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Actualités, informations et offres d'emploi de l'hôtellerie et de la restauration

L'hôtel parisien Le Solar Hôtel est passé à 100 % d'énergies renouvelables.

Comment réduire son empreinte carbone

Bilan carbone, classement hôtelier, affichage environnemental… Les exigences en matière environnementale vont crescendo. Comment calculer son empreinte carbone ? Quels sont les différents leviers pour agir ? Petit guide pour passer à la vitesse supérieure en termes de transition écologique.

Il y a 2 heures

Choice Hotels souhaite redynamiser ses marques en Europe, dont Ascend Hotel Collection.

Choice Hotels renouvelle sa collection Ascend Hotel

Le groupe poursuit le programme de redynamisation de ses marques entamé en 2022, et souhaite proposer à ses clients des établissements chaleureux, avec une personnalité bien définie. Il y a 20 minutes

Seely International lance le CW-80, une alternative à la climatisation traditionnelle

[Communiqué] Connue pour le rafraîchissement adiabatique, la technologie développée par Seely Internationnal offre de très bonnes performances de... Il y a une heure

À la tête de La Table des pères depuis 2015, Jérôme Jouadé cultive une cuisine traditionnelle à base de produits frais de la terre et de la mer.

Jérôme Jouadé, nouvel étoilé Michelin 2023

Neuf mois seulement après son emménagement dans son nouveau bâtiment perché à trois mètres de hauteur, le restaurant La Table des pères décroche sa première étoile. Une très belle récompense pour le chef Jérôme Jouadé et son équipe. Il y a une heure

Lard et oeufs.

Lard et oeufs

Une recette de Jérôme Jouadé, La Table des Pères - Domaine du Château des Pères, une étoile Michelin. Il y a une heure

Thierry Marx au Grand Palais

Suite à un appel d'offres, la Réunion des musées nationaux – Grand Palais a décidé de confier le restaurant intérieur du Grand... Il y a 2 heures

Olivier Roellinger et Simon Bresson.

Simon Bresson remporte le Concours Olivier Roellinger pour la préservation des ressources de la mer

A tout juste 20 ans, Simon Bresson, en 2ème année de BTS Management en Hôtellerie-Restauration au Lycée hôtelier de Dinard, a mis ses convictions et Il y a 3 heures

Charline et Mathias stagiaires chez Pascal Dupuy

CFA - MFR La Roque d'Anthéron : Mobilité Erasmus+ Oslo 2023

2 apprentis de la MFR La Roque d'Anthéron ont effectué leur stage professionnel Erasmus+ auprès d'un pâtissier français installé à Oslo en Norvège Il y a 3 heures

Les élèves de terminale en BAC Pro cuisine et CSR du lycée Flora Tristan avec leurs professeurs

Les Bac pro Cuisine et CSR du lycée Flora Tristan ont du coeur

Dans les cadre d'un projet professionnel de fin d'année les Bac pro cuisine et CSR de Flora Tristan ont offert un dîner aux personnels soignants de l'hôpital de la Ferté Macé Il y a 3 heures

Le Focaccia Bun de Lanterna®

[Communiqué] Avec le Focaccia Bun, Lanterna (Groupe Vandemoortele) revisite en format rond sa délicieuse recette de focaccia, idéale pour une offre de burgers... Hier à 16:51

Les salariés à temps partiels bénéficient de 2 jours de repos par semaine dans les mêmes conditions que les salariés à temps complet.

Les conditions de travail des salariés à temps partiel

En vertu du principe d'égalité, le salarié à temps partiel bénéficie des droits reconnus au salarié à temps complet.... Hier à 16:18

Alexandre Bondoux (à gauche) et Jean-Michel Lorain.

Côte Saint-Jacques : la quatrième génération arrive à la tête des cuisines

Jean-Michel Lorain va transmette l'hôtel-restaurant familial à son neveu, Alexandre Bondoux, avec une cuisine et une salle entièrement rénovées. Hier à 16:05

Félix Robert, chef du restaurant étoile l'Arborescence à Croix.

Félix Robert, nouvel étoilé Michelin 2023

À la tête du restaurant Arborescence, Félix et Nidta Robert proposent une cuisine imaginative, dans une ambiance zen et chaleureuse. Hier à 15:20

Le cocon de Langoustine

Le Cocon de langoustine et sa panna cotta

Une recette de Félix Robert, l'Arborescence à Croix, une étoile Michelin. Hier à 15:20

Le mobilier Cassaro de LUSINI

[Communiqué] LUSINI propose Cassaro, un nouveau mobilier de terrasse design et confortable. Décliné en fauteuil et en canapé, il est parfaitement... Hier à 14:41

Céline Bressot-Meyer, nouvelle présidente de l'Association des franchisés Accor

Céline Bressot-Meyer élue présidente de l'Association des franchisés Accor

Suite à l’assemblée générale de l’Association des Franchisés Accor qui s’est tenue le 28 mars à Saint-Malo... Hier à 14:05

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