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Fiche pratique : La prime d'objectif aux couverts

Fiche pratique : La prime d'objectif aux couverts

Ce système consiste à compléter le salaire de base de vos collaborateurs par une somme d'argent indexée sur le nombre de couvert réalisés. [+] Lire la suite

jeudi 18 juillet 2019 16:01
Retour d'expérience : "On a repris un établissement mal placé"

Retour d'expérience : "On a repris un établissement mal placé"

Michel et Mireille Chouteau ont réussi le pari de transformer un établissement mal placé en une auberge qui tourne et qui préserve leur vie de famille. [+] Lire la suite

mercredi 17 juillet 2019 10:39
Pour les voyageurs, les avis en ligne restent incontournables lors d'une réservation

Pour les voyageurs, les avis en ligne restent incontournables lors d'une réservation

Les avis des voyageurs demeurent une source d'information incontournable lors de la réservation : une nouvelle étude de Tripadvisor réalisée avec... [+] Lire la suite

mercredi 17 juillet 2019 10:05

Fiche pratique : Utiliser Google My Business

La fiche Google My Business permet aux établissement d'être visibles des internautes qui recherchent le nom d'un établissement dans les résultats de recherche Google mais aussi dans les résultats de recherche via Google Maps. Voici un guide pas-à-pas pour créer sa fiche. [+] Lire la suite

vendredi 12 juillet 2019 11:05
Fiche pratique : réaliser un tableau de bord comptable pour un hôtel-restaurant de moins de 150 chambres

Fiche pratique : réaliser un tableau de bord comptable pour un hôtel-restaurant de moins de 150 chambres

Un tableau de bord permet d'analyser séparément l'activité de l'hôtel et du restaurant, calculer un indicateur de performance opérationnelle (revenu brut d'exploitation)... [+] Lire la suite

vendredi 12 juillet 2019 10:05
Ces 'petits creux' qui peuvent doper un chiffre d'affaires

 Ces 'petits creux' qui peuvent doper un chiffre d'affaires

Et si on allait au restaurant ou au café entre les heures de repas ? Pour une boisson, un en cas, une douceur sucrée, un goûter… les prétextes ne manquent pas. Explication avec Bernard Boutboul, à la tête du cabinet Gira Conseil. [+] Lire la suite

vendredi 5 juillet 2019 14:05

Fiche pratique : préparer un mailing

Le mailing est un outil particulièrement performant pour l'hôtellerie indépendante : peu coûteux, il permet de prospecter, de vendre, de fidéliser et d'entretenir la relation avec vos clients. C'est le seul outil dont la fonction est aussi large. Il est capital de se souvenir que le mailing est un outil d'incitation à un achat immédiat, d'où... [+] Lire la suite

jeudi 4 juillet 2019 17:05
Fiche pratique : Créer une publicité sur Facebook

Fiche pratique : Créer une publicité sur Facebook

Une fois votre objectif trouvé, votre audience ciblée et votre budget défini, vous êtes prêt à lancer votre campagne publicitaire. Quelques recommandations s'imposent. [+] Lire la suite

jeudi 4 juillet 2019 11:05
Retour d'expérience : "J'ai organisé un vide-hôtel"

Retour d'expérience : "J'ai organisé un vide-hôtel"

À l'aube de travaux, certains établissements procèdent à un vaste déballage, à l'image des vide-greniers. Comment mettre en place un vide-hôtel ? Deux professionnels témoignent. [+] Lire la suite

lundi 1 juillet 2019 10:53
Fiche pratique : Adapter la présentation des résultats comptables aux CHR

Fiche pratique : Adapter la présentation des résultats comptables aux CHR

Les entreprises ont l'obligation de présenter leur comptabilité une fois par an à l'administration. Des solutions existent pour en extraire... [+] Lire la suite

vendredi 28 juin 2019 10:05
Fiche pratique : Commercialiser son hôtel

Fiche pratique : Commercialiser son hôtel

La commercialisation est la finalité de toute démarche marketing. [+] Lire la suite

jeudi 27 juin 2019 09:50
Fiche pratique : Créer une campagne publicitaire sur Facebook

Fiche pratique : Créer une campagne publicitaire sur Facebook

La réseau social est extrêmement performant en termes de ciblage d'audience, à condition de bien définir son objectif, sa cible et son budget. [+] Lire la suite

mercredi 19 juin 2019 16:05
Fiche pratique : calculer le ratio dette-actif

Fiche pratique : calculer le ratio dette-actif

L'entrepreneur qui souhaite créer ou reprendre une activité en hôtellerie-restauration doit, le plus souvent, recourir à l'emprunt. La question de l'endettement se pose également pour le propriétaire d'un hôtel ou d'un restaurant qui souhaite rénover son établissement. [+] Lire la suite

vendredi 14 juin 2019 16:14
Booking et Expedia sont-ils ubérisés par Google?

Booking et Expedia sont-ils ubérisés par Google?

Un article paru dans l'Echo Touristique a mis en lumière la dépendance accrue des agences de voyage en ligne à Google. Qu'en est-il pour les hôteliers? [+] Lire la suite

vendredi 14 juin 2019 10:20
Fiche pratique : Le concept, la famille, la relation client : facteurs-clés du succès

Fiche pratique : Le concept, la famille, la relation client : facteurs-clés du succès

En gestion, pour expliquer la réussite d'une affaire, on évoque en premier lieu la rentabilité, le chiffre d'affaires, l'importance du contrôle de gestion, la capacité de l'établissement... D'autres éléments ne doivent pas être négligés. [+] Lire la suite

mardi 11 juin 2019 10:05


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