Ouvrir un restaurant sans argent, transformer un bistrot en une aventure gastronomique immersive, et toujours garder la liberté comme moteur... C’est le pari fou de Jérémy Galvan. Dans cet épisode, il partage les coulisses de ses débuts, ses galères, ses rencontres avec des banquiers et architectes, et sa quête d’excellence. Jérémy revient aussi sur ses défis : comment il a ouvert financé son restaurant, imposé sa vision malgré les doutes, et transformé ses échecs en tremplins.
Bonne écoute !
-------
🎙️ Une collaboration signée Balthazar Agence & L'Hôtellerie Restauration
Cet épisode de Premier Service est le fruit d’une collaboration entre Balthazar Agence et L'Hôtellerie Restauration.
Notre objectif ? Vous inspirer, vous informer et vous accompagner dans vos projets.
📲 Suivez-nous pour découvrir d'autres contenus exclusifs :
📲 Découvrez également les autres podcasts de L'Hôtellerie Restauration :
- Talents : des portraits de passionnés, liés d'une façon ou d'une autre au secteur de l'hôtellerie-restauration
- Conseil Marketing : analyse de Bernard Boutboul des tendances marketing
Merci de votre écoute et à bientôt pour de nouveaux échanges inspirants !
Dialoguez avec nos experts !
(Service réservé à nos abonnés : 3,33€/mois)
Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?
Un seul clic pour accéder à la suite :
