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LES VIDÉOS

- LES PODCASTS

L'info de la semaine en bref
vendredi 17 septembre 2021 11:50

Groupe Logis Hôtels : Votre succès est notre succès
hotellerie mercredi 15 septembre 2021 10:05

[Publi reportage] Vous êtes hôteliers, vous réussissez plutôt bien, mais vous souhaitez faire mieux, et vous sentir épaulé. Vous vous... Lire la suite

L'info de la semaine en bref
salon-concours-syndicat-association vendredi 10 septembre 2021 12:40

Le Cheval Blanc Paris dévoile ses quatre restaurants — La Liste met à l'honneur ceux qui ont fait bouger les lignes en 2021 — Les Étincelles, nouvelle marque hôtelière de montagne... Lire la suite

Talents : Régis Marcon, un chef inspirant
restauration lundi 6 septembre 2021 12:32

(Podcast) "Partage", c'est le premier mot qui vient à l'esprit du chef Régis Marcon quand il doit décrire ses établissements. Le chef triplement étoilé au guide Michelin... Lire la suite

Pass sanitaire : comment les salariés l'adoptent et s'adaptent
salon-concours-syndicat-association vendredi 3 septembre 2021 15:10

Étendu aux salariés d'établissements qui reçoivent du public, le pass sanitaire fait son entrée au sein des équipes hôtelières et de restauration. Directeurs et gérants doivent faire preuve de pédagogie. Certains se préparent depuis longtemps. D'autres se calent au gré des annonces du gouvernement. Ils racontent. Lire la suite

L'info de la semaine en bref
salon-concours-syndicat-association vendredi 3 septembre 2021 11:35

Bruno Le Maire détaille la fin du "quoi qu'il en coûte" — Michel Sarran remplacé par Glenn Viel dans le jury de Top Chef — Dominique Métayer, président de l'U2P : "Nous devons tous apporter de solides réponses aux difficultés de recrutement qui brident la croissance française".. Retrouvez dans la newsletter et sur le site les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer. Lire la suite

L'info de la semaine en bref
salon-concours-syndicat-association vendredi 27 août 2021 12:06

Pass sanitaire : des restaurateurs de Toulouse appellent à la suppression des contrôles de police — Rentrée scolaire : les premiers contours du retour en classe — Titre-restaurant : le plafond à 38 € maintenu jusqu'en février 2022 Lire la suite

Pass sanitaire : les opérations de contrôle démarrent
salon-concours-syndicat-association vendredi 20 août 2021 15:22

C'est la première opération de contrôle du passe sanitaire parmi les restaurateurs dans le Pas-de-Calais. Jeudi 19 août, une dizaine de policiers... Lire la suite

L'info de la semaine en bref
salon-concours-syndicat-association vendredi 6 août 2021 12:14

Pass sanitaire : le Conseil constitutionnel valide l'essentiel de la loi — Bocuse d'or 2021 : une édition en phase avec les nouvelles donnes de la crise sanitaire — Confinement : les restrictions applicables en Outre-Mer... Lire la suite

L'info de la semaine en bref
salon-concours-syndicat-association vendredi 30 juillet 2021 11:22

Pass sanitaire : le texte définitivement adopté par le Parlement — Comment contrôler le pass sanitaire des clients — Disparition de l'ancien chef étoilé Michel Lorain... Retrouvez dans la newsletter et sur le site les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer. Lire la suite

L'info de la semaine en bref
salon-concours-syndicat-association vendredi 23 juillet 2021 11:30

Face au pass sanitaire, une grève symbolique dans un café d'Auvers — Pass sanitaire : quelles sont les obligations — Hôtellerie : une lente reprise, de nouveau chahutée par la crise sanitaire... Retrouvez dans... Lire la suite

L'info de la semaine en bref
salon-concours-syndicat-association vendredi 16 juillet 2021 11:44

Pass sanitaire dans les bars et les restaurants dès août : les professionnels sidérés — Première dose de vaccin le 1er août au plus tard pour les salariés des CHR — Légion d'honneur : la promotion du 14 juillet... Lire la suite

L'info de la semaine en bref
salon-concours-syndicat-association vendredi 9 juillet 2021 11:23

Les Doggy Bags sont désormais obligatoires dans les restaurants — La nouvelle réglementation sur les terrasses estivales adoptée à Paris— Alain Ducasse ouvrira en septembre un restaurant inspiré par la naturalité... Retrouvez dans la newsletter ... Lire la suite

L'info de la semaine en bref
salon-concours-syndicat-association vendredi 2 juillet 2021 11:48

Airbnb condamné à verser 8 M€ à la Ville de Paris — Michel Sarran remporte son procès en appel face à Axa — Fonds de solidarité pour les mois de juin et juillet 2021... Retrouvez dans la newsletter et sur le site les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer. Lire la suite

L'info de la semaine en bref (+ podcast)
salon-concours-syndicat-association vendredi 18 juin 2021 11:45

Deux établissements indépendants sur trois font face à un risque de défaillance — Plaza Athénée : Jean Imbert succède à Alain Ducasse — Fin du couvre-feu le 20 juin... Retrouvez dans la newsletter et sur le site les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer. Lire la suite

L'info de la semaine en bref (+ podcast)
salon-concours-syndicat-association vendredi 11 juin 2021 10:39

Axa prêt à indemniser les restaurateurs pour leurs pertes d'exploitation — Mohamed Cheik, gagnant de Top Chef saison 12 — Réouverture des discothèques : 30 juin ou 2 juillet ?... Lire la suite

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