Espace, circulation, ergonomie, astuces de rangement… rien ne doit être laissé au hasard autour et sur le plan de travail d'un barman. Démonstration avec les fondateurs de l'Agence En Place. [+] Lire la suite
À 28 ans, celle qui s'apprête à embarquer sur le bateau-croisière d'Alain Ducasse, n'en est pas à son premier succès. À son palmarès : un CV émaillé de postes prestigieux, une première place à la Coupe Georges Baptise nationale et internationale, et surtout un talent hors-normes. [+] Lire la suite
Les 16 et 17 juillet, le tribunal de commerce de Marseille auditionne les candidats à la reprise du groupe hôtelier placé en redressement judiciaire à l'automne dernier. Cinq... [+] Lire la suite
A 27 ans, Martin Cuny a déjà passé plus de dix ans derrière un piano. Depuis le 28 mai, il cuisine derrière ses propres fourneaux, à La P'tite Cuisine à Agen. Se lancer à son compte est un vrai challenge qu'il remplit avec enthousiasme et passion. [+] Lire la suite
Les organisations professionnelles du secteur de la restauration (entreprises indépendantes, chaînes de restauration, cafétérias et restauration rapide) ont... [+] Lire la suite
Le Drugstore, en haut des Champs-Élysées, a retransmis en direct tous les matchs joués par la France. [+] Lire la suite
Le 'Napo', comme l'appellent les Nîmois, a fait peau neuve en 2016. Un an plus tard, le restaurant a été classé monument historique. Propriétaire du lieu, Isabelle Pozza raconte la métamorphose. [+] Lire la suite
Après six mois de travaux, le Château de Boisgelin, à Pléhédel (Côtes-d'Armor), a rouvert ses portes début juin. [+] Lire la suite
PlugwinePro offre aux restaurateurs des conseils avisés pour choisir et proposer les bonnes associations vin-sandwich. [+] Lire la suite
'Repères', publié par le Comité Régional du Tourisme Paris Ile-de-France, réunit les chiffres de la destination Paris IDF, des infographies sur les clientèles et... [+] Lire la suite
Le gouvernement a concédé un report supplémentaire d'un an pour les particuliers employeurs pour le prélèvement à la source (PAS). Ce délai « démontre, une... [+] Lire la suite
Quelle est la réglementation pour stocker les conteneurs à poubelle en sous-sol (température, évacuation eau usées, isolation...) ? (Rodolf Boutros) [+] Lire la suite
Le complément de salaire lors d'un arrêt maladie est il dû pour un salarié ayant 1 an ou 3 ans d'ancienneté ? Combien de temps ce complément est il dû ? Merci pour votre réponse Véronique [+] Lire la suite
Les restaurateurs ont l'obligation de fournir gratuitement l'eau et le pain à leurs clients, conformément à l'article 4 d'un arrêté du 8 juin 1967... [+] Lire la suite
L'hôtel 4 étoiles Le Splendid à Dax (Landes) vient d'être totalement rénové. L'enjeu fut de jouer entre le contemporain et le patrimonial pour garder son style Art Déco unique,... [+] Lire la suite
Tous les dimanches midi, la brigade du chef Patrice Vander propose un déjeuner mêlant service à la française, à l'anglaise et à la russe. [+] Lire la suite
Réussite Diane Blanch remporte tous les suffrages
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