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#Coronavirus : les précautions sanitaires à prendre pour le buffet du petit déjeuner

#Coronavirus : les précautions sanitaires à prendre pour le buffet du petit déjeuner

Depuis la fermeture des cafés et restaurants en mars, les hôtels qui ont choisi de rester ouverts devaient se limiter au service des petits-déjeuners en chambre, afin de limiter le risque de contamination. Même si le service en chambre ou à table reste à privilégier, il est à nouveau possible, depuis le 2 juin, de proposer à la clientèle un buffet... [+] Lire la suite

mercredi 3 juin 2020 14:05
Protocole de déconfinement : l'essentiel à savoir

Protocole de déconfinement : l'essentiel à savoir

Suite à son allocution du 28 mai, le Premier ministre a indiqué que tous les établissements CHR pourraient rouvrir leurs portes à compter du 2 juin, excepté en zone orange où seules les terrasses sont autorisées à l'ouverture. Un nouveau point aura lieu le 22 juin. Mais ces ouvertures sont conditionnées au respect d'un protocole. Voici les grandes... [+] Lire la suite

mardi 2 juin 2020 12:08
#Coronavirus : Kimberly-Clark Professional lance une campagne de sensibilisation sur l'hygiène des mains et des surfaces

#Coronavirus : Kimberly-Clark Professional lance une campagne de sensibilisation sur l'hygiène des mains et des surfaces

Kimberly-Clark Professional aide les professionnels à mettre en place les bonnes pratiques d'hygiène. La société rappelle quelques principes... [+] Lire la suite

mardi 2 juin 2020 11:44
Covid-Free, le label de sécurité sanitaire indépendant et collaboratif

Covid-Free, le label de sécurité sanitaire indépendant et collaboratif

Covid-Free est le premier label de sécurité sanitaire indépendant et collaboratif dédié au secteur du tourisme et des établissements... [+] Lire la suite

mercredi 27 mai 2020 16:56

La sécurité sanitaire : nouvel argument commercial ?, édito du journal du 22 mai 2020

Certains professionnels déplorent le manque de visibilité et de précision du Gouvernement sur les futures normes en matière d'hygiène. Certains... [+] Lire la suite

mardi 19 mai 2020 10:25
Masques : peut-on donner aux salariés des masques faits maison avec les tutos de l'Afnor ?

Masques : peut-on donner aux salariés des masques faits maison avec les tutos de l'Afnor ?

"Puis-je remettre à chacun de mes salariés des masques de ma fabrication ralisés selon les tutos de l'AFNOR ?"Bonjour,Ces masques "faits maison" peuvent... [+] Lire la suite

mercredi 13 mai 2020 16:55
#Cororavirus : Stellinox propose des séparateurs en acrylique

#Cororavirus : Stellinox propose des séparateurs en acrylique

Afin de mettre les mesures barrière en place suite à la crise sanitaire du Covid-19, la société Stellinox propose quatre modèles de... [+] Lire la suite

mardi 12 mai 2020 12:08
#Coronavirus : comment renforcer les mesures d'hygiène en hôtellerie

#Coronavirus : comment renforcer les mesures d'hygiène en hôtellerie

Chaque établissement a ses propres habitudes concernant le nettoyage des chambres. Il peut même être délégué à une société extérieure. Dans tous les cas, le challenge est d'obtenir des chambres propres et saines, tout en conciliant les moyens humains et matériels. [+] Lire la suite

jeudi 30 avril 2020 10:57
Roomokay certifie l'hygiène et la propreté des chambres

Roomokay certifie l'hygiène et la propreté des chambres

Sur la base d'un référentiel précis de 40 critères et 8 analyses, Roomokay certifie les hôtels ayant validé plus de 75 % de satisfaction... [+] Lire la suite

mardi 28 avril 2020 11:35
Coronavirus : B&B HOTELS et Socotec développe un référentiel de certification sur l'hygiène pour la reprise

Coronavirus : B&B HOTELS et Socotec développe un référentiel de certification sur l'hygiène pour la reprise

"Toutes les équipes sont mobilisées pour travailler à la réouverture de nos établissements dès que le marché le permettra",... [+] Lire la suite

vendredi 17 avril 2020 09:57
Coronavirus : Accor et Bureau Veritas lancent un label autour de mesures sanitaires pour accompagner la reprise d'activité

Coronavirus : Accor et Bureau Veritas lancent un label autour de mesures sanitaires pour accompagner la reprise d'activité

Le géant hôtelier français et Bureau Veritas, spécialisé dans l'inspection et de la certification, unissent leurs forces pour développer un label visant à certifier que le niveau de sécurité et des mesures d'hygiène est adapté à la reprise d'activité dans l'hôtellerie-restauration. [+] Lire la suite

vendredi 17 avril 2020 09:42
Paquet-Hygiène et Plan de maîtrise sanitaire (PMS) : Pourquoi, comment ?

Paquet-Hygiène et Plan de maîtrise sanitaire (PMS) : Pourquoi, comment ?

Le Plan de Maitrise Sanitaire (PMS) s'applique, selon l'arrêté du 8 juin 2006, « à toutes les étapes de la production, de la transformation et de la distribution des denrées alimentaires ». Il concerne tous les établissements, collectifs ou commerciaux, qu'ils disposent d'un agrément sanitaire ou pas, et quel que soit le nombre de salariés ou le... [+] Lire la suite

vendredi 10 avril 2020 16:20
#Coronavirus : Et si on en profitait pour réviser nos bases en hygiène alimentaire

#Coronavirus : Et si on en profitait pour réviser nos bases en hygiène alimentaire

L'expert en hygiène alimentaire Dominique Voisin, membre de notre communauté SOS Experts, offre à tous nos abonnés un accès gratuit à sa plateforme de formation, jusqu'à la décision d'autorisation d'ouverture des établissements. [+] Lire la suite

jeudi 2 avril 2020 12:26
#Coronavirus : Quelle est la procédure de réception des marchandises ?

#Coronavirus : Quelle est la procédure de réception des marchandises ?

"Auriez vous une procédure de réception des marchandises propre au coronavirus ? Faut-il ou non désinfecter les produits réceptionnés ? Laisser... [+] Lire la suite

mercredi 1 avril 2020 15:11
Congélation et décongélation : les règles à maîtriser

Congélation et décongélation : les règles à maîtriser

Avec la crise que nous connaissons, le recours à la congélation peut être une solution pour stocker au mieux ses produits. Néanmoins, cette pratique nécessite de respecter un certain nombre d'obligations et de restrictions et de disposer d'un matériel adéquat. Ces conditions ont pour objet de garantir la salubrité des produits congelés. [+] Lire la suite

jeudi 26 mars 2020 14:45


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