C'est au Pavillon Gabriel à Paris (VIIIe), qu'ont été annoncés les nouveaux étoilés présents dans l'édition 2020 du guide Michelin. Le guide compte 3439 établissements cette année, dont 628 sont étoilés. [+] Lire la suite
Au printemps prochain, l'hôtel de trois suites et deux chambres accueillera ses premiers clients, qui bénéficieront de prestations "hors du commun" . Un concept novateur où la personnalité du chef étoilé Gilles Dudognon ... [+] Lire la suite
Ouverture d'un centre de formation en gestion hôtelière à Annecy GMH ouvre son nouveau centre de formation agréé en gestion... [+] Lire la suite
Un ancien cloître du XVIe siècle de la cité bourguignonne a été réhabilité pour être transformé en un vaste complexe hôtelier de 39 chambres. Une offre qui devrait apporter une nouvelle dynamique ... [+] Lire la suite
Après le succès des trois enseignes de son oncle, Yves Camdeborde, à Paris, le chef a dupliqué avec succès le concept dans la cité girondine. Ouvert en octobre, ce lieu gourmand et convivial a immédiatement séduit. [+] Lire la suite
Le groupe hôtelier de luxe lance sa campagne de recrutement pour l'ouverture en avril de ses "maisons d'été" - composées d'hôtels et de restaurants - annonce l'équipe des ressources humaines. [+] Lire la suite
Lors de la cérémonie donnée par Michelin à l'occasion de la sortie de son guide 2020, Éric Beaumard, chef sommelier du Cinq, restaurant... [+] Lire la suite
Une soirée sera organisée à l'Ecole Hôtelière du Périgord pour soutenir Florian et Morgane [+] Lire la suite
"2020 découvrez autrement le Japon, par ses produits du terroir" est un salon organisé par Jetro Paris. Financé par le ministère japonais... [+] Lire la suite
La chef et son mari pâtissier ont uni leurs talents pour ouvrir leur premier restaurant en juin dernier, au coeur des Batignolles, et lui ont donné le nom d'une orchidée endémique de l'île de la Réunion... [+] Lire la suite
L'Hôtellerie Restauration a publié récemment le quiz Comment réenchanter votre entreprise, où chacun a pu compter les marches qu'il lui restait à gravir pour avoir une organisation du travail au top dans son entreprise. Dans cette série de questions-réponses, Olivier Milinaire, co-directeur du journal L'Hôtellerie Restauration, avec la... [+] Lire la suite
Lancement de la plateforme du Campus des Métiers et des Qualifications Hôtellerie et Tourisme de montagne [+] Lire la suite
le lycée hôtelier La Renaissance a été sollicité afin d'organiser une battle entre les anciens participants masterchefs de tf1. [+] Lire la suite
Le CFA Corot remporte le nouveau trophée Noaille du Meilleur Apprenti Pâtissier [+] Lire la suite
Près de 170 personnes ont participé aux premières rencontres entre les entreprises de la filière tourisme, hôtellerie, restauration et des... [+] Lire la suite
Les entreprises de proximité, dans leur ensemble, affichent un chiffre d'affaires en hausse de 2% en 2019 par rapport à 2018 selon les résultats de... [+] Lire la suite
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