Food'in Sud, du 28 au 30 janvier 2024 à Marseille La 6e édition du salon méditerranéen de la restauration et de l'hôtellerie est le nouveau rendez-vous qui fédère la profession et rassemble les experts du secteur. Alexandre... jeudi 9 novembre 2023
Patrick Hayat (Atop) : "Nous menons un combat citoyen pour que nos villes ne soient pas défigurées" L'hôtelier a pris la tête de l'Association pour un tourisme professionnel en mai dernier. Il souhaite poursuivre la lutte pour obtenir l'égalité fiscale, réglementaire et... mercredi 8 novembre 2023
Catherine Querard : "Travaillons ensemble et ne soyons pas dans l'opposition" Ambition, équilibre vie professionnelle et vie syndicale, sujets prioritaires à venir… L'unique candidate à l'élection de la présidence du Groupement des hôtelleries et... mercredi 8 novembre 2023
Salon alpin d'Albertville, un événement régional incontournable Le salon de l'hôtellerie et des métiers de bouche, qui se tiendra du 6 au 9 novembre, est le rendez-vous de référence pour permettre aux visiteurs professionnels de préparer... mardi 31 octobre 2023
Thierry Marx (Umih) : "Le thème fort cette année, c'est s'engager pour réussir" Le syndicat patronal va rassembler ses élus du 22 au 24 novembre, à Brest, pour un congrès sous le signe de l'engagement. Le point avec Thierry Marx, le président confédéral... lundi 30 octobre 2023
L'intelligence artificielle transforme-t-elle notre quotidien ? Edito du magazine du 15 septembre 2023 Chatbot et assistant virtuel sur votre site internet, gestion de la tarification en dynamique, prévision de la demande, automatisation de la gestion des stocks, suggestions... lundi 30 octobre 2023
Sixième édition de Toquicimes, le festival de référence pour la cuisine de montagne Le salon de la gastronomie de montagne a accueilli 27 000 visiteurs et plus d'une centaine de chefs. lundi 30 octobre 2023
Le récap'info du mois d'octobre Titres-restaurant : disparition du papier pour 2026 • Thierry Marx (Umih) : "On ne peut pas se mentir, notre secteur est dans une zone de turbulences économiques" • David... vendredi 27 octobre 2023
Le récap info de la semaine Va-t-il falloir signaler les plats qui ne sont pas faits maison ? • Jean-André Charial, itinéraire d'un précurseur • Trophées de la gastronomie et des vins : Alexandre Mazzia... vendredi 27 octobre 2023
Un bon bilan pour la 20e édition du salon Serbotel Avec plus de 550 exposants et une bonne affluence, le salon Serbotel vient de refermer ses portes, à Nantes. Une 20e édition qui a retrouvé une dynamique d'avant Covid. Parmi... vendredi 27 octobre 2023
Retrouvez le journal du 27 octobre en ligne Titres-restaurant : l’Autorité de la concurrence rend un avis défavorable sur le plafonnement des commissions • Smic à jour au 1er octobre • Hôtel Esteem tour Eiffel : “Sans... mercredi 25 octobre 2023
Olivia Grégoire dévoile les quinze lauréats du programme France Tourisme Tech Afin de structurer et renforcer la tourisme tech (solutions technologiques mises au profit du tourisme, pour améliorer par exemple la fluidité de l’expérience voyageur, la... mardi 24 octobre 2023
Ines Tusseau et Dimitri Roussel décrochent la médaille d'or au MAF sommellerie Au terme des épreuves qui se déroulaient pour la deuxième fois au centre de formation Henriman, les deux jeunes, titulaires d'une mention complémentaire sommellerie, ont... mardi 24 octobre 2023
Titres-restaurant : un avis à peine satisfaisant, édito du journal du 27 octobre 2023 L’avis de l’Autorité de la concurrence sur les taux de commission des titres-restaurant et la dématérialisation de ces titres était très attendu par les restaurateurs.... mardi 24 octobre 2023
Le salon Exp'Hôtel fête ses 10 ans La 6e édition du salon dédié aux secteurs de la restauration, des métiers de bouche et de l'hôtellerie se déroulera du 19 au 21 novembre 2023 au parc des expositions de... lundi 23 octobre 2023
Le récap info de la semaine Restauration : une saison estivale en demi-teinte • Serge Trigano : "Mama Shelter, c'est une histoire d'amour" • L'Autorité de la concurrence n'est pas favorable au... vendredi 20 octobre 2023
Une belle arrière-saison pour le tourisme français, assure Bercy Olivia Grégoire, ministre chargée du tourisme, a présenté les bons chiffres de fréquentation enregistrés pour le mois de septembre, ainsi que les tendances pour les vacances... jeudi 19 octobre 2023
La sommellerie française dynamique et attractive Le premier conseil d'administration de la nouvelle équipe dirigeante de l'Union de la sommellerie française s'est déroulé au lycée hôtelier du Touquet. Il a confirmé que... mercredi 18 octobre 2023
Le non-plafonnement des titres-restaurants : un avis critiqué L'Autorité de la concurrence, qui vient de rendre son avis consultatif le 17 octobre sur les titres-restaurant, recommande notamment de ne pas plafonner les commissions. Un... mercredi 18 octobre 2023
Paris Burger Week : les inscriptions sont bientôt closes La Paris Burger Week revient pour sa troisième édition, du 23 novembre au 10 décembre prochains. À cette occasion, les Parisiens pourront déguster, dans plusieurs dizaines de... mardi 17 octobre 2023
HORECAlpes, du 24 au 26 mars 2024 à La Roche-sur-Foron La 4e édition du salon entre lacs et montagnes mise sur une nouvelle saisonnalité, le printemps. Un nouveau positionnement plébiscité lors de la dernière édition pour... mardi 17 octobre 2023
Guillaume Lemière nommé délégué général de la CAT Réunies mercredi 11 octobre 2023 en assemblée générale, les 20 organisations membres de la Confédération des acteurs du tourisme (CAT), représentant 70 000 entreprises et... lundi 16 octobre 2023
Le récap info de la semaine Les Palmes de la restauration by Leaders Club France récompensent Blondie, Choukran et Onor • Une saison estivale en demi-teinte pour les restaurateurs, selon l'AFMR • Ce que... vendredi 13 octobre 2023
Food Hotel Tech, les 3 et 4 avril 2024, à Paris Le salon tech & éco-responsable dédié à l'hôtellerie et la restauration se tiendra les 3 et 4 avril 2024, à Paris, Porte de Versailles. Cette édition mettra en avant... vendredi 13 octobre 2023
Après les épreuves de la crise sanitaire, les traiteurs s'organisent La crise sanitaire a été le révélateur de la fragilité des traiteurs et des organisateurs de réceptions. Un constat qui a initié la création, en mars dernier, d'une nouvelle... jeudi 12 octobre 2023
