Coronavirus : Jean Castex durcit le ton face au relâchement dans l'application des mesures barrières — Coronavirus : fermetures de restaurants possibles à Paris et dans les Bouches-du-Rhône — Une aide pour l'embauche... [+] Lire la suite
"Des clients m'ont demandé de stocker leurs pains de glace dans mon congélateur. Ai-je le droit d'utiliser mon congélateur pour stocker des denrées personnelles des clients ?" [+] Lire la suite
L'hôtel-restaurant le Saint-James à Bouliac (Gironde) entre dans une période de transformation, avec un nouvel actionnaire, un vaste projet d'extension mené par l'architecte Jean Nouvel, et un nouveau chef dans les cuisines de son restaurant étoilé. [+] Lire la suite
La plateforme de réservation d'hébergement en ligne Booking.com a annoncé début août une vague de licenciements pouvant... [+] Lire la suite
La procédure à suivre pour licencier un salarié qui a commis une faute est celle du licenciement pour motif personnel, en y ajoutant les règles de la procédure de sanction disciplinaire... [+] Lire la suite
Avec le décret paru ce matin au Journal Officiel faisant passer Paris et les Bouches-du-Rhône en zone de circulation active du virus, les préfets peuvent décider de la fermeture de restaurants. [+] Lire la suite
Pour venir en aide aux restaurateurs démunis face à l'impact du Covid-19 sur leur activité, trois professionnels de la cuisine ont créé... [+] Lire la suite
“Pour calculer le coût de la vente à emporter en comparaison avec le service à table, nous cherchons à connaître combien... [+] Lire la suite
Le Quai d'en Face à Sète, a ouvert fin juin, au lieu d'avril, initialement et le vit bien. Nathalie Murat gérante de cette maison familiale fondée en 1963, oueuvre avec son fils Romain en cuisine. [+] Lire la suite
Ce n'est pas parce que les fans ne peuvent pas aller au stade qu'ils ne peuvent pas vivre une expérience incroyable. Partenaire officiel de la Ligue des Champions,... [+] Lire la suite
Je souhaiterai savoir que faut-il marquer sur les viandes : exemple : abattue, provenance, élevage, naissance etc...que dit la loi à ce sujet. Ayant subie 3 contrôle d'hygiène en 1 ans d'exploitation alors que le macaron reçu était « super satisfaisant ». Je me dois d'être irréprochable sur ses sujets. Eric [+] Lire la suite
Suite à la découverte de 2 cas de covid-19 parmi le personnel, la direction du Sénéquier, l'institution de Saint-Tropez, a décidé de fermer les portes de son restaurant dès aujourd'hui, midi, et ce pendant deux semaines. [+] Lire la suite
Voici trois plans de nettoyage pour vous aider en fonction des différentes zones à nettoyer en cuisine et zone de stockage. [+] Lire la suite
L'entreprise Capsulo a installé une chambre d'hôtel en pleine nature. Sa forme de pomme rappelle le jardin d'Eden, pour une expérience unique inscrite dans le territoire. Bien qu'insolite, le micro-hôtel se veut aussi confortable qu'un hôtel classique. [+] Lire la suite
Pour avoir voulu se montrer exemplaire dans la lutte contre le Covid-19 en imposant au plus tôt des mesures aujourd'hui reprises par ailleurs (comme l'obligation du masque... [+] Lire la suite
Suite à l'intervention du Premier ministre, Jean Castex, qui a annoncé vouloir renforcer les contrôles dans les hôtels, restaurants, cafés et bars, Didier Chenet, président du Groupement national des indépendants (GNI) rappelle l'engagement ... [+] Lire la suite
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