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Concours Tout Chocolat : l'imagination au service du dessert

Concours Tout Chocolat : l'imagination au service du dessert

Douze trinômes venus d'établissements d'accueil pour personnes handicapées d'Auvergne et du Limousin se sont affrontés lors du concours. Le lauréat, Benjamin Boyer, s'est imposé avec un gâteau... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 17 octobre 2019 09:05
Saveurs d'Automne : les Tables du Baroque au lycée Ambroise Croizat

Saveurs d'Automne : les Tables du Baroque au lycée Ambroise Croizat

dans le cadre de la semaine du goût, les élèves du Lycée Croizat, ont organisé l'opération Saveurs d'Automne [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 17 octobre 2019 07:26
Toquicimes : du 19 au 21 octobre 2019 à Megève

Toquicimes : du 19 au 21 octobre 2019 à Megève

La 2ème édition de Toquicimes se déroulera du 19 au 21 octobre 2019, à Megève. Dégustations, concours, conférences, débats et plus de 100 chefs étoilés ou pas, sont annoncés pour faire découvrir ou redécouvrir la cuisine de Montagne. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 16 octobre 2019 18:50
Lycée de Chamalières : retour en cuisine d'Antoine Gras, ancien élève désormais étoilé

Lycée de Chamalières : retour en cuisine d'Antoine Gras, ancien élève désormais étoilé

Le jeune chef étoilé Antoine Gras (La Table de l'ours, à Val d'Isère) est revenu préparer un repas avec les élèves et servir 40 couverts. Un clin d'oeil à Joël Ruth, son ancien professeur de ... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 15 octobre 2019 15:11
Un CFA dédié à la gastronomie en projet près de Lyon

Un CFA dédié à la gastronomie en projet près de Lyon

Un centre de formation, né sous l'impulsion d'un collectif de professionnels lyonnais, pourrait s'installer dans l'ouest lyonnais dès 2021. L'enseignement sera en grande partie assuré par les chefs. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 15 octobre 2019 11:05
Le lycée Valéry Larbaud célèbre Erasmus+

Le lycée Valéry Larbaud célèbre Erasmus+

49 élèves et étudiants du lycée Larbaud ont effectués leur stage en entreprise à l'étranger [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 15 octobre 2019 07:31
Premier Déjeuner de soutien de la Team France Bocuse d'Or

Premier Déjeuner de soutien de la Team France Bocuse d'Or

Dans le cadre de Toquicimes, le Festival de la Cuisine de Montagne à Megève, un déjeuner de soutien de la Team France est organisé le... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 14 octobre 2019 13:32
Garçons de café et serveuses dans la course à Clermont-Ferrand

Garçons de café et serveuses dans la course à Clermont-Ferrand

Près de 50 candidats se sont élancés, dimanche 13 octobre, pour la 19e course des garçons de café et serveuses de Clermont-Ferrand, organisée par l'Umih 63. Après 3.9 kilomètres, Christophe Dias.. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 14 octobre 2019 12:18
Une journée entre arts et gastronomie pour les élèves du lycée Ambroise Croizat

Une journée entre arts et gastronomie pour les élèves du lycée Ambroise Croizat

Les Première Baccalauréat Restaurant du lycée polyvalent Amboise Croizat ont pu découvrir l'exposition «Là où les eaux se mêlent » [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 11 octobre 2019 07:47
14e Salon alpin d'Albertville : "Coller aux tendances et aux attentes du consommateur"

14e Salon alpin d'Albertville : "Coller aux tendances et aux attentes du consommateur"

Le salon, dont la 14e édition aura lieu du 10 au 13 novembre avec 13 000 visiteurs attendus, se déclinera désormais sur un rythme annuel. Entretien avec Stéphane Fages, directeur de Savoie Expo, organisateur de l'événement. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 10 octobre 2019 16:25
Savoie : le Base Camp Lodge, entre hôtel et auberge de jeunesse

Savoie : le Base Camp Lodge, entre hôtel et auberge de jeunesse

Le Base Camp Lodge, qui va ouvrir le 6 novembre à Bourg-Saint-Maurice, a été conçu comme lieu de séjour à la fois pour les sportifs, les familles et les clients au budget plus serré... [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 10 octobre 2019 15:05
Les élèves du lycée Ambroise Croizat honorent leurs ainés

Les élèves du lycée Ambroise Croizat honorent leurs ainés

Le lycée Ambroise Croizat a organisé un repas pour les anciens [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 10 octobre 2019 06:55
Le lycée Lesdiguières accueille trois professionnels du groupe Maisons & Hôtels Sibuet

Le lycée Lesdiguières accueille trois professionnels du groupe Maisons & Hôtels Sibuet

Les 44 élèves de seconde STHR de l'école d'hôtellerie et de tourisme grenobloise ont rencontré trois employés du groupe hôtelier. Une journée riche en enseignements. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 8 octobre 2019 09:44
Journée de visite des 2ème année BTS MHR option C hébergement du lycée François Rabelais

Journée de visite des 2ème année BTS MHR option C hébergement du lycée François Rabelais

Les BTS MHR de Rabelais de Dardilly en visite au gîte-chocolaterie de "Karen chocolat" à Limonest puis au Château de Bagnols dans le Beaujolais. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 7 octobre 2019 07:15
L'hôtel Best Western du Pont Wilson conforte son dynamisme

L'hôtel Best Western du Pont Wilson conforte son dynamisme

D'ici quelques mois, l'hôtel Best Western du Pont Wilson aura finalisé sa rénovation totale en vue d'apporter davantage de confort à sa clientèle. Mais aussi de maintenir un taux d'occupation qui atteint les 90 % depuis son adhésion à l'enseigne. [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 4 octobre 2019 17:22