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Michelin relance les guides Rio de Janeiro et São Paulo

Michelin relance les guides Rio de Janeiro et São Paulo

Mises en pause à la fin de l’année 2020, les nouvelles sélections de restaurants pour Rio de Janeiro et São Paulo seront présentées... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 29 août 2023 10:40
Transformer un porte-avions en hôtel de luxe : un projet fou mais séduisant

Transformer un porte-avions en hôtel de luxe : un projet fou mais séduisant

Udo Stern, ancien membre du directoire de la compagnie Lufthansa, planche sur l'aménagement d'un complexe hôtelier de luxe off-shore avec golf de neuf trous sur les 24 000 tonnes du porte-avions Foch, destiné depuis 2018 au démantèlement. [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 7 janvier 2022 12:05
MICHELIN Rio de Janeiro & São Paulo 2019

MICHELIN Rio de Janeiro & São Paulo 2019

Pour son 4ème millésime au Brésil, le guide Michelin a distingué à São Paulo et Rio de Janeiro 18 restaurants étoilés et 32 restaurants Bib Gourmand. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 7 mai 2019 16:30
Accor annonce l'ouverture d'un Jo&Joe à Rio de Janeiro en 2020

Accor annonce l'ouverture d'un Jo&Joe à Rio de Janeiro en 2020

L'établissement, dont l'ouverture est prévue en 2020, couvrira une surface de 3 520m2 sur un site de 6 000 m2, et comprendra 350 lits, répartis sur 70 chambres et appartements. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 20 juin 2018 12:02
Le Cordon Bleu ouvre au Brésil en 2017

Le Cordon Bleu ouvre au Brésil en 2017

Le Cordon Bleu, premier réseau mondial d'instituts d'arts culinaires et de management hôtelier, annonce l'ouverture prochaine de nouveaux... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 15 novembre 2016 12:10
Mama Shelter s'installe au Brésil

Mama Shelter s'installe au Brésil

Mama Shelter vient de poser ses valises à Rio de Janeiro, dans le quartier bohème et historique de Santa Teresa. Le petit établissement... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 4 octobre 2016 17:04
Les chefs à Rio pendant les Jeux Olympiques

Les chefs à Rio pendant les Jeux Olympiques

Refettorio Gastromotiva est une initiative conjointe de deux chefs Massimo Bottura et David Hertz, également fondateur de... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 8 août 2016 15:53
Jean-Georges Vongerichten signe avec Oetker Collection

Jean-Georges Vongerichten signe avec Oetker Collection

Oetker Collection vient de confier au chef français Jean-Georges Vongerichten la partie restauration de l'hôtel Palácio Tangará dont... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 21 juin 2016 13:53
WorldSkills Competition : médaille d'argent pour Florence Lesage

WorldSkills Competition : médaille d'argent pour Florence Lesage

La cérémonie de clôture de la 43e édition de la WorldSkills Competition vient de s'achever à São Paulo (Brésil). Les délégations des 59... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 17 août 2015 10:37
Coup d'envoi des 43e WorldSkills Competition

Coup d'envoi des 43e WorldSkills Competition

1230 jeunes de moins de 23 ans ont fait le voyage depuis les quatre coins du monde pour se retrouver au Brésil afin de... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 12 août 2015 12:30
Michelin lance la toute première édition du guide Rio de Janeiro & Sao Paulo

Michelin lance la toute première édition du guide Rio de Janeiro & Sao Paulo

La sélection du guide Michelin Rio de Janeiro & Sao Paulo compte un restaurant deux étoiles et seize restaurants une étoile. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 24 mars 2015 09:30
A Pastella revisite un classique de la street-food brésilienne

A Pastella revisite un classique de la street-food brésilienne

L'enseigne, créée il y a un an et demi à São Paulo, propose une version gourmet et créative... [+] Lire la suite

Restauration Snacking - jeudi 24 juillet 2014 11:45
Ces chefs français qui réussissent au Brésil

Ces chefs français qui réussissent au Brésil

Souvent tombés amoureux du Brésil, de nombreux chefs français y mènent une carrière fructueuse. Petit tour d'horizon (loin d'être... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 11 juillet 2014 12:15
Le Brésil fait sa révolution gastronomique

Le Brésil fait sa révolution gastronomique

Longtemps cantonné à ses recettes traditionnelles, le Brésil explore désormais de nouveaux horizons. Les produits locaux, mâtinés de... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 9 juillet 2014 09:18
Le Brésil dans un verre à pied

Le Brésil dans un verre à pied

Le vin officiel de la coupe du monde de Football est signé par la maison brésilienne Lidio Carraro. Focus... [+] Lire la suite

Produits et boissons - mercredi 2 juillet 2014 09:21

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