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Accueil > Journal > N° 3778 - 05 aout 2022

N° 3778 - 05 aout 2022
Recrutement : les bonnes pratiques pour gagner en attractivité
Risque d'escroquerie massive sur des hôteliers
Le restaurant Manko accusé de racisme par des clientes
Franck Chaumes (Umih Gironde) : "On va se relever"
Smic à jour au 1er août 2022
Fiche de paie à 39 heures à jour au 1er août 2022
Calcul de la réduction Fillon au 1er août 2022
Pour faire face à l'inflation, une troisième augmentation du Smic, édito du journal du 5 août


 

Tous les articles du journal classés par rubrique
Restauration
Talents : Jean-François Piège : Tout ce que je fais, c'est pour m'amuser

Talents : Jean-François Piège : Tout ce que je fais, c'est pour m'amuser

Talents, le podcast de L'Hôtellerie Restauration reçoit Jean-François Piège, un chef médiatique qui garde les pieds sur terre, un amoureux de la gastronomie française, des bons produits... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 7 juillet 2022 09:35
Eloi Spinnler cache deux concepts dans son Orgueil

Eloi Spinnler cache deux concepts dans son Orgueil

Le jeune chef a imaginé un restaurant ouvert 7 jours sur 7, exclusivement le soir, en version bistrot avec un gastro caché derrière un miroir sans tain. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 20 juillet 2022 17:16
Le restaurant Manko accusé de racisme par des clientes

Le restaurant Manko accusé de racisme par des clientes

C'est une vidéo publiée sur le réseau social TikTok par une des trois clientes noires refoulées du restaurant parisien qui a mis le feu aux poudres. Devenue virale, l'affaire fait grand bruit. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 25 juillet 2022 17:13
Racisme : le restaurant Manko veut que "toute la lumière soit faite"

Racisme : le restaurant Manko veut que "toute la lumière soit faite"

Après les déclarations du vigile rejetant la responsabilité de la discrimination dont ont été victimes trois jeunes femmes noires... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 26 juillet 2022 10:24
Trophée du Maître d'Hôtel : les 12 demi-finalistes

Trophée du Maître d'Hôtel : les 12 demi-finalistes

Lancée en mai, le Trophée du Maître d'Hôtel vient de sélectionner les 12 demi-finalistes. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 27 juillet 2022 11:53
Omnivore Paris 2022 : du 10 au 12 septembre au Parc Floral de Paris

Omnivore Paris 2022 : du 10 au 12 septembre au Parc Floral de Paris

Souveraineté alimentaire, reconnexion à la terre, créativité sous contraintes et place du végétal dans l'assiette constituent les thèmes centraux de cette édition 2022 prônant une nouvelle vision de la cuisine contemporaine, résolument engagée. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 2 août 2022 09:05
Restauration Snacking
François Gagnaire prend la tête du Café Renault sur les Champs-Élysées

François Gagnaire prend la tête du Café Renault sur les Champs-Élysées

L'Atelier Renault, vitrine de la marque située sur les Champs-Élysées à Paris (VIIIe), ouvre un nouveau café dirigé par le chef... [+] Lire la suite

Restauration Snacking - vendredi 29 juillet 2022 12:35
Hôtellerie
Sébastien Bazin confirmé à la tête d'Accor, qui dévoile une nouvelle organisation

Sébastien Bazin confirmé à la tête d'Accor, qui dévoile une nouvelle organisation

Le groupe Accor annonce une évolution de son organisation en deux gammes distinctes et confirme le renouvellement du mandat de président-directeur... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 6 juillet 2022 17:21
Le réseau Hôtels de charme et de caractère s'ouvre aux restaurants et bars

Le réseau Hôtels de charme et de caractère s'ouvre aux restaurants et bars

Nouveau nom, nouvelle identité : le réseau hôtelier breton a fait peau neuve. Une stratégie réaffirmée pour s'imposer comme la référence touristique en Bretagne. [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 7 juillet 2022 16:35
Le Domaine de la Bretesche renforce son engagement écoresponsable

