Redonner vie à un café-restaurant de village : le défi réussi de Johanna Losson -- Comment informer les salariés de l'installation d'une... [+] Lire la suite
Les hôteliers, partie prenante et largement mobilisés dans l'organisation des JO 2024, s'oppose au principe de partenariat annoncé entre le CIO et Airbnb. [+] Lire la suite
Le 18 novembre à l'Élysée Montmartre, LaFourchette dévoilait son tout premier palmarès décerné par le grand public. Un top 5 éclectique. [+] Lire la suite
La marque de burgers a élaboré toutes ses recettes en partenariat avec le centre de recherche de l'Institut Paul Bocuse et des nutritionnistes. Son objectif : se développer en franchise à l'horizon 2022. [+] Lire la suite
L'hôtel Richer de Belleval, situé sur la plus belle place historique de Montpellier, regroupera restaurant gastronomique, boutique hôtel et lieu d'exposition d'art contemporain. [+] Lire la suite
Pour la première fois, la chambre des métiers du Var a remis ses prix à des élèves, issus des quatre CFA du département, qui ont été mis à l'honneur pour leur parcours remarquable. [+] Lire la suite
Avec sa table d'hôtes-bar à vins située à quelques mètres de son restaurant gastronomique, le chef souhaite séduire une autre clientèle et structurer l'activité. [+] Lire la suite
L’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel annonce la nomination de Vincent Billiard en tant que directeur général à compter du 6 janvier prochain. Fort... [+] Lire la suite
Boncolac Food Service a lancé cette année une gamme qui permet aux professionnels de répondre aux attentes et envies des convives. La gamme 'Les... [+] Lire la suite
Cette ancienne de l'école hôtelière d'Avignon a pris la direction du groupe Avignon Destination Hôtels, créé par son père en 1980, avec des idées qui bousculent un peu les codes. Il compte désormais quatre établissements... [+] Lire la suite
La chef a réuni à Mougins des professionnels et des consommateurs lors d'une soirée dédiée à la pêche durable. L'occasion de rappeler les responsabilités de chacun dans la préservation de la biodiversité marine. [+] Lire la suite
Remise des diplômes 2019 aux Bac et aux BTS promotions "Franck Jeantet" du lycée Jean Drouant [+] Lire la suite
Les épreuves de cette 16e édition se dérouleront au lycée des Métiers de l'Hôtellerie et du Tourisme de Grenoble les mardi 31 mars et mercredi 1er avril 2020 [+] Lire la suite
La prochaine édition du Trophée Delair aura lieu le 02 avril 2020 à École Hôtelière de Paris - CFA Médéric [+] Lire la suite
Un partenaire m'a parlé de l'obligation pour les restaurateurs d'afficher une sélection de produits proposés, avec leur tarif respectif. Je n'ai jamais entendu... [+] Lire la suite
Un mois de novembre sous le signe de l'international pour le lycée de Dinard : Chine, Mali, Croatie... [+] Lire la suite
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