C'est
à la mi-octobre qu'est prévue l'ouverture du restaurant de cuisine
méditerranéenne Le George. Cette nouvelle table parisienne viendra compléter
l'offre gastronomique du Four Seasons Hotel George V, qui compte déjà le
restaurant gastronomique Le Cinq et La Galerie. Sous la houlette de Marco Garfagnini, Le George proposera
une carte inspirée de la cuisine traditionnelle de la Méditerranée, en version
moderne et allégée. Un voyage entre la Riviera française et le nord de
l'Italie… La carte fera la part belle aux poissons et aux légumes et la cuisine
se déclinera en mode "healthy" avec des plats équilibrés exprimant la
fraîcheur.
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