Journal L'Hôtellerie Restauration
Informations et annonces pour votre métier

Le journal

Actualités

Classer par : Date | Rubrique | Région
lundi 13 juillet 2020
Relations employeurs-salariés : un renouveau depuis la crise

Relations employeurs-salariés : un renouveau depuis la crise

Une meilleure compréhension des problématiques de chacun, des collaborateurs surmotivés, plus de solidarité, d'entraide... Pour certains, la crise a responsabilisé les collaborateurs et soudé les troupes. Pour d'autres, malheureusement, il n'en est pas ainsi. [+] Lire la suite

Emploi  lundi 13 juillet 2020 16:05
Podcast : Que penser de la période post-covid 19 ?

Podcast : Que penser de la période post-covid 19 ?

Que penser de la période post-covid ? Avons-nous le droit d'être optimiste ? Les restaurateurs vont-ils pouvoir s'adapter ? Ou ce sont-ils déjà... [+] Lire la suite

Gestion et marketing  lundi 13 juillet 2020 16:04
#Coronavirus : l'essentiel à savoir (13 juillet)

#Coronavirus : l'essentiel à savoir (13 juillet)

Chaque jour, suivez les dernières actualités liées au coronavirus sur notre fil d'actualité et dans la newsletter quotidienne. Voici une liste de l'essentiel à savoir... [+] Lire la suite

Vie professionnelle  lundi 13 juillet 2020 15:37
Un employeur ne peut pas reporter les 11 jours de congé paternité

Un employeur ne peut pas reporter les 11 jours de congé paternité

"Puis-je refuser le congé paternité de 11 jours si les dates ne m'arrangent pas car l'activité est importante ? Et de proposer un report dans les 4 mois suite à la naissance de l'enfant du salarié ?" [+] Lire la suite

Juridique et social  lundi 13 juillet 2020 15:05
Opter pour une reconversion professionnelle

Opter pour une reconversion professionnelle

Changer de métier nécessite de soigneusement préparer sa démarche, car celle-ci nécessite la plupart du temps des étapes intermédiaires et entraîne des conséquences sur le plan personnel. [+] Lire la suite

Formation - Écoles  lundi 13 juillet 2020 14:05
Comment le Digital peut-il aider les hôteliers à rebondir ?

Comment le Digital peut-il aider les hôteliers à rebondir ?

Les réponses d'Hadrien Lanne, directeur général marketing de D-EDGE et de Béatrice Gravier, directrice d'EquipHotel par webinar. [+] Lire la suite

Vie professionnelle  lundi 13 juillet 2020 12:57
Réservation en direct et promotion de la destination France au menu de la campagne #JeChoisislaFrance

Réservation en direct et promotion de la destination France au menu de la campagne #JeChoisislaFrance

La chaîne volontaire Contact Hôtels a décidé de sensibiliser les consommateurs à l'économie touristique locale au travers... [+] Lire la suite

Vie professionnelle  lundi 13 juillet 2020 12:48
Supli fait la liaison entre les restaurateurs et les fournisseurs

Supli fait la liaison entre les restaurateurs et les fournisseurs

Supli est une plateforme pour simplifier la gestion des commandes mais également la communication entre les restaurateurs et les fournisseurs. Elle s'adresse à... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies  lundi 13 juillet 2020 12:03
Retour d'expérience : "Nous avons ouvert juste avant le confinement"

Retour d'expérience : "Nous avons ouvert juste avant le confinement"

Les Lyonnais Nicolas Lhôte et Tristan Picot, deux anciens du restaurant Christian Têtedoie, ont lancé leur première affaire, Le Cochon qui boit, début février, soit un mois avant la fermeture des restaurants imposée par le gouvernement. Une situation complexe qui ne décourage pas pour autant ces jeunes associés déterminés à s'imposer sur la scène lyonnaise. [+] Lire la suite

