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Classer par : Date | Rubrique | Région
vendredi 26 février 2021
#Initiative : La ville de Limoges crée un village des restaurateurs

#Initiative : La ville de Limoges crée un village des restaurateurs

En partenariat avec la CCI locale et l'Umih de la Haute-Vienne, la ville de Limoges a mis à disposition de douze restaurateurs ses pavillons de Noël en bois massif, utilisés habituellement pour... [+] Lire la suite

Restauration  vendredi 26 février 2021 17:14
Partir travailler au Royaume-Uni après le Brexit : comment ça marche ?

Partir travailler au Royaume-Uni après le Brexit : comment ça marche ?

Le Brexit a rebattu les cartes de l'immigration au Royaume-Uni : le point sur ce qui a changé si vous envisagez d'aller y travailler. [+] Lire la suite

Emploi  vendredi 26 février 2021 17:05
Les infos du mois de février en bref

Les infos du mois de février en bref

Couvre-feu : modalités et activités autorisées au 1er février, pas de sanction pour les impayés de loyers et des factures d'eau, d'électricité et de gaz, 60 % des Français veulent pouvoir retrouver leur restaurant, le Sirha Lyon est reporté du 23 au 27 septembre 2021, hôtellerie : retour des performances attendu dès 2022 sur les destinations de loisirs... Retrouvez toutes les actualités du mois. [+] Lire la suite

Vie professionnelle  vendredi 26 février 2021 16:28
Confinement partiel : Dunkerque et les Hauts-de-Flandres au même régime que les Alpes-Maritimes

Confinement partiel : Dunkerque et les Hauts-de-Flandres au même régime que les Alpes-Maritimes

La population de Dunkerque est en reconfinement et la communauté de commune des Hauts-de-Flandre, le week-end, à partir de ce samedi 27 février. Les... [+] Lire la suite

Vie professionnelle  vendredi 26 février 2021 16:27
Frédéric Brouillard et Gwenaël Le Houerou (AFA) : "Le point noir pour cette année c'est l'absence de visibilité"

Frédéric Brouillard et Gwenaël Le Houerou (AFA) : "Le point noir pour cette année c'est l'absence de visibilité"

Frédéric Brouillard, président de l'Association des Franchisés Accor, et Gwenaël Le Houerou, vice-président, exposent les principaux points positifs (réactivité du gouvernement avec la mise en place du chômage partiel, les aides accordées pour les entreprises...) et axes d'amélioration (lourdeur administrative, absence de visibilité...) face à la... [+] Lire la suite

Hôtellerie  vendredi 26 février 2021 16:19
Face à la crise, les hôteliers de Pau se regroupent

Face à la crise, les hôteliers de Pau se regroupent

Les hôteliers de la ville de Pau (Pyrénées-Atlantiques) et de l'agglomération se sont regroupés pour avoir plus de visibilité et de poids dans le but de se faire entendre des autorités locales. [+] Lire la suite

Vie professionnelle  vendredi 26 février 2021 16:05
Les Polente Royans à cuisiner de toutes les façons

Les Polente Royans à cuisiner de toutes les façons

Faites à base de semoule de maïs origine France, les polente Royans invitent à la gourmandise avec leur croustillance unique et leur moelleux. Elles se... [+] Lire la suite

Produits et boissons  vendredi 26 février 2021 15:34
Transition numérique des TPE : le ministre Alain Griset fait le point sur les aides du Gouvernement et les objectifs

Transition numérique des TPE : le ministre Alain Griset fait le point sur les aides du Gouvernement et les objectifs

Une TPE sur trois a un site internet, trop peu selon le Gouvernement qui a décidé en fin d'année dernière d'accélérer les actions de modernisation... [+] Lire la suite

Vie professionnelle  vendredi 26 février 2021 15:31
Attention : Tripadvisor veut récupérer votre contenu marketing

