Eric Guérin à l'Elysée Nicolas Sarkozy a remis jeudi soir les insignes de chevalier de l'Ordre national du mérite à Eric Guérin, chef-propriétaire de la Mare aux Oiseaux à Saint-Joachim (44), lors... vendredi 10 février 2012
Jonathan Moncuit, lauréat du concours du jeune chef rôtisseur Jonathan Moncuit du Moulin de Mougin à Mougins (06) a remporté le concours du « Jeune Chef Rôtisseurs » qui s'est déroulé le 4 février à l'école Le Cordon Bleu à Paris.... vendredi 10 février 2012
Les tendances du 12e salon du fromage et des produits laitiers Du 26 au 29 février va se dérouler à Paris, porte de Versailles la 12e édition du salon du fromage et des produits laitiers réservé aux professionnels. Plus de 200 exposants... vendredi 10 février 2012
Signature d'un partenariat entre Elior, Vivrao et Xavier Dupuis Elior-Restauration-Enseignement vient de signer un partenariat avec Vivrao agence spécialisée dans l'accompagnement de la restauration collective dans l'approvisionnement de... vendredi 10 février 2012
L'Amiral veille sur Concarneau Situé en face des remparts de la ville close, l'Amiral occupe une position stratégique dans la cité finistérienne. vendredi 10 février 2012
Un nouveau duo au Royal Riviera Alain Parodi devient le chef consultant de ce palace de Saint-Jean-Cap Ferrat, avec à ses côtés, Bruno Le Bolc'h, qui dirige les cuisines du Panorama, devenu La Table du... vendredi 10 février 2012
Le bison de retour chez Buffalo Grill L'opération King Bison est de retour chez Buffalo Grill jusqu'au 26 février. Les plats concernent : le pavé de bison, l'assiette du trappeur, le canadian bison burger composé... jeudi 9 février 2012
Autogrill réinvente l'offre de restauration de Marseille Provence Le numéro 1 mondial de la restauration et des services aux voyageurs remporte à nouveau l'appel d'offre de l'aéroport provençal. Installé depuis 2004, il signe jusqu'en 2022... jeudi 9 février 2012
La passion du feu de bois brûle toujours chez Doudou De moins en moins pratiquée au sein des foyers réunionnais, cette tradition culinaire se perpétue grâce à quelques restaurateurs attachés aux saveurs inégalables qu'elle... jeudi 9 février 2012
Echange de miams contre des dons pour alloresto.fr Alloresto.fr, site de restauration livrée à domicile avec commande en ligne, s'associe pour la première fois à Action contre la faim pour lutter contre la malnutrition dans... jeudi 9 février 2012
Tommy's diner en plein développement La chaîne de restauration à thème,Tommy's diner, souhaite accélérer son développement en nom propore pour 2012 et décide de confier le poste de directeur immobilier à Julien... jeudi 9 février 2012
Salon et souper littéraire à L'Odéon Xavier Aubrun, patron du restaurant L'Odéon dans le centre de Tours, a décidé de créer un salon Gonzague Saint-Bris dans son restaurant. L'écrivain y animera une fois par... mercredi 8 février 2012
Top Chef, le départ de Mehdi Lundi soir, le candidat toulousain Mehdi Kebboul a décidé de quitter l'émission Top Chef. Les chefs du jury Thierry Marx, Christian Constant, Jean-François Piège et Ghislaine... mercredi 8 février 2012
Trente chefs pour défendre la Gourmediterranée Une nouvelle association est née à Marseille pour affirmer les produits, la qualité et l'identité propre de la cuisine du Sud. mercredi 8 février 2012
La truffe noire à L'Hostellerie de l'Abbaye de la Celle Membre de Châteaux & Hôtels Collection, l'Hostellerie de l'Abbaye de la Celle, située à La Celle en Provence (83) propose à ses clients pour le mois de février de la truffe... mercredi 8 février 2012
Nouvelle équipe pour Euro-Toques Euro-Toques, association européenne en charge de défendre la qualité et le goût pour les produits alimentaires dans le respect de la tradition culinaire, se dote d'une... mercredi 8 février 2012
Le gâteau de mes rêves par Christophe Michalak Le champion du monde de la pâtisserie 2005 et chef pâtissier du Plaza Athénée depuis plus de 10 ans arrive sur Teva le 26 février. mercredi 8 février 2012
La gastronomie khmère s'invite à Saint-Germain-des-Prés La Coloniale a ouvert ses portes il y a sept mois. Installé dans la très chic rue Mazarine dans le VIe arrondissement de la capitale, en lieu et place du Visconti,... mercredi 8 février 2012
Etude sur les bars à vins français : les vins de Loire ont la cote Dans le cadre du Salon des Vins de Loire qui se tient chaque année à Angers, une enquête a été menée auprès de 100 bars à vins français en Province et Ile-de-France. Objectif... mercredi 8 février 2012
Trophée Chef & Designer ou la rencontre de l'art pâtissier et du design Dans le cadre du Sirha Genève, pour la première fois, huit binômes composés d'un designer et d'un chef pâtissier ont conjugué leurs talents pour réaliser en 4 heures, face au... mercredi 8 février 2012
Châteaux & Hôtels Collection soutient le label Maître Restaurateur Le 12 décembre, le président de l'AFMR, Francis Attrazic, a été convié à intervenir lors de la réunion qui regroupait les chefs Châteaux & Hôtels Collection, présidée par... mercredi 8 février 2012
Les conférences du festival du livre culinaire Du 7 au 11 mars, va se dérouler la 3e édition du festival du livre culinaire au Centquatre, à Paris dans le XIXe. Les conférences vont être animées par Guy Martin qui dévoile... mardi 7 février 2012
Mercure d'or National pour le traiteur Hazelaere Après le mercure d'or 2011 distinction 3 étoiles, Michael Florin gérant de la société Hazelaere traiteur de Lambersart (59) vient de recevoir le mercure d'or national dans la... mardi 7 février 2012
Changement de nom pour la centrale de réservations de Casino Restauration La centrale de réservation de Casino Restauration se dote d'une nouvelle identité en devenant Saveurs d'excursion. Elle permet d'accueillir les groupes de plus de 15... mardi 7 février 2012
Triple nomination chez Casino Restauration William Charles, 39 ans, est le nouveau directeur général de Casino restauration, poste précédemment occupé par Pierre Rizzo, 57 ans qui devient directeur général exécutif de... mardi 7 février 2012
