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Les Petits Pains Gourmands de Banquet d'Or

Les Petits Pains Gourmands de Banquet d'Or

Les Petits Pains Gourmands pèsent chacun 50 g et sont idéals pour accompagner tous les plats. La pré-cuisson dans un four à sole leur procure une... [+] Lire la suite

mardi 16 juillet 2019 17:04
Masterclass Président Professionnel chez Maxime et René Meilleur

Masterclass Président Professionnel chez Maxime et René Meilleur

Pour favoriser la transmission et le partage entre chefs et promouvoir les hautes qualités fonctionnelles et organoleptiques de ses produits, Président Professionnel... [+] Lire la suite

vendredi 12 juillet 2019 17:57
Sturia, le caviar d'Aquitaine

Sturia, le caviar d'Aquitaine

Sturia lance un manifeste du premier éleveur, producteur et sélectionneur-affineur de caviar français et s'engage pour proposer des caviars... [+] Lire la suite

jeudi 11 juillet 2019 15:10
Fiche pratique : le cadre légal de la carte des vins

Fiche pratique : le cadre légal de la carte des vins

La rédaction de la carte des vins répond à obligations très précises que tout restaurateur doit respecter. [+] Lire la suite

jeudi 11 juillet 2019 11:05
Le Gaulois Professionnel propose les Pépites de poulet panées

Le Gaulois Professionnel propose les Pépites de poulet panées

La gamme "panés crus" de Le Gaulois Professionnel se développe avec les Pépites de poulet panées. Réalisées à partir de morceaux... [+] Lire la suite

lundi 8 juillet 2019 17:08
Quatre tendances mixologie de l'été par Monin

Quatre tendances mixologie de l'été par Monin

Les quatre tendances mixolomie mises en lumière par Monin sont :- Les alternatives positives : le Concentré de Thé Vert est proposé pour un... [+] Lire la suite

jeudi 4 juillet 2019 17:00
Quiz : testez vos connaissances sur les vins

Quiz : testez vos connaissances sur les vins

1 - Une femme a obtenu en 2018, deux titres prestigieux : MOF et meilleur sommelier de France. Quel est son nom ? -- 2 - L'Union de la sommellerie  française vient de fêter ses 50 ans. Qui a ... [+] Lire la suite

jeudi 4 juillet 2019 14:29
Le CIFOG met le magret à l'honneur

Le CIFOG met le magret à l'honneur

Lors de la conférence de presse du Cifog du 3 juillet 2019 à l'école Le Cordon Bleu de Paris, un cooking show était en place pour mettre en avant le... [+] Lire la suite

mercredi 3 juillet 2019 17:20
Lorina propose sa Limonade Artisanale

Lorina propose sa Limonade Artisanale

La Limonade Artisanale est une recette inchangée depuis 1895, une limonade premium au format 20 cl Elle ne contient que des bons ingrédients : des extraits... [+] Lire la suite

mardi 2 juillet 2019 12:09
St Mamet : confitures, compotes et fruits en morceaux

St Mamet : confitures, compotes et fruits en morceaux

St Mamet valorise le fruit depuis 65 ans. Née de la passion d'une poignée d'arboriculteurs, St Mamet est la marque française de... [+] Lire la suite

lundi 1 juillet 2019 10:41
Adoptez Jus de Rêve : une gamme de purs jus de fruits 100 % bio et 100% CHR

Adoptez Jus de Rêve : une gamme de purs jus de fruits 100 % bio et 100% CHR

[Publi-rédactionnel] Avec 22 litres par an et par habitant, la consommation de jus de fruits en France est essentiellement tirée par les produits premium tels que les purs jus. [+] Lire la suite

lundi 1 juillet 2019 10:05
Les vins de Bordeaux s'engagent et se certifient

Les vins de Bordeaux s'engagent et se certifient

Bordeaux a entamé sa transition écologique. L'objectif est d'engager 100 % du vignoble dans une démarche environnementale. La prise de... [+] Lire la suite

jeudi 27 juin 2019 17:04
Quels accords mets et vins proposer avec le poisson ?

Quels accords mets et vins proposer avec le poisson ?

Pour proposer les bons accords mets et vins avec des plats de poissons, il faut impérativement tenir compte de plusieurs éléments : le type de poisson et sa texture, le type de préparation... [+] Lire la suite

jeudi 27 juin 2019 16:05
Pure Via, tout le plaisir d'un goût sucré sans calories

Pure Via, tout le plaisir d'un goût sucré sans calories

Les équipes de Pure Via® travaillent avec passion pour toujours proposer les meilleurs alternatives au sucre, issues de la nature. Aujourd'hui, Pure Via®... [+] Lire la suite

mercredi 26 juin 2019 15:43
La mayonnaise biologique de Lesieur

La mayonnaise biologique de Lesieur

Face à la pleine croissance du bio en RHF et dans le but de toujours accompagner les restaurateurs à valoriser leurs cartes et menus, Lesieur Professionnel a... [+] Lire la suite

mercredi 26 juin 2019 14:50