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Formation - Écoles

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La Salle fait son Show à la Foire Gastronomique de Dijon

La Salle fait son Show à la Foire Gastronomique de Dijon

Challenge inter-établissements sur les métiers de la salle à la foire de Dijon [+] Lire la suite

jeudi 17 octobre 2019 09:47
Concours Tout Chocolat : l'imagination au service du dessert

Concours Tout Chocolat : l'imagination au service du dessert

Douze trinômes venus d'établissements d'accueil pour personnes handicapées d'Auvergne et du Limousin se sont affrontés lors du concours. Le lauréat, Benjamin Boyer, s'est imposé avec un gâteau... [+] Lire la suite

jeudi 17 octobre 2019 09:05
Saveurs d'Automne : les Tables du Baroque au lycée Ambroise Croizat

Saveurs d'Automne : les Tables du Baroque au lycée Ambroise Croizat

dans le cadre de la semaine du goût, les élèves du Lycée Croizat, ont organisé l'opération Saveurs d'Automne [+] Lire la suite

jeudi 17 octobre 2019 07:26
Rencontre des étudiants du Pôle de Gastronomie de l'Université de Cergy-Pontoise avec leur parrain de promotion, le chef cuisinier Pascal Barbot

Rencontre des étudiants du Pôle de Gastronomie de l'Université de Cergy-Pontoise avec leur parrain de promotion, le chef cuisinier Pascal Barbot

Les étudiants du Pôle de Gastronomie de l'Université de Cergy-Pontoise rencontraient leur parrain de promotion, le chef cuisinier Pascal Barbot [+] Lire la suite

jeudi 17 octobre 2019 07:26
Les partenaires européens du lycée du Détroit en visite pour fêter ErasmusDay

Les partenaires européens du lycée du Détroit en visite pour fêter ErasmusDay

Le lycée du Détroit a reçu ses partenaires Européens de l'Espagne, du Portugal,... [+] Lire la suite

jeudi 17 octobre 2019 07:26
Le Ministère du travail a reçu l'équipe de France Worldskills

Le Ministère du travail a reçu l'équipe de France Worldskills

La Ministre du Travail, Mme Muriel Pénicaud, a tenu les performances et l'engagement de l'Équipe de France WorldSkills, à un an jour pour jour des Finales Nationales de la prochaine édition à Lyon. [+] Lire la suite

mercredi 16 octobre 2019 10:36
Coupe Georges Baptiste "catégorie élèves" : les inscriptions sont ouvertes

Coupe Georges Baptiste "catégorie élèves" : les inscriptions sont ouvertes

Le concours de la Coupe Georges Baptiste catégorie élèves aura lieu au lycée hôtelier Marie Curie de Saint-Jean-du-Gard le jeudi 5 mars... [+] Lire la suite

mercredi 16 octobre 2019 10:36
Vatel Bordeaux : un forum dédié au futur de la profession

Vatel Bordeaux : un forum dédié au futur de la profession

Le 10 octobre, élèves et professionnels du secteur ont été conviés au campus Les Chartrons pour un forum gratuit proposant ateliers, tribunes et dégustations sur la thématique ... [+] Lire la suite

mercredi 16 octobre 2019 09:57
Lycée de Chamalières : retour en cuisine d'Antoine Gras, ancien élève désormais étoilé

Lycée de Chamalières : retour en cuisine d'Antoine Gras, ancien élève désormais étoilé

Le jeune chef étoilé Antoine Gras (La Table de l'ours, à Val d'Isère) est revenu préparer un repas avec les élèves et servir 40 couverts. Un clin d'oeil à Joël Ruth, son ancien professeur de ... [+] Lire la suite

mardi 15 octobre 2019 15:11
Un CFA dédié à la gastronomie en projet près de Lyon

Un CFA dédié à la gastronomie en projet près de Lyon

Un centre de formation, né sous l'impulsion d'un collectif de professionnels lyonnais, pourrait s'installer dans l'ouest lyonnais dès 2021. L'enseignement sera en grande partie assuré par les chefs. [+] Lire la suite

mardi 15 octobre 2019 11:05
Campus de la gastronomie : coup d'envoi de la rentrée 2019

Campus de la gastronomie : coup d'envoi de la rentrée 2019

Inauguré en 2018 à Angers, le campus vient de faire sa 'rentrée gourmande'. L'occasion d'ouvrir le débat avec les étudiants de l'UFR Esthua tourisme et culture, de l'école supérieure d'agricultures et du CFA de la CCI de Maine-et-Loire. [+] Lire la suite

mardi 15 octobre 2019 09:05
Le lycée Valéry Larbaud célèbre Erasmus+

Le lycée Valéry Larbaud célèbre Erasmus+

49 élèves et étudiants du lycée Larbaud ont effectués leur stage en entreprise à l'étranger [+] Lire la suite

mardi 15 octobre 2019 07:31
Reims : Les élèves sommeliers de Gustave Eiffel en tenue de gala

Reims : Les élèves sommeliers de Gustave Eiffel en tenue de gala

Les huit élèves de mention complémentaire sommellerie option vin de Champagne n'oublieront pas de sitôt le dîner du 50e anniversaire de l'Association de la sommellerie internationale dont ils furent des acteurs essentiels. [+] Lire la suite

lundi 14 octobre 2019 10:14
L'ANPCR devient officiellement l'ANCRAH

L'ANPCR devient officiellement l'ANCRAH

Le nom de l'ANCRAH a officiellement été adopté lors de l'assemblée générale [+] Lire la suite

dimanche 13 octobre 2019 10:57
Les Toqués de Janzé remettent le couvert !

Les Toqués de Janzé remettent le couvert !

Concours inter-écoles où quatre duos de cuisiniers et de serveurs, représentant des établissements hôteliers du territoire, s'affronteront en finale en public à Rennes. [+] Lire la suite

vendredi 11 octobre 2019 17:51


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