Le Domaine de la Bretesche renforce son engagement écoresponsable

L'établissement du groupe B Signature Hôtels & Resorts– qui compte également sept hôtels à Paris et un à Saint-Barthélemy – a créé un potager en permaculture et souhaite obtenir le label Clé verte. Rencontre avec Anne Jousse, directrice du groupe. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 27 juillet 2022 11:49
Accor annonce un fort rebond de son activité au premier semestre

Accor annonce un fort rebond de son activité au premier semestre

Au premier semestre 2022, Accor enregistre un chiffre d'affaires de 1 725 M€ en hausse de 97% à périmètre et change constants par rapport au... [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 28 juillet 2022 10:24
Le Grand Large, à Oléron, rejoint la collection Le Boutique Hotels

Le Grand Large, à Oléron, rejoint la collection Le Boutique Hotels

Filiale du groupe bordelais Atlas, Le Boutique Hotels Collection étoffe son offre d'établissements haut de gamme avec l'acquisition, en avril dernier,... [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 28 juillet 2022 14:05
Risque d'escroquerie massive sur des hôteliers

Risque d'escroquerie massive sur des hôteliers

Un inconnu a déposé 967 noms de domaine en .fr le même jour, un fait plutôt rare. Ces adresses imitent celles d'administrations, d'université, de grandes entreprises mais aussi de campings, d'hôtel ou de chaînes hôtelières. Le risque de piratage est bien réel. [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 1 août 2022 11:05
Juridique et social
Covid-19 : fin des régimes d'exception au 1er août

Covid-19 : fin des régimes d'exception au 1er août

Après l'adoption définitive par le Parlement du projet de loi sanitaire le 26 juillet dernier, le pass sanitaire, le confinement, l'obligation de... [+] Lire la suite

Juridique et social - jeudi 28 juillet 2022 16:05
Smic à jour au 1er août 2022

Smic à jour au 1er août 2022

Taux minimum conventionnel : 11,01 € Taux horaire du smic : 11,07 € Taux du minimum garanti (MG) : 3,94 €, soit la valeur d'un... [+] Lire la suite

Juridique et social - lundi 1 août 2022 17:19
Calcul de la réduction Fillon au 1er août 2022

Calcul de la réduction Fillon au 1er août 2022

Pouvez-vous nous donner les paramètres applicables à la réduction Fillon au 1er août 2022 avec la revalorisation du taux horaire du Smic et du minimum... [+] Lire la suite

Juridique et social - lundi 1 août 2022 17:33
Fiche de paie à 39 heures à jour au 1er août 2022

Fiche de paie à 39 heures à jour au 1er août 2022

Retrouvez la fiche de paie à 39 heures, soit 169 heures par mois à jour au 1er août 2022. Il faut appliquer le taux horaire du Smic à 11,07 € qui... [+] Lire la suite

Juridique et social - lundi 1 août 2022 17:42
Pour faire face à l'inflation, une troisième augmentation du Smic, édito du journal du 5 août

Pour faire face à l'inflation, une troisième augmentation du Smic, édito du journal du 5 août

Le taux horaire du Smic est revalorisé chaque année au 1er janvier en fonction de deux critères : l'inflation mesurée pour les 20 % des ménages ayant les revenus les plus faibles... [+] Lire la suite

Juridique et social - mardi 2 août 2022 14:33
Fonds de commerce
Préparer son business plan : la présentation de l'équipe (3/5)

Préparer son business plan : la présentation de l'équipe (3/5)

L'expérience et la qualité de l'équipe sont des facteurs clés de succès pour l'ouverture de votre établissement,... [+] Lire la suite

Fonds de commerce - vendredi 17 juin 2022 16:05
Emploi
Recrutement : les bonnes pratiques pour gagner en attractivité

Recrutement : les bonnes pratiques pour gagner en attractivité

Anticipant les difficultés de recrutements, des professionnels ont repensé leur métier et leur stratégie. En rendant leur proposition plus attractive, ils ont su se démarquer et attirer du personnel. [+] Lire la suite

Emploi - mercredi 13 juillet 2022 12:05
Équipements et nouvelles technologies
Asterio de Sequoiasoft accompagne Relais & Châteaux pour trois ans

