Huit mois après la perte de sa troisième étoile, le chef attaque le guide Michelin en justice. Il réclame "les raisons exactes du déclassement de la Maison des Bois". [+] Lire la suite
La 6ème édition du prix Des Cafés Pour Nos Régions, lancée par France Boissons et Heineken... [+] Lire la suite
[Publi rédactionnel] Afin de couvrir tous les moments forts de la saison en restauration commerciale, Transgourmet a fait le choix cette année de réaliser des catalogues saisonniers. Le catalogue "Réussir sa saison Automne-Hiver & Fêtes" est disponible depuis le 1er septembre. [+] Lire la suite
Venus de toute la France, les membres Producteurs Artisans de Qualité et Restaurants de France ont convergé vers Ground Control à Paris pour faire le point sur leur mobilisation en faveur de la qualité de la restauration en France et à l'étranger. [+] Lire la suite
Du haut de sa colline cantalienne, le château de Couffour domine les alentours de Chaudes-Aigues (15). Quelques lacets pour atteindre le sommet, une petite allée et un escalier suffisent à aiguiser la curiosité avant de franchir l'entrée du restaurant Serge Vieira. [+] Lire la suite
Le 1er championnat du monde de Air Cuisine aura lieu à Saint-Witz (95) le 10 novembre 2019, avec Philippe Urraca, MOF Pâtissier comme président du jury. Mais qu'est-ce que le Air Cuisine ? [+] Lire la suite
Les BacPro Restaurant d'Ambroise Croizat se sont rendus à Izieu sur les traces de ces 44 enfants et 7 éducateurs disparus [+] Lire la suite
Marc Veyrat attaque en justice le guide Michelin et veut avoir accès à toutes les pièces du dossier menant à la perte de sa 3ème étoile. Une audience de référé aura lieu le 27 novembre prochain au Tribunal de Nanterre. [+] Lire la suite
Le 2 décembre, le Lycée des métiers Vauban à Auxerre accueillera les épreuves... [+] Lire la suite
Le salon de l'emploi en hôtellerie-restauration de Chamonix (Haute-Savoie) se déroulera le 4 octobre, de 9 heures à 13 heures au centre des... [+] Lire la suite
Le PMS FHR offre aux hôteliers une gestion optimale de leur établissement à travers une solution complète et centralisée : planning,... [+] Lire la suite
"Nous avons un pays qui marche sur la tête, explique le président de l'Union des entreprises de proximité, avec, d'un côté, plus de 5 millions de chômeurs et de personnes en situation de précarité, et de l'autre des entreprises... [+] Lire la suite
Jeudi 26 septembre, à 21 h 10 sur M6, Marc Vanhove participera à l'émission Patron incognito. Le fondateur de Bistro Régent se fera passer pour un critique gastronomique dans ses propres restaurants. Il raconte son expérience. [+] Lire la suite
Le Club Coupe du Monde de la Pâtisserie a nommé Pierre Hermé nouveau président de la Coupe du Monde de la Pâtisserie. [+] Lire la suite
Concours destiné à soutenir un projet d'entreprise dans le domaine des métiers de bouche, le EAT de demain est parrainé par le chef-patron Laurent Petit, Le Clos des Sens à Annecy, 3 étoiles Michelin. [+] Lire la suite
Faire de la gastronomie et prendre tout le plaisir du partage et du métier sans se stresser, c'est le style de vie à l'Auberge du Paradis. [+] Lire la suite
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Lettre ouverte au Président de la République : Tables & Auberges de France veut une vraie 'Licence Restaurant'