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Bistrots d'hiver en Limousin : chaud dedans !

Bistrots d'hiver en Limousin : chaud dedans !

Le concept créé par une association creusoise propose des soirées organisées dans les CHR de la région durant les trois mois d'hiver. L'objectif : faire connaître les établissements et recréer du lien social. Entre musique et repas, l'idée remporte un franc succès. [+] Lire la suite

jeudi 18 avril 2019 14:05
Emmanuel Leclerc nommé directeur général de l'association Fafih

Emmanuel Leclerc nommé directeur général de l'association Fafih

Le Fafih devient une association qui a nommé Emmanuel Leclerc directeur général. [+] Lire la suite

mercredi 17 avril 2019 19:09
Gérer des clientèles allant du menu ouvrier au touriste étranger, tout en privilégiant les produits locaux...

Gérer des clientèles allant du menu ouvrier au touriste étranger, tout en privilégiant les produits locaux...

Au début des années 2000, Sabine quitte l'univers du droit et du commerce pour créer son restaurant. Un tournant professionnel... [+] Lire la suite

mercredi 17 avril 2019 17:17
Les hôteliers limougeauds jouent du stylo

Les hôteliers limougeauds jouent du stylo

Réunis en assemblée générale le 2 avril dernier, les 31 professionnels regroupés dans le cercle des hôteliers de l'agglomération de Limoges (CHAL) ont présenté le bilan de leurs activités... [+] Lire la suite

mercredi 17 avril 2019 14:05
5e édition du trophée Œufs de France 2019

5e édition du trophée Œufs de France 2019

Le thème de cette 5e édition du Trophée Œufs de France était "L'oeuf autour du monde !". Parmi toutes les candidatures, six ont... [+] Lire la suite

mercredi 17 avril 2019 12:14
Les CHR vont aussi aider à la reconstruction de Notre-Dame

Les CHR vont aussi aider à la reconstruction de Notre-Dame

"C'est avec une très grande tristesse que nous avons vu la cathédrale Notre-Dame de Paris au milieu des flammes... [+] Lire la suite

mercredi 17 avril 2019 11:38
Retrouvez le journal du 18 avril en ligne

Retrouvez le journal du 18 avril en ligne

Menace sur le droit des restaurateurs à travailler le 1er mai, Charlotte Guyot remporte le concours du meilleur jeune sommelier, Eataly ouvre ses portes à Paris... [+] Lire la suite

mercredi 17 avril 2019 10:48
Jérémy Viale et Frédéric Desmurs remportent le Championnat du monde de la pizza – épreuve Pizza a Due 2019

Jérémy Viale et Frédéric Desmurs remportent le Championnat du monde de la pizza – épreuve Pizza a Due 2019

Après avoir remporté le 2 avril dernier au salon Parizza, la 3e édition du concours Pizza a Due de Galbani Professionale, le chef cuisinier... [+] Lire la suite

mercredi 17 avril 2019 09:43
Le terrible incendie de Notre-Dame aura un impact sur le tourisme

Le terrible incendie de Notre-Dame aura un impact sur le tourisme

Les organisations professionnelles ne se sont pas encore exprimées au lendemain du terrible incendie qui a détruit une partie de Notre-Dame de Paris mais il est... [+] Lire la suite

mardi 16 avril 2019 15:15

La Coupe Georges Baptiste se mobilise pour Notre-Dame de Paris

Suite à l'incendie qui a ravagé la cathédrale Notre-Dame de Paris dans la nuit du 15 avril 2019, l'association de maîtres... [+] Lire la suite

mardi 16 avril 2019 12:50
La restauration commerciale veut se réinventer

La restauration commerciale veut se réinventer

La restauration commerciale représente près de 56 milliards de chiffre d'affaires, 195 670 établissements (dont 85% ont moins de dix salariés) et 836 200 salariés (soit plus de la moitié des emplois du secteur touristique). L'Umih, avec le GNC, le SNRTC, le Snarr et le SNRPO ont décidé d'organiser, lundi 15 avril, des Assises destinées à soutenir... [+] Lire la suite

mardi 16 avril 2019 12:44

Quels sont les moyens à mettre en oeuvre pour assurer la stabilité et le dynamisme de la restauration ?

Voici, par grands thèmes, les propositions établies par l'Umih, le GNC, le SNRTC le Snarr et le SNRPO dans le cadre des Assises de la restauration commerciale. [+] Lire la suite

mardi 16 avril 2019 12:43
Dans le Puy-de-Dôme, l'Umih signe une convention pour booster les formations

Dans le Puy-de-Dôme, l'Umih signe une convention pour booster les formations

Le syndicat départemental, qui vient de tenir son assemblée générale, multiplie les initiatives en faveur de la formation. [+] Lire la suite

lundi 15 avril 2019 16:06
Tom Balerin porte les couleurs françaises aux Championnats du monde de café, catégorie barista

Tom Balerin porte les couleurs françaises aux Championnats du monde de café, catégorie barista

Les championnats du monde de Barista (WCC) se déroulent actuellement à Boston... [+] Lire la suite

vendredi 12 avril 2019 16:43
L'info de la semaine en bref

L'info de la semaine en bref

Hilton propose une suite végane ; Charlotte Guyot remporte le concours du meilleur jeune sommelier de France ; Eataly ouvre à Paris... Retrouvez les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer. [+] Lire la suite

vendredi 12 avril 2019 12:05