Réouverture des restaurants et cafés : entre retrouvailles et incertitudes - Les grandes lignes du décret autorisant la réouverture des... [+] Lire la suite
L'établissement 2 étoiles reçoit aussi volontiers des migrants, des mineurs non accompagnés, des marins, des ouvriers que des touristes à la découverte de la Normandie. Un mélange des genres entretenu, avec finesse et empathie... [+] Lire la suite
L'Umih s'inquiète des attitudes des consommateurs, qui dépassent les règles autorisées dans le cadre de la réouverture des... [+] Lire la suite
La plateforme solidaire, qui a été pensée et soutenue par un collectif d'entreprises, d'associations et d'interprofessionnels, dont votre journal L'Hôtellerie-Restauration, va rester ouverte jusqu'à la fin décembre. [+] Lire la suite
Après deux mois de confinement pendant lesquels la nourriture a parfois pris une place prépondérante pour les Français, favorisant au passage une prise du poids (+ 2,5 kg en moyenne selon un sondage réalisé par l'Ifop en mai 2020), la clientèle aura hâte de retrouver... [+] Lire la suite
Le commentaire de Jean-Christophe Wiart, cabinet Michel Simond Bordeaux (Gironde) "En dépit d'une légère baisse des transactions de fonds de commerces... [+] Lire la suite
Les 150 Bachelors en Management des Arts Culinaires ont pu poursuivre leur formation sans aucune interruption [+] Lire la suite
Un concours nommé #confinémaispassionné ! a rassemblé prêts de 400 personnes qui ont joué le jeu [+] Lire la suite
Chaque jour, suivez les dernières actualités liées au coronavirus sur notre fil d'actualité et dans la newsletter quotidienne. Voici une liste de l'essentiel à savoir... [+] Lire la suite
Le Coronavirus a imposé un confinement qui a permis aux membres du Collège culinaire de France de réfléchir ensemble à l'avenir en utilisant le système de conférences en ligne. Un carnet d'inspiration a été tiré de leur travail collectif disponible gratuitement en ligne. 3 questions à Célia Tunc, secrétaire générale du Collège Culinaire de France. [+] Lire la suite
Depuis le mois de mai, les clients peuvent désormais séjourner dans un complexe luxueux, mais dans un cadre sanitaire strict. [+] Lire la suite
Depuis la fermeture des cafés et restaurants en mars, les hôtels qui ont choisi de rester ouverts devaient se limiter au service des petits-déjeuners en chambre, afin de limiter le risque de contamination. Même si le service en chambre ou à table reste à privilégier, il est à nouveau possible, depuis le 2 juin, de proposer à la clientèle un buffet... [+] Lire la suite
Julie Gerbet, journaliste et podcasteuse food, et Margaux Décatoire, agent de chef.fe.s, ont imaginé une veste porteuse d'un message solidaire - l'illustration a été réalisée par Clémence Paillieux, en soutien aux chef.fe.s et restaurateur.rice.s dans le besoin (via l'association Hello Ernest). [+] Lire la suite
En pleine vague locavore, ruches et potagers se multiplient dans les hôtels et les restaurants. Mais ont-ils les mêmes vertus en ville et à la campagne ? Peut-on s'improviser jardinier ou apiculteur ? [+] Lire la suite
L'ouvre-porte mains libres permet l'ouverture des portes grâce aux avant-bras et réduit ainsi la propagation des bactéries. Réalisé en... [+] Lire la suite
L' Ecole Ducasse a gardé le lien avec leurs étudiants via une initiative sur les réseaux sociaux : le Daily-cious Challenge [+] Lire la suite
Vidéos
Voir toutes nos vidéos
Derniers commentaires
#Coronavrius : la Caisse des dépôts va débloquer 1,35 milliard d'euros pour le tourisme
Comment relancer la consommation de vin et champagne ?
#Coronavirus : l'hôtelier est-il obligé de rembourser les réservations annulées ?
#Coronavirus : Youboox, un kiosque numérique sur mesure pour les hôtels
#Coronavirus : Rétroactivité de l'ordonnance prenant en compte les heures supplémentaires