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Actualités
classées par   Date | Rubrique | Région
Solenn Lemonnier remporte le Trophée Philippe Etchebest
Restauration   mardi 21 novembre 2017 10:31
Elle a 21 ans, chef de partie garde-manger à La Guérinière à Gujan-Mestras auprès de Christophe Girardot et c'est son premier concours...   Lire la suite

Florian Choquet lauréat du Trophée Masse Grand Sud
Restauration   mardi 21 novembre 2017 12:28
Hier, lundi 20 novembre, au sein du lycée hôtelier Bonneveine à Marseille, le jury de Frank Putelat, le Parc 2* à Carcassonne, distinguait...  Lire la suite
 
Michelin Belgique Luxembourg 2018 : trois nouveaux deux étoiles
Restauration   mardi 21 novembre 2017 12:01
Boury, le restaurant éponyme du chef Tim Boury situé à Roulers qui propose, dans un cadre élégant, une cuisine française créative et...  Lire la suite
 
Le 51e Prix Taittinger récompense le suisse Tom Meyer
Restauration   mardi 21 novembre 2017 11:29
C'est au Peninsula Paris qu'Emmanuel Renaut, chef trois étoiles Michelin du Flocons de Sel, président du jury, a remis...  Lire la suite
 
Cafés, bars : quels ont été les principaux dossiers menés en 2017 ? Récap
Vie professionnelle   mardi 21 novembre 2017 10:59
Le président de la branche cafés, bars et monde de la nuit de l'Umih, Laurent Lutse, fait le point sur les  Lire la suite
 
Le Syndicat des hôteliers de Cannes et du Bassin cannois veut "faire bouger les lignes"
Vie professionnelle   mardi 21 novembre 2017 10:31
Cannes fait partie des communes pour lesquelles l'activité touristique est vitale. Entre des restaurants de plage qui fonctionnent toute l'année...  Lire la suite
 
Sébastien Gerner : la simplicité au service du produit
Restauration   mardi 21 novembre 2017 10:01
À 37 ans, le Strasbourgeois dirige la salle du Rosenmeer, restaurant étoilé situé sur la route des vins...  Lire la suite
 
Comment agrémenter une salle de bains sans fenêtre ?
Hôtellerie   mardi 21 novembre 2017 09:39
Aération, luminosité, agencement : quelles solutions adopter pour rendre accueillante et facile à vivre une pièce sans lumière du jour ? Éléments de réponse...  Lire la suite
 
Choisir son matériel : Les friteuses
Équipements et nouvelles technologies   mardi 21 novembre 2017 09:30
À gaz ou électrique, simple bassine à frire ou machine ultrasophistiquée, la friteuse est un élément indispensable pour de nombreux...  Lire la suite
 
Cérémonie de remise des diplômes au lycée Montaleau
Formation - Écoles   mardi 21 novembre 2017 07:26
Sous les parrainage de Luc et Pierre Teyant les élèves du lycée Montaleau ont reçu leurs diplômes  Lire la suite
 
Nicholas Granger nommé directeur général de l'hôtel Les Grandes Alpes à Courchevel
Hôtellerie   lundi 20 novembre 2017 19:04
L'hôtel 5 étoiles Les Grandes Alpes, établissement de 30 chambres, situé au coeur de Courchevel 1850, annonce la nomination de...  Lire la suite
 

 Suite de l'actualité du lundi 20 novembre 2017


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Pro Race Café : la restauration en pole position
Cinq bonnes raisons de travailler dans un restaurant étoilé
Julien Roucheteau, sur la piste aux étoiles
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