Dans ce contexte, l’Umih alerte sur la nécessité de garantir un cadre réglementaire équitable pour tous les professionnels, qu’ils soient sédentaires ou itinérants. La carte de commerçant ambulant, à la fois outil de traçabilité, de concurrence loyale et de contrôle, est aujourd’hui menacée par le projet de loi « simplification de la vie économique » qui prévoit sa suppression.
Si la branche Traiteurs de l’Umih, présidée par Valérie Pons, suit ces évolutions de près, c’est bien l’ensemble des métiers qui est directement concerné. L’Umih souhaite le maintien de cette carte.
C'est pourquoi l'Umih est mobilisée pour garantir un environnement professionnel équitable, durable et respectueux des règles pour l’ensemble des acteurs de la restauration, sédentaires comme itinérant.
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