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Actualités

Discrimination à l'embauche, nouveau procès : Une semaine après le Moulin Rouge, c'est l'hôtel La Villa à Paris qui se trouvait poursuivi pour discrimination à l'embauche.

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Le Journal de l'Hôtellerie numéro 2791 du 11 Octobre 2002

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Promouvoir l'alternance : Réunie à Bourges, l'Association nationale des professeurs de cuisine et de restaurant de CFA veut se donner les moyens de promouvoir la formation en alternance et d'intensifier la promotion de l'apprentissage.

Retard dans les projets de Méridien : Introduction en Bourse reportée, plan de rénovation ralenti, projet de développement revu à la baisse, poids de l'endettement, sont autant d'éléments qui conduisent Le Méridien à une certaine prudence.

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Le verre de trop, cafetier en examen : Pour avoir servi ses deux chopines habituelles à un client avant qu'il ne prenne le volant et cause un accident mortel, un cafetier a été mis en examen. Son client avait 4 g d'alcool dans le sang. Encore une fois, la responsabilité des cafetiers et des restaurateurs est mise en cause.

 

ACTUALITÉ
Cannes, le casino du Palm Beach a finalement ouvert ses portes
Suites de l'OPA de Partouche sur CEC, les négociations avec Moliflor Loisirs s'annoncent serrées
Discrimination à l'embauche, une hôtelière devant les tribunaux parisiens
Accident de la route, un cafetier mis en examen
Après la mise en examen de Marc Bauduin, gare à l'amalgame
Plan de rénovation de la chaîne Le Méridien, à l'heure du retard
Restauration de chaîne, 30 restaurants pour La Boucherie
RESTAURATION
En bref
Ouverture à Paris, Maison Rouge tout en vitres
Suite des inondations, Autogrill suspend l'exploitation de son restaurant du pont du Gard
A Paris, la boutique Pierre Hermé en redressement judiciaire
Finances de l'Umih, 10 euros par adhérent
EMPLOI
Bientôt chez vous - Rhône, McDonald's en campagne
Tesorus, l'épargne salariale signée Accor

FORMATION

C'est arrivé chez vous - Lycée Jules Le Cesne du Havre, le caneton normand sur les terres lotoises
CFA de Bourges, les professeurs veulent promouvoir l'alternance
Académie de Versailles, évaluez vos acquis et validez votre expérience

TOURISME

4e rencontres du tourisme français, le client français a besoin d'être rassuré
Sous les projecteurs - Cellule de veille à Lorient, le laboratoire des idées

ACTUALITÉ JURIDIQUE

Du côté des prud'hommes, peut-on licencier en cours de maladie ?

COURRIER DES LECTEURS

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PRATIQUE

Jeudi 31 octobre, fêtez Halloween

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L'Hôtellerie Restauration n° 2791 Hebdo 17 Octobre 2002 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE

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