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Lobby d'hôtel et coworking : le bon mariage ?
mardi 18 juin 2019 11:05


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ouverture_010.jpg Malvoyants : quelle carte leur proposer au restaurant ?
gestion-marketing  jeudi 6 juin 2019 15:29
L'accueil des personnes malvoyantes au restaurant n'est pas toujours simple, surtout au moment de la lecture du menu. Comment s'y prendre ? Éléments de réponse avec Bernard Boutboul, à la tête du cabinet Gira Conseil.  Lire la suite
photo-ouverture_003.jpg Quels équipements privilégier dans une chambre d'hôtel ?
hotellerie  lundi 13 mai 2019 14:05
Faut-il miser sur le tout technologie ? Proposer des accessoires qui vont agrémenter le séjour des clients ? Coup de projecteur sur les équipements de la chambre d'hôtel à l'orée des années 2020, avec le consultant Youri Sawerschel, fondateur de l'agence Creative Supply.  Lire la suite
ouverture_009.jpg Semainier : faut-il le remettre au goût du jour ?
gestion-marketing  lundi 6 mai 2019 11:12
Longtemps au menu des brasseries, le semainier se fait aujourd'hui plus rare. Pourtant, il a ses avantages, à commencer par celui de fidéliser la clientèle. Explication de Bernard Boutboul, à la tête de Gira Conseil.  Lire la suite
restauimagevideo.jpg Chef's Table au croisement des gastronomies de France et d'Espagne
restauration  jeudi 18 avril 2019 14:17
Les trois chefs Bernard Bach, Romain Fornell et Oscar Manresa inaugurent un concept de restaurant novateur au coeur de la principauté d'Andorre. Six univers y sont déclinés, avec des cuisines ouvertes proposant des produits artisanaux uniques sélectionnés de part et d'autre des Pyrénées.  Lire la suite
imagevideo_001_001.jpg Hôtellerie : s'adapter à la clientèle d'affaires pour rester ouvert à l'année
hotellerie  lundi 15 avril 2019 11:16
L'organisation de séminaires ou d'événements incentives implique des investissements, mais aussi un savoir-faire et un accueil particulier. En retour, c'est un bon moyen d'atténuer les problèmes de saisonnalité, notamment dans des régions très touristiques comme l'Occitanie.  Lire la suite
thierry-marx.jpg Masterclass avec le chef Thierry Marx à Belliard
formation-ecole  mardi 9 avril 2019 08:54
Masterclass du chef Thierry Marx devant les élèves du réseau EHTP  Lire la suite
ouverture_008.jpg Écran de télévision : est-il bien utile dans un bar ou un restaurant ?
gestion-marketing  mercredi 3 avril 2019 12:04
À l'heure du tout écran, est-il pertinent d'en ajouter un dans un lieu de restauration ? "Tout dépend du programme", répond le consultant Bernard Boutboul. Explications.  Lire la suite
objectif_emploi_001_001.jpg Régis Marcon et François Lofficial parrains de la 28ème édition d' « Objectif Emploi » du lycée hôtelier Hyacinthe Friant
formation-ecole  mardi 19 mars 2019 08:56
La Journée Objectif Emploi et le concours ont eu lieu le même jour au lycée Hyacinthe Friant  Lire la suite
ouverture-video_001.jpg Hôtellerie et co-branding : pourquoi ça peut marcher
gestion-marketing  vendredi 15 mars 2019 11:07
Quel est l'ntérêt pour un hôtel de devenir partenaire d'une marque ? Éléments de réponses avec le consultant Youri Sawerschel, fondateur de l'agence Creative Supply.  Lire la suite
bouillonchartier005_002.jpg Sept séquences clés pour réussir l'accueil au restaurant
gestion-marketing  mardi 5 mars 2019 09:30
De son entrée jusqu'à sa sortie d'un restaurant, il faut "accompagner le client". Comment s'y prendre ? Démonstration en sept séquences avec Bernard Boutboul, à la tête du cabinet Gira Conseil.  Lire la suite
photo-ouverture_002.jpg Le nouveau rôle de l'hôtel de centre-ville
gestion-marketing  mardi 5 février 2019 10:02
Créer de l'activité dans un hôtel urbain entre 9 heures et 17 heures, c'est l'une des clés de sa réussite en 2019. "Car il faut l'ouvrir au quartier et aux riverains", souligne le consultant Youri Sawerschel. Démonstration.  Lire la suite
ouverture_007.jpg Restauration à thème : un bon choix ?
gestion-marketing  lundi 4 février 2019 11:14
Pour proposer une carte et une atmosphère inspirées d'une thématique, la cohérence et sincérité du positionnement sont indispensables, en cuisine comme en salle. Explications de Bernard Boutboul, à la tête du cabinet Gira Conseil.  Lire la suite
lucierenierdepart.jpg Réussite : Lucie Renier, pro du marketing digital
emploi  mardi 29 janvier 2019 09:42
La jeune femme de 27 ans a en charge l'ensemble de la stratégie marketing du groupe Evok hotels, sur les supports digitaux. Elle optimise la visibilité du groupe sur le web, en restant à l'affût des dernières tendances et technologies.  Lire la suite
metier-de-moov-cook.jpg MOOV&COOK, l'expert en cuisines éphémères pour vos restaurants !
equipement-materiel  mardi 22 janvier 2019 10:43
[Publi rédactionnel] Bien qu'éphémères, les points de restauration pour vos diverses festivités et activités saisonnières ne peuvent être implantés à la légère. Mobiles, extrêmement fiables et sécurisées, nos cuisines s'adaptent à toutes les situations…  Lire la suite
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