Journal L'Hôtellerie Restauration
Informations et annonces pour votre métier

Le journal

Auvergne Rhône-Alpes

Classées par : Date | Rubrique | Région
Accueil > Actualité > Auvergne Rhône-Alpes
Ain - Allier - Ardèche - Cantal - Drôme - Isère - Loire - Haute-Loire - Puy-De-Dôme - Rhône - Savoie - Haute-Savoie

La Maison Barbillon, premier établissement du groupe Assas Hotels à Grenoble

La Maison Barbillon, premier établissement du groupe Assas Hotels à Grenoble

Romain Trollet, président fondateur du groupe, ouvre un hôtel de 48 chambres situé à deux pas de la gare. Une adresse confidentielle, façon pension de famille. [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 14 janvier 2021 10:42
L'IEFT, l'école supérieure de la filière Tourisme – Loisirs - Hôtellerie : journée portes ouvertes le samedi 16 janvier

L'IEFT, l'école supérieure de la filière Tourisme – Loisirs - Hôtellerie : journée portes ouvertes le samedi 16 janvier

Journées portes ouvertes le samedi 16 janvier 2021 de 10h à 13h en présentiel sur le campus HEP [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 8 janvier 2021 08:52
François Pipala : "J'ai toujours donné le meilleur de moi-même"

François Pipala : "J'ai toujours donné le meilleur de moi-même"

Directeur de salle depuis 1986 du restaurant étoilé Paul Bocuse en région lyonnaise, François Pipala vient de prendre sa retraite. Ce perfectionniste, soucieux du travail bien fait, a consacré sa vie au métier du service. Une passion qui ne s'est jamais tarie au fil des années. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 7 janvier 2021 11:05

Les chefs lyonnais se succèdent dans un resto mobile

Du 5 au 20 janvier 2021, chaque soir un chef différent se relaiera place Maréchal Lyautey, dans le 6ème arrondissement pour proposer leurs plaisirs gourmands et ainsi faire découvrir leurs cuisine. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 5 janvier 2021 09:19

L'Umih38 s'est mobilisée pour le Noël des sans-abris

La période est très dure pour les cafetiers, hôteliers, restaurateurs et discothécaires. Mais ils continuent à se tourner vers les autres et se... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 4 janvier 2021 15:05
#Covid-19 : Axa condamné à indemniser un hôtelier-restaurateur

#Covid-19 : Axa condamné à indemniser un hôtelier-restaurateur

Le tribunal de commerce d'Annecy a condamné l'assureur à indemniser un hôtelier-restaurateur pour ses pertes d'exploitation liées à l'épidémie de Covid-19. Une décision inédite pour un établissement de ce type. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 31 décembre 2020 09:38
"Peux-tu demander à tes lutins de m'aider pour éviter la faillite ?" : l'appel à l'aide de Davy Locatelli

"Peux-tu demander à tes lutins de m'aider pour éviter la faillite ?" : l'appel à l'aide de Davy Locatelli

Installé dans son restaurant, le Moulin des Bouvières, à Diémoz (Isère), depuis dix ans, Davy Locatelli, 43 ans, a affiché, sur la façade de son établissement, un appel à l'aide en forme... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 17 décembre 2020 15:08
La marque écoresponsable Greet Hotel débarque à Lyon

La marque écoresponsable Greet Hotel débarque à Lyon

En misant sur un concept d'hôtellerie durable et responsable, la nouvelle marque du groupe Accor veut séduire une clientèle engagée qui souhaitent donner du sens à son séjour. L'établissement lyonnais est l'un des quatre hôtels pilotes de la marque. [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 17 décembre 2020 10:18
Institution Robin Saint-Vincent de Paul : un clin d'oeil en soutien aux restaurateurs

Institution Robin Saint-Vincent de Paul : un clin d'oeil en soutien aux restaurateurs

Une chorégraphie humoristique en soutien aux restaurateurs [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 16 décembre 2020 12:38
CFA le Fontanil : une coopération franco-italienne pleine de saveurs

CFA le Fontanil : une coopération franco-italienne pleine de saveurs

L'accord de partenariat est destiné à faciliter et à intensifier les échanges d'étudiants et de formateurs entre le Fontanil et son équivalent italien. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 16 décembre 2020 09:02
Institut Paul Bocuse : Etudier et vivre sur un campus éco-responsable

Institut Paul Bocuse : Etudier et vivre sur un campus éco-responsable

L'Institut Paul Bocuse a lancé le projet « Engaged » qui consiste à en faire un établissement modèle en matière environnementale [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 15 décembre 2020 09:03
L'hôtel Marielle, repensé pour les familles

L'hôtel Marielle, repensé pour les familles

Dans un contexte sanitaire complexe pour les stations de sports d'hiver, l'établissement, qui vient d'être entièrement rénové, a repoussé son ouverture au mois de janvier prochain. [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 14 décembre 2020 12:00
La mini entreprise de la section hôtelière du lycée Jean Monnet d'Yzeure est de retour !

La mini entreprise de la section hôtelière du lycée Jean Monnet d'Yzeure est de retour !

Les inscriptions du Trophée Campbell commenceront le 30 novembre à l'occasion d'un événement en ligne ouvert à tous [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 14 décembre 2020 09:00
Chefs et cantines, un duo gagnant bien au-delà de la crise sanitaire

Chefs et cantines, un duo gagnant bien au-delà de la crise sanitaire

Dans les communes rurales, de plus en plus de maires confient la gestion de la cantine scolaire aux bistrots communaux dans un cercle vertueux : donner de l'activité aux restaurateurs, soutenir les producteurs locaux et les circuits courts, offrir aux écoliers une cuisine 'faite maison' avec des produits frais et de qualité. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 9 décembre 2020 11:05
La fermeture des stations impactera durablement l'économie de montagne

La fermeture des stations impactera durablement l'économie de montagne

Pour Romain Trollet, PDG du groupe Assas Hotels, "il faut réaliser le chiffre d'affaires en 140 jours de saison. Et comme la saison a été amputée, il faudra attendre un an pour absorber la perte".  [+] Lire la suite

Conjoncture - vendredi 4 décembre 2020 17:29