Michelin France 2020 : découvrez le nom des 72 nouveaux Bib Gourmand, disparition de Sébastien Demorand, le salon Equiphotel 2020 se dévoile. Retrouvez chaque vendredi ... [+] Lire la suite
Le chef français du restaurant 2 étoiles Claude Bosi at Bibendum à Londres vient de se voir refuser le permis de résident. Claude Bosi, 47 ans, marié et père de 3 enfants, vit en Grande-Bretagne depuis 23 ans. Un effet du Brexit qui se multiplie pour les Français ayant choisi la vie outre-manche. [+] Lire la suite
L'ancien sous-chef du restaurant triplement étoilé la Bouitte en Savoie a pris les commandes de la cuisine de cet établissement lyonnais réputé pour sa carte des vins de Bourgogne. En rebaptisant l'établissement Burgundy by Matthieu, il compte bien se faire un nom sur la place lyonnaise avec une cuisine brute et nature. [+] Lire la suite
Bernard Boucheix, diplômé de l'école hôtelière de Chamalières, s'est intéressé à trois aubergistes bretonnes restées dans la mémoire collective. Cet intérêt pour ces femmes à fort tempérament et qui « ont fait l'école de peinture de Pont-Aven » l'ont conduit à réaliser un ouvrage et a créé une licence de marque autour d'elles. L'idée vient de... [+] Lire la suite
Un employeur qui accueille un stagiaire pendant plus de deux mois doit lui verser une gratification minimale, dont le taux horaire est fixé à 3,90 ? en 2020. [+] Lire la suite
Unica Terra conçoit et fabrique de la vaisselle et des accessoires au style contemporain avec des matériaux écologiques. Unica Terra distribue les marques... [+] Lire la suite
Douze ans après la première ouverture à Paris, la marque de la famille Trigano, père et fils, a fait des petits en France et dans le monde. Une deuxième adresse vient d'ouvrir dans la capitale. Visite d'un concept bien ancré dans son époque. [+] Lire la suite
"Un salarié a détourné de l'argent et nous souhaitons mettre fin à son contrat de travail pour faute grave. La période d'essai est de 3 mois plus 2 mois de renouvellement. Peut-on être dispensé du délai de prévenance s'il y a faute grave ?" [+] Lire la suite
Dans un entretien à l'AFP, Gwendal Poullennec, directeur international des guides Michelin a précisé qu'"Il n'y a pas d'autres établissements trois étoiles en 2019" remis en cause "dans le millésime 2020". Vendredi dernier, la perte de la 3ème étoile par le restaurant Paul Bocuse à Collonges-au-Mont-d'Or était officialisée, soit dix jours avant la sortie du guide France. [+] Lire la suite
La Battle Bocuse d'or sera l'un des temps forts du salon SMAHRT 2020, du 26 au 29 janvier 2020 à Toulouse. [+] Lire la suite
Le classement discutable de la cite porcelainière par le site Question2santé, qui la qualifie de "deuxième pire ville de France" en matière de mal manger, agace les professionnels locaux. [+] Lire la suite
La Conférence des formations d'excellence au tourisme (CFET) a organisé la première rencontre entre des établissements de formation et des entreprises du tourisme, destinée à renforcer les liens entre les acteurs et partager les nouveaux besoins du tourisme. [+] Lire la suite
Une recette d'Emmanuel Monsallier, le chef de l'Atelier Maître Albert, la rôtisserie par Guy Savoy. [+] Lire la suite
Les parois latérales sont désormais parallèles au lieu de se resserrer au niveau des pieds. [+] Lire la suite
Lorsque le salarié souhaite quitter une entreprise, il peut démissionner. Il doit informer son employeur de sa décision par écrit. Un délai de préavis doit être en principe respecté, dont la durée varie selon l'ancienneté et la classification... [+] Lire la suite
L'Arawa : c'est le nom que pourrait porter le futur bar-restaurant flottant actuellement en projet à Rennes. [+] Lire la suite
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