Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer. [+] Lire la suite
Le complément de salaire lors d'un arrêt maladie est il dû pour un salarié ayant 1 an ou 3 ans d'ancienneté ? Combien de temps ce complément est il dû ? Merci pour votre réponse Véronique [+] Lire la suite
Les restaurateurs ont l'obligation de fournir gratuitement l'eau et le pain à leurs clients, conformément à l'article 4 d'un arrêté du 8 juin 1967... [+] Lire la suite
L'hôtel 4 étoiles Le Splendid à Dax (Landes) vient d'être totalement rénové. L'enjeu fut de jouer entre le contemporain et le patrimonial pour garder son style Art Déco unique,... [+] Lire la suite
Tous les dimanches midi, la brigade du chef Patrice Vander propose un déjeuner mêlant service à la française, à l'anglaise et à la russe. [+] Lire la suite
Mon patron ne définissant pas les jours féries garantis et ordinaires en début d'année lors de sa vérification en fin d'année peut-il les choisir différemment pour chaque employé. [+] Lire la suite
En l'espace de quelques semaines, le chef doublement étoilé carcassonnais a associé son nom à l'ouverture de deux brasseries à Tarbes et à Nîmes. S'il est obligé de déléguer aux... [+] Lire la suite
Le nettoyage et la désinfection des légumes sont des étapes essentielles pour limiter le risque d'intoxication alimentaire, à fortiori si vos convives sont des enfants, des femmes enceintes ou des personnes âgées. Vous avez le choix de la méthode utilisée mais établissez un protocole détaillé pour être sûr que chacun applique les mêmes consignes. [+] Lire la suite
Recette extraite de Flexicru, Tout cru ou presque, Éditions Flammarion. [+] Lire la suite
Le titre emploi service entreprise (TESE) est un dispositif - facultatif - qui allège vos démarches dans le cadre d'une embauche, si votre entreprise compte vingt salariés maximum, et quelle que soit la durée annuelle de l'emploi. [+] Lire la suite
C'est avec une profonde tristesse que nous avons appris le décès à son domicile, à Overijse, au sud-est de Bruxelles, le 12 juillet, à l'âge de 88 ans, du célèbre... [+] Lire la suite
C'est par la qualité du suivi que va se concrétiser la vente d'une ou plusieurs prestations futures. Loin de penser que l'action de prospection est terminée, dites-vous au... [+] Lire la suite
Dans l'hôtellerie comme dans les campings, le must a une seule bannière, le 5 étoiles. [+] Lire la suite
Le Gallimaté est une alternative aux sodas 'classiques' ou aux jus de fruits. C'est une boisson pétillante au vrai goût de maté. Frais, désaltérant, aux arômes naturels de fleur... [+] Lire la suite
Fondée en 1969, Café Négril (SARL Torréfaction Toulousaine) est une maison de torréfaction qui est restée familiale, tout comme les Cafés Richard. Deux entreprises... [+] Lire la suite
Les organisations professionnelles de la restauration publient un communiqué commun après les propos de Jean-Baptiste Lemoyne dans le Bien Bublic sur la TVA. [+] Lire la suite
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