Journal L'Hôtellerie Restauration
Informations et annonces pour votre métier

Le journal

Auvergne Rhône-Alpes

Classées par : Date | Rubrique | Région
Accueil > Actualité > Auvergne Rhône-Alpes
Ain - Allier - Ardèche - Cantal - Drôme - Isère - Loire - Haute-Loire - Puy-De-Dôme - Rhône - Savoie - Haute-Savoie

Le Moulin de la pipe, le pari réussi d'un Logis multifonctions

Le Moulin de la pipe, le pari réussi d'un Logis multifonctions

Au fond d'une vallée de la Drôme, proche des premiers sites touristiques naturels du Vercors, l'établissement saisonnier répond presque à toutes les demandes. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 14 août 2019 10:51
Vente aux enchères exceptionnelle de biens de Paul Bocuse

Vente aux enchères exceptionnelle de biens de Paul Bocuse

Le samedi 5 octobre, les puces du Canal de Villeurbanne accueilleront une vente aux enchères de biens de Paul Bocuse au profit de la Fondation Paul Bocuse. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 9 août 2019 10:53
"Nous avons transformé notre terrasse pour agrandir et développer notre restaurant"

"Nous avons transformé notre terrasse pour agrandir et développer notre restaurant"

Christelle et Rodolp Regnauld ont choisi de se développer en misant sur le potentiel existant de leur établissement, plutôt qu'une seconde affaire. Ils ont donc transformé 84 m2 de terrasse... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 7 août 2019 12:05
Bière sur la ville : le festival de la bière artisanale et de la gastronomie

Bière sur la ville : le festival de la bière artisanale et de la gastronomie

La 2ème édition du festival aura lieu du 18 au 28 septembre 2019, dans les bars et restaurants partenaires de la ville de Lyon et sa Métropole. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 7 août 2019 11:48
Les Gastronomistes intègrent la brasserie Chantecler

Les Gastronomistes intègrent la brasserie Chantecler

Fabien Chalard et Julien Géliot, fondateurs des Gastronomistes officialisent l'intégration de la brasserie lyonnaise Chantecler à leur collection. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 2 août 2019 12:01
Retour d'expérience : "J'ai repris un hôtel en liquidation judiciaire"

Retour d'expérience : "J'ai repris un hôtel en liquidation judiciaire"

En janvier dernier, Idris Laboun et son associé, Ramdane Cherif, rachetaient l'hôtel Austria lors d'une vente aux enchères judiciaires. L'hôtelier compte relancer l'activité de cet établissement situé dans le quartier d'affaires de la ville, tout en restant lucide sur les contraintes de ce type de reprise. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 30 juillet 2019 12:00
Une charte qualité de la nuit lancée par la mairie de Clermont-Ferrand

Une charte qualité de la nuit lancée par la mairie de Clermont-Ferrand

Olivier Bianchi, maire de Clermont-Ferrand, a présenté la deuxième charte de la qualité de la vie nocturne et son label : 'Partageons la nuit'. Il s'agit de "réconcilier ceux qui souhaitent passer... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 29 juillet 2019 16:59
Océane Meunier, lauréate du concours Roanne Jeunes talents : "Dans ce métier, rien n'est jamais pareil"

Océane Meunier, lauréate du concours Roanne Jeunes talents : "Dans ce métier, rien n'est jamais pareil"

Fille et petite-fille de restaurateurs, Océane Meunier se destinait pourtant à la boulangerie, jusqu'à ce qu'une allergie la force à changer de voie. Passée en CAP restauration, elle a remporté son premier concours en avril dernier. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 29 juillet 2019 15:40
Newrest : "Notre philosophie : la passion de la cuisine"

Newrest : "Notre philosophie : la passion de la cuisine"

Le groupe de restauration collective, présent dans 49 pays, recherche des collaborateurs pour accompagner sa croissance, explique Alexis Montardre, responsable recrutement. [+] Lire la suite

Emploi - lundi 29 juillet 2019 11:42
2ème édition du Street Food international Challenge pour les étudiants de l'Alliance by Institut Paul Bocuse

2ème édition du Street Food international Challenge pour les étudiants de l'Alliance by Institut Paul Bocuse

Les étudiants de l'Alliance by Intitut Paul Bocuse l'Alliance lors de la 2ème édition du Street Food International Challenge [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 26 juillet 2019 06:41
DUCASSE Education diplôme sa première promotion d'élèves Bachelor

DUCASSE Education diplôme sa première promotion d'élèves Bachelor

Les étudiants en Bachelor des écoles DUCASSE Education reçoivent leurs diplômes [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 25 juillet 2019 14:36
Le Hüb, l'hébergement "connecteur de vies"

Le Hüb, l'hébergement "connecteur de vies"

Le groupe Privilodges lance un nouveau concept d'hébergement, à la fois hôtel, hostel, appart'hôtel et résidence étudiante : le Hüb. Le premier ouvre à Grenoble le 1er novembre. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 24 juillet 2019 15:05
Un nouveau concept de séminaires à l'hôtel Lyon Métropole

Un nouveau concept de séminaires à l'hôtel Lyon Métropole

L'hôtel Lyon Métropole renforce son positionnement sur le tourisme d'affaires en lançant SereniTeam, une offre de séminaires originale axée sur le bien-être et la détente. Avec ce produit qui casse les codes d'une journée classique de travail, l'établissement compte se démarquer de la concurrence et apporter une plus-value aux entreprises. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 23 juillet 2019 11:05
Éric Jambon : "On nous dépossède de tout"

Éric Jambon : "On nous dépossède de tout"

Le chef et son équipe ont servi leur dernier dîner le 14 juillet. Tous ses efforts pour sauver sa maison étoilée seront restés vains. La société a déposé son bilan quatre jours plus tard. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 22 juillet 2019 09:44
Michaël Bouvier : "Le MOF, c'est un travail de titan"

Michaël Bouvier : "Le MOF, c'est un travail de titan"

Lauréat du concours MOF maître d'hôtel, du service et des arts de la table en novembre dernier, Michaël Bouvier est aujourd'hui directeur de salle au restaurant étoilé La Pyramide, à Vienne. Retour sur un parcours sans faute. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 18 juillet 2019 12:05