Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer. [+] Lire la suite
« Le lièvre de Pâques, devenu lapin de Pâques est une créature imaginaire qui trouve son origine dans les régions anglophones. En clin... [+] Lire la suite
Les nouvelles technologies ont changé les modalités de l'entretien de recrutement. Si la visio-conférence ne remplace pas la rencontre réelle dans un second temps, il permet d'évaluer un candidat à distance et en temps réel. Cinq règles à respecter quand vous serez face caméra. [+] Lire la suite
Présente en France depuis l'été 2016, l'enseigne américaine de burgers premium affiche douze points de vente. Et vise désormais une dizaine d'ouvertures par an, principalement dans les centres-villes et les centre commerciaux. [+] Lire la suite
Avec l'ouverture du nouveau bâtiment La Villa Loiseau des Sens et de son restaurant bio, le groupe Loiseau attribue un nom spécifique au restaurant mythique où officie Patrick Bertron. [+] Lire la suite
Les Bocuse d'Or Winners éditent un livre très attendu sur le thème des concours de cuisine. Ils y donnent des conseils à tous ceux que la compétition culinaire intéresse ; quels que soient le type et le niveau de concours. [+] Lire la suite
"Je viens de trouver un paquet de polenta à la truffe d'été périmé depuis 4 mois. Puis-je quand même le consommer sans risque malgré la présence de champignon (truffe d'été) et en sachant qu'il na pas été ouvert ?" [+] Lire la suite
Une Espagnole de 46 ans est morte, le 17 février, d'une possible intoxication alimentaire après avoir mangé la veille dans un restaurant... [+] Lire la suite
La 3ème phase qualificative du concours Jeunes Talents des Maîtres Restaurateurs s'est déroulée cette semaine à Toulouse, dans les locaux... [+] Lire la suite
Claude Lacroix, chef de réception de l'Auberge du Père Bise à Talloires, depuis 35 ans, a reçu la médaille d'honneur du travail... [+] Lire la suite
La campagne de promotion de l'apprentissage 2019 a été l'occasion d'un concours lancé auprès des CFA... [+] Lire la suite
À l'occasion d'une conférence de presse en début d'année, Aoste professionnel a fait le point sur la charcuterie en restauration et son... [+] Lire la suite
La Montgolfière tout en chocolat imaginée à l'occasion des Fêtes de Pâques par Maxime Frédéric, le chef pâtissier exécutif du palace. [+] Lire la suite
L'apprentissage reprend des forces avec l'an dernier une augmentation de 7,7% du nombre d'apprentis, [+] Lire la suite
Le compte personnel formation a pour vocation d'accroître le niveau de qualification des salariés et de sécuriser les parcours professionnels. Il permet au salarié de devenir acteur de son parcours de formation, car... [+] Lire la suite
Les avis laissés en ligne sont un outil marketing sur lequel vous n'avez pas totalement le contrôle. Certaines personnes peu scrupuleuses pourraient vouloir en tirer profit. [+] Lire la suite
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