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Vie professionnelle

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Le récap'info du mois d'octobre

Le récap'info du mois d'octobre

Titres-restaurant : disparition du papier pour 2026 • Thierry Marx (Umih) : "On ne peut pas se mentir, notre secteur est dans une zone de turbulences économiques" • David Sinapian, président du Groupe Pic... [+] Lire la suite

vendredi 27 octobre 2023 15:31
Catherine Querard : "Travaillons ensemble et ne soyons pas dans l'opposition"

Catherine Querard : "Travaillons ensemble et ne soyons pas dans l'opposition"

Ambition, équilibre vie professionnelle et vie syndicale, sujets prioritaires à venir… L'unique candidate à l'élection de la présidence du Groupement des hôtelleries et restaurations de France (GHR) nous livre sa feuille de route. [+] Lire la suite

vendredi 27 octobre 2023 14:05
Le récap info de la semaine

Le récap info de la semaine

Va-t-il falloir signaler les plats qui ne sont pas faits maison ? • Jean-André Charial, itinéraire d'un précurseur • Trophées de la gastronomie et des vins : Alexandre Mazzia élu chef de l'année 2023... Retrouvez les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer. [+] Lire la suite

vendredi 27 octobre 2023 11:35
Un bon bilan pour la 20e édition du salon Serbotel

Un bon bilan pour la 20e édition du salon Serbotel

Avec plus de 550 exposants et une bonne affluence, le salon Serbotel vient de refermer ses portes, à Nantes. Une 20e édition qui a retrouvé une dynamique d'avant Covid. Parmi les temps forts : de nombreux débats ciblés sur la formation et l'emploi, ainsi qu'une vingtaine de concours. [+] Lire la suite

vendredi 27 octobre 2023 09:05
Retrouvez le journal du 27 octobre en ligne

Retrouvez le journal du 27 octobre en ligne

Titres-restaurant : l'Autorité de la concurrence rend un avis défavorable sur le plafonnement des commissions • Smic à jour au 1er octobre •... [+] Lire la suite

mercredi 25 octobre 2023 10:35
Olivia Grégoire dévoile les quinze lauréats du programme France Tourisme Tech

Olivia Grégoire dévoile les quinze lauréats du programme France Tourisme Tech

Afin de structurer et renforcer la tourisme tech (solutions technologiques mises au profit du tourisme, pour améliorer par exemple la fluidité de... [+] Lire la suite

mardi 24 octobre 2023 17:27
Ines Tusseau et Dimitri Roussel décrochent la médaille d'or au MAF sommellerie

Ines Tusseau et Dimitri Roussel décrochent la médaille d'or au MAF sommellerie

Au terme des épreuves qui se déroulaient pour la deuxième fois au centre de formation Henriman, les deux jeunes, titulaires d'une mention complémentaire sommellerie, ont conquis le jury. [+] Lire la suite

mardi 24 octobre 2023 16:20
Titres-restaurant : un avis à peine satisfaisant, édito du journal du 27 octobre 2023

Titres-restaurant : un avis à peine satisfaisant, édito du journal du 27 octobre 2023

L'avis de l'Autorité de la concurrence sur les taux de commissions des titres-restaurant et la dématérialisation de ces titres était... [+] Lire la suite

mardi 24 octobre 2023 12:05
Le salon Exp'Hôtel fête ses 10 ans

Le salon Exp'Hôtel fête ses 10 ans

La 6e édition du salon dédié aux secteurs de la restauration, des métiers de bouche et de l'hôtellerie se déroulera du 19 au 21 novembre 2023 au parc des expositions de Bordeaux... [+] Lire la suite

lundi 23 octobre 2023 16:05
Le récap info de la semaine

Le récap info de la semaine

Restauration : une saison estivale en demi-teinte • Serge Trigano : "Mama Shelter, c'est une histoire d'amour" • L'Autorité de la concurrence n'est pas favorable au plafonnement des commissions des titres-restaurant... [+] Lire la suite

vendredi 20 octobre 2023 11:35
Une belle arrière-saison pour le tourisme français, assure Bercy

Une belle arrière-saison pour le tourisme français, assure Bercy

Olivia Grégoire, ministre chargée du tourisme, a présenté les bons chiffres de fréquentation enregistrés pour le mois de septembre, ainsi que les tendances pour les vacances de la Toussaint. [+] Lire la suite

mercredi 18 octobre 2023 18:26
La sommellerie française dynamique et attractive

La sommellerie française dynamique et attractive

Le premier conseil d'administration de la nouvelle équipe dirigeante de l'Union de la sommellerie française s'est déroulé au lycée hôtelier du Touquet. Il a confirmé que l'élan impulsé par l'organisation du concours mondial n'est pas sans lendemain. [+] Lire la suite

mercredi 18 octobre 2023 14:05
Le non-plafonnement des titres-restaurants : un avis critiqué

Le non-plafonnement des titres-restaurants : un avis critiqué

L'Autorité de la concurrence, qui vient de rendre son avis consultatif le 17 octobre sur les titres-restaurant, recommande notamment de ne pas plafonner les commissions. Un choix contesté. [+] Lire la suite

mercredi 18 octobre 2023 10:05
Paris Burger Week : les inscriptions sont bientôt closes

Paris Burger Week : les inscriptions sont bientôt closes

La Paris Burger Week revient pour sa troisième édition, du 23 novembre au 10 décembre 2023. A cette occasion, les Parisiens pourront déguster, dans... [+] Lire la suite

mardi 17 octobre 2023 15:20
HORECAlpes, du 24 au 26 mars 2024 à La Roche-sur-Foron

HORECAlpes, du 24 au 26 mars 2024 à La Roche-sur-Foron

La 4e édition du salon entre lacs et montagnes mise sur une nouvelle saisonnalité, le printemps. Un nouveau positionnement plébiscité lors de la dernière édition pour répondre aux besoins des professionnels du secteur pour qui la saison estivale est en forte croissance. [+] Lire la suite

mardi 17 octobre 2023 11:45