Salon LHR Emploi : une 16e édition réussie -- Accor inaugure son premier hôtel Greet à Beaune -- Le Gouvernement présente la méthode et le calendrier de la réforme des retraite... Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer. [+] Lire la suite
Une recette du chef Philippe Da Silva, Hostellerie Les Gorges de Pennafort à Callas, une étoile Michelin. [+] Lire la suite
Pour revitaliser les villages, le Premier ministre, annonce l'incroyable : la création de nouvelles licences IV. [+] Lire la suite
Autodidacte dans le métier, Arthur Laeuffer a ouvert son premier hôtel au coeur du quartier historique d'Ainay, face à la basilique. Le jeune entrepreneur a transformé une ancienne école publique en un boutique-hôtel de 20 chambres pour un investissement total de 6 M?. [+] Lire la suite
Pour estimer un fonds de commerce, il faut rester objectif, utiliser plusieurs méthodes et les croiser. À la différence de la méthode empirique uniquement basée sur le chiffre d'affaires, celle de l'EBE retraité... [+] Lire la suite
Traditionnellement en bonne place sur les menus de fêtes mais aussi très apprécié des consommateurs, le foie gras mentionné sur un menu ou sur... [+] Lire la suite
Dès le 1er novembre, Benoît Charvet s'installera à Collonges-au-Mont-d'Or au poste de chef pâtissier exécutif du Restaurant et de l'Abbaye, accompagné par Frédéric Truchot, Chef Pâtissier du restaurant Paul Bocuse depuis 10 ans. [+] Lire la suite
Le groupe associatif et solidaire SOS vient de lancer un appel à candidature à destination des maires de communes rurales pour identifier des lieux de création de cafés multi-services. [+] Lire la suite
Lors de sa réouverture en décembre, le Cheval Blanc St-Barth Isle de France inaugurera son nouveau restaurant La Case avec le chef Jean Imbert. [+] Lire la suite
En quelques mois seulement, trois lieux ont ouvert, dont le dernier-né, Heat, cet été. Polyvalents, avec une offre ludique et variée et un service continu, ces espaces ont séduit les Lyonnais en un rien de temps. [+] Lire la suite
Jeudi 19 septembre, plus de 50 recruteurs se sont retrouvés au salon organisé au Centquatre, à Paris (XIXe) par le journal L'Hôtellerie Restauration. L'occasion de proposer plus de 3 000 postes aux 2 964 visiteurs présents. [+] Lire la suite
Je m'apprête à signer un contrat en CDI de 39 heures hebdomadaires, du lundi (service du midi) au samedi (service du midi, pas de travail le soir). Les horaires prévus sont de 6 h 30 par jour ... [+] Lire la suite
Concours destiné à deux catégories, jeunes en formation et professionnels, clôturé par une finale prestigieuse à Paris [+] Lire la suite
Un partenariat qui se renforce et se confirme entre le Groupe Barrière et le lycée Jean Baptiste Decrétot de Louviers [+] Lire la suite
Le 9Hotel Bastille-Lyon (Paris) a ouvert ses portes le 18 septembre. Inspirée des lofts new-yorkais, la décoration de l'hôtel se veut industrielle et... [+] Lire la suite
Depuis le 1er avril 2016, pour classer leur établissement, les hôteliers doivent se référer à une nouvelle grille de classement instauré par un arrêté du 27 janvier 2016 qui modifie la précédente grille de classification de 2009. [+] Lire la suite
Salon LHR Emploi : une 16e édition réussie
Vidéos
Voir toutes nos vidéos
Derniers commentaires
Fiche pratique : la formation hygiène alimentaire (HACCP)
Le Gouvernement annonce la création de nouvelles licences IV
Estimer le fonds de commerce d'un hôtel avec l'EBE retraité
Lettre ouverte au Président de la République : Tables & Auberges de France veut une vraie 'Licence Restaurant'
Classement hôtelier : mode d'emploi