EquipHotel 2018 a refermé ses portes avec une hausse de plus de 10% de visiteurs... [+] Lire la suite
À 18 et 19 ans, Amélie Dubois et Mohammad Noor Shabaaz Kaudeer ont décroché les Rabelais des jeunes talents en tant que restaurateurs. [+] Lire la suite
La mention « fait maison » ainsi que ses modalités de mise en oeuvre ont été modifiées par un décret en date du 6 mai publié au Journal officiel du 7 mai 2015. [+] Lire la suite
Equip'hotel viens de fermer ses portes avec beaucoup d'optimisme tant de la part des exposants que des visiteurs, tous ravis de cette session 2018. Tour d'horizon des nouveautés, au fil des allées. [+] Lire la suite
Roger Jaloux est parti le samedi 17 novembre à l’issue d’une longue maladie. Né le 20 mai 1942 à Lyon, ce chef a eu un parcours étroitement... [+] Lire la suite
Dans la continuité du salon EquipHotel et afin de célébrer les 30 ans d’ Enodis le 14 novembre dernier, François Houpert et toute sa famille ont... [+] Lire la suite
L'autodidacte a ouvert en 2016 le restaurant ONA, sur le bassin d'Arcachon. Dans ce restaurant bio et 100 % vegan, elle cultive des ambitions étoilées. [+] Lire la suite
Les prochaines rencontres, sous la présidence de Léa Linster, se dérouleront les 7 et 8 décembre à Tours (université de Tours, salle... [+] Lire la suite
Cédric Christophe Chef de cuisine au collège Pierre de Ronsard a participé à un challenge culinaire [+] Lire la suite
Ouvert depuis 2014 et situé en plein coeur du 7ème arrondissement, le tout premier restaurant de Jean-François Piège et Elodie Piège évolue en prenant une touche plus green qui s'inscrit dans son nom. [+] Lire la suite
La 158e vente aux enchères des vins des Hospices de Beaune, qui s'est déroulée le 18 novembre, a totalisé plus de 14 M€... [+] Lire la suite
Près de 50 représentants des hôteliers du monde entier sont réunis aujourd’hui à l’Intercontinental The Barclay, à New-York... [+] Lire la suite
Les apprentis Belliard ont passé une journée entière sur le site du salon EquiHotel [+] Lire la suite
Les élèves du lycée hôtelier de Bazeilles ont assuré l'aide logistique à une manifestation de prestige [+] Lire la suite
Le Beaujolais nouveau a fait sa sortie au lycée Valéry Larbaud. [+] Lire la suite
Le restaurant Uliassi, situé à Senigallia (AN), obtient trois étoiles portant à 10 le nombre d'établissements triplement... [+] Lire la suite
Vidéos
Voir toutes nos vidéos
Derniers commentaires
Investir dans un logiciel de gestion des stocks
Jean-Yves Schillinger face à un déferlement de haine sur internet
Qui sont les nouveaux clients mystères qui évaluent restaurants et hôtels ?
Nominations d'Alain Dutournier et de Stéphane Jégo à la tête du Collège Culinaire de France
Une croisière pour découvrir les métiers de l'hôtellerie pour les Bac STHR du lycée Paul Augier