Cocktails, crus millésimés ou château la pompe, à chaque contenu son contenant. Entre le retour de la coupe pour le champagne et les verres vintage, décryptage des nouveautés sur les tables et les comptoirs. [+] Lire la suite
Le lycée Bonneveine accueillait une délégation de douze hôteliers restaurateurs de Ningbo en Chine [+] Lire la suite
Une bonne nuit de sommeil passe par le matelas. Or, dans un hôtel, on ne connaît pas les désirs des clients : lit ferme ou moelleux… YouBed propose... [+] Lire la suite
CdiscountPRO.com facilite les achats des professionnels du secteur Horeca en proposant une offre spécialisée de plus de 50 000 produits en mobilier... [+] Lire la suite
La question clé de la reprise d'un fonds de commerce est celle de son financement. Apport personnel, crédit bancaire, financement participatif, crédit vendeur, prêt brasseur et aides publiques : plusieurs sources de financement existent et se complètent. [+] Lire la suite
Ultra compacte et polyvalente, la nouvelle cellule mixte AR 480 d'Acfri permet le refroidissement rapide et la surgélation, tout en garantissant les qualités... [+] Lire la suite
Une semaine après les intempéries meurtrières et dévastatrices qui ont touché le département de l'Aude, Emmanuel Macron s'est rendu auprès des sinistrés le 22 octobre... [+] Lire la suite
En pleine révolution numérique, le client mystère, très éloigné du critique gastronomique, s'affirme comme un outil utile et accessible pour auditer, presque en instantané, les dysfonctionnements éventuels d'un établissement qu'il soit franchisé ou indépendant. [+] Lire la suite
Le 19 octobre, Olivier Roellinger a échangé avec les apprentis de la faculté des métiers autour des questions des métiers de salle et des problématiques de la restauration. [+] Lire la suite
Le 17 octobre, universitaires, étudiants et professionnels de l'hôtellerie se sont retrouvés dans un même amphi de l'université Paris I. Ils ont parlé innovation et hôtels de demain et se sont interrogés sur les évolutions du métier d'hôtelier, liées aux nouvelles attentes de la clientèle. [+] Lire la suite
Zenchef, startup française indépendante, s'est donnée comme principale mission de défendre l'indépendance des restaurateurs en... [+] Lire la suite
L'ancien élève du Lycée hôtelier de La Guerche de Bretagne est le chef exécutif du Four Seasons Marrakech. Les produits et la culture marocaines ont séduit Thierry Papillier. [+] Lire la suite
Le concept innovant de ce mobilier associe une ossature en métal et des éléments gonflables colorés et translucides. Il existe des fauteuils, des... [+] Lire la suite
Vous êtes cuisinier ou manager cuisinant, F/H, diplômé(e) d'un CAP cuisine, d'un BTS hôtellerie-restauration ou autre, et vous... [+] Lire la suite
"Je rédige actuellement un contrat de travail pour un collaborateur en CDD saisonnier. La durée hebdomadaire de travail pour un saisonnier est de 35 heures. Or, dans notre entreprise, nos collaborateurs permanents font 39 heures. De la 36e heure à la 39e heure... [+] Lire la suite
Barilla diversifie son offre pour répondre aux attentes des professionnels et propose des produits "bons pour la santé", équilibrés et respectueux de... [+] Lire la suite
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