Natexpo, du 22 au 24 octobre 2023 à Paris Nord Villepinte Accompagnateur de la filière bio, Natexpo se tiendra du 22 au 24 octobre 2023 à Paris Nord Villepinte. Avec 2 500 exposants et marque dont 25 % d’internationaux, de 23 pays... jeudi 21 septembre 2023
Décès de Philippe Paris C’est avec une grande tristesse que nous avons appris la disparition de Philippe Paris, le 17 septembre dernier, suite à un arrêt cardiaque. Âgé de 53 ans, le premier maître... mercredi 20 septembre 2023
Julien Bousquet remporte la première Rencontre gourmande de Castigno Concours qui impose au cuisinier d'être créatif et de maîtriser au mieux l'accord mets et vin, les Rencontres gourmandes ont vu le jour au château de Vaudieu à... mercredi 20 septembre 2023
Troisième édition de l'opération '15 jours pour l'emploi en Ile-de-France' Du 4 au 20 octobre, la CCI Paris Île-de-France lance la troisième édition des '15 jours pour l'emploi' sous le thème ‘Recrutez autrement et gagnez des talents’. Pendant deux... vendredi 15 septembre 2023
À lire : Guide des démarches de labellisation pour un tourisme responsable Suite à une première édition parue en juin 2022, ADN Tourisme et Acteurs du tourisme durable (ATD) publient une version enrichie du Guide des démarches de labellisation pour... vendredi 15 septembre 2023
Participez à l'enquête sur le coût de l'énergie Le GHR et l’Umih, les deux organisations patronales du secteur des CHR, ont élaboré un questionnaire afin de connaitre avec précision la situation actuelle des professionnels... vendredi 15 septembre 2023
Le récap info de la semaine La Tour d'argent s'inscrit dans le XXIe siècle • Botulisme : quels risques, comment s'en prémunir • Paul Marcon en route pour le Bocuse d'or... Retrouvez les informations de... vendredi 15 septembre 2023
Des clients d'un bar bordelais contractent le botulisme Plusieurs personnes ont été hospitalisées à Bordeaux suite à des symptômes de botulisme alimentaire. Les autorités sanitaires ont annoncé mardi 12 septembre au soir que l’une... mercredi 13 septembre 2023
Talents, Thierry Marx : "Il faut donner la possibilité aux gens d'oser" Chef engagé, chef d’entreprise, élu récemment à la tête de l’Umih, Thierry Marx se livre dans Talents, le podcast de L’Hôtellerie Restauration. Il nous parle de sa nouvelle... mercredi 13 septembre 2023
Retrouvez le magazine du 15 septembre en ligne Intelligence artificielle : une révolution dans la restauration ? • Paul Marcon en route pour le Bocuse d'or • Comment consommer les produits aquatiques de façon responsable... mercredi 13 septembre 2023
David Serruys (Paris Coffee Show) : "Il faut tirer la filière vers le haut pour préserver les cultures de café dans le monde" Du 9 au 11 septembre, le salon consacré à la filière café, "de la cerise à la tasse" a accueilli professionnels et passionnés au parc floral de Paris. Rencontre avec son... lundi 11 septembre 2023
iba Munich 2023 iba, salon pour le monde de la boulangerie, de la pâtisserie et du snacking, se tiendra du 22 au 26 octobre 2023 au parc des expositions de Munich (Allemagne). Plus de 1 300... lundi 11 septembre 2023
L'Umih Lille Métropole se mobilise pour la coupe du monde de Rugby Pendant la coupe du monde de Rugby, cinq matchs vont se dérouler à Lille (Nord), dont un avec l’équipe de France, le 14 septembre. Pour aider ses adhérents à animer leur... vendredi 8 septembre 2023
Le récap info de la semaine Laurent Petit remet le couvert à Langres • Barrière se réorganise • Kitchen by Stéphanie Le Quellec ouvre dans l'Hôtel Madame Rêve... Retrouvez les informations de la semaine... vendredi 8 septembre 2023
Le Village International de la Gastronomie ouvre ses portes Plus de 50 pays du monde entier et tous les terroirs français participent au Village International de la Gastronomie installé au pied de la Tour Eiffel du 7 au 10 septembre,... jeudi 7 septembre 2023
Horesta Lille, le rendez-vous des professionnels des Hauts-de-France Du 24 au 26 septembre, le salon Horesta se tiendra à Lille Grand Palais. Réservé aux professionnels des CHR, des métiers de bouche et de l'alimentation, il est l'occasion de... jeudi 7 septembre 2023
7e édition de Food Temple Végétal Le festival des cuisines, Food Temple Végétal, se déroulera du 22 au 24 septembre 2023 au Carreau du Temple, à Paris. Cette nouvelle édition propose de découvrir le végétal.... mercredi 6 septembre 2023
Paris Coffee Show : rendez-vous du 9 au 11 septembre au parc floral de Paris Rendez-vous des professionnels du café mais aussi des amateurs, le Paris Coffee Show revient, du 9 au 11 septembre, au parc floral de Paris. Plus de 80 exposants seront... mardi 5 septembre 2023
6e édition du salon Hopa à Biarritz Le salon Hopa, rendez-vous professionnel de l’hôtellerie de plein air, est l’occasion pour les acteurs du secteur de se réunir après l’été et de faire le bilan de la saison,... mardi 5 septembre 2023
Un bilan touristique marqué par l'inflation selon le GHR À la suite du bilan de la saison touristique présenté, mardi 28 aout par Olivia Grégoire, ministre en charge du tourisme, le GHR (Groupement des hôtelleries et restaurations... lundi 4 septembre 2023
Le récap info de la semaine Luc Dubanchet : "La trame de la jeune cuisine, c'est ce mouvement perpétuel" • Une saison estivale "excellente", se réjouit Olivia Grégoire • Benoit Vidal reprend L'Auberge... vendredi 1 septembre 2023
Retrouvez le journal du 1er septembre en ligne • Rentrée 2023 : à quoi faut-il s'attendre dans les écoles et lycées hôteliers ? • Coupe du monde de rugby : Atout France livre ses astuces pour bien accueillir les visiteurs... mercredi 30 août 2023
Guide des principaux dispositifs pour vous aider à la transition écologique de votre établissement L'accélération de la transition écologique est un enjeu collectif majeur pour tous les acteurs de l'économie. Elle s'accompagne d'obligations réglementaires qui peuvent être... lundi 28 août 2023
Bienvenue en France : informations et astuces pour bien accueillir les visiteurs internationaux A quelques jours du coup d'envoi de la Coupe du monde de rugby en France, Atout France lance un programme de sensibilisation à l'accueil des visiteurs internationaux dédiés... vendredi 25 août 2023
Le récap'info de l'été Sapid : le pari d'Alain Ducasse, Romain Meder et Charlotte Bringant • Chaînes hôtelières : un bon choix pour un établissement ? • Fin de l'impression systématique des tickets... vendredi 25 août 2023
