Thierry Celle, les Copains à Ambert (63):“Je n’ai pas vraiment d’opinion sur ce sujet. Si cela doit éviter des accidents graves ou mortels,... [+] Lire la suite
Pierre Alfonsi, président de la FIH 13, et les représentants aixois de la profession ont décidé de passer la deux et de lutter contre le... [+] Lire la suite
Depuis septembre, constatez-vous une baisse d’activité pour votre établissement ? Si oui, combien ? 5%,... [+] Lire la suite
Lancé par François-Tourisme-Consultants avec la région Paca, Ecorismo se veut avant tout un 'lieu d’échanges' autour des écoproduits et des... [+] Lire la suite
Les Trophées du bar, organisées désormais chaque année par la société lyonnaise Bar Expertise, portent sur la créativité, les connaissances... [+] Lire la suite
Guy Pressenda, président de l’Umih de la Haute-Garonne, de la région Midi-Pyrénées et président de la commission formation aux métiers de... [+] Lire la suite
Le salon professionnel de l'équipement, de la gastronomie, de l'agro-alimentaire, des services et du tourisme aura lieu à Strasbourg du 14... [+] Lire la suite
Invitées par leurs homologues bordelaises, seize viticultrices de la Napa valley sont actuellement à Bordeaux [+] Lire la suite
À trois semaines de l’ouverture du salon du tourisme Mahana à Bordeaux – du 6 au 8 février-, Marianne Chandernagor, directrice des salons... [+] Lire la suite
Emmanuel Jeannot a été nommé directeur commercial province chez Joseph Cartron, distillateur liquoriste depuis 1882 à Nuits-Saint-Georges.... [+] Lire la suite
C’était il y a tout juste un an, autant dire une éternité au regard de la rapidité des événements et des transformations quasi-permanentes... [+] Lire la suite
Desmond Taljaard, directeur opérations Europe pour Starwood Capital est nommé directeur développement. Il aura la responsabilité du... [+] Lire la suite
Éric Planes, restaurant l’Agust’Inn à Perpignan (66) : “nous constatons une baisse d’activit锓Après un an d’interdiction de fumer... [+] Lire la suite
D’après une étude réalisée par l’Ifop pour Visa International, les Français seront moins nombreux à partir en vacances en 2009... [+] Lire la suite
La Fagiht s'élève ouvertement contre l’obligation de placer des bornes éthylotests dans les établissements de nuit. Le syndicat vient de... [+] Lire la suite
A + 1,8 % de T.O. moyen en 2008, et + 7,3 % de RevPar, le Club hôtelier de Lille ne se plaint pas. La fin 2009 sera délicate. Les congrès sont la priorité. [+] Lire la suite
SSP et Pierre Blanc, directeur de l'Agefiph (Fonds pour l'insertion des personnes handicapées), ont signé une convention en... [+] Lire la suite
Vincent Pauchon vient d’être nommé directeur commercial & marketing des 2 hôtels Le Méridien basés aux Seychelles : Le Méridien... [+] Lire la suite
Suite à la décision du conseil municipal de Paris d’abroger l’abattement de 15% applicable à la taxe de séjour due par les hôteliers... [+] Lire la suite
Vendredi 9 janvier 2009, l’ensemble des organisations professionnelles du secteur était convoqué au Comité interministériel pour la... [+] Lire la suite
Le groupe Danone et Luc Dubanchet, Omnivore, devraient annoncer le lancement de la Bourse de la création Evian Badoit, pendant le Off... [+] Lire la suite
Concorde Hotels & Resorts annonce une série de nominations et promotions au sein de la direction des Ventes Globales du... [+] Lire la suite
Jean-Marc Banquet d’Orx a été élu trésorier de l’Umih, dans la nouvelle équipe emmenée par Christine Pujol. Une mission désormais... [+] Lire la suite
C'est à Lyon, le 26 janvier, pendant le Sirha, que se déroulera la 1re édition du concours Bernard Loiseau, initiée par les Disciples... [+] Lire la suite
François Gagnaire sera aux fourneaux du restaurant Beige à Tokyo au 22 au 27 janvier, dans le cadre de l’opération Fou de France... [+] Lire la suite
Podcasts
Derniers commentaires
Comment répartir les pourboires
À lire : Éloge du service en salle, valeurs et décryptage d'un métier de la restauration - Nouvelle édition augmentée
Tarte au fenouil et myzithra
Le repos hebdomadaire
Comment concilier entretien et environnement ?