Comment communique le secteur CHR sur TikTok ? Très répandue en Asie, la communication des entreprises sur TikTok est moins exploitée en Europe. En France, c'est encore balbutiant. Parmi ceux présents sur ce réseau, les... jeudi 27 octobre 2022
Comment se lancer sur le réseau TikTok En parallèle d'Instagram et de Facebook, le réseau social TikTok est à explorer. Permettant de partager des vidéos courtes filmées sur portable exclusivement, il rencontre un... jeudi 27 octobre 2022
Conseils marketing : Outils concrets pour atténuer les effets de l'inflation des matières premières Pour cette nouvelle rentrée du podcast Conseils marketing, réalisé avec Bernard Boutboul, président du cabinet de conseil Gira et auteur sur SOS Experts, nous nous sommes... vendredi 14 octobre 2022
Avis négatifs : face à la critique, choisissez la liberté Avez-vous déjà été blessé par des avis négatifs ? Avez-vous l'impression de souffrir en silence, de devenir stressés ou même épuisés moralement ? Alors choisissez la... mercredi 12 octobre 2022
Avis négatifs : la philosophie zen pour surmonter les critiques violentes Avez-vous déjà été blessé par des avis négatifs ? Même si ceux-ci n'étaient pas justifiés ? Même si ceux-ci provenaient de pseudos anonymes ? Même si leurs auteurs... mercredi 12 octobre 2022
5 façons de rendre son établissement visible sur Google Le moteur de recherche indexe ses résultats grâce à des algorithmes tenus confidentiels, mais dont certains critères sont connus. Voici cinq usages qui ont fait leurs preuves... mercredi 7 septembre 2022
Comment TikTok et Instagram facilitent la recherche de restaurants Les réseaux sociaux sont devenus des outils de divertissement mais aussi de recherche pour leurs utilisateurs. TikTok et Instagram permettent ainsi aux professionnels... mardi 9 août 2022
SOS Experts Tableau de bord : les réservations en restauration Disposer de statistiques fiables permet d’avoir un éclairage nécessaire de son activité. Se focaliser sur les données extraites de la restauration peut se révéler efficace... mardi 2 août 2022
SOS Experts Tableau de bord : la répartition des ventes en restauration Disposer de statistiques permet d’avoir une vision claire de son activité. L’analyse des données permet d’identifier les actions à mettre en place. Quels indicateurs sont à... mardi 2 août 2022
SOS Experts Le prix moyen en hôtellerie Des catégories de chambres différentes et une tarification dynamique impliquent un suivi de la performance du prix moyen en hôtellerie. mardi 2 août 2022
SOS Experts Prix moyen indexé (PMI) ou Average Rate Index (ARI) La surveillance du prix moyen comparé aux concurrents est devenue à la fois plus facile et plus complexe. Plus facile, car il existe des outils de suivi des prix des... mardi 2 août 2022
SOS Experts Le taux de fréquentation Plusieurs indicateurs servent à mesurer la fréquentation d’un restaurant : - Le taux de fréquentation. Le mode de calcul est le suivant : [nombre de couverts servis ÷... mardi 2 août 2022
SOS Experts Popularité et taux de prise Ces deux indicateurs permettent de mieux suivre l'évolution des consommations en restauration. mardi 2 août 2022
SOS Experts Écarts sur chiffre d’affaires Tout gestionnaire se doit d’élaborer des prévisions : il assigne ainsi à son équipe des objectifs de réalisation (mesure des performances) et cela permet de faire des... mardi 2 août 2022
SOS Experts Bilan fonctionnel : les indicateurs clés Le bilan fonctionnel permet de mieux comprendre la structure financière de son modèle économique. mardi 2 août 2022
SOS Experts Les écarts sur coûts L’analyse des écarts doit se faire sur des périodes courtes (analyses mensuelles, voire hebdomadaires et même journalière). Outre le chiffre d’affaires, poste primordial de... mardi 2 août 2022
SOS Experts Le chiffre d’affaires HT et TTC Le chiffre d’affaires représente l’ensemble des prestations et marchandises vendues. Il peut être calculé HT, HTSC ou TTC. mardi 2 août 2022
#Attractivité : "90 % des problèmes de personnel, c'est les horaires", Laurent Trochain, étoilé Michelin et cofondateur de Resto ensemble Laurent Trochain partage son retour d'expérience du métier de chef d'entreprise. Parmi les leviers pour accroître l'attractivité, c'est d'abord une sincérité dans la démarche... lundi 18 juillet 2022
Les outils et apps indispensables pour gérer vos réseaux sociaux Gérer seul ses réseaux sociaux sans faire appel à une société spécialisée est le choix de nombreux restaurateurs et hôteliers. S'y retrouver dans la jungle des outils... lundi 11 juillet 2022
Podcast : La semaine de 4 jours Dans ce nouvel épisode du podcast 'Conseils marketing', nous avons échangé avec Bernard Boutboul, président de Gira et auteur sur notre plateforme SOS Experts sur le sujet de... vendredi 24 juin 2022
SOS Experts Indice de pénétration du marché (MPI) Dans un contexte de demande volatile, il est important de s’appuyer sur des indicateurs clés de performance qui permettent de suivre les évolutions du marché et de sa part de... lundi 20 juin 2022
Restaurants gérés en société coopérative et participative : l'humain au coeur de l'entreprise Peu nombreux en France, les restaurants gérés en société coopérative et participative (scop) ont pourtant de vrais atouts en termes d'organisation du temps de travail et de... lundi 20 juin 2022
Podcast : L'inflation, quelles sont les solutions pour s'en sortir ? Dans ce nouvel épisode du podcast 'Conseils marketing', nous avons échangé avec Bernard Boutboul, président de Gira et auteur sur notre plateforme SOS Experts, sur le sujet... vendredi 17 juin 2022
Ces restaurants qui privilégient les paiements sans espèces Les paiements sans espèces - ou cashless - gagnent du terrain en restauration. Certains établissements ont même tenté d'exclure le cash. Une démarche pas si simple… jeudi 16 juin 2022
#Attractivité : "Pour changer les hommes, il faut leur donner envie", Albert Einstein, édito du magazine du 11 juin 2022 Et si vous passiez de la méfiance (vous commandez et vous contrôlez) à la confiance (vous favorisez la prise de décision par vos équipes et donc leur engagement) ? mercredi 8 juin 2022
