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La pintade, entre gibier et volaille

La pintade, entre gibier et volaille

Jean-Louis Zwick, président du CIP-Pintade, a organisé une conférence sur la pintade, qui s'est déroulée le 27 octobre, à l'école Ferrandi à Paris (VIe) [+] Lire la suite

mercredi 28 octobre 2020 12:37
La démarche METRO France « Engagé pour l'avenir » se déploie sur la filière lait

La démarche METRO France « Engagé pour l'avenir » se déploie sur la filière lait

METRO France poursuit son engagement initié il y a plusieurs années sur la filière végétale en déployant son label « Engagé pour l'avenir » sur la filière animale avec le lait. [+] Lire la suite

lundi 26 octobre 2020 15:02
Les P!ckers de McCain Foodservice Solutions

Les P!ckers de McCain Foodservice Solutions

À la recherche de convivialité, de moments de détente, les consommateurs sont de plus en plus en demande de produits innovants. McCain Foodservice Solutions... [+] Lire la suite

mercredi 21 octobre 2020 15:44
La nouvelle bouteille de L'Atelier du Saké

La nouvelle bouteille de L'Atelier du Saké

La nouvelle bouteille de L'Atelier du Saké est une révolution dans le monde du saké. Au design épuré, elle est née de la... [+] Lire la suite

mardi 20 octobre 2020 09:48
Le Shochu de Miyazaki, spiritueux japonais

Le Shochu de Miyazaki, spiritueux japonais

Le Shochu de Miyazaki est un spiritueux japonais qui se déguste traditionnellement avec de l'eau chaude. Mais il peut également se boire seul, avec des... [+] Lire la suite

vendredi 16 octobre 2020 15:11
Partenariat entre Bollinger Diffusion et la marque Hysope

Partenariat entre Bollinger Diffusion et la marque Hysope

Hysope est une marque française d'Eaux Toniques et de Ginger Beer Bio produites artisanalement en France. Elle vient compléter le panel de marques de... [+] Lire la suite

vendredi 16 octobre 2020 10:44
Fiche pratique : Proposer du champagne au restaurant

Fiche pratique : Proposer du champagne au restaurant

Pour le restaurateur, le champagne ne pose pas de gros problèmes au niveau de la carte des vins. Néanmoins, il faut veiller à ce que les vins tranquilles figurent bien sous l'appellation coteaux-champenois. [+] Lire la suite

mercredi 14 octobre 2020 11:05
Sodexo et Phenix s'unissent pour lutter contre le gaspillage alimentaire

Sodexo et Phenix s'unissent pour lutter contre le gaspillage alimentaire

Sodexo et la start-up Phenix s'allient à l'occasion de la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire, le 16 octobre. Ainsi, les... [+] Lire la suite

mardi 13 octobre 2020 17:06
CHD Experts publie une étude sur l'eau en restauration

CHD Experts publie une étude sur l'eau en restauration

Le cabinet CHD Experts s'est intéressé à la place qu'occupe l'eau au restaurant. Quelques chiffres clés ressortent de cette... [+] Lire la suite

mardi 13 octobre 2020 11:54
Pochat & Fils proposent deux nouveaux fromages pour raclette

Pochat & Fils proposent deux nouveaux fromages pour raclette

Pochat & Fils, entreprise spécialiste de la raclette de Savoie reconnue par le signe de qualité IGP, produit des fromages dans le respect des traditions. Et la... [+] Lire la suite

mercredi 7 octobre 2020 12:10
Nouveauté : la Mozzarella Fior di Latte de Galbani Professional

Nouveauté : la Mozzarella Fior di Latte de Galbani Professional

Galbani Professional lance une nouvelle référence de fromages à pizza : la Mozzarella Fior di Latte. Fabriquée en Italie, sa recette reste... [+] Lire la suite

mercredi 7 octobre 2020 11:18
25e édition des prix des projets associatifs de Coca-Cola European Partners

25e édition des prix des projets associatifs de Coca-Cola European Partners

Depuis 25 ans, Coca-Cola European Partners (CCEP), récompense, en partenariat avec la municipalité de Grigny, les initiatives d'associations locales qui se... [+] Lire la suite

mercredi 7 octobre 2020 09:50
La Pâte au Poivre Fermenté de Chef®

La Pâte au Poivre Fermenté de Chef®

Chef® dévoile la Pâte au Poivre Fermenté, nouveau venu dans sa gamme Signature. Les grains de poivre sont originaires d'Inde et sont combinés... [+] Lire la suite

lundi 5 octobre 2020 14:45
S.Pellegrino toujours aux côtés des chefs cuisiniers

S.Pellegrino toujours aux côtés des chefs cuisiniers

La marque S.Pellegrino est présente dans le paysage gourmand depuis 120 ans... [+] Lire la suite

jeudi 1 octobre 2020 18:02
Commerce équitable : le bel exemple de Malongo au Laos

Commerce équitable : le bel exemple de Malongo au Laos

Les défis planétaires rebattent les cartes de l'économie mondiale et le commerce équitable apporte des solutions aux issues positives... [+] Lire la suite

jeudi 1 octobre 2020 17:18