« Jamais le guide France n'avait reçu autant de nouvelles tables étoilées d'un coup », indique Gwendal Poullennec, Directeur international des guides Michelin. Mais il faudra attendre le lundi 21 janvier 2019 pour connaître la nouvelle sélection du guide Michelin France . [+] Lire la suite
Si je démissionne de mon emploi pour en chercher un autre, pourrais-je bénéficier des indemnités chômage ? [+] Lire la suite
Une recette de Pierre Hermé, issu du livre Macaron, publié aux éditions La Martinière. [+] Lire la suite
Pierre Hermé, grand maître du macaron, élu meilleur pâtissier du monde au World's 50 best restaurants en 2016, vient de faire paraître un... [+] Lire la suite
Les difficultés de recrutement étaient au coeur du 66ème congrès de l'Umih qui s'est déroulé la semaine dernière à Saint-Etienne... [+] Lire la suite
Solution HACCP tactile, sur mesure et clé en main, ePack Hygiene compte plus de 50 000 utilisateurs depuis 2012. Cet outil numérique permet, en quelques minutes... [+] Lire la suite
Thaï Kitchen Foodservice (marque du groupe McCormick France : Ducros et Vahiné) dote son lait de coco d'un bouchon refermable pour une plus grande... [+] Lire la suite
Après une année 2016 positive, le marché a poursuivi son embellie l'année dernière. Selon le cabinet Gira Conseil, les perspectives sont également bonnes pour cette année. [+] Lire la suite
Sans colorant artificiel, sans additif, sans conservateur, Benoit Castel a conçu une bûche 100% naturelle. Composée d'un tendre biscuit Joconde à l'amande, elle cache une mousse... [+] Lire la suite
Nominé dans la catégorie "Action citoyenne", Yann Bucaille s'est vu décerner le Prix du Jury lors de cette cérémonie qui récompense chaque année les meilleures initiatives bretonnes. [+] Lire la suite
Les pépites c'est quoi ? Ni des pâtes, ni du riz mais une association inédite, 100 % végétale, de légumes et de... [+] Lire la suite
Tournus Equipement propose une gamme de produits spécialement adaptés aux cuisines de petites tailles dont un large choix de produits pour le stockage, la... [+] Lire la suite
Des lycéens restaurateurs du Lycée Professionnel Dampierre se rendent en mars à Dublin pour leur stage de fin de fin d'étude [+] Lire la suite
La convention annuelle des Collectionneurs (anciennement Châteaux Hôtels Collections) a été l'occasion pour le directeur général de rappeler les grands axes de développement de la marque : renforcer sa présence en région et aider ses membres à développer l'expérience client dans leurs établissements. [+] Lire la suite
Le contrôle est simple et sans danger. Le test se fait en moins de trois minutes : il suffit de prélever 1 ml d'huile avec la pipette, de verser, de... [+] Lire la suite
Votre établissement vient de subir un sinistre et vos biens ont été endommagés. Pour bien réagir face à ce sinistre, voici les différentes étapes à respecter pour un règlement rapide par votre assureur. [+] Lire la suite
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