Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer. [+] Lire la suite
Six mois après la disparition du cuisinier du siècle, le nouveau concept Rendez-Vous vient d'ouvrir à Villefontaine, près de Lyon avec la patte et l'esprit bocusiens. [+] Lire la suite
Beaucoup d'émotion pour le pot de départ du directeur du restaurant du Relais Bernard Loiseau à Saulieu. Eric Rousseau était arrivé en tant que chef de rang le 20 août 1981 à La... [+] Lire la suite
Le guide italien a sélectionné 8 restaurants à Paris. Dans le secteur de la haute gastronomie, ce sont Simone Zanoni, chef exécutif du restaurant Le George et... [+] Lire la suite
Le Collège culinaire de France a organisé une journée où de nombreux producteurs-artisans de toute la France sont venus sensibiliser les élèves à l'importance des saisons et la qualité des produits. [+] Lire la suite
La consommation de vins naturels et en biodynamie nécessite une éducation du palais. Ce que propose Florence Datessen, caviste au Brindezingue, à Thiers, depuis décembre 2016. [+] Lire la suite
Le réseau d'hôtels indépendants vise les 500 affiliés à l'horizon 2020, en misant sur une stratégie multi-marque et le storytelling. [+] Lire la suite
Sa technologie permet la dématérialisation des procédures client par le biais de bornes de self check-in, de bornes concierge mais aussi de l'affichage dynamique hôtelier.... [+] Lire la suite
Selon RTL, l'enseigne de restauration rapide va tester, dès le 18 juin, deux solutions de remplacement : des modèles sans matières plastiques ou bien des gobelets intégrant une fermeture. [+] Lire la suite
Fanny Rey, Femme Chef de l'année 2017 pour le guide Michelin, restaurant étoilé Fanny Rey & Jonathan Wahid à Saint-Rémy-de-Provence (13), est la marraine de l'édition 2018 [+] Lire la suite
Faire éclore les talents, soutenir les jeunes cuisiniers grâce aux échanges avec des chefs prêts à les conseiller et à la coacher, c'est l'objectif de la pépinière lancée par les... [+] Lire la suite
La 10ème finale du Championnat du Monde de Pâté Croûte aura lieu le 3 décembre 2018 à la maison M. Chapoutier avec Pierre Gagnaire président du jury de la finale. [+] Lire la suite
"Des condamnations particulières apparaissant au casier judiciaire peuvent-elles empêcher le transfert d'une licence de débit de boissons ?" Sylvie. [+] Lire la suite
[Publi rédactionnel] L'arrivée des beaux jours s'accompagne de la sortie du nouveau catalogue Coup de pates® Printemps-Été 2018 et de 77 nouveautés. [+] Lire la suite
L'Agence Crého est spécialisée dans l'augmentation du chiffre d'affaires et la rentabilité destinée aux hôteliers. L'Agence Crého propose d'accompagner ses partenaires avec... [+] Lire la suite
Le projet, porté par la société Emerige, met les arts culinaires à l'honneur en rassemblant des têtes d'affiche comme Yannick Alléno, Olivier Bellin, Pierre Hermé, Thierry Marx, Anne-Sophie Pic... ... [+] Lire la suite
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