Pour son 4ème millésime au Brésil, le guide Michelin a distingué à São Paulo et Rio de Janeiro 18 restaurants étoilés et 32 restaurants Bib Gourmand. [+] Lire la suite
L'établissement, dont l'ouverture est prévue en 2020, couvrira une surface de 3 520m2 sur un site de 6 000 m2, et comprendra 350 lits, répartis sur 70 chambres et appartements. [+] Lire la suite
Le Cordon Bleu, premier réseau mondial d'instituts d'arts culinaires et de management hôtelier, annonce l'ouverture prochaine de nouveaux... [+] Lire la suite
Mama Shelter vient de poser ses valises à Rio de Janeiro, dans le quartier bohème et historique de Santa Teresa. Le petit établissement... [+] Lire la suite
Refettorio Gastromotiva est une initiative conjointe de deux chefs Massimo Bottura et David Hertz, également fondateur de... [+] Lire la suite
Oetker Collection vient de confier au chef français Jean-Georges Vongerichten la partie restauration de l'hôtel Palácio Tangará dont... [+] Lire la suite
La cérémonie de clôture de la 43e édition de la WorldSkills Competition vient de s'achever à São Paulo (Brésil). Les délégations des 59... [+] Lire la suite
1230 jeunes de moins de 23 ans ont fait le voyage depuis les quatre coins du monde pour se retrouver au Brésil afin de... [+] Lire la suite
La sélection du guide Michelin Rio de Janeiro & Sao Paulo compte un restaurant deux étoiles et seize restaurants une étoile. [+] Lire la suite
L'enseigne, créée il y a un an et demi à São Paulo, propose une version gourmet et créative... [+] Lire la suite
Souvent tombés amoureux du Brésil, de nombreux chefs français y mènent une carrière fructueuse. Petit tour d'horizon (loin d'être... [+] Lire la suite
Longtemps cantonné à ses recettes traditionnelles, le Brésil explore désormais de nouveaux horizons. Les produits locaux, mâtinés de... [+] Lire la suite
Le vin officiel de la coupe du monde de Football est signé par la maison brésilienne Lidio Carraro. Focus... [+] Lire la suite
Dans 'l'éternel pays d'avenir', de nombreuses opportunités s'offrent aux professionnels de l'hôtellerie-restauration... [+] Lire la suite
Viandes, street food, restaurants au kilo ou propositions atypiques : les brésiliens plébiscitent un large éventail de cuisines. [+] Lire la suite
Podcasts
Derniers commentaires
#Coronavirus : Emmanuel Macron annonce un reconfinement à partir de vendredi 30 octobre
Arts de la table et Covid-19 : nature, durabilité et sobriété donnent le ton
#Coronavirus : Jean Castex présente les modalités du confinement
La fiche de police est obligatoire
#confinement2 : quelques réactions en attendant la deuxième salve avec le Premier Ministre Jean Castex