Asterio de Sequoiasoft accompagne Relais & Châteaux pour trois ans

Asterio, logiciel de gestion hôtelière lancé en 2018 par Sequoiasoft, devient partenaire de Relais & Châteaux pour permettre à ses... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - mercredi 9 février 2022 11:10
SMEG, porteur de l'offre evzen

SMEG, porteur de l'offre evzen

[Communiqué] SMEG, Société monégasque de l'électricité et du gaz, est l'opérateur d'infrastructures et de... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - jeudi 5 mai 2022 15:42
Hygiène
Ecobrite Low Temp d'Ecolab

Ecobrite Low Temp d'Ecolab

[Communiqué] Ecolab vient de lancer Ecobrite Low Temp, un nouveau système de lavage performant et durable pour les laveries intégrées en hôtels,... [+] Lire la suite

Hygiène - mercredi 11 mai 2022 11:06
Produits et boissons
Aoste Food Service propose le Rostello aux olives

Aoste Food Service propose le Rostello aux olives

[Communiqué] Aoste Food Service veut que l'apéritif soit convivial en proposant parmi tous ces produits, le Rostello® aux olives. Il peut être.. [+] Lire la suite

Produits et boissons - vendredi 22 avril 2022 10:32
Le Concentré de Monin Citron/Citron Vert

Le Concentré de Monin Citron/Citron Vert

[Communiqué] Nouveauté 2022, le Concentré de Monin Citron/Citron Vert est un produit sans sucre ajouté, sans édulcorants et sans conservateurs.... [+] Lire la suite

Produits et boissons - lundi 23 mai 2022 10:19
La Mozzarella Fiordillate de Galbani Professionale

La Mozzarella Fiordillate de Galbani Professionale

[Communiqué] Inspirée d'une tradition laitière italienne, la fiordilatte, signifiant "fleur de lait", est une mozzarella à base de lait de vache... [+] Lire la suite

Produits et boissons - mardi 14 juin 2022 15:28
La Knack de volaille bio de Le Gaulois Professionnel

La Knack de volaille bio de Le Gaulois Professionnel

[Communiqué] Le Gaulois Professionnel propose une Knack de volaille de qualité, certifiée bio, volaille française et bio, sans porc ni VSM ni nitrite.... [+] Lire la suite

Produits et boissons - mardi 21 juin 2022 09:56
Les nouvelles pâtes Premium Al Bronzo de Barilla

Les nouvelles pâtes Premium Al Bronzo de Barilla

Barilla lance la gamme de pâtes Premium Al Bronzo avec une nouvelle méthode de tréfilage inventée par la maque : "lavorazione grezzia". Des... [+] Lire la suite

Produits et boissons - mercredi 22 juin 2022 11:05
Vie professionnelle
Prochain congrès du GNI : les 14 et 15 novembre 2022

Prochain congrès du GNI : les 14 et 15 novembre 2022

Le 7e congrès du Groupement national des indépendants (GNI) se déroulera finalement les 14 et 15 novembre 2022 à la Cité internationale de Lyon (au lieu des 21 et 22 novembre prévu initialement).  [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 22 juillet 2022 15:30
Franck Chaumes (Umih Gironde) : "On va se relever"

Franck Chaumes (Umih Gironde) : "On va se relever"

Les tragiques incendies de Gironde ont détruit, pour notre secteur, cinq campings et six restaurants. Dix autres établissements ainsi que des agences de voyage sont touchés... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 22 juillet 2022 16:53
Le GNI et le SNRTC présentent les inquiétudes des CHR à la ministre Olivia Grégoire

Le GNI et le SNRTC présentent les inquiétudes des CHR à la ministre Olivia Grégoire

Didier Chenet, président du GNI, et Hervé Dijols, président du SNRTC, ont été reçus par Olivia Grégoire, ministre des PME,... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 28 juillet 2022 14:51
Décès de Georges Pertuiset, ancien président de l'Union de la sommellerie française

Décès de Georges Pertuiset, ancien président de l'Union de la sommellerie française

Georges Pertuiset, vainqueur du concours du Meilleur sommelier de France en 1980 et président de l'Union de la sommellerie française de 1995 à 2004 s'est... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 29 juillet 2022 15:05




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