Gestion et marketing

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Gira met en place des speed coachings gratuits

"Depuis le 14 mars, la plupart des restaurants ont fermé leurs portes. Certains tentent de continuer l’activité en mettant en place de la livraison ou du... [+] Lire la suite

lundi 30 mars 2020 14:50

#Coronavirus : comment maintenir le contact avec les collaborateurs ?

"À peine passées les annonces radicales, les formalités administratives et financières occupent l'esprit des responsables. Pourtant, c'est une réalité, l'entreprise se sépare pour de nombreuses semaines de son capital humain. Comment maintenir le contact avec chaque membre de l'équipe pour ne pas les perdre." [+] Lire la suite

mercredi 25 mars 2020 09:24

#coronavirus : manuel de survie, édito du journal du 26 mars 2020

Tenez bon, la société a besoin de vous. [+] Lire la suite

mardi 24 mars 2020 15:34

#Coronavirus : management de crise : faites corps avec vos salariés et faites tout pour maintenir une quelconque activité

Responsabilisez vos salariés pour éviter des remontés de problèmes superficiels et pour enchaîner les décisions. Informez-les et cherchez des solutions ensemble. Maintenez une quelconque activité pour générer une dynamique positive et préparer l'après-crise. [+] Lire la suite

mardi 24 mars 2020 13:06

#Coronavirus : recourir au mandat ad hoc ou à la conciliation pour éviter la cessation de paiements

Dans les circonstances exceptionnelles que nous connaissons avec la crise du Covid-19, le recours au mandataire ad hoc ou à la conciliation qui va réunir les créanciers pour instaurer un cadre de négociation structuré et éviter la cessation de paiement est devenu presque indispensable aujourd'hui pour les restaurateurs et hôteliers. [+] Lire la suite

jeudi 19 mars 2020 17:11

Fiche pratique : Comment mettre en place une prime d'intéressement

L'intéressement ne se substitue pas au salaire, il s'y ajoute. Le calcul de cette prime se base sur le niveau et l'évolution d'indicateurs de performance, mais ne doit pas... [+] Lire la suite

vendredi 13 mars 2020 09:05

Quel positionnement pour un boutique-hôtel en 2020 ?

Fleurons des années 2000, les boutique-hôtels se distinguent par leur confidentialité, avec moins de 50 chambres, et une décoration entre design et architecture intérieure recherchée. Comment peuvent-ils évoluer ? Éléments de réponse avec le consultant Youri Sawerschel, fondateur de l'agence Creative Supply. [+] Lire la suite

mercredi 11 mars 2020 16:05

Fiche pratique : L'enquête de satisfaction, ou comment savoir ce que pensent vos clients

Réaliser une enquête auprès de sa clientèle n'est pas toujours aisé, mais le résultat peut être bénéfique à votre établissement. [+] Lire la suite

vendredi 6 mars 2020 10:05

L'oenotourisme de luxe : un marché de niche florissant

Les châteaux viticoles diversifient leur offre d'hébergement pour se démarquer et proposer des expériences uniques, privilégiées, à une clientèle très haut de gamme. Le but : partager des moments de la vie d'une propriété et montrer les coulisses de la vigne, en couplant hébergement luxueux et expériences originales d'oenotourisme. [+] Lire la suite

jeudi 5 mars 2020 12:05

Prospection B to B : quoi vendre et à quel prix ?

Pour une entreprise, prospecter est une nécessité. Encore faut-il savoir quel produit vendre et à quel tarif. Exemple avec un... [+] Lire la suite

mercredi 4 mars 2020 15:05

Fiche pratique : les outils pour surveiller et optimiser votre e-réputation

Il existe de nombreuses plateformes de gestion hôtelière vous permettant d'être prévenu d'un nouvel avis en ligne. Revue de détail. [+] Lire la suite

lundi 2 mars 2020 11:57

Fiche pratique : créer un food truck

Pour se lancer dans la restauration, certains choisissent le concept de camion de restauration car l'investissement initial est beaucoup moins élevé que pour l'achat d'un restaurant et le marché de la vente à emporter ne cesse d'augmenter. [+] Lire la suite

vendredi 28 février 2020 15:05

Fiche pratique : Où s'exerce l'e-réputation ?

Il existe deux grandes familles de plateformes recueillant les avis des clients et influençant votre e-réputation : les plateformes dédiées et les distributeurs. Il est indispensable de les surveiller. [+] Lire la suite

jeudi 27 février 2020 16:05

Fiche pratique : repérer les sources de motivation des collaborateurs

Quand un nouveau collaborateur arrive au sein de l'entreprise, les responsables et chefs d'équipe doivent l'accompagner sur le chemin de... [+] Lire la suite

jeudi 27 février 2020 15:09

Recrutement : a-t-on tout essayé ?, édito du journal du 27 février 2020

L'attractivité de la profession est entre les mains des chefs d'entreprise. Pour que nos entreprises soient plus attractives, elles ont besoin d'être plus humaines... [+] Lire la suite

mardi 25 février 2020 11:18

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