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Guide Michelin 2019 : 75 nouveaux étoilés

Guide Michelin 2019 : 75 nouveaux étoilés

Le guide rouge vient de dévoiler son édition 2019 sur la scène de la salle Gaveau, à Paris. Une année record ! [+] Lire la suite

lundi 21 janvier 2019 17:37
Sirha 2019 : art de la table et design d'intérieur au coeur de l'expérience client

Sirha 2019 : art de la table et design d'intérieur au coeur de l'expérience client

Les arts de la table et le design sous toutes ses formes (design d'espaces, architecture, décoration) sont plus que jamais au coeur de l'expérience client en restauration. Rendez-vous au Sirha du samedi 26 janvier au mercredi 30 janvier 2019 à Eurexpo Lyon. [+] Lire la suite

lundi 21 janvier 2019 09:05
Thierry Marx et son Marxito

Thierry Marx et son Marxito

Entre deux galettes à la pâte mise au point par Thierry Marx, des garnitures originales réalisées à partir de produits de qualité. La street food selon Thierry Marx. [+] Lire la suite

vendredi 18 janvier 2019 15:56
Le Bocuse d'or Europe 2020 aura lieu à Tallinn

Le Bocuse d'or Europe 2020 aura lieu à Tallinn

A quelques jours de la finale du Bocuse d'Or 2019, les 29 et 30 janvier à Lyon Eurexpo pendant le Sirha, la destination du prochain Bocuse d'or Europe est révélée : ce sera la capitale de l'Estonie. [+] Lire la suite

vendredi 18 janvier 2019 12:08
Editions, les cuisines décentralisées de Deliveroo

Editions, les cuisines décentralisées de Deliveroo

Au second semestre 2018, le leader de la livraison de repas a inauguré, à Saint-Ouen et Courbevoie, deux sites exclusivement destinés à la préparation de repas et à la livraison. [+] Lire la suite

jeudi 17 janvier 2019 16:05
La Galette des chefs a récolté 16 500 euros en faveur des POIC

La Galette des chefs a récolté 16 500 euros en faveur des POIC

Épiphanie et solidarité se marient grâce aux Disciples d'Escoffier Paris qui ont organisé la 15ème édition de la Galette des Chefs le samedi 5 janvier place de l'Eglise Saint-Germain-des-Prés. Réunissant chefs, pâtissiers et artisans, l'association a vendu plus de 500 galettes pour la bonne cause. [+] Lire la suite

jeudi 17 janvier 2019 11:31
À lire : Paul Bocuse, le feu sacré

À lire : Paul Bocuse, le feu sacré

Une nouvelle édition complétée de la biographie voulue par Paul Bocuse. [+] Lire la suite

jeudi 17 janvier 2019 10:47
Sirha 2019 : le plus grand rendez-vous de la planète food

Sirha 2019 : le plus grand rendez-vous de la planète food

Le plus grand rendez-vous de la planète Food aura lieu du samedi 26 au mercredi 30 janvier à Eurexpo Lyon. Plus de 200.000 visiteurs sont attendus par les 3000 exposants et marques, sans oublier la coupe du monde de pâtisserie et le Bocuse d'or. [+] Lire la suite

jeudi 17 janvier 2019 10:42
Comment rebondir suite à un sinistre

Comment rebondir suite à un sinistre

Suite à l'écroulement de l'immeuble mitoyen, le Bessol a dû fermer pendant près d'un an. Comment faire face à ce type d'événement ? Le propriétaire de l'établissement est catégorique : il faut réagir vite et, bien sûr, avoir une assurance en règle. [+] Lire la suite

jeudi 17 janvier 2019 10:04
Les tendances food 2019 selon LaFourchette

Les tendances food 2019 selon LaFourchette

Selon une étude menée en collaboration avec Doxa, LaFourchette a détecté 4 grandes tendances. [+] Lire la suite

mercredi 16 janvier 2019 17:51
Quartier d'Hiver, un restaurant au sommet des Pyrénées.

Quartier d'Hiver, un restaurant au sommet des Pyrénées.

La saison est ouverte sur les hauteurs de Peyragudes(65). Le Chef toulousain étoilé Stéphane Tournié est aux fourneaux de ce restaurant d'altitude. [+] Lire la suite

mercredi 16 janvier 2019 15:05
Les inscriptions du challenge culinaire du Président de la République sont ouvertes

Les inscriptions du challenge culinaire du Président de la République sont ouvertes

La 5ème édition du Challenge Culinaire du Président de la République, organisée par l'association des Cuisiniers de la République Française, aura lieu le 24 juin prochain à Ferrandi Paris [+] Lire la suite

mardi 15 janvier 2019 16:53
Top Chef saison 10 : plus de 100 étoiles réunies

Top Chef saison 10 : plus de 100 étoiles réunies

Les brigades d'Hélène Darroze, Philippe Etchebest et Michel Sarran vont affronter pour la première fois celle de Jean-François Piège. [+] Lire la suite

mardi 15 janvier 2019 12:24
Guy Legay revient sur une carrière bien remplie

Guy Legay revient sur une carrière bien remplie

Le chef, ancien directeur des cuisines du Ritz dévoile dans un livre très personnel une sélection d'anecdotes, hommages et recettes. L'ancien chef de palaces rend accessible sa cuisine et les coulisses de son histoire avec une élégante simplicité. [+] Lire la suite

lundi 14 janvier 2019 14:54
La 5e Soupe des chefs fait recette

La 5e Soupe des chefs fait recette

Les soupes des dix restaurateurs engagés cette opération caritative au profit d'enfants en difficulté d'insertion ont permis de dégager 2 800 € de bénéfices. [+] Lire la suite

lundi 14 janvier 2019 13:33