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Awards LaFourchette 2019 : les prix du public de la gastronomie

Awards LaFourchette 2019 : les prix du public de la gastronomie

Le 18 novembre à l'Élysée Montmartre, LaFourchette dévoilait son tout premier palmarès décerné par le grand public. Un top 5 éclectique. [+] Lire la suite

mercredi 20 novembre 2019 17:41
Le nouveau Jardin des Sens des frères Pourcel ouvrira au printemps 2020

Le nouveau Jardin des Sens des frères Pourcel ouvrira au printemps 2020

L'hôtel Richer de Belleval, situé sur la plus belle place historique de Montpellier, regroupera restaurant gastronomique, boutique hôtel et lieu d'exposition d'art contemporain. [+] Lire la suite

mercredi 20 novembre 2019 17:17
Les Cochonneries du Cap é Tot, la nouvelle adresse de David Ducassou

Les Cochonneries du Cap é Tot, la nouvelle adresse de David Ducassou

Avec sa table d'hôtes-bar à vins située à quelques mètres de son restaurant gastronomique, le chef souhaite séduire une autre clientèle et structurer l'activité. [+] Lire la suite

mercredi 20 novembre 2019 15:32
Concours Création et Saveurs Président Professionnel : Aymeric Depogny lauréat cuisine et Eva Lefrançois lauréate pâtisserie

Concours Création et Saveurs Président Professionnel : Aymeric Depogny lauréat cuisine et Eva Lefrançois lauréate pâtisserie

Pour la 10ème édition du concours Création et Saveurs, Président Professionnel a créé deux concours distincts avec chacun son président, Yannick Alléno pour la cuisine et Christophe Felder pour la pâtisserie. [+] Lire la suite

lundi 18 novembre 2019 23:36
Romain Fornell rajeunit Casa Leopoldo, une institution barcelonaise

Romain Fornell rajeunit Casa Leopoldo, une institution barcelonaise

Le chef français a totalement rénové cette adresse mythique, qui fut longtemps rendez-vous des écrivains et des toreros, et l'a renommée Bar Leopoldo, avec une carte exclusive de tapas. [+] Lire la suite

lundi 18 novembre 2019 13:38
Yann Rouvière lance Galéo Tartares

Yann Rouvière lance Galéo Tartares

L'ex chef du Lucas Carton a créé son propre établissement, à deux pas de la Défense. Un concept dédié au tartare et qui, à terme, devrait être dupliqué. [+] Lire la suite

lundi 18 novembre 2019 10:36
Samuel Albert, vainqueur de Top Chef 2019, ouvre son restaurant à Angers

Samuel Albert, vainqueur de Top Chef 2019, ouvre son restaurant à Angers

Les Petits Prés : c'est le nom que Samuel Albert a donné à son premier restaurant. Pour cette création, le cuisinier est retourné chez lui, en Anjou. Il y sert une cuisine à l'approche cosmopolite mais composée de produits locaux. [+] Lire la suite

vendredi 15 novembre 2019 15:12
10ème édition du concours Création et Saveurs : le jury cuisine

10ème édition du concours Création et Saveurs : le jury cuisine

Lundi 18 novembre, c'est le chef multi étoilé Michelin, Yannick Alléno qui présidera l'épreuve cuisine du Concours Création et Saveurs Président Professionnel qui se déroulera à l'Ecole Ferrandi (Paris) en présence de 21 chefs d'exception répartis en 2 jurys. [+] Lire la suite

vendredi 15 novembre 2019 13:24
Aéroville promeut Too Good To Go auprès des restaurateurs

Aéroville promeut Too Good To Go auprès des restaurateurs

Aéroville, centre de shopping du Groupe Unibail-Rodamco-Westfield situé sur la plateforme aéroportuaire de Roissy Charles-de-Gaulle, lutte contre le gaspillage alimentaire. [+] Lire la suite

vendredi 15 novembre 2019 12:58
Ça vous est arrivé : "Témoins des attentats du 13 novembre 2015, nous avons quitté Paris pour nous reconstruire"

Ça vous est arrivé : "Témoins des attentats du 13 novembre 2015, nous avons quitté Paris pour nous reconstruire"

Le 13 novembre 2015, Cécile Helleu et Nicolas Sfintescu sont en plein service dans leur restaurant lorsqu'une fusillade vise la terrasse voisine de l'établissement La Bonne Bière... [+] Lire la suite

jeudi 14 novembre 2019 16:41
Le nouveau défi de Julien Roucheteau

Le nouveau défi de Julien Roucheteau

Après le titre Un des meilleurs Ouvriers de France obtenu en 2018, Julien Roucheteau a accepté de relevé le défi de Jean-Claude Delion : ouvrir une nouvelle ère pour la Réserve de Beaulieu. [+] Lire la suite

jeudi 14 novembre 2019 10:58
Les 6 finalistes de l'International Cup de Cuisine dévoilés

Les 6 finalistes de l'International Cup de Cuisine dévoilés

Les Cuisiniers de France, qui organisent l'International Cup de Cuisine – Trophée du Prince Albert II de Monaco, les 24 & 25 novembre 2019 à Monaco au Chefs World Summit, viennent de dévoiler les 6 finalistes. [+] Lire la suite

jeudi 14 novembre 2019 09:46
Une 4ème édition réussie pour la Journée des Restaurateurs et Commerçants Indépendants de METRO

Une 4ème édition réussie pour la Journée des Restaurateurs et Commerçants Indépendants de METRO

Organisée dans toute la France par METRO, cette journée a pour objectif de valoriser auprès du grand public les métiers et savoir-faire des professionnels des métiers de bouche : traiteurs, boulangers, cavistes, restaurateurs, etc. [+] Lire la suite

mercredi 13 novembre 2019 17:24
Maguey, un restaurant à émotions

Maguey, un restaurant à émotions

Dans son établissement parisien, Shu Zhang propose un menu surprise atypique ou des adjectifs caractérisant des émotions remplacent les listes d'ingrédients. [+] Lire la suite

mercredi 13 novembre 2019 16:05
ET, restaurant engagé pour la planète

ET, restaurant engagé pour la planète

Dans leur restaurant aveyronnais, Émilie et Thomas Roussey ont pour ambition d'arriver à ne générer aucun déchet. Une bonne dose de créativité couplée à une excellente organisation leur permettent de toucher au but. [+] Lire la suite

mercredi 13 novembre 2019 11:05