Actualités

Activité hôtelière en hausse : Le mois d'octobre confirme la tendance observée depuis le début de l'année 2000 pour le secteur de l'hôtellerie. Des prix moyens chambre et des taux d'occupation en forte progression partout en France, avec une nette longueur d'avance pour Paris et la Côte d'Azur.

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Le Journal de L'Hôtellerie numéro 2695 du 07 Décembre 2000

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Hôtellerie économique, le Roi Soleil progresse : C'est à Strasbourg que la nouvelle unité de ce concept économique va ouvrir, à quelques pas de l'aéroport.
Loi Aubry, négociation difficile : La réunion de la commission mixte paritaire du 2 décembre n'a pas permis d'avance significative, du fait d'un désaccord au sein du collège patronal. SFH et SNRLH ont fait une nouvelle proposition dont l'aboutissement dépend beaucoup du gouvernement.

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Vous avez la réponse : Qu'écrire sur le certificat de travail ?

 

ACTUALITÉ
Bleu Marine, Envergure veut booster son enseigne trois étoiles
Hôtellerie économique, le Roi Soleil s'installe à Strasbourg
Négociations sur la loi Aubry, le désaccord patronal du 2 décembre
Enquête annuelle KPMG, stabilisation des résultats bruts d'exploitation en 1999
L'ÉVÉNEMENT
Congrès de l'Umih à Orléans, de l'ordre dans la maison pour des actions disciplinées
Sur le vif, retour de congrès
Sur le vif, lettre ouverte aux restaurateurs, "On n'a rien sans rien"
TOURISME
PACA, le CRT surfe sur les vacances
Strasbourg, une plaquette pour la centrale de réservation hôtelière
Pyrénées-Atlantiques, nouvelle organisation départementale du tourisme
MULTIMÉDIA
Pl@nète Web
FORMATION
Saint-Quentin-en-Yvelines, les élèves du lycée hôtelier manifestent
Saint-Malo, la mutuelle des formations
Professionnels et écoles signent une charte, les professionnels se penchent sur la formation en entreprise
Diplômes, trois cadets sommeliers à Chamalières
Auvergne-Limousin, Mikaël Ruat, meilleur apprenti cuisinier

COURRIER DES LECTEURS

Courrier des lecteurs 1
Courrier des lecteurs 2

ENTREPRISE

Le Crystal à Nancy, une troisième étoile et une adhésion à Best Western
Gien, Le Rivage ne passera pas l'hiver
Réseau autoroutier, Autogrill voit grand sur l'A7
Le Boeuf à la Mode à Limoges, le restaurant-boucherie qui donne confiance
Vulcania, restauration intégrée

CONJONCTURE

Baromètre mensuel Pannel Kerr Forster Consulting France, prix moyens chambre toujours à la hausse en octobre 2000

AU FIL DE LA SEMAINE

Au fil de la semaine 1
Au fil de la semaine 2
Au jour le jour

ÉDITORIAL

Liberté, force et écoute

A LA LOUPE

André Sacco, trente ans de syndicat départemental, l'extinction des feux.

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L'HÔTELLERIE n° 2695 Hebdo 07 Décembre 2000


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