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Une cérémonie d'hommage en l'honneur du Baron Pierre Romeyer, disparu le 12 juillet dernier, aura lieu le 3 septembre à 15 h, à l'Hôtel de Ville de Bruxelles (Belgique). Entré... [+] Lire la suite
Inauguré en 1911, l'Excelsior a conservé ses plus beaux atours de café Belle Epoque. Situé au coeur de Nancy, cet établissement maintient son esprit brasserie et fait revivre la tradition du 'service-spectacle', tout en s'ouvrant à l'événementiel. [+] Lire la suite
L'établissement a ouvert ses portes cet été près de la gare de Bordeaux. Le groupe Hilton poursuit ainsi l'expansion de cette marque qui se veut haut de gamme en termes de services et prestations, avec une bonne restauration, tout en étant abordable. [+] Lire la suite
Le Nation's Restaurant News (NRN), publication professionnelle américaine, vient de dévoiler le top 10 des chaînes américaines de restauration en nombre de restaurants. [+] Lire la suite
Mamar Abdelhak, manager Hays Office support Paris, prévoit des recrutements sur des postes à responsabilité. [+] Lire la suite
Recette issue de Flexicru, Tout cru ou presque, Éditions Flammarion. [+] Lire la suite
Selon la 67e enquête de conjoncture de BPI France auprès des PME, publiée fin juillet, le rythme des embauches dans les PME ralentit légèrement au premier semestre malgré... [+] Lire la suite
Le Raffles Singapour, groupe AccorHotels, rouvrira ses portes au premier semestre 2019 après une très longue rénovation. [+] Lire la suite
La démission est un acte par lequel le salarié manifeste sa volonté de rompre son contrat de travail à durée indéterminée. Le salarié doit respecter un minimum de règles pour démissionner. [+] Lire la suite
L'établissement, doublement étoilé au Guide Michelin, tenu depuis cinq générations par la famille Carrier, confiera ses cuisines, en septembre, à Damien Leveau, second de Pierre Maillet. [+] Lire la suite
Le 18 octobre 2018, l'Institut Glion organise au Lutetia, à Paris, une conférence sur l'art de manager dans le secteur du luxe, à l'ère des millennials et des nouvelles technologies. Professionnels et experts ouvriront des pistes de réflexion. [+] Lire la suite
La période légale de prise de congés payés s'étend du 1er mai au 31 octobre de chaque année pendant laquelle le salarié doit prendre au moins 12 jours continus. Sauf exceptions. [+] Lire la suite
Un hôtel ou un restaurant peut aussi marquer les esprits par ses fleurs. Lesquelles choisir ? Où les mettre en valeur ? Comment les entretenir ? Éléments de réponse avec le fleuriste Stanislas Draber. [+] Lire la suite
Une bonne organisation, un approvisionnement au fur et à mesure, et des relevés systématiques des températures seront les règles de base d'un buffet réussi. [+] Lire la suite
Les poubelles installées dans vos cuisines doivent correspondre au débit des déchets. Et les conteneurs sont liés aux fréquences des ramassages. Il est impératif de les nettoyer et de les désinfecter. [+] Lire la suite
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Jock Zonfrillo lauréat du Basque Culinary World Prize 2018