Michelin 2026 : Rémi Genot – 1 étoile – Bourgogne Le jeune chef du restaurant Auprès du clocher, s’inscrit, à 29 ans, dans une tradition familiale d’amour de la cuisine et des bons produits et dans le droit-fil de l’exigence... Il y a 2 jours
Michelin 2026 : Satoshi Kobayashi – 1 étoile – Île-de-France Aux côtés d’Akifumi Hara, Satoshi Kobayashi a fait de son comptoir en marronnier une adresse incontournable dédiée aux poissons et aux sushis. Finesse, rigueur, précision :... Il y a 2 jours
Michelin 2026 : Kevin Garcia – 1 étoile – Provence-Côte d’Azur & Monaco Chef exécutif des tables du Cap Estel depuis début 2025, Kevin Garcia vient de décrocher une première étoile pour le restaurant gastronomique de l’hôtel. Ce natif de Mulhouse... Il y a 2 jours
Michelin 2026 : Baptiste Moura – 1 étoile – Grand Sud-Ouest Le restaurant Holodeck est situé dans un ancien chai au cœur d’un domaine viticole, le Château Chambert. Son chef, à peine 30 ans, a été récompensé pour une cuisine précise... Il y a 3 jours
Michelin 2026 : Cybèle Idelot - Île-de-France En bordure de forêt de Rambouillet, la cheffe a développé son potager, qui lui sert à fournir son restaurant Ruche au sein du Domaine Les Bruyères. Il y a 3 jours
Michelin 2026 : Yo Miyazaki – 1 étoile – Pays lyonnais À vingt minutes de Lyon, le chef Yo Miyazaki décroche une étoile Michelin, un an après le déménagement de son restaurant. Une reconnaissance rapide pour un projet encore en... Il y a 3 jours
Michelin 2026 : Fabien Beaufour – 1 étoile – Grand Sud-Ouest Après un parcours international, le chef a ouvert, avec son épouse, le Cent33 à Bordeaux il y a six ans. De bistrot avec des plats à partager, le restaurant a évolué vers une... Il y a 4 jours
Michelin 2026 : Irwin Durand – 1 étoile – Île-de-France Moins d’un an après son ouverture, le chef Irwin Durand a obtenu une étoile Michelin pour son établissement Irwin et sa cheffe pâtissière Tessa Ponzon, s’est vu attribuer le... Il y a 4 jours
Michelin 2026 : Rodolphe Loury – 1 étoile – Provence-Côte d’Azur Depuis dix mois qu’il dirige toutes les cuisines du Mas de Pierre, domaine bucolique au cœur de la Côte d’Azur, le chef Rodolphe Loury y a déjà mis sa patte. Et décroché ce... Il y a 4 jours
Michelin 2026 : Bastian Ruga - 1 étoile - Pays lyonnais “Décomplexé, inclusif et en mouvement”, Circle, le restaurant de Bastian Ruga avec playlist hip-hop en salle et cuisine voyageuse, vient de décrocher sa première étoile. Il y a 5 jours
Bertrand Nœureuil rejoint le George V à Paris Après un peu plus de deux ans passés au restaurant l’Observatoire de l’hôtel Gabriel, à Bordeaux – où il avait décroché 2 étoiles Michelin l’année dernière –, le chef... Il y a 5 jours
Michelin 2026 : Arnaud Donckele et Takuya Watanabe – 2 étoiles – Île-de-France Déjà auréolé de trois étoiles pour La Vague d'Or à Saint-Tropez, et Plénitude, l'une des tables de l'hôtel Cheval Blanc Paris, Arnaud Donckele,compose, avec Takuya Watanabe... Il y a 5 jours
Michelin 2026 : Coline Faulquier – 1 étoile – Provence-Côte d’Azur & Monaco La cheffe a fermé son restaurant étoilé Signature pour reprendre un établissement emblématique marseillais, L’Épuisette, concrétisant ainsi “un rêve d’adolescente”. Elle... Il y a 5 jours
Michelin 2026 : Martino Ruggieri – 1 étoile – Île-de-France En quelques semaines, le chef d’origine italienne a retrouvé l’une des deux étoiles de la Maison Ruggieri, après un déménagement depuis la rue Treilhard vers le Palais-Royal. jeudi 30 avril 2026
Michelin 2026 : Thomas Vonderscher – 1 étoile – Alpes À 34 ans, Thomas Vonderscher signe une trajectoire rare : trois maisons, trois étoiles, dont la dernière décrochée à La Table d’Armante, au cœur du Pays du Mont-Blanc, moins... jeudi 30 avril 2026
Michelin 2026 : Nicolas Seibold – 1 étoile – Provence-Côte d’Azur Révélé par l’émission Top Chef en 2016, Nicolas Seibold avait choisi Lyon pour vivre, à partir de 2018, sa première expérience à la tête de son propre restaurant. Étoilé cinq... jeudi 30 avril 2026
Michelin 2026 : Clément Vergeat – 1 étoile – Bourgogne Moins d’un an après l’ouverture d’Erre au Domaine du Roncemay, Clément Vergeat, révélé par Top Chef en 2018, décroche une première étoile Michelin qui vient saluer une... mercredi 29 avril 2026
Michelin 2026 : Rémi Chambard – 2 étoiles – Île-de-France Le Corot, table gastronomique des Étangs de Corot, à 30 minutes de route du centre de Paris, vient de remporter sa 2e étoile. L’occasion d’une rencontre avec le chef Rémi... mercredi 29 avril 2026
Michelin 2026 : Maxime Szczepaniak – 1 étoile – Alpes À quelques kilomètres de Valence, le chef de Mandibule touche les étoiles ! Une rouge et une verte récompensent l'ascension de ce cuisinier au parcours totalement atypique... mercredi 29 avril 2026
Michelin 2026 : Anthony Carballo – 1 étoile – Charentes et Limousin Le chef travaille depuis fin 2022 au restaurant Notes du Relais & Châteaux La Nauve, Hôtel & Jardin, établissement 5 étoiles de Cognac où il a patiemment mis en place sa... mardi 28 avril 2026
Michelin 2026 : Toshitaya Omiya et Shawn Joyeux – 2 étoiles – Île-de-France L’histoire du restaurant Alliance, célébré d’une deuxième étoile Michelin à Monaco en mars dernier, est avant tout celle d’une rencontre humaine entre “Toshi”, chef japonais... mardi 28 avril 2026
Michelin 2026 : Antoine Gras – 1 étoile – Provence-Côte d’Azur & Monaco L’hiver, Antoine Gras officie aux Barmes de l’ours à Val d’Isère, où il est récompensé par le guide Michelin dès 2019. Désormais, il compte un autre macaron pour L’Oursin à... mardi 28 avril 2026
Michelin 2026 : Frédéric Doucet – 2 étoiles – Bourgogne Quatorze ans après sa première étoile, le chef Frédéric Doucet, à la tête de la maison éponyme, vient de propulser l’ancien restaurant familial dans le club très fermé des... lundi 27 avril 2026
Michelin 2026 : Olivier Cloteau – 1 étoile – Auvergne et Rouergue À Tournemire, dans le Cantal, Le Puy Tilleul vient de décrocher sa première étoile au Guide Michelin 2026. Ouverte en avril 2024 au sein de l’hôtel-spa La Borie d’Hélipse, la... lundi 27 avril 2026
Michelin 2026 : Ilane Tinchant – 1 étoile – Provence-Côte d’Azur & Monaco Ilane Tinchant, 29 ans, chef de L’Oursin à Carry-le-Rouet, entre dans le cercle restreint des chefs étoilés avant trente ans. lundi 27 avril 2026
