Restauration

"Top Chef a vocation à mettre en lumière les talents de demain"

Alors que la sixième saison du programme est diffusée tous les lundis soirs, Matthieu Bayle, producteur de l'émission, se confie sur ce qui a changé dans l'émission, le...

mercredi 17 juin 2015

Vous avez raté Top Chef ? Nicolas Pourcheresse a quitté l'aventure

Ils n'étaient plus que douze concurrents lors de cette deuxième semaine. Cette semaine, certains se sont confrontés à Philippe Etchebest, membre du jury, tandis que d'autres...

mercredi 17 juin 2015

Nicolas Davouze à découvrir sur TF1

Nicolas Davouze, qui représentera la France au Bocuse d'or la semaine prochaine à Lyon, dans le cadre du Sirha, a été suivi par une équipe télé pendant ses entraînements. Le...

mercredi 17 juin 2015

Qui sont les candidats de la nouvelle saison de Top Chef

15 candidats vont s'affronter lors de la première émission le 26 janvier à 20 h 50 sur M6. 12 hommes et 3 femmes, de 19 à 43 ans, aux profils très différents.

mercredi 17 juin 2015

Vous avez raté Top Chef ? Vanessa Robuschi quitte l'aventure

Au terme de la septième émission, c'est la dernière femme en lice dans ce concours qui est éliminée.

mercredi 17 juin 2015

Masterchef 2015 : 3 questions à Gilles Goujon

A la tête de L'Auberge du Vieux Puits depuis plus de vingt ans, Gilles Goujon a connu une ascension digne des plus grands. Sa ténacité et sa rigueur lui ont permis d'entrer...

mercredi 17 juin 2015

Masterchef 2015 : 3 questions à Christian Etchebest

Chef de trois établissements parisiens, Christian Etchebest est un véritable ambassadeur de la bistronomie. Habitué des tournages à la télévision, il débarque dans...

mercredi 17 juin 2015

Edouard Loubet dans Vivement Dimanche sur France 2

Dimanche 21 Juin, ne manquez pas Vivement Dimanche, l'émission de Michel Drucker sur France 2 à 14 h 10. L'invitée est Michèle Torr, enfant de Lauris et Lourmarin, qui lors...

mercredi 17 juin 2015

La cuisine sur M6 : les audiences

Objectif Top Chef, diffusé du 10 novembre au 19 décembre 2014, du lundi au vendredi, à 18 h 30 sur M6, a permis à la case de progresser de +400.000 téléspectateurs...

mercredi 17 juin 2015

Une nouvelle mouture pour Top Chef 2015

M6 avait annoncé les départs et arrivées de nouveaux chefs dans le jury de l'émission culinaire. Elle soulève le voile sur l'évolution du concept. Top départ : lundi 26...

mercredi 17 juin 2015

Philippe Jourdin, de retour sur sa terre d'adoption

Depuis février, le chef a repris la direction des restaurants de l'hôtel, où il avait obtenu deux étoiles Michelin. Un nouveau défi d'excellence s'ouvre à lui.

lundi 15 juin 2015

Le Castell d'Empordà sous le signe de Napoléon

Jacques et Laurent Pourcel ont répondu à l'invitation d'Alain Caron pour une soirée gastronomique dédiée à l'empereur français à l'hôtel catalan du Castell d'Empordà.

lundi 15 juin 2015

La Liste en réaction aux 50 Best

Dans le rapport du Comité de promotion du tourisme présenté par Laurent Fabius, les propositions ne manquent pas. La proposition 8, dont les modalités ne sont pas encore...

vendredi 12 juin 2015

Tripes & Caviar : les abats au coeur

À 28 ans, Jean-Michel Leblond a déjà eu plusieurs vies. Animateur d'une émission de sport extrême, propriétaire d'un spa, directeur d'un bar à cocktails, cuisinier… Il ouvre...

vendredi 12 juin 2015

Guillaume Anor, nommé chef exécutif du Tiara Yaktsa et du Miramar Beach Hotel & Spa

A tout juste 30 ans, Guillaume Anor vient d'être nommé chef éxécutif des deux hôtels Tiara du Sud, deux 5 étoiles situés à Théoule-sur-Mer et voisins l'un de l'autre : le...

vendredi 12 juin 2015

Bernard Leprince est élu Toque de l'année 2015

Après Guillaume Gomez en 2014, c'est Bernard Leprince, chef des chefs des Brasseries Frères Blanc depuis septembre 2003 qui vient d'être élu Toque de l'année 2015 par...

vendredi 12 juin 2015

Guy Savoy et Clément Leroy s'associent pour Etoile-sur-Mer

En lieu et place du 3 étoiles de Guy Savoy, le chef et associé Clément Leroy prend en main Etoile-sur-Mer, un restaurant de poisson à l'ambition assumée.

vendredi 12 juin 2015

FoodFriday célèbrera la gastronomie sur Twitter le 12 juin

L'initiative #FoodFriday#, journée dédiée à la restauration sur Twitter en France, aura lieu demain. La France se joindra à ses voisins européens, le Royaume Uni,...

jeudi 11 juin 2015

Tous au Restaurant commence par un voyage culinaire avec IDTGV

Dès le 21 septembre, les chefs partiront à la rencontre de leur public pour toujours plus de proximité : de Paris, à Brest, Toulouse ou encore Marseille. Le temps d'un...

jeudi 11 juin 2015

Grand Prix de l'Art de la Cuisine 2015 à Benoit Violier

Jacques Mallard, Président de l'Académie Internationale de la Gastronomie ( AIG ), entouré du Président d'Honneur Georges Husni, du Secrétaire Général Gérald Heim de...

jeudi 11 juin 2015

Auvergne/Rhône-Alpes, troisième étape des Rencontres de l'Excellence Elle & Vire - GaultMillau

Gault&Millau et Elle & Vire Professionnel ont créé « Les Rencontres de l'Excellence » pour mettre en lumière et valoriser la qualité et la puissance des liens entre les...

jeudi 11 juin 2015

L'Avant Marius : une belle vitalité

Après Monsieur Marius, Nicolas Brousse ouvre une deuxième adresse attenante à la première.

jeudi 11 juin 2015

Réunion régionale en Bretagne pour Euro-Toques France

Euro-Toques France a réuni lundi 8 juin l'ensemble des membres, partenaires et collectivités territoriales de la région Bretagne au sein d'un Parc Ostréicole, Huîtres Henry à...

mercredi 10 juin 2015

Georges Blanc ouvre son dixième restaurant

Le chef 3 étoiles de Vonnas (depuis 1981) vient d'ouvrir début juin son dixième restaurant en pleine propriété et son 4ème hôtel.

mercredi 10 juin 2015

3 nouvelles formules pour le Stay du Sofitel Paris Le Faubourg

Après sa réouverture le 9 mars dernier, le Sofitel Paris Le Faubourg lance les Rendez-vous du STAY Faubourg, sous la houlette du chef triplement étoilé Yannick Alléno. 3...

mercredi 10 juin 2015