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Wyritol, soin et désinfection des mains

Wyritol, soin et désinfection des mains

Wyritol lance une nouvelle gamme de crèmes hydroalcooliques avec 97 % d'ingrédients d'origine végétale pour la désinfection et... [+] Lire la suite

mercredi 7 avril 2021 15:00
Pro Formula Désinfectants protègent les équipes et les clients

Pro Formula Désinfectants protègent les équipes et les clients

Unilever et Diversey se sont associés pour offrir la gamme Pro Formula : des solutions de nettoyage facile à utiliser comprenant des formulations... [+] Lire la suite

mardi 6 avril 2021 09:54
Mr Proper Professional détergent désinfectant multi-surfaces 5 l

Mr Proper Professional détergent désinfectant multi-surfaces 5 l

La réouverture est à préparer avec le nouveau détergent désinfectant multi-surfaces Mr Proper Professional 5 l, pour nettoyer et... [+] Lire la suite

vendredi 2 avril 2021 09:29
Accord signé entre P&G Professional et le groupe PLG

Accord signé entre P&G Professional et le groupe PLG

La division P&G Professional vient de signer un accord commercial avec le Groupe PLG, distributeur de produits d'hygiène professionnelle en France. Grâce... [+] Lire la suite

mercredi 31 mars 2021 16:03
Hygiène : la réglementation à appliquer pour les cours et ateliers de cuisine

Hygiène : la réglementation à appliquer pour les cours et ateliers de cuisine

Les cours de cuisine réalisés par des professionnels pour des particuliers sont en vogue, tout comme les formations en restauration. La médiatisation de la gastronomie dans les médias et sur les réseaux sociaux favorise cet engouement. Les confinements successifs ont également redonné l'envie (et le temps !) de cuisiner et de manger mieux... [+] Lire la suite

lundi 29 mars 2021 11:05
À Colmar, on teste les UV comme méthode anti-Covid

À Colmar, on teste les UV comme méthode anti-Covid

Touché de près par la première vague du coronavirus, Eric Girardin expérimente un processus anti-Covid, dans son restaurant La Maison des Têtes. [+] Lire la suite

mercredi 24 mars 2021 09:47
Reprise de l'activité des restaurants : bien se préparer aux nouveaux standards d'hygiène

Reprise de l'activité des restaurants : bien se préparer aux nouveaux standards d'hygiène

[Zoom) Bien que l'avenir soit toujours aussi incertain pour l'hôtellerie-restauration, les beaux jours ours sont devant nous et tous les professionnels sont sur le pont pour... [+] Lire la suite

mercredi 17 mars 2021 17:26
SterilUV Compact pour la désinfection de toutes les surfaces

SterilUV Compact pour la désinfection de toutes les surfaces

Concept Light a mis au point le SterilUV Compact, capable d'assainir, en moins de 4 secondes, tous types de surfaces contaminées, et cela, grâce à... [+] Lire la suite

mercredi 17 mars 2021 16:25
Conseil en sécurité alimentaire en restauration

Conseil en sécurité alimentaire en restauration

Spécialisé en hôtellerie et en restauration, BVC Expertise est un réseau français de cabinets d'expertise en sécurité... [+] Lire la suite

vendredi 5 mars 2021 09:43
Hygiène : Plan de maîtrise (PMS) sanitaire et flexibilité

Hygiène : Plan de maîtrise (PMS) sanitaire et flexibilité

Ces éléments de flexibilité, permis depuis 2018 par la DGAL, permettent aux petites structures de s'adapter et d'éviter des travaux coûteux ou de perdre du temps en élaborant les procédures et en remplissant toutes les fiches de process. Mais il ne peut y avoir de tolérance quant au respect des bonnes pratiques d'hygiène. La sécurité et la santé... [+] Lire la suite

lundi 1 mars 2021 15:57
Très chère livraison, édito du journal du 19 février 2021

Très chère livraison, édito du journal du 19 février 2021

Face à la crise sanitaire et la fermeture imposée (qui n'en finit pas), vous êtes nombreux à vous lancer dans la vente à emporter. Mais... [+] Lire la suite

mardi 16 février 2021 10:51
Les règles d'hygiène à respecter pour proposer un service de livraison

Les règles d'hygiène à respecter pour proposer un service de livraison

Certains professionnels se sont lancés dans la livraison pour continuer à travailler malgré la pandémie. Mais attention, des règles sont à respecter. Par ailleurs, cette activité doit être déclarée auprès de la DD(CS)PP, via le document Cerfa N° 13984*06. [+] Lire la suite

lundi 15 février 2021 16:05
L'eau de javel en cuisine : autorisée ou pas ?

L'eau de javel en cuisine : autorisée ou pas ?

Mal utilisé, ce liquide peut devenir dangereux. Mais à l'inverse, le respect des précautions d'usage en fait un désinfectant très puissant avec un excellent rapport qualité/prix. [+] Lire la suite

mercredi 10 février 2021 10:28
Les bonnes pratiques d'hygiène en pizzeria

Les bonnes pratiques d'hygiène en pizzeria

Avec une consommation de 10 kg par an et par personne de pizza en France, la pizzeria a encore de très beaux jours devant elle. Mais la concurrence est rude… Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène... [+] Lire la suite

jeudi 31 décembre 2020 11:42
Testez vos connaissances en hygiène : quiz de fin d'année

Testez vos connaissances en hygiène : quiz de fin d'année

Vos connaissances en hygiène sont-elles toujours à jour ? Pour le savoir, répondez par vrai ou faux à ce quiz, réalisé avec la DGAL. [+] Lire la suite

jeudi 24 décembre 2020 12:05


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Hygiène & HACCP : le minimum pour être prêt pour un contrôle
Dominique Voisin
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Romy Carrère et Laurence Le Bouquin


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