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Le Clos-Saint-Yves, nouvel écrin pour la Pomme d'Api de Jérémie Le Calvez

Le Clos-Saint-Yves, nouvel écrin pour la Pomme d'Api de Jérémie Le Calvez

Après dix mois de lourds travaux de rénovation, Jérémie Le Calvez et sa compagne Jessica Chelala ont ouvert un restaurant et des chambres d'hôtes dans une bâtisse du XVIIe siècle, en plein centre-ville de Saint-Pol-de-Léon. [+] Lire la suite

vendredi 17 mai 2019 17:09
Cauchemar en cuisine : La Villa blanche a trouvé son identité

Cauchemar en cuisine : La Villa blanche a trouvé son identité

L'établissement, situé au bord du Doubs, était plombé par une mauvaise ambiance et des divergences stratégiques. Aujourd'hui, le restaurant a trouvé ses marques, de la carte au management. [+] Lire la suite

jeudi 16 mai 2019 16:42
L'Atelier de Joël Robuchon, le concept qui traverse le temps

L'Atelier de Joël Robuchon, le concept qui traverse le temps

En 2003, l'ouverture du premier Atelier de Joël Robuchon casse les codes de la gastronomie. Eric Bouchenoire, fidèle lieutenant du chef le étoilé du monde disparu il y a 9 mois, perpétue l'héritage de Joël Robuchon. [+] Lire la suite

jeudi 16 mai 2019 10:04
Les finalistes du Challenge Culinaire du Président de la République 2019

Les finalistes du Challenge Culinaire du Président de la République 2019

Le comité de sélection, avec à sa tête Guillaume Gomez, Président de l'association des Cuisiniers de la République Française, s'est réuni à l'Élysée, pour étudier une trentaine de candidatures reçue en vue de la 5ème édition du Challenge Culinaire du Président de la République Française. [+] Lire la suite

mercredi 15 mai 2019 16:49
Deux nouveaux restaurants en 2020 pour Michel et Sébastien Bras

Deux nouveaux restaurants en 2020 pour Michel et Sébastien Bras

Michel et Sébastien Bras, qui inaugureront leur premier restaurant parisien, La Halle aux Grains au centre de la Capitale, au 1er trimestre 2020, officialisent... [+] Lire la suite

mardi 14 mai 2019 16:13

Top Chef : 10 ans déjà, édito du journal du 16 mai 2019

Du 6 février au 8 mai, chaque semaine, plus de 3 millions de téléspectateurs ont suivi la dixième édition de Top Chef sur M6. Peu de programmes peuvent s'enorgueillir de perdurer ainsi une décennie... [+] Lire la suite

mardi 14 mai 2019 14:24
Arnaud Donckele nommé chef du restaurant gastronomique de Cheval Blanc Paris

Arnaud Donckele nommé chef du restaurant gastronomique de Cheval Blanc Paris

Arnaud Donckele, déjà à l'oeuvre au restaurant La Vague d'Or, restaurant du Cheval Blanc St-Tropez (3 étoiles Michelin, auréolé d'un 19/20 au Gault&Millau) vient d'être nommé chef du futur Cheval Blanc Paris qui prendra place dans l'ancienne Samaritaine, face à la Seine. [+] Lire la suite

lundi 13 mai 2019 18:18
Fuxia : 20 ans d'un succès made in France

Fuxia : 20 ans d'un succès made in France

C'est l'histoire de Dino et Nathalie, deux amoureux de la cuisine italienne qui décident d'ouvrir un restaurant à Paris en 1999. Vingt ans et 24 autres ouvertures plus tard, la flamme dénommée Fuxia est toujours vive... [+] Lire la suite

lundi 13 mai 2019 16:05
We're Smart annonce son top 100 des meilleurs restaurants de légumes au monde

We're Smart annonce son top 100 des meilleurs restaurants de légumes au monde

Depuis dix ans, Frank Fol, ambassadeur de la cuisine hollandaise et initiateur de We're Smart® World, sillonne le monde à la recherche des meilleurs restaurants... [+] Lire la suite

lundi 13 mai 2019 10:27
Un nouveau duo de chef au Metropolitan, a Tribute Portfolio Hotel

Un nouveau duo de chef au Metropolitan, a Tribute Portfolio Hotel

Les chefs italiens Iacopo Pishedda et Davide Giacomelli - qui se sont rencontrés dans les cuisines du Meurice, à Paris, en 2016 -, se sont installés il y a... [+] Lire la suite

vendredi 10 mai 2019 14:48
Samuel Albert remporte Top Chef 2019

Samuel Albert remporte Top Chef 2019

Avec 53,08 % des votes, le chef privé de l'ambassadeur de Belgique à Tokyo s'est imposé face à Guillaume Pape, lors de la finale de cette dixième saison de Top Chef. Rencontre. [+] Lire la suite

jeudi 9 mai 2019 17:31
Jean-François Piège : 10 saisons de Top Chef

Jean-François Piège : 10 saisons de Top Chef

Depuis la première émission, Jean-François Piège apporte son expertise, son talent et ses épreuves telle la boîte noire. [+] Lire la suite

jeudi 9 mai 2019 16:08
Samuel Albert remporte la 10e saison de Top Chef

Samuel Albert remporte la 10e saison de Top Chef

Après 14 semaines de compétition entre 15 jeunes cuisiniers, ils n'étaient plus que deux à postuler au titre de Top Chef . C'est Samuel Albert, face... [+] Lire la suite

jeudi 9 mai 2019 12:04
Top Chef 2019 : pour Guillaume Pape, une défaite au goût de victoire

Top Chef 2019 : pour Guillaume Pape, une défaite au goût de victoire

C'est finalement Samuel Albert qui a remporté hier soir le titre de Top Chef 2019 au terme d'une épreuve très serrée. Le candidat breton a perdu ce duel entre amis, mais sort, à ses yeux, gagnant de cette incroyable aventure. [+] Lire la suite

jeudi 9 mai 2019 09:52
Christelle Brua quitte le Pré Catelan pour L'Elysée

Christelle Brua quitte le Pré Catelan pour L'Elysée

Frédéric Anton, chef du Pré Catelan à Paris, 3 étoiles Michelin, a annoncé sur son compte Instagram le départ de Christelle Brua,... [+] Lire la suite

mardi 7 mai 2019 17:07