Restauration  lundi 13 juillet 2020 11:05
Etablissements toujours fermés, les discothécaires montent le ton

Etablissements toujours fermés, les discothécaires montent le ton

Les exploitants de l'Eloge, en Vendée, étaient ce dimanche après-midi, place Vauban, à Paris, pour partager leur incompréhension et détresse... [+] Lire la suite

Vie professionnelle  lundi 13 juillet 2020 10:07
Fiche pratique : La marge brute, un outil opérationnel et stratégique

Fiche pratique : La marge brute, un outil opérationnel et stratégique

La marge brute représente un élément clé dans la réussite de toute entreprise commerciale. Elle est un véritable poumon qui alimente la dynamique de l'entreprise. [+] Lire la suite

Gestion et marketing  lundi 13 juillet 2020 10:05
Les clients adhèrent à l'hôtellerie verte

Les clients adhèrent à l'hôtellerie verte

La performance écologique d'un hôtel devient un argument pour fidéliser une clientèle. Et ce d'autant plus à l'issue de la crise sanitaire liée au coronavirus. Démonstration avec des établissements engagés et engageants. [+] Lire la suite

Hôtellerie  lundi 13 juillet 2020 09:05
(ré)inventer le Food Service au Sirha Green

(ré)inventer le Food Service au Sirha Green

La deuxième édition du Sirha Green, salon dédié à la restauration éco-responsable, se repositionne à la Sucrière de Lyon du 6 au 8 septembre autour d'un thème central : (ré)inventer le Food Service. [+] Lire la suite

Restauration  lundi 13 juillet 2020 09:05
Sélection Régionales des Olympiades des Métiers Région Occitanie : Tiercé gagnant pour le lycée des métiers de l'hôtellerie et du Tourisme d'Occitanie !

Sélection Régionales des Olympiades des Métiers Région Occitanie : Tiercé gagnant pour le lycée des métiers de l'hôtellerie et du Tourisme d'Occitanie !

3 représentantes du lycée des métiers de l'hôtellerie et du Tourisme d'Occitanie iront concourir aux finales worldskillsfrance à Lyon en décembre [+] Lire la suite

Formation - Écoles  lundi 13 juillet 2020 07:42
samedi 11 juillet 2020
Changement de direction au CFA Médéric. Richard Alexandre passe le flambeau à Jean-François Tostivint

Changement de direction au CFA Médéric. Richard Alexandre passe le flambeau à Jean-François Tostivint

Jean-François Tostivint prend la direction du CFA Médéric [+] Lire la suite

Formation - Écoles  samedi 11 juillet 2020 06:07
vendredi 10 juillet 2020
Le Conseil d'état condamne les conditions tarifaires des droits de terrasse de la mairie de Paris

Le Conseil d'état condamne les conditions tarifaires des droits de terrasse de la mairie de Paris

Dans un arrêt rendu le 29 juin, le conseil d'Etat vient de donner raison à l'Umih Paris-Ile-de-France qui conteste les hausses tarifaires des droits de terrasses sans justifications de la ville de Paris. [+] Lire la suite

Juridique et social  vendredi 10 juillet 2020 17:36
#Coronavirus : l'essentiel à savoir (10 juillet)

#Coronavirus : l'essentiel à savoir (10 juillet)

Chaque jour, suivez les dernières actualités liées au coronavirus sur notre fil d'actualité et dans la newsletter quotidienne. Voici une liste de l'essentiel à savoir... [+] Lire la suite

Vie professionnelle  vendredi 10 juillet 2020 17:05
Les vitres de protection sanitaire Saint-Gobain

Les vitres de protection sanitaire Saint-Gobain

Saint-Gobain développe des kits d'écrans transparents pour une protection durable. Ces écrans protègent le personnel sans faire obstacle aux... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies  vendredi 10 juillet 2020 16:29
Casa Cacao, le luxe sur mesure

Casa Cacao, le luxe sur mesure

Le nouvel hôtel des frères Roca reprend l'esprit du fameux restaurant El Celler De Can Roca, avec en plus la touche d'exotisme aux arômes de cacao. [+] Lire la suite

Hôtellerie  vendredi 10 juillet 2020 16:05
Où en est le bio en France ?

