Actualités et conseils pratiques pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration
76e édition du prix culinaire Prosper Montagné
Le lycée hôtelier de Blois (Loir-et-Cher) accueillera la 76e édition du prix culinaire Prosper Montagné, le lundi 11 janvier 2027. Le chef Christophe Hay, chef et...
Il y a 2 minutes
Huit étudiants du lycée Saint-Anne en programme Erasmus
Huit étudiants de mise à niveau (MAN) et BTS management en hôtellerie-restauration (MHR) du lycée hôtelier de Saint-Nazaire (Loire-Atlantique) vivent actuellement une...
Il y a 49 minutes
Fini l'Étoile verte, Michelin passe aux ‘Voix engagées’
L’Étoile verte quitte le guide rouge : Michelin a officiellement annoncé, le 18 mai, la fin de cette distinction créée en 2020 pour distinguer les chefs et restaurants...
Il y a 57 minutes
Plus de 50 chefs étoilés appellent à changer en urgence de modèle agricole
Dans une tribune publiée par site du journal Le Monde le 16 mai dernier, une cinquantaine d’étoilés Michelin appellent à basculer vers un modèle agricole moins intensif et...
Il y a 4 heures
Accor prolonge son partenariat avec le Paris Saint-Germain jusqu’en 2030
C’est un partenariat qui joue les prolongations : le groupe Accor et le Paris Saint-Germain ont annoncé, le 18 mai, le renouvellement de leur collaboration autour de ALL...
Il y a 5 heures
Pour la première fois depuis 2010, trois hôtels perdent la distinction palace
Deux palaces parisiens - le Park Hyatt Paris-Vendôme et Mandarin Oriental - et un à Biarritz - l'Hôtel du Palais - vont perdre leur distinction palace. L’annonce sera...
Hier à 14:42
Gilles Bontems nommé directeur général de l’hôtel Brach Paris
Evok Collection annonce la nomination de Gilles Bontems à la direction générale de l’hôtel Brach Paris. Le dirigeant “rejoint la maison pour en poursuivre le développement et...
Hier à 12:15
SOS Experts
Peut-on recourir au Tese pour des extras ?
Peut-on recourir au Tese pour des extras ?
Je souhaite recourir au titre emploi-service entreprise (Tese) pour mes contrats d'extra. Mais j'ai aussi des salariés qui sont déjà gérés par un cabinet comptable pour les...
Hier à 11:14
Zannier île de Bendor, destination hors normes en Méditerranée
C’est l’une des ouvertures les plus attendues de l’année, car l’une des plus hors normes. À une dizaine de minutes de bateau de Bandol, c’est une île entière qui vient...
Hier à 10:45
SOS Experts
Un spa, un équipement délicat à rentabiliser
Un spa, un équipement délicat à rentabiliser
Un spa coûte cher, à l’installation et au fonctionnement avec un traitement spécifique de l’air et de l’eau. Il nécessite de développer les clientèles hébergées ET...
Il y a 4 jours
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Chef Pâtissier (H/F) — Restaurant Étoilé Alan Geaam Le restaurant étoilé Restaurant Alan Geaam recherche un(e) Chef Pâtissier passionné(e), créatif(ve) et rigoureux(se) afin de rejoindre sa brigade et participer au développement de l’univers gastronomique du Chef Alan Geaam. Vos missions -
Chef de partie H/F
13 - MARSEILLE 01
Ciel, c’est un restaurant en rooftop en plein cœur de Marseille. Un incroyable toit terrasse niché sur l’un des plus hauts bâtiments du centre [les anciennes Galeries Lafayette], qui domine la ville, l’entrée du Vieux-Port et fait face à la bonne mère! C’est un lieu unique, posé au sommet du nouveau
Chef de rang H/F
38 - GRENOBLE
Ciel , c'est un restaurant en rooftop en plein cœur de Grenoble. Un incroyable toit terrasse niché sur l'un des plus hauts bâtiments du centre, qui dominent la ville. C'est un lieu unique, posé au sommet du nouveau complexe THE BABEL COMMUNITY , un bâtiment hybride qui propose des logements en coliv
