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Actualités, informations et offres d'emploi de l'hôtellerie et de la restauration

Les huit nouveaux meilleurs ouvriers de France cuisine.

Les infos du mois de novembre en bref

Huit chefs décrochent le titre de Meilleur ouvrier de France • Pas d'augmentation de la cotisation mutuelle au 1er janvier 2023 • Accor relance les croisières en train avec son futur Orient Express • EquipHotel : une édition 2022 plébiscitée par les exposants et les visiteurs... Retrouvez l'essentiel de l'actualité du mois de novembre.

Les clients d'hôtels attendent avant tout une chambre propre, spacieuse et calme.

Chambres d'hôtel : ce qui compte aux yeux des clients

Le cabinet d'études Coach Omnium a mené une enquête pour savoir quels étaient les attentes des clients en matière de confort et d'équipements. Hier à 17:09

En 2018, Guillaume Gomez (à gauche), alors chef de l'Élysée, avait célébré le cuisinier des Bleus, Xavier Rousseau (à droite).

Qui est le cuisinier des Bleus ?

À 48 ans, Xavier Rousseau participe à sa deuxième coupe du monde de football, en coulisse, côté cuisine. Après la Russie en 2018, le chef expérimenté est en charge de la restauration de l'équipe de France durant toute la compétition au Qatar. Hier à 16:05

Les représentants de branche de l'Umih (de g. à d.) : Laurent Duc, Thierry Grégoire, Laurent Lutse, Hubert Jan et Jean Virgile Crance.

Congrès de l'Umih : le GNC dans le collimateur des hôteliers

Le 24 novembre se déroulait la troisième et dernière journée du congrès du syndicat patronal l'Umih, à Brest. L'occasion pour Olivia Grégoire, ministre en charge du tourisme, de venir à la rencontre des professionnels. L'après-midi était consacrée aux comptes rendus de branche. Deux présidents de branche, de l'hôtellerie et des saisonniers... Hier à 15:19

Un panel de professionnels des CHR ouvre le débat sur l'organisation du travail, dans le cadre du Lab'Attractivité.

Attractivité : élèves et professionnels face à face à l'École hôtelière de Paris

Le Lab'Attractivité, initié par Didier Georges, proviseur de l'École hôtelière de Paris-lycée Jean Drouant, vient de se réunir pour la troisième fois. L'occasion pour un panel de professionnels des CHR d'échanger sur le thème de l'organisation du travail, dans un amphithéâtre rempli d'élèves... Hier à 15:05

Les machines à café automatiques Franke

[Communiqué] Pour simplifier le service, les machines à café pour le secteur de l'hôtellerie et la restauration sont flexibles et délivrent une... Hier à 14:18

Les Beaux Mets est un chantier d'insertion opéré par Festin, en partenariat étroit avec l'administration pénitentiaire.

Les Beaux Mets, le premier restaurant implanté dans une prison française

À Marseille, la prison des Baumettes a inauguré, le 15 novembre, le premier restaurant pénitentiaire ouvert au public de France. Treize détenus y sont employés dans le cadre d'un chantier d'insertion. Visite guidée. Hier à 14:05

Avec la solution de paiement Tipsi, les clients peuvent aussi choisir leur propre montant de pourboire.

Conseils marketing : discussion autour du pourboire

Pour ce nouvel épisode du podcast Conseils marketing, réalisé avec Bernard Boutboul, président du cabinet de conseil Gira et auteur sur SOS... Hier à 11:57

A lire : Modernist Pizza

L'équipe de Modernist Cuisine - auteur des célèbres Modernist Cuisine: Art et science culinaire (2012), The Photography of Modernist Cuisine (2013) et... Hier à 11:05

L'info de la semaine en bref

Une belle saison à venir pour les stations de ski • Un 70e congrès de l'Umih sur le thème "s'engager pour réussir" • Olivia Grégoire : "J'ai demandé à ce qu'on simplifie les mesures d'aides"... Retrouvez les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer. Hier à 10:05

Portes ouvertes au CFA de la CMA de Bretagne Campus de Vannes

Portes ouvertes au CFA de la CMA de Bretagne Campus de Vannes

Cette semaine organisée par le réseau des CMA est donc une opportunité pour sensibiliser les candidats à la reconversion professionnelle Hier à 09:24

Les congressistes de l'ANEPHOT au lycée Beaudimont d'Arras

Congrès de l'ANEPHOT : Esther Milland nouvelle Présidente

La grand messe des lycée hôteliers privés a eu lieu à l'école hôtelière de l'Ensemble BAUDIMONT d'ARRAS Hier à 08:49

Le Titre de Crêpier du GRETA-CFA confirmé

Le Titre de Crêpier du GRETA-CFA confirmé par France compétences

En 1998, le GRETA-CFA des Côtes d'Armor a défini le référentiel national de la certification de Crêpier Hier à 08:05

L'Afpa agit pour l'inclusion sociale du Handicap

L'Afpa agit pour l'inclusion sociale du Handicap # seeph 2022

Afpa SEEPH 2022 - MOOC Handicap, des clés d'actions vers l'emploi ! Hier à 08:05

Job Dating le vendredi 20 janvier 2023 au lycée René Auffray

Job Dating le vendredi 20 janvier 2023 au lycée René Auffray

Lycée René Auffray crée un vivier pour les entreprises susceptibles de recruter des étudiants rapidement employables Hier à 08:05

Mise en place d'une nouvelle grille de classification dans les CHR

Un arrêté du 14 novembre 2022, publié au Journal Officiel du 22 novembre vient d’étendre la grille de classification prévu par... Il y a 2 jours

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