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Accueil > Actualités > Produits et boissons
Le foie gras, un incontournable déclencheur de ventes

Le foie gras, un incontournable déclencheur de ventes

Traditionnellement en bonne place sur les menus de fêtes mais aussi très apprécié des consommateurs, le foie gras mentionné sur un menu ou sur... [+] Lire la suite

vendredi 20 septembre 2019 14:05
City guide : Le vin à Paris

City guide : Le vin à Paris

Le vin à Paris, de la collection Le voyageur affamé, vient de paraître aux éditions Menu Frettin. Ce city guide propose un plan de Paris avec les lieux... [+] Lire la suite

jeudi 19 septembre 2019 10:46
Nestlé Waters France : Franck Issayan nommé directeur commercial

Nestlé Waters France : Franck Issayan nommé directeur commercial

Franck Issayan vient d’être nommé directeur commercial du groupe pour le marché français. Il rejoint ainsi le Comité de Direction de... [+] Lire la suite

mercredi 18 septembre 2019 16:54
Fiche pratique : Présentation de la Bourgogne vinicole

Fiche pratique : Présentation de la Bourgogne vinicole

Située aux confins du bassin parisien, des plaines de la Saône et du Massif Central, la Bourgogne vinicole appartient à des ensembles géographiques... [+] Lire la suite

mercredi 18 septembre 2019 14:05
L'école Ferrandi s'associe avec Hugo Reitzel pour une activité pédagogique

L'école Ferrandi s'associe avec Hugo Reitzel pour une activité pédagogique

Hugo Reitzel, partenaire des Cuisiniers de France, s'est fixé le défi de relancer la filière du cornichon français. Depuis les années 90,... [+] Lire la suite

mercredi 18 septembre 2019 12:23
Les coffrets Mini's de Gavottes

Les coffrets Mini's de Gavottes

Gavottes présente un nouveau format de Crêpes Dentelles : les Mini's. Emballées individuellement en rouge ou en bleu, prêtes à... [+] Lire la suite

mardi 17 septembre 2019 11:58
Fiche pratique : Caractéristiques gustatives de quelques cépages français

Fiche pratique : Caractéristiques gustatives de quelques cépages français

Après l'étude des différentes phases de la dégustation, il est intéressant de déguster les vins issus d'un seul cépage... [+] Lire la suite

mercredi 11 septembre 2019 16:05
SBV lance une nouvelle gamme pour contrer les importations en boulangeries et restauration snacking

SBV lance une nouvelle gamme pour contrer les importations en boulangeries et restauration snacking

C'est au salon international de l'élevage (SPACE), à Rennes, que Le Gaulois Professionnel a présenté sa nouvelle gamme d'émincés de volaille destinées aux artisans boulangers, et professionnels du snacking. [+] Lire la suite

mercredi 11 septembre 2019 15:40
La sauce au chocolat Unipâtis Maison

La sauce au chocolat Unipâtis Maison

Unipâtis propose Rondeur Noire, une sauce chaude au chocolat authentique, à base de 35 % de cacao, sans huile de palme et sans colorant. La sauce permet de... [+] Lire la suite

mardi 10 septembre 2019 11:03
Faire découvrir les vins canadiens 

Faire découvrir les vins canadiens 

La vigne est cultivée en Ontario, dans le sud du Québec, en Nouvelle-Écosse, et en Colombie britannique. De nombreux progrès ont été faits dans ce pays célèbre pour ses vins de glace. [+] Lire la suite

lundi 9 septembre 2019 17:05
À lire : Le Grand Livre de notre alimentation

À lire : Le Grand Livre de notre alimentation

Que faut-il manger ? Peut-on faire confiance à la nourriture que nous achetons ? Que penser des produits allégés, du gluten, des oméga-3, des... [+] Lire la suite

vendredi 6 septembre 2019 12:07
Oacao, le chocolat personnalisable

Oacao, le chocolat personnalisable

Oacao propose un chocolat sans additifs, sans colorants et sans conservateurs. Il est fabriqué en France par un MOF. Oacao est personnalisable avec le logo de... [+] Lire la suite

jeudi 5 septembre 2019 11:11
EpiSaveurs lance sa gamme d'épicerie fine "Esprit de Chefs"

EpiSaveurs lance sa gamme d'épicerie fine "Esprit de Chefs"

Surprendre et créer de l'émotion auprès des clients et apporter une touche créative aux recettes pour se différencier ? La nouvelle... [+] Lire la suite

mercredi 4 septembre 2019 10:20
Entre Chefs : une web série pour inspirer une cuisine gourmande, authentique et responsable

Entre Chefs : une web série pour inspirer une cuisine gourmande, authentique et responsable

[Publi-rédactionnel] Dans la cuisine des chefs et artisans de la nouvelle génération, le produit brut est star et l'origine est phare. Il est de plus en plus important de pouvoir remonter à la source. Contactés par Sodiaal Food Experts, Noémie Honiat, Yoni Saada et Pierre Augé ont créé des recettes mises en scène dans des vidéos destinées aux professionnels qui... [+] Lire la suite

mercredi 4 septembre 2019 09:43
Steak haché de poulet "façon bouchère" de Poule et Toque

Steak haché de poulet "façon bouchère" de Poule et Toque

Poule et Toque propose un steak haché de poulet "façon bouchère" origine France et régale tous les convives grâce à son hachage... [+] Lire la suite

jeudi 22 août 2019 16:03