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Michelin Espagne 2023 : 2 nouveaux restaurants 3 étoiles

Michelin Espagne 2023 : 2 nouveaux restaurants 3 étoiles

Les restaurants Atrio et Cocina Hermanos Torres se voient attribuer trois Étoiles Michelin et rejoignent ainsi le sommet de la gastronomie [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 23 novembre 2022 11:14
Michelin Tokyo 2023 : deux nouveaux 2 étoiles

Michelin Tokyo 2023 : deux nouveaux 2 étoiles

L'édition 2023 du Guide MICHELIN Tokyo compte 422 établissements - dont 200 étoilés et 222 Bib Gourmand. Parmi eux, 2 nouveaux restaurants reçoivent Deux Etoiles MICHELIN, 16 nouveaux sont distingués d'Une Etoile MICHELIN et 38 nouveaux établissements sont récompensés par un Bib Gourmand. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 17 novembre 2022 10:05
Première sélection du Guide Michelin Abu Dhabi

Première sélection du Guide Michelin Abu Dhabi

La toute première sélection du Guide Michelin Abu Dhabi 2023 réunit 42 établissements de la capitale des Émirats arabes... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 15 novembre 2022 09:05
Michelin Italie 2023 : 3 étoiles pour la Villa Crespi

Michelin Italie 2023 : 3 étoiles pour la Villa Crespi

Le Guide Michelin Italie 2023, qui met à l'honneur l'excellence de la gastronomie italienne, a été dévoilé à Franciacorta (Lombardie).Cette 68e édition offre à la péninsule italienne 38 nouvelles Étoiles Michelin : 1 restaurant trois Étoiles Michelin , 4 établissements deux Étoiles Michelin  et 33 tables une Étoile Michelin. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 9 novembre 2022 11:27
Premier guide Michelin Hongrie : 2 restaurants 2 étoiles

Premier guide Michelin Hongrie : 2 restaurants 2 étoiles

Si le Guide Michelin récompense déjà depuis 1992 les meilleures adresses de Budapest, la Hongrie a désormais son guide national. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 7 novembre 2022 11:51
Michelin : première sélection Vancouver

Michelin : première sélection Vancouver

Pour la toute première sélection de restaurants du Guide Michelin à Vancouver, huit d'entre eux se sont vu attribuer une Étoile Michelin et 12 autres... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 2 novembre 2022 09:35
Le guide Michelin fait ses premiers pas en Malaisie

Le guide Michelin fait ses premiers pas en Malaisie

La sélection, qui couvrira plus précisément les villes de Kuala Lumpur et Penang, sera publiée en décembre 2022. « Kuala Lumpur et Penang... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 27 octobre 2022 09:35
Michelin Suisse 2022 : 3ème étoile pour Memories, 5 nouveaux 2 étoiles, 30 nouveaux 1 étoile

Michelin Suisse 2022 : 3ème étoile pour Memories, 5 nouveaux 2 étoiles, 30 nouveaux 1 étoile

Michelin a présenté aujourd'hui la nouvelle sélection de restaurants du Guide MICHELIN Suisse. Pour la première fois, la Cérémonie du Guide MICHELIN s'est déroulée au sein de la prestigieuse EHL École Hôtelière de Lausanne, fondée en 1893. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 17 octobre 2022 14:54
Un nouveau 3 étoiles Michelin pour Séoul

Un nouveau 3 étoiles Michelin pour Séoul

Avec un total de 176 établissements dont 35 restaurants Étoilés Michelin et 57 Bib Gourmand, le millésime de cette année reflète "l'incroyable dynamisme de la scène gastronomique de Séoul". [+] Lire la suite

Restauration - lundi 17 octobre 2022 10:07
Un restaurant 2 étoiles pour le premier guide Michelin Istanbul

Un restaurant 2 étoiles pour le premier guide Michelin Istanbul

Michelin a présenté hier la toute première sélection de restaurants du Guide Michelin Istanbul. La scène culinaire stambouliote a fortement impressionné les inspectrices et inspecteurs. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 12 octobre 2022 10:03
Michelin Athènes 2022 : un nouveau 2 étoiles Michelin

Michelin Athènes 2022 : un nouveau 2 étoiles Michelin

La capitale grecque compte un nouveau restaurant deux étoiles MICHELIN ainsi que deux restaurants recevant une étoile pour la première fois. Avec 7 nouveaux établissements référencés, cette sélection compte désormais un total de 27 restaurants dont Veri Table avec le chef Alain Parodi. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 7 octobre 2022 14:20
Kazuyuki Tanaka : "Ma cuisine raconte des histoires différentes que chacun peut s'approprier"

Kazuyuki Tanaka : "Ma cuisine raconte des histoires différentes que chacun peut s'approprier"

Né au Japon dans une famille de cuisiniers, Kazuyuki Tanaka est arrivé en France en 2006. Installé depuis 2017, avec son épouse Marine, dans un restaurant de 14 places, le chef, doublement étoilé depuis 2020, préserve au maximum sa liberté de création et la qualité pour chaque assiette servie. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 6 octobre 2022 11:05
Michelin Kyoto Osaka 2023 : 2 nouveaux deux étoiles Michelin

Michelin Kyoto Osaka 2023 : 2 nouveaux deux étoiles Michelin

Velrosier et Ryō-shō reçoivent deux Etoiles Michelin et 11 nouveaux restaurants sont distingués d'une Etoile Michelin [+] Lire la suite

Restauration - mardi 4 octobre 2022 17:44
Les premières étoiles Michelin de Toronto

Les premières étoiles Michelin de Toronto

13 établissements sont récompensés dont le restaurant Sushi Masaki Saito qui décroche deux Étoiles Michelin. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 14 septembre 2022 09:53
Lucy Lieberman (Tablet Hotels) : "Nous souhaitons être visibles et lisibles"

Lucy Lieberman (Tablet Hotels) : "Nous souhaitons être visibles et lisibles"

Trois ans après le rachat de la plateforme de réservation d'hôtels haut de gamme par le guide Michelin, qu'en est-il de la collaboration entre les deux marques ? Rencontre avec Lucy Lieberman, sa présidente directrice générale, basée à New York. [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 12 septembre 2022 15:52

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