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L'IMT de Grenoble s'est mobilisé pour les Restos du coeur

L'IMT de Grenoble s'est mobilisé pour les Restos du coeur

Le dîner gastro concocté par 16 apprentis de l'IMT le 21 mai dernier a permis de récolter 1 207 € entièrement reversés aux Restos du Coeur de l'Isère. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 23 mai 2019 09:33
De l'or et du Bronze pour la sélection départementale et régionale du concours "Un des Meilleurs Apprentis de France" Arts de la table et du service à Vénissieux

De l'or et du Bronze pour la sélection départementale et régionale du concours "Un des Meilleurs Apprentis de France" Arts de la table et du service à Vénissieux

Le CFA Rabelais de Dardilly en finale du concours "Un des Meilleurs Apprentis de France" Arts de la table et du service [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 16 mai 2019 15:30
Un atelier cuisine pour les enfant malades au lycée Bellerive

Un atelier cuisine pour les enfant malades au lycée Bellerive

Cours de cuisine avec des enfants malade de l'HFME de Lyon [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 16 mai 2019 08:06
Joseph Bonniot défendra les couleurs de son établissement au concours général des métiers

Joseph Bonniot défendra les couleurs de son établissement au concours général des métiers

Joseph Bonniot, élève au lycée hôtelier de Dardilly, représentera son lycée et son département au concours général des métiers [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 14 mai 2019 09:36
Une saison d'hiver en demi-teinte

Une saison d'hiver en demi-teinte

Selon les chiffres de l'Insee, la saison d'hiver 2018-2019, marque un recul de 1,6 point par rapport à un exercice précédent qualifié d'exceptionnel. [+] Lire la suite

Conjoncture - lundi 13 mai 2019 11:26
Inès Thomas du lycée Les Petites Bruyères remporte le concours de cocktails sans alcool de l'ANPAA 42

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Le concours du cocktail sans alcool de l'ANPAA 42 vient d"avoir lieu [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 2 mai 2019 09:05
Le réseau Alliance by Institut Paul Bocuse : des partenaires dans le monde entier

Le réseau Alliance by Institut Paul Bocuse : des partenaires dans le monde entier

Les écoles et universités partenaires de l' Institut Paul Bocuse sur les 4 continents [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 30 avril 2019 07:21
Une 1ère édition réussie pour le « Campus Carrière » au lycée hôtelier de Thonon

Une 1ère édition réussie pour le « Campus Carrière » au lycée hôtelier de Thonon

Les étudiants de Thonon ont rencontré les représentants de grandes enseignes [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 29 avril 2019 21:14
Une soirée de gala avec Olivier Couvin au lycée Rabelais de Dardilly

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Cet événement, qui clôture l'année scolaire avant les examens, est l'occasion pour les élèves de convier famille et amis à un repas d'exception de 70 couverts qu'ils doivent entièrement réaliser et servir. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 29 avril 2019 10:23
Pour Alain Grégoire, président de l'Umih Auvergne Rhône Alpes : "Il faut rendre nos métiers plus sexy"

Pour Alain Grégoire, président de l'Umih Auvergne Rhône Alpes : "Il faut rendre nos métiers plus sexy"

Le premier président de l'antenne régionale a détaillé son programme : "Nous avons  présenté notre feuille de route qui définit clairement nos objectifs sur trois axes... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 26 avril 2019 16:07
César Troisgros : "La grande cuisine française a toujours défendu les produits de qualité"

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Au sein de l'établissement familial, César Troisgros élabore une cuisine inspirée par une conscience environnementale forte "par respect et par héritage". [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 26 avril 2019 15:06
Management : l'expérience de la Maison Troisgros

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Depuis plusieurs années, l'établissement familial s'interroge sur la manière d'animer ses équipes : prendre le temps de communiquer avec les salariés... [+] Lire la suite

Gestion et marketing - vendredi 26 avril 2019 14:33
Thierry Schoenauer, itinéraire d'un entrepreneur autodidacte

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Électricien de formation, rien ne prédisposait cet Alsacien à devenir l'un des acteurs majeurs des stations alpines. L'entrepreneur revient sur son parcours atypique et ses futurs projets. [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 25 avril 2019 12:23
Trophée CDRE : doublé gagnant pour Anna Dorvisal et Serena Chevallay

Trophée CDRE : doublé gagnant pour Anna Dorvisal et Serena Chevallay

Les deux candidates lyonnaises remportent ex-aequo le 17e concours organisé par le Club des directeurs de la restauration et d'exploitation France. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 24 avril 2019 14:21
Moodz, un nouveau boutique-hôtel près de Vienne

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Après avoir expérimenté la location sur Airbnb, Eliza Arnould a voulu aller plus loin en devenant hôtelière à part entière. Elle a transformé l'ancien Hôtel du Midi du village en un établissement de... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 24 avril 2019 11:05

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