Maisons du monde ouvre son premier hôtel ; Une saison d'hiver en demi-teinte ; Arnaud Donckele nommé chef du restaurant gastronomique de Cheval Blanc Paris... Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer. [+] Lire la suite
Jeudi 16 mai, le Conseil constitutionnel a validé l'essentiel de la loi pour la croissance et la transformation des entreprises (Pacte). Bruno Le Maire, ministre de l'économie et des finances a annoncé que celle-ci sera promulguée d'ici au 24 mai. [+] Lire la suite
Dans un communiqué publié vendredi 17 mai, le groupe britannique Deliveroo annonce avoir levé 575 M$, avec une participation majoritaire... [+] Lire la suite
Après dix mois de lourds travaux de rénovation, Jérémie Le Calvez et sa compagne Jessica Chelala ont ouvert un restaurant et des chambres d'hôtes dans une bâtisse du XVIIe siècle, en plein centre-ville de Saint-Pol-de-Léon. [+] Lire la suite
Propriétaire de plusieurs hôtels parisiens, Jacques Blanc vient d'inaugurer le Victor Hugo Paris Kléber à Paris (XVIe). Passionné... [+] Lire la suite
Début avril, le Provençal a raflé la première place du championnat de France de la pizza, à Paris, lors du dernier salon Parizza. Rencontre avec un talentueux touche-à-tout. [+] Lire la suite
Un marketing soigné de votre établissement passe par une bonne entente avec les prescripteurs de votre secteur. Il faut savoir les identifier avant de se faire connaître auprès d'eux. [+] Lire la suite
Dans le cadre de la mobilité Erasmus, ces élèves de terminale BPR ont en effet été accueillis dans deux hôtels Campanile à Birmingham et à Swindon, en Angleterre. [+] Lire la suite
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Les STHR du lycée hôtelier de Chamalières ont effectué leur traditionnel voyage à Narbonne, Le Grau d'Agde et Marseillan [+] Lire la suite
Des élèves du lycée Martin Bret vont partir dès l'année prochaine en mobilité européenne [+] Lire la suite
Les apprentis cuisiniers du CFA campus de GAP ont eu le privilège de rencontrer Christophe Bacquié [+] Lire la suite
Les 2STHR ont partagé une matinée avec les membres d'une association franco - britannique [+] Lire la suite
Les élèves du lycée hôtelier de Mazamet au N°5 Wine Bar rencontrer Thomas Cabrol [+] Lire la suite
A Xonrupt-Longemer dans les Vosges, Gabriel Leleu a totalement rénové l'ancien hôtel Interlaken pour en faire un établissement aux prestations haut de gamme, écologiques et accessibles. [+] Lire la suite
L'établissement, situé au bord du Doubs, était plombé par une mauvaise ambiance et des divergences stratégiques. Aujourd'hui, le restaurant a trouvé ses marques, de la carte au management. [+] Lire la suite
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