| Activité hôtelière :
Excellent ! Le mois d'avril aura été, tant en province qu'à Paris, un excellent mois pour le secteur hôtelier qui voit grimper tant les prix moyens que les taux d'occupation à la satisfaction générale ! |
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Littoral Atlantique : L'effet
Erika confirmé Tous les professionnels du tourisme du littoral Atlantique le redoutaient et ils avaient raison. L'effet Erila est tenace et les touristes viennent beaucoup moins nombreux sur les côtes touchées par la marée noire. Des reculs de fréquentation qui vont, pour les dernières semaines, jusqu'à 50 %. Ils gardent encore espoir pour cet été. |
| Restaurateurs
professionnels : Un nouveau syndicat C'est le 15 juin que les membres des Maîtres Cuisiniers de France, de la chambre syndicale de la Haute Cuisine française, d'Euro-Toques et les Jeunes Restaurateurs de France se retrouvent à Paris pour créer officiellement le Syndicat des restaurateurs professionnels. |
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Vous avez la réponse : La qualification des maîtres d'apprentissage |
| L'ÉVÉNEMENT |
| CONJONCTURE |
| Baromètre Pannell Kerr Forster, l'hôtellerie française fait un tabac au mois d'avril |
| Ile-de-France, le tourisme francilien s'arme pour les dix ans à venir |
| ENTREPRISE |
| Nice, le Negresco victime d'un séduisant escroc |
| Marseille, Park Plaza se maintient |
| Lyon, Pignol passe en... sixième |
| Périgueux, le bistrot du curé retrouve vie |
| RESTAURATION |
| EMPLOI |
| Une enquête de l'Apec, l'emploi via Internet |
| Cadres, + 26 % dans l'hôtellerie-restauration en 1999 |
| Les jeunes diplômés mieux insérés et mieux payés |
| CAFÉ |
| Grandes manœuvres dans la brasserie, plus ou moins de concurrence ? |
| Kronenbourg entre les mains de Scottish and Newcastle |
VIE PROFESSIONNELLE |
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INFOS PRATIQUES |
FORMATION |
| Qualité Club Apprentissage, quand les professionnels prennent la formation en main |
| Une nouvelle formation pour les écaillers, pénurie de main-d'œuvre sur les bancs parisiens |
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L'HÔTELLERIE n° 2669 Hebdo 8 Juin 2000
Podcasts
| 1. | Congés payés : la date limite de prise des 10 jours va être repoussée au 7 mars |
| 2. | Emploi : l'hôtellerie de luxe parisienne dans la tourmente |
| 3. | Une reprise lente accompagnée de changements radicaux |
| 4. | Les infos du jour en 30 secondes (mercredi 13 janvier 2021) |
| 5. | Conférence de Jean Castex ce 14 janvier : couvre-feu généralisé sur tout le territoire à 18 h à partir de samedi et nouvelles aides |
| 1. | Activité partielle : la ministre du Travail assure que le dispositif sera maintenu « le temps qu'il faudra » |
| 2. | Septembre 2021 : ouverture d'un nouveau campus FERRANDI Paris à Rennes |
| 3. | Conférence de Jean Castex ce 14 janvier : couvre-feu généralisé sur tout le territoire à 18 h à partir de samedi et nouvelles aides |
| 4. | Emploi : l'hôtellerie de luxe parisienne dans la tourmente |
| 5. | Fonds de solidarité pour les mois d'octobre et de novembre |
