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Accor revoit à la hausse ses perspectives pour 2023

Accor revoit à la hausse ses perspectives pour 2023

Avec un RevPAR en hausse de 15 % par rapport à 2022, le groupe Accor confirme que la demande hôtelière est restée très soutenue au... [+] Lire la suite

vendredi 27 octobre 2023 16:20
Les hôteliers français confiants pour les mois à venir, selon Statista

Les hôteliers français confiants pour les mois à venir, selon Statista

Le portail de statistiques a réalisé un baromètre de l'hébergement en Europe pour le compte de Booking.com : 63 % des hôteliers français se déclarent confiants en l'avenir et trois sur quatre comptent poursuivre leurs investissements malgré les défis liés à l'inflation. [+] Lire la suite

vendredi 27 octobre 2023 15:20
Petit déjeuner buffet : attentes des clients et rentabilité

Petit déjeuner buffet : attentes des clients et rentabilité

"Il n'y a pas de bon produit sans bonne présentation", rappelle Coach Omnium dans son livret-conseil consacré à la première prestation de la journée. Le cabinet d'études s'est attaché à comprendre comment valoriser au mieux cette offre à l'hôtel pour augmenter son taux de captage et satisfaire au mieux la clientèle. [+] Lire la suite

vendredi 27 octobre 2023 11:20
Salle de bains : est-ce la fin des baignoires ?

Salle de bains : est-ce la fin des baignoires ?

Dans les hôtels urbains, la baignoire se fait de plus en plus rare. À l'heure où l'eau s'économise, est-ce une tendance qui va s'étendre à tous types d'établissements ? Ou certains font-ils de la résistance ? Éléments de réponse avec l'architecte d'intérieur Émilie Rōz. [+] Lire la suite

jeudi 26 octobre 2023 14:35
L'hôtel de Montesquieu, l'Orient à Paris

L'hôtel de Montesquieu, l'Orient à Paris

Deuxième établissement parisien de Suzanne Bontemps après le Charles V, l'Hôtel Montesquieu (VIIIe) a rouvert ses portes après... [+] Lire la suite

jeudi 26 octobre 2023 11:20
Jean-André Charial, itinéraire d'un précurseur

Jean-André Charial, itinéraire d'un précurseur

À la tête de Baumanière depuis 1993, Jean-André Charial nous livre sa vision du métier et revient sur son parcours, étroitement rattaché à une carrière hors du commun qui continue de s'épanouir encore aujourd'hui, au sein de son établissement légendaire, au pied des Baux-de-Provence. [+] Lire la suite

jeudi 26 octobre 2023 10:05
Mathieu Astuguevieille nommé directeur de l'hôtel Eklo porte de Versailles

Mathieu Astuguevieille nommé directeur de l'hôtel Eklo porte de Versailles

Mathieu Astuguevieille prendra la tête du plus grand établissement du groupe Eklo, dont l'ouverture est prévue en février prochain porte de... [+] Lire la suite

mercredi 25 octobre 2023 17:05
Jacques-Olivier Chauvin (Fauchon) "Je vois l'avenir de l'hôtellerie de manière positive"

Jacques-Olivier Chauvin (Fauchon) "Je vois l'avenir de l'hôtellerie de manière positive"

Ouvertures à venir, développement de l'école Fauchon, challenges à venir pour Fauchon Hospitality... Rencontre avec le président et directeur général de Fauchon Hospitality. [+] Lire la suite

mercredi 25 octobre 2023 09:05
De nombreuses ouvertures prévues pour le groupe Millésime

De nombreuses ouvertures prévues pour le groupe Millésime

Pour atteindre son objectif de devenir “une marque de référence en matière de mieux vivre et d’expérience authentique”, le groupe... [+] Lire la suite

mardi 24 octobre 2023 15:35
Château de Collias : une rénovation cinq étoiles

Château de Collias : une rénovation cinq étoiles

Après dix ans de négociations et de travaux, le château gardois a repris vie il y a quelques mois. Tour d'horizon de ce projet conséquent. [+] Lire la suite

mardi 24 octobre 2023 10:05
Le Grand Hôtel des bains change de mains

Le Grand Hôtel des bains change de mains

Déjà propriétaire de trois hôtels - Coeur de Megève, La Fantaisie à Paris, et Casa Monti à Rome (dont l'ouverture est... [+] Lire la suite

lundi 23 octobre 2023 15:53
Arnaud Morandi (Fauchon l'hôtel Paris) : "Nous souhaitons que notre restaurant monte en gamme"

Arnaud Morandi (Fauchon l'hôtel Paris) : "Nous souhaitons que notre restaurant monte en gamme"

Après avoir suivi des études de langues et de comptabilité en Bretagne, Arnaud Morandi a complété sa formation par un programme d'exécutif au sein de l'école de commerce l'Essec (La Défense) en formation continue. Un cursus qui lui a permis de travailler au sein de maisons étoilés, membres des Relais & Châteaux et d'être le directeur d'exploitation... [+] Lire la suite

vendredi 20 octobre 2023 14:18
Douze établissements intègrent le réseau Logis Hotels

Douze établissements intègrent le réseau Logis Hotels

Fort de ses 2 000 établissements, Logis Hotels accueillent douze nouveaux établissements dans son réseau, neuf sous la marque Logis et trois sous ses... [+] Lire la suite

jeudi 19 octobre 2023 15:35
Serge Trigano : "Mama Shelter, c'est une histoire d'amour"

Serge Trigano : "Mama Shelter, c'est une histoire d'amour"

L'enseigne lifestyle a fêté ses quinze ans en septembre dernier. Cofondée par Serge Trigano et ses fils, Philippe Starck, Cyril Aouizérate et Alain Senderens, elle compte aujourd'hui 17 établissements, est entrée dans le giron d'Accor et a inspirée de nombreux autres groupes hôteliers. Mais qu'est-ce qui fait des Mama Shelter une enseigne à part,... [+] Lire la suite

jeudi 19 octobre 2023 10:05
L'hôtel urbain de demain

L'hôtel urbain de demain

Pour son concours Archi Jeunes 2023, le cabinet Valode & Pistre a fait plancher les candidats sur l'hôtel citadin du futur. [+] Lire la suite

mercredi 18 octobre 2023 15:35