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A lire : Potel & Chabot, Une histoire d'émotions

A lire : Potel & Chabot, Une histoire d'émotions

Cet ouvrage est une  « invitation riche de sens, où le plaisir du palais se conjugue à la beauté d’un décor, à la... [+] Lire la suite

vendredi 23 octobre 2020 14:23
L'info de la semaine en bref (+ podcast)L'info de la semaine en bref (+ podcast)

 L'info de la semaine en bref (+ podcast)

54 départements soumis au couvre-feu dès le 23 octobre à minuit — Georges Blanc vend ses restaurants lyonnais — Le Norvégien Christian André Pettersen remporte le Bocuse d'or Europe 2020... Retrouvez... [+] Lire la suite

vendredi 23 octobre 2020 11:51
Discothèques fermées : Sabine Ferrand propose l'indemnisation du fonds de commerce

Discothèques fermées : Sabine Ferrand propose l'indemnisation du fonds de commerce

Sabine Ferrand, présidente de l'Umih 41 et de l'Umih Centre Val de Loire, subit, comme tous ses collègues, de plein fouet la crise... [+] Lire la suite

vendredi 23 octobre 2020 11:47
Le SDI favorable à la mise en place rapide d'une 'assurance pandémie'

Le SDI favorable à la mise en place rapide d'une 'assurance pandémie'

Alain Griset, ministre délégué aux TPE et des PME, a confirmé ce matin sur BFM Business l'accompagnent des aides des entreprises situées en zone... [+] Lire la suite

jeudi 22 octobre 2020 13:44
Bars fermés en journée : le Sneg & Co dépose une 'recours gracieux' auprès du Premier ministre

Bars fermés en journée : le Sneg & Co dépose une 'recours gracieux' auprès du Premier ministre

Le Sneg & Co vient d’adresser un « recours gracieux » au Premier ministre pour demander l’autorisation d’ouverture des bars sans... [+] Lire la suite

jeudi 22 octobre 2020 12:51
1 professionnel sur 2 n'est pas à jour de ses loyers

1 professionnel sur 2 n'est pas à jour de ses loyers

Le Groupement National des Indépendants a réalisé une étude auprès de 1 420 professionnels, hôteliers, cafetiers, restaurateurs et traiteurs organisateurs de réceptions, et discothécaires, destinée à faire un état des lieux. [+] Lire la suite

jeudi 22 octobre 2020 12:10
Hotrec : double représentation française

Hotrec : double représentation française

L'organisation européenne, qui regroupe les représentants des métiers de l'hôtellerie et de la restauration de 33 pays différents, a réuni ses membres. Une 81ème assemblée générale par visioconférence et élective. [+] Lire la suite

mercredi 21 octobre 2020 12:15
L'Umih lance une plateforme pour intégrer des actions collectives contre les assureurs

L'Umih lance une plateforme pour intégrer des actions collectives contre les assureurs

A ce jour « seulement une quinzaine de référés », dont certains ont été médiatisés, a donné raison à des professionnels selon Alain Grégoire... [+] Lire la suite

mercredi 21 octobre 2020 11:15
Yannis Rodrigues remporte la 1re édition 2020 de la "Nutella Academy"

Yannis Rodrigues remporte la 1re édition 2020 de la "Nutella Academy"

C'est Yannis Rodrigues, étudiant à l'IFPP d'Aurillac, qui a remporté la "Nutella Academy" hier, lundi 20 octobre, à Paris. Le Cantalou au Nutella a fait son effet. Grégory Cohen, chef et ambassadeur de la marque en France, était le parrain de cette édition. [+] Lire la suite

mercredi 21 octobre 2020 10:26
Retrouvez le journal du 22 octobre en ligne

Retrouvez le journal du 22 octobre en ligne

Couvre-feu en Île-de-France et dans 8 métropoles — Jean-Claude Lavorel : "L'hôtellerie paye très cher la crise que nous vivons" — Bruno Le Maire annonce un plan d'urgence économique... [+] Lire la suite

mercredi 21 octobre 2020 09:59
La profession stigmatisée et cible d'un beau cafouillage, édito du journal du 22 octobre

La profession stigmatisée et cible d'un beau cafouillage, édito du journal du 22 octobre

Le restaurateur Stéphane Reynaud, qui participait au tour de table organisé vendredi 16 octobre à Paris avec le ministre de l'Economie, Bruno Le Maire... [+] Lire la suite

mardi 20 octobre 2020 11:52
Long tour de table entre des restaurateurs et Bruno Le Maire

Long tour de table entre des restaurateurs et Bruno Le Maire

C'est au Café du Commerce, à Paris, que le ministre de l'Economie, des Finances et de la Relance, Bruno Le Maire... [+] Lire la suite

mardi 20 octobre 2020 09:56
#Couvre-feu, bars fermés : le constat des porte-paroles de la profession dans les grandes métropoles

#Couvre-feu, bars fermés : le constat des porte-paroles de la profession dans les grandes métropoles

Débits de boissons fermés, brasseries et restaurants en sursis... [+] Lire la suite

lundi 19 octobre 2020 15:08
Thierry Grégoire : « nos saisonniers n'ont pas de perspective »

Thierry Grégoire : « nos saisonniers n'ont pas de perspective »

Cette annonce de couvre-feu contribue à « fracturer les territoires et va accroître un phénomène de nomadisme qui risque d'être contre-productif »... [+] Lire la suite

vendredi 16 octobre 2020 14:44
#Couvre-feu : à Paris, la restauration "va tourner en moyenne à 17% de chiffre d'affaires" estime Laurent Fréchet

#Couvre-feu : à Paris, la restauration "va tourner en moyenne à 17% de chiffre d'affaires" estime Laurent Fréchet

La restauration à Paris réalise un tiers de son chiffre d'affaires à midi, deux tiers le soir. Laurent Fréchet... [+] Lire la suite

vendredi 16 octobre 2020 14:13