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Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire : l'Umih publie son calendrier des fruits et légumes de saison

Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire : l'Umih publie son calendrier des fruits et légumes de saison

A l'occasion de la Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire, ce mardi 16 octobre, l'Umih diffuse auprès de ses adhérents un calendrier des fruits et légumes... [+] Lire la suite

lundi 15 octobre 2018 18:09
Bilan encourageant pour la première édition du Salon PRH

Bilan encourageant pour la première édition du Salon PRH

La première édition du salon dédié aux plages, hôtels et restaurants de la Côte d'Azur a eu du mal à trouver son public, mais l'organisation a posé les bases pour réussir son prochain rendez-vous. [+] Lire la suite

lundi 15 octobre 2018 16:31
Le SNRC donne la parole à de jeunes apprentis

Le SNRC donne la parole à de jeunes apprentis

Le Syndicat National de la Restauration Collective (SNRC) lance une mini-série de 6 émissions de 4 minutes, qui donne la parole à six jeunes apprentis et à leurs maîtres... [+] Lire la suite

lundi 15 octobre 2018 13:54

Décès de Mark Sutton

C'est avec une profonde tristesse que nous avons appris le décès, samedi 13 octobre, du chef Mark Sutton. Alors qu'il effectuait une randonnée en VTT à la lisière d'un bois... [+] Lire la suite

lundi 15 octobre 2018 12:33
EquipHotel, c'est bientôt

EquipHotel, c'est bientôt

EquipHotel ouvrira ses portes du 11 au 15 novembre, à Paris Expo, Porte de Versailles... [+] Lire la suite

lundi 15 octobre 2018 10:18
L'assemblée générale de Umih 66 sous le signe de l'attractivité de la profession

 L'assemblée générale de Umih 66 sous le signe de l'attractivité de la profession

Le syndicat a mis un coup de projecteur sur l'attractivité des métiers de l'hôtellerie-restauration, pour inciter davantage de jeunes à travailler dans ce département marqué par une forte saisonnalité. [+] Lire la suite

lundi 15 octobre 2018 10:09
3 établissements parisiens dans le top 50 des meilleurs bars du monde

3 établissements parisiens dans le top 50 des meilleurs bars du monde

Le Dandelyan et l'American Bar de Londres grimpent... [+] Lire la suite

vendredi 12 octobre 2018 15:14
Caroline Canny nommée directrice de l'Hôtel de Buci et de l'Artus Hôtel

Caroline Canny nommée directrice de l'Hôtel de Buci et de l'Artus Hôtel

Caroline Canny a rejoint le groupe Hôtels Maurice Hurand en prenant la double direction de l'Hôtel de Buci etde  l'Artus Hôtel, deux établissements 4 étoiles... [+] Lire la suite

vendredi 12 octobre 2018 15:02
L'info de la semaine en bref

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer. [+] Lire la suite

vendredi 12 octobre 2018 12:34
L'Umih se dit choquée par le faible montant des impôts payés en France par AirBnb en 2017

L'Umih se dit choquée par le faible montant des impôts payés en France par AirBnb en 2017

L'Umih vient de publier un communiqué après la publication dans la presse du montant des payés en France par AirBnB l'an dernier. « En tant que chefs d'entreprises... [+] Lire la suite

vendredi 12 octobre 2018 10:09
1ère phase qualificative du Panier Mystère le 22 octobre

1ère phase qualificative du Panier Mystère le 22 octobre

Placé sous le parrainage de chef doublement étoilé et coach de l'équipe de France au Bocuse d'Or, Franck Putelat, le concours national de cuisine des Maîtres Restaurateurs... [+] Lire la suite

jeudi 11 octobre 2018 17:55
Le montant des impôts payés par Airbnb est dérisoire : l'AhTop et le GNI réagissent

Le montant des impôts payés par Airbnb est dérisoire : l'AhTop et le GNI réagissent

Serge Cachan, président de l'AhTop et Didier Chenet, président du GNI, viennent de publier cette lettre ouverte à destination de Gérald Darmanin, Ministre de l'Action et des Comptes publics . [+] Lire la suite

jeudi 11 octobre 2018 16:54
Le consommateur veut vivre une expérience, comment la réussir dans un restaurant, dans un café ?

Le consommateur veut vivre une expérience, comment la réussir dans un restaurant, dans un café ?

L'association Service en Tête s'est réunie en Assemblée Générale au Portugal. Au coeur des discussions cette année, l'expérience client. [+] Lire la suite

jeudi 11 octobre 2018 16:33
Carrefour des métiers de bouche : une 14e édition réussie

Carrefour des métiers de bouche : une 14e édition réussie

Du 7 au 9 octobre derniers, le 14e Carrefour des métiers de bouche a attiré plus de 25 000 professionnels et gourmands au parc des expositions de Niort. Claude Guignard, président et créateur de l'événement, dresse son bilan. [+] Lire la suite

jeudi 11 octobre 2018 15:00
Franck Putelat, parrain de la nouvelle édition du Panier Mystère

Franck Putelat, parrain de la nouvelle édition du Panier Mystère

Le concours Le Panier Mystère distingue le Maître Restaurateur de l'année. Franck Putelat va présider le jury de la finale 2019, qui se déroulera le 29 avril à Paris. [+] Lire la suite

jeudi 11 octobre 2018 11:41



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