Bistro parisien : bientôt au patrimoine immatériel de l'Unesco -- Des députés de la majorité veulent autoriser l'alcool dans les stades -- Vengeance sur internet contre des restaurateurs ... [+] Lire la suite
Didier Guillaume, ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation, a annoncé que la pêche électrique était interdite à partir du 14 août 2019 dans les eaux françaises. [+] Lire la suite
Un concours de cuisine pour les amateurs devant des chefs renommés. [+] Lire la suite
L'hôtelière succède à Michel Chevillon et compte poursuivre le travail colossal qu'il avait initié pour encadrer l'offre Aibnb. Elle souhaite également promouvoir l'offre hôtelière de sa ville auprès de la jeune clientèle. [+] Lire la suite
Constance Vincent, responsable des ressources humaines, annonce l'ouverture d'un nouvel établissement responsable et engagé à Saint-Ouen en 2020. [+] Lire la suite
Après une altercation avec des Gilets Jaunes, Marketa et Jean-Charles Estival ont vu l'apparition soudaine de mauvais commentaires sur leur restaurant Côté vin à Toulouse. [+] Lire la suite
"J'ai entendu parler de Yield Management ou de Revenue Management hôtelier. Pourriez-vous me dire à quoi cela correspond et si c'est... [+] Lire la suite
Les indicateurs d'activité sont calculés à partir des statistiques de vente fournies par la main courante, les caisses ou les logiciels de facturation. [+] Lire la suite
Le montant de la contribution à l'audiovisuel public reste fixé à 139 ? en France métropolitaine et à 89 ? dans les départements d'outre-mer pour l'année 2019 [+] Lire la suite
"Je suis en train d'ouvrir un restaurant et souhaite vendre de l'alcool en dehors des repas. J'ai une licence IV, mais mon local est situé dans une résidence de tourisme... [+] Lire la suite
Les piscines accueillant un public, même restreint (uniquement la clientèle de votre établissement), font l'objet d'un contrôle sanitaire qui est assuré par l'Agence régionale de santé (ARS). L'ARS a recours à un laboratoire agréé par le ministère de la Santé pour faire les analyses. [+] Lire la suite
Au lendemain des 50 ans de l'Association mondiale pour la formation hôtelière et touristique (Amforht), son président se penche sur les nouveaux profils d'étudiants et leurs attentes en matière de formation. [+] Lire la suite
Voici deux commentaires succincts de la dégustation d'un même vin rouge. Lequel préférez-vous ? "Ce vin a une couleur sombre. Il sent... [+] Lire la suite
Quel manager êtes-vous ? -- Frédéric Anton s'installe à la tour Eillel -- French Theory : quand l'hôtel se fait lieu de vies -- Mamé... [+] Lire la suite
Au fond d'une vallée de la Drôme, proche des premiers sites touristiques naturels du Vercors, l'établissement saisonnier répond presque à toutes les demandes. [+] Lire la suite
Même si ce produit se conserve naturellement grâce au sel et aux micro-organismes qui font partie intégrante de sa fabrication, quelques précautions doivent êtres prises comme le respect des températures pour la conservation. [+] Lire la suite
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Faut-il verser les indemnités nourriture à un salarié en arrêt maladie et qui a moins d'un an d'ancienneté ?