Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer. [+] Lire la suite
A l'issue de la réunion du 14 février qui a été très longue, plus de 7 heures et tendue, marquée par deux suspensions de... [+] Lire la suite
Après ses implantations dans l’est parisien (rue de Bagnolet), puis dans l’ouest (porte de Versailles, sur le site du parc des expositions), Mama... [+] Lire la suite
Comment les habitants des grandes villes perçoivent-ils le tourisme urbain ? L'enquête planétaire lancée par l'Organisation mondiale du tourisme (OMT) avec IPSOS révèle que 50% des interrogés estiment que le tourisme a un impact positif, mais 49% pensent qu'il faut mieux gérer la gestion des flux. [+] Lire la suite
Avec 90 millions de touristes internationaux accueillis en France l'année dernière, le secteur hôtelier réalise une bonne année. Et ce, malgré les mouvements sociaux. Démonstration avec la dernière étude Deloitte - In Extenso sur les tendances de l'hôtellerie. [+] Lire la suite
Le salon M.A.D.E., qui aura lieu les 19 et 20 mars 2019 à Paris porte de Versailles, pavillon 7.1, annonce les 30 innovations nominées aux M.A.D.E. Awards. Le jury... [+] Lire la suite
Attention, vous avez jusqu'au 30 avril pour envoyer votre recette signature et vous inscrire au S. Pellegrino Young Chef 2020, concours destiné aux jeunes cuisiniers du monde entier. Avec Anne-Sophie Pic comme présidente du jury pour la région Europe Nord Ouest et chef mentor du finaliste. [+] Lire la suite
Exploiter un restaurant au sein d'un hôtel nécessite une certaine réflexion, selon la clientèle, l'emplacement, le positionnement mais aussi les compétences de l'hôtelier en la matière. [+] Lire la suite
Fabien Jeanjean, président du GNI Occitanie, vient de lancer un questionnaire en ligne pour recueillir les éléments qui serviront le 25 février à la réunion HCR du Grand Débat National. [+] Lire la suite
Les procédures sont des règles écrites établies à l'intérieur d'un service. Elles décrivent en détail la... [+] Lire la suite
Dans tous les restaurants PNY, le Beyond Burger® est « une révolution pour les végétariens et une alternative inédite pour les flexitariens ». [+] Lire la suite
Le campus des métiers favorisera l'accueil des stagiaires ou des alternants au sein des entreprises du réseau [+] Lire la suite
Depuis cette année, les Toques Blanches Lyonnaises ne sont plus uniquement lyonnaises et régionales mais "ouvrent leur sélection à l'élite nationale". [+] Lire la suite
Réunie au Cabaret de Sète, l'Umih de l'Hérault s'est positionnée comme un acteur à part entière du tourisme local. [+] Lire la suite
Le GNI a demandé l'institut d'information et de conjoncture professionnelle, i+c, de recueillir auprès des professionnels leur sentiment sur le mouvement des gilets jaunes. 52% disent les avoir soutenus sans participer à leurs actions. 48% estiment que le mouvement doit cesser. [+] Lire la suite
À ce jour, le pays compte 1 600 entreprises privées et 64 000 expatriés français sur place. Outre les hautes technologies, la distribution ou le design, l'hôtellerie-restauration fait véritablement partie des secteurs porteurs d'emploi. [+] Lire la suite
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