Attention : Tripadvisor veut récupérer votre contenu marketing

Tripadvisor a annoncé, par e-mail, une modification importante de ses conditions générales. Cette évolution concerne la relation entre Tripadvisor et les établissements référencés. Le plus important à retenir : ne validez pas les nouvelles conditions générales de vente. Thomas Yung, SOS Experts E-réputation : gérer les avis de ses... [+] Lire la suite

Gestion et marketing  vendredi 26 février 2021 14:59
Pierre Gagnaire, nouvel étoilé Michelin 2021

Pierre Gagnaire, nouvel étoilé Michelin 2021

Le célèbre chef multi-étoilé a retrouvé l'étoile pour l'établissement Gaya, qui a déménagé en 2018 dans le quartier Saint-Michel, à Paris. Un succès qu'il partage avec son équipe, dont Alexandre Fontaine, maître d'hôtel, et Franck Lucas, chef sommelier. [+] Lire la suite

Restauration  vendredi 26 février 2021 14:05
L'Huître Gaya

L'Huître Gaya

Une recette de Pierre Gagnaire, une étoile Michelin, Gaya, Paris. [+] Lire la suite

Recettes et techniques  vendredi 26 février 2021 14:05
Brandy Best équipe les mini-endroits

Brandy Best équipe les mini-endroits

La société Brandy Best est spécialisée pour penser les petits espaces. Elle équipe les petites cuisines ou les chambres d'hôtels,... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies  vendredi 26 février 2021 14:02
L'expert financier René Ricol plaide pour que l'Etat écrase les dettes des petites entreprises accumulées durant la crise

L'expert financier René Ricol plaide pour que l'Etat écrase les dettes des petites entreprises accumulées durant la crise

René Ricol est « un expert en mécanismes financiers et un pompier de service » auprès des Gouvernements français rappelle Renaud Revel, dans son ouvrage sur les grands patrons 'Les Visiteurs du Soir'... [+] Lire la suite

Vie professionnelle  vendredi 26 février 2021 13:40
Eat Salad annonce 22 ouvertures en 2021

Eat Salad annonce 22 ouvertures en 2021

Eat Salad entame son développement 2021 avec l'ouverture, mercredi 3 mars, de son 4ème établissement dans la région lyonnaise, à Villeurbanne Park View. Les clients pourront, pour l'instant, commander [+] Lire la suite

Restauration  vendredi 26 février 2021 12:36
L'info de la semaine en bref (+ podcast)L'info de la semaine en bref (+ podcast)

 L'info de la semaine en bref (+ podcast)

Reconfinement partiel : après les Alpes-Maritimes et les environs de Dunkerque, de nouvelles mesures sont envisagées dans 20 départements à partir du 6 mars — Bruno Le Maire annonce un nouveau dispositif qui prendra en charge les coûts fixes jusqu'à 10M€ par an — Crise sanitaire : Accor à l'heure du bilan... Retrouvez dans la newsletter et sur le site les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer. [+] Lire la suite

Vie professionnelle  vendredi 26 février 2021 12:05
Challenge #unepassionuntalent des Disciples Escoffier Pays France Saison 2 – 3ème Chapitre

Challenge #unepassionuntalent des Disciples Escoffier Pays France Saison 2 – 3ème Chapitre

Transmission, apprentissage et soutien pour ces jeunes en apprentissage ou jeunes professionnels sont les maitres mots de cette initiative [+] Lire la suite

Formation - Écoles  vendredi 26 février 2021 10:05
Les systèmes de chat boostent le taux de conversion

Les systèmes de chat boostent le taux de conversion

Outil désormais incontournable, cette interface conversationnelle - automatisée ou pas -  permet de répondre aux questions des internautes. Différents systèmes existent : trois hôteliers détaillent leur choix. [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies  vendredi 26 février 2021 10:05
InserJeunes : des données pour informer les jeunes sur la voie professionnelle

InserJeunes : des données pour informer les jeunes sur la voie professionnelle

publication d'une base de données sur le taux d'insertion professionnelle des jeunes sortants des CFA (Centre de formation d'apprentis) et des lycées professionnels. [+] Lire la suite

