Actualités et conseils pratiques pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration
SOS Experts
Un spa, un équipement délicat à rentabiliser
Un spa, un équipement délicat à rentabiliser
Un spa coûte cher, à l’installation et au fonctionnement avec un traitement spécifique de l’air et de l’eau. Il nécessite de développer les clientèles hébergées ET...
Hier à 15:30
Hôtel Lepoussin à Cannes et Soléo Prado à Marseille, deux nouvelles adresses pour Assas Hotels
Un an après l’ouverture du RockyPop Marseille, le groupe fondé par Romain Trollet s’ancre dans le Sud de la France avec nouveaux établissements à la décoration imaginée par...
Hier à 12:06
Romain Meiran nommé directeur des opérations de Monte-Carlo Société des bains de mer
Monte-Carlo Société des Bains de Mer annonce la nomination de Romain Meiran au poste de directeur des opérations, à compter du 1er juillet prochain. Il rejoindra le comité...
Il y a 3 jours
Labels environnementaux et démarche RSE : des leviers de performance en hôtellerie
Parfois considéré comme une contrainte et des coûts supplémentaires par les hôteliers, l’engagement environnemental peut au contraire se révéler judicieux pour améliorer la...
Il y a 3 jours
SOS Experts
Les capitaux propres
Les capitaux propres
Toutes les entreprises doivent en fin d’exercice comptable, présenter leur bilan comptable, c’est-à-dire le document représentant leur patrimoine (ensemble des biens, droits...
Il y a 3 jours
Les élèves du lycée Saint-Joseph L'Amandier concrétisent un voyage pédagogique en Italie
Le Lycée Saint-Joseph L’Amandier de Saint-Yrieix-sur-Charente a conduit un projet pédagogique autour des gastronomies régionales et européennes avec les élèves de terminale...
Il y a 3 jours
Appel à candidature pour le 59e concours ArsNova de cuisine d’auteur
Le concours ArsNova de cuisine d’auteur, anciennement prix Taittinger, organise sa 59e édition sur le thème de la volaille fermière et du homard. Il sera présidé cette année...
Il y a 3 jours
Les Halles Metro présentent leur livre blanc “Réseaux sociaux pour les pros alimentaires”
Les Halles Metro publient un livre blanc intitulé « Réseaux sociaux pour les pros alimentaires », destiné aux professionnels de la restauration souhaitant renforcer leur...
Il y a 3 jours
SOS Experts
Augmentation du Smic de 2,4% au 1er juin 2026
Augmentation du Smic de 2,4% au 1er juin 2026
Le Smic va augmenter de 2,4% le 1er juin, a annoncé mercredi 13 mai sur France Info le ministre du Travail Jean-Pierre Farandou, soulignant qu'il s'agit d'une augmentation «...
Il y a 3 jours
SOS Experts
Comment fixer les pourcentages de marge brute en restauration
Comment fixer les pourcentages de marge brute en restauration
Calculer sa marge brute, c’est bien. Mais ensuite, il est important d’analyser les chiffres et de savoir à quel niveau elle doit se situer.
Il y a 3 jours
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Chef de partie H/F
29 - CAMARET SUR MER
Postes nourri logé Rejoignez l'équipe de notre restaurant à Camaret-sur-Mer (Finistère) Situé face à l’océan, au cœur de l’un des plus beaux sites de Bretagne, notre hôtel familial de charme à Camaret-sur-Mer recrute afin de compléter son équipe de cuisine Ici, on travaille dans un cadre ex
Chef de rang H/F
75 - PARIS 02
Le restaurant LE GRAND COLBERT PARIS 2ème recherche CHEF DE RANG (H/F) en CDI. - Bilingue anglais/français. Titulaire d'un diplôme en restauration préférable. - 5 jours de travail en 42h50 par semaine 2600 € brut. 2 jours de repos consécutifs. - Horaires comprenant une ou plusieurs fermetures,
Chef de cuisine H/F
Suisse
Restaurant Pizzeria du Soleil à Courfaivre Jura Suisse Nous sommes à la recherche d'un cuisinier en cdi ou cdd expérimenté pour rejoindre notre équipe dans notre restaurant pizzeria. Profil recherché : - Expérience en cuisine traditionnelle - Passion pour la gastronomie et souci du détai