Où en est le bio en France ?

Le marché bio se massifie. Grâce à son étude 2019, l'Agence Bio a pu mesurer et se réjouir de ce phénomène. [+] Lire la suite

Restauration  vendredi 10 juillet 2020 15:48
Le bio en France : légumes, fruits et vignes

Le bio en France : légumes, fruits et vignes

L'Agence Bio a conduit une étude qui permet de faire le point sur les surfaces conduites en bio e, 2019. Elles ont progressé de façon proportionnelle au nombre de fermes engagées globalement (respectivement de +13,1 % et +13,4 %) et pour toutes les grandes catégories de cultures. [+] Lire la suite

Restauration  vendredi 10 juillet 2020 15:46
Manifestation pour aider les discothèques dimanche : pour le GNI, il faut y aller

Manifestation pour aider les discothèques dimanche : pour le GNI, il faut y aller

Le GNI, l’Umih et les syndicats représentatifs du monde de la nuit ont appelé à manifester dimanche 12 juillet à 15h près du... [+] Lire la suite

Vie professionnelle  vendredi 10 juillet 2020 15:10
Réservation responsable : offrir un euro par réservation à une association caritative

Réservation responsable : offrir un euro par réservation à une association caritative

Loin d'être une « opération bisounours », la généreuse recette se révèle même rentable : jusqu'à 2 euros par couvert économisés. [+] Lire la suite

Restauration  vendredi 10 juillet 2020 15:05
#Coronavirus : quel est le protocole sanitaire pour les campings ?

#Coronavirus : quel est le protocole sanitaire pour les campings ?

"Quelles sont les restrictions et protocoles pour le camping ? Par exemple l'accès plage, les jeux enfants et le centre aéré, le solarium et l'accès piscine, la douche et la laverie, le snack, le bar, etc." [+] Lire la suite

Juridique et social  vendredi 10 juillet 2020 15:05
Christian Mourisard : "il faut un secrétaire d'Etat pleinement dédié au tourisme et rattaché au Premier ministre"

Christian Mourisard : "il faut un secrétaire d'Etat pleinement dédié au tourisme et rattaché au Premier ministre"

Le président d'ADN Tourisme estime que le tourisme doit désormais être clairement identifié au sein du nouveau Gouvernement. [+] Lire la suite

Vie professionnelle  vendredi 10 juillet 2020 14:33


Journal & Magazine
Services
  Vidéos - Podcasts
Voir toutes nos vidéos
  Articles les plus lus

#Coronavirus : Maintien de la prise en charge à 100 % de l'activité partielle pour les entreprises des CHR

À Lyon, la Cité internationale de la gastronomie ferme ses portes

L'info de la semaine en bref

Suppression de la taxe de 10 ¤ sur les contrats d'extras à compter du 1er juillet 2020

#Coronavirus : l'essentiel à savoir (6 juillet)

  Derniers commentaires

L'info de la semaine en bref

#Coronavirus : l'essentiel à savoir (29 juin)

#Coronavirus : Amélioration du fonds de solidarité pour les CHR

Comment calculer ses congés payés ?

Maximin Hellio : Asperge de Malmorre haddock-caviar de France

  Dernières questions sur SOS Experts

Saisonniers : pourra-t-on prétendre à une autorisation de chômage partiel si l'activité est mauvaise ?

Murs : pourquoi doivent-ils être nettoyés après les sols ?

Planning réception hôtel : où trouver un modèle ?

Equipements pour 500 couverts : quelle est la liste de petits et gros matériels à acheter ?

Contrat de 43 h (8 h de plus) : l'employeur a-t-il le droit de faire un tel contrat ?