Formation - Écoles  vendredi 26 février 2021 10:05
Les infos du jour en 30 secondes (vendredi 26 février 2021)

Les infos du jour en 30 secondes (vendredi 26 février 2021)

Le Premier Ministre Jean Castex annonce une aggravation de la situation sanitaire avec une augmentation des personnes positives au Covid 19, notamment dans 20... [+] Lire la suite

Vie professionnelle  vendredi 26 février 2021 09:13
3e édition de l'atelier "Press'to : presse et cuistot au tempo" au CFAR Campus de GAP

3e édition de l'atelier "Press'to : presse et cuistot au tempo" au CFAR Campus de GAP

Les apprentis en BP Art de la cuisine s'entraînent à devenir chefs de cuisine et les journalistes deviennent apprentis commis d'un jour. [+] Lire la suite

Formation - Écoles  vendredi 26 février 2021 09:05
jeudi 25 février 2021
La Cour d'appel d'Aix-en-Provence condamne Axa à indemniser un restaurateur marseillais

La Cour d'appel d'Aix-en-Provence condamne Axa à indemniser un restaurateur marseillais

Jeudi 25 février, la cour d'appel d'Aix-en-Provence a donné gain de cause à un restaurateur Marseillais, l'Espigoullier en condamnant Axa à l'indemniser pour ses pertes d'exploitation. Cette décision était très attendue car il s'agit de la première décision rendu par des magistrats professionnels et qui pourrait faire jurisprudence pour tous les... [+] Lire la suite

Juridique et social  jeudi 25 février 2021 17:40
Jean Castex : la situation sanitaire s'est dégradée et de nouvelles mesures renforcées sont envisagées pour 20 départements à partir du 6 mars

Jean Castex : la situation sanitaire s'est dégradée et de nouvelles mesures renforcées sont envisagées pour 20 départements à partir du 6 mars

Le Premier Ministre va une nouvelle fois s'esprimer ce jeudi en fin de journée devant la presse. De nouvelles restrictions localisées sont probables selon les... [+] Lire la suite

Vie professionnelle  jeudi 25 février 2021 17:09
Les Maîtres Restaurateurs s'organisent pour un meilleur accueil des futurs apprentis

Les Maîtres Restaurateurs s'organisent pour un meilleur accueil des futurs apprentis

L’Association française des Maîtres Restaurateurs (AFMR) est inquiète pour l’avenir et la transmission des savoir-faire. « Les... [+] Lire la suite

Vie professionnelle  jeudi 25 février 2021 16:19
La région Île-de-France lance Assist Entreprise, un service d'accompagnement dédié aux TPE et PME franciliennes

La région Île-de-France lance Assist Entreprise, un service d'accompagnement dédié aux TPE et PME franciliennes

Assist Entreprise est le nouveau service régional dédié au TPE et aux PME franciliennes confrontées à des difficultés économiques... [+] Lire la suite

Vie professionnelle  jeudi 25 février 2021 16:05
Foodcub, 1er incubateur gastronomique à Marseille

Foodcub, 1er incubateur gastronomique à Marseille

Les Docks Village accueilleront prochainement le FOODCUB, 1er incubateur gastronomique à Marseille mais aussi du Sud Est de la France, mêlant formation d'apprentis, incubation de chefs et de concepts, espace de production et de vente mais surtout 7 corners de concepts food innovants. [+] Lire la suite

Restauration  jeudi 25 février 2021 15:05


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Le chef Marcel Keff s'est suicidé

Le formulaire du fonds de solidarité de janvier disponible ce 24 février

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CP de janvier : comment les payer ?

Activité partielle : quid des cas particuliers (cadres au forfait jour, présidents salariés, etc.) ?

Analyse de l'eau : est-ce obligatoire de le faire ?

Contrats saisonniers : est-il possible de signer les contrats démarrant au 1er avril et de les placer au chômage partiel ?

Augmentation loyer