parrain du Saint-Barth Gourmet Festival

La cinquième édition du Saint-Barth Gourmet Festival se déroulera du 1er au 4 novembre 2018 sur l'île de Saint-Barthélemy. Le parrain de cette nouvelle édition n'est autre que... [+] Lire la suite

vendredi 17 août 2018 16:53
Le Château de Mercuès se renouvelle

Le Château de Mercuès se renouvelle

Aux confins du Lot, cet établissement 4 étoiles avec un restaurant affichant un macaron Michelin, ne cesse de se renouveler. Après les chambres refaites en 2010, l'établissement a entièrement restauré la salle de restaurant ainsi que les cuisines. Un investissement nécessaire pour continuer de monter en gamme. [+] Lire la suite

vendredi 17 août 2018 11:52
Franck Giovannini, le chef du Restaurant de l'Hôtel de Ville de Crissier, nommé directeur

Franck Giovannini, le chef du Restaurant de l'Hôtel de Ville de Crissier, nommé directeur

Franck Giovannini, second de Benoît Violier, avait assuré la succession avec brio après la disparition tragique de ce dernier fin janvier 2016. Il a conservé les 3 étoiles... [+] Lire la suite

vendredi 17 août 2018 10:35
Alain Ducasse conteste l'attribution de la concession du Jules Verne

Alain Ducasse conteste l'attribution de la concession du Jules Verne

Alain Ducasse, à la tête du Jules Verne depuis 10 ans, le restaurant gastronomique de la Tour Eiffel, a perdu la concession lors de son renouvellement face à Sodexo présentant... [+] Lire la suite

vendredi 17 août 2018 10:10
Hommage à Pierre Romeyer

Hommage à Pierre Romeyer

Une cérémonie d'hommage en l'honneur du Baron Pierre Romeyer, disparu le 12 juillet dernier, aura lieu le 3 septembre à 15 h, à l'Hôtel de Ville de Bruxelles (Belgique). Entré... [+] Lire la suite

jeudi 16 août 2018 15:11
Un peu d'histoire : L'Excelsior, le fleuron Art nouveau de Nancy

Un peu d'histoire : L'Excelsior, le fleuron Art nouveau de Nancy

Inauguré en 1911, l'Excelsior a conservé ses plus beaux atours de café Belle Epoque. Situé au coeur de Nancy, cet établissement maintient son esprit brasserie et fait revivre la tradition du 'service-spectacle', tout en s'ouvrant à l'événementiel. [+] Lire la suite

jeudi 16 août 2018 12:30
Le Top 10 des chaînes américaines de restauration en nombre de restaurants

Le Top 10 des chaînes américaines de restauration en nombre de restaurants

Le Nation's Restaurant News (NRN), publication professionnelle américaine, vient de dévoiler le top 10 des chaînes américaines de restauration en nombre de restaurants. [+] Lire la suite

jeudi 16 août 2018 10:03
Anne-Sophie Pic et Alain Ducasse dans le Raffles Singapour

Anne-Sophie Pic et Alain Ducasse dans le Raffles Singapour

Le Raffles Singapour, groupe AccorHotels, rouvrira ses portes au premier semestre 2019 après une très longue rénovation. [+] Lire la suite

mardi 14 août 2018 16:44
Une passation en douceur au Hameau Albert 1er

Une passation en douceur au Hameau Albert 1er

L'établissement, doublement étoilé au Guide Michelin, tenu depuis cinq générations par la famille Carrier, confiera ses cuisines, en septembre, à Damien Leveau, second de Pierre Maillet. [+] Lire la suite

mardi 14 août 2018 10:42
Jock Zonfrillo lauréat du Basque Culinary World Prize 2018

Jock Zonfrillo lauréat du Basque Culinary World Prize 2018

A Modène, en Italie, le chef écossais basé en Australie, Jock Zonfrillo, a été nommé  lauréat du Basque Culinary World Prize 2018,... [+] Lire la suite

vendredi 10 août 2018 14:45
Studio 37 attaque la Ville de Marseille et Plus Belle la Vie

Studio 37 attaque la Ville de Marseille et Plus Belle la Vie

Le restaurant phocéen, implanté au sein du Pôle Média de la Belle de Mai, dénonce une concurrence déloyale et illégale. Procès à la clé. [+] Lire la suite

jeudi 9 août 2018 15:26



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