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Actualités, informations et offres d'emploi de l'hôtellerie et de la restauration

La tomate en 30 façons par le chef étoilé Charles Coulombeau à La Maison dans le Parc à Nancy

Au bistrot ou au gastro, le top 10 des plats d'été qui cartonnent

Naturellement associés à la fraîcheur, à la légèreté et au farniente, les plats d'été se dévoilent le plus souvent en associations digestes et créatives autour de produits de saison. Si certains fruits...
Il y a 11 heures
Quel que soit son âge, le jeune qui occupe un emploi sans lien avec ses études pendant sa période de congés scolaires doit obligatoirement être titulaire d'un contrat de travail.

Embaucher un mineur de 16 ans à moins de 18 ans pour un job d'été

Il est possible d'embaucher un jeune mineur âgé d'au moins 16 ans avec un contrat de travail. En revanche, quant à ses conditions de travail il... Il y a 4 heures
Helen Smith, codirectrice de la Dorchester Collection.

Helen Smith et Eugenio Pirri nommés codirecteurs généraux de Dorchester Collection

Suite à la nomination de Christopher Cowdray au poste de président-directeur général de Dorchester Collection, Helen Smith, responsable de... Il y a 4 heures
L'Auberge du Pélican s'est transformée, pour une soirée, en cabine du Concorde.

Insolite : L'Auberge du Pélican recrée un menu Concorde

Le 31 mai, à l'occasion des 20 ans du dernier vol commercial de l'avion supersonique, Ludovic Hardy, à la tête de L'Auberge du Pélican... Il y a 5 heures

World's 50 Best Restaurants 2023 : 6 établissements français dans la liste des restaurants classés de la 51ème à la 100ème place

The World's 50 Best Restaurants 2023, sponsorisé par S.Pellegrino & Acqua Panna, révèle aujourd'hui la liste des restaurants classés de la 51ème à la 100ème place, avant la cérémonie annuelle de remise des prix qui se déroulera à Valence, en Espagne; le mardi 20 juin prochain. Il y a 7 heures
Plus de 60 chefs Collectionneurs français et italiens étaient réunis autour d'Alain Ducasse, président de la marque.

Les Collectionneurs annoncent une nouvelle mesure pour rejoindre la marque

La marque anticipe une demande de la clientèle et des gouvernements en adoptant une nouvelle modalité pour adhérer et rester dans le réseau. Il y a 7 heures
Pour encourager les participants, des sportifs, athlètes olympiques mais aussi aventuriers de Koh-Lanta étaient présents sur place.

HappyCulture récolte 70 000€ pour l'association Mécénat Chirurgie Cardiaque

HappyCulture (groupe Honotel) a reconduit pour la troisième année consécutive son défi solidaire organisé au profit de l’association... Il y a 9 heures
À 35 ans, Anaïs Bourderou gère un large portefeuille d'opérations et de projets SPA pour le groupe Snow.

Les métiers du spa vus par Anaïs Bourderou, directrice d'opérations et de projets spa en hôtellerie

Anaïs Bourderou, Directrice des opérations et des projets SPA À 35 ans, la jeune femme gère un large portefeuille d'opérations et de projets SPA pour le groupe SNOW. Il y a 10 heures
Philippe Etchebest et Hugo Riboulet.

Hugo Riboulet remporte la 14ème saison de Top Chef

Après 14 semaines de compétition entre 16 jeunes cuisiniers, ils n'étaient plus que 2 : Hugo Riboulet, de la brigade bleue... Il y a 10 heures
Olivier Ginon, fondateur de la Fondation pour la Cuisine Durable par Olivier Ginon, et Marie-Odile Fondeur, déléguée générale.

Appel à candidature Concours « La Cuisine Durable »

Créé à l'initiative de la Fondation pour la Cuisine Durable by Olivier Ginon, ce nouveau concours est la première compétition culinaire... Il y a 12 heures
La classe de CAP service du lycée Belliard

Lycée Belliard : Soirée de prestige à la table des diplomates

Magnifique soirée « à la table des diplomates » à Belliard dans le cadre du projet » Au service du citoyen » des CAP CSR Il y a 13 heures
L'édition 2023 du salon Rendez-vous en France, en mars dernier à Paris

Lyon et Nice accueilleront les prochaines éditions du salon Rendez-vous en France

Après Toulouse, qui recevra les 26 et 27 mars prochains la 17e édition du salon Rendez-vous en France, organisé par Atout France, Lyon (région... Hier à 17:19
L'île d'Oléron. Les littoraux ont enregistré une hausse de la fréquentation touristique au printemps.

Une fréquentation touristique au rendez-vous ce printemps

Les vacances d'avril et de mai ainsi que les week-ends prolongés ont été une réussite, estiment le ministère du Tourisme, Atout France et ADN Tourisme, qui notent des hausses de fréquentation tant de la clientèle française qu'étrangère. Hier à 17:05
Participer à cette enquête ne vous prendra que 90'

Participez à l'enquête sur l'utilisation des titres-restaurant suite à la disparition de la CRT

Depuis le 1er mars 2023, la CRT a cessé d'exister. Les émetteurs ont repris en direct le remboursement des titres-restaurant papiers. Après quelques... Hier à 17:03
Testée préalablement au sein de la réception de nuit et du service sécurité de l'hôtel Prince de Galles, la semaine de quatre jours a convaincu celles et ceux qui l'ont expérimentée.

L'hôtel Prince de Galles et la CGT planchent sur la semaine de quatre jours

L'hôtel Prince de Galles et la CGT viennent de signer un accord aux termes duquel la direction de l'établissement parisien confirme "ne pas être opposée" à une semaine de quatre jours sur des fonctions qui lui semblent "pertinentes"... Hier à 16:35
Christopher Cowdray, nouveau président directeur général de Dorchester Collection.

Christopher Cowdray nommé président directeur général de Dorchester Collection

Christopher Cowdray, directeur général de Dorchester Collection, est nommé président dès le 1er juillet, annonce le groupe. Cette nomination... Hier à 15:35
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