Michelin 2025 : Six premières étoiles en Nouvelle-Aquitaine Pour cette édition du guide Michelin 2025, six restaurants de Nouvelle-Aquitaine ont décroché une première étoile, récompensant six chefs amoureux des produits de leur... mardi 27 mai 2025
Petits pois de chez Paul, livèche, granité sapin Une recette de John Argaud, restaurant Lore Ttipia à l’Auberge Ostapé. mardi 27 mai 2025
Concours culinaire Mr.Goodfish 2025 : Victor Berthe remporte la finale Le mercredi 21 mai, sur le parvis du Centre national de la mer Nausicaá à Boulogne-sur-mer (Pas-de-Calais), s’est déroulée la finale de la... lundi 26 mai 2025
SOS Experts Remettre en état son restaurant après une inondation Les désordres occasionnés par les inondations ne sont pas sans conséquences sur l'hygiène de votre établissement. Les précautions à prendre avant de rouvrir. lundi 26 mai 2025
SOS Experts Comment être indemnisé suite aux inondations Le Var, les Landes et le Lot-et-Garonne, ont été touchés par de fortes pluie, provoquant crues et inondations, qui ont causé d’importants dégâts matériels. La reconnaissance... lundi 26 mai 2025
La restauration, un ingrédient central dans les festivals Les propositions offertes au public lors des festivals estivaux se révèlent de plus en plus raffinées. Quelles sont les tendances, les exigences des organisateurs et comment... lundi 26 mai 2025
Nicolas Sale plonge au cœur de Rungis L’ex-chef du Ritz Paris crée À la Source, un espace culinaire atypique au sein de Rungis. Bistronomie, street-food et gastronomie s’y côtoieront, au rythme du marché. lundi 26 mai 2025
SOS Experts Les apprentis ont droit à 5 jours de congés pour réviser leurs examens Sur la base de quel texte du code du travail puis-je demander à mon employeur 5 jours de congés pour préparer mes examens ? lundi 26 mai 2025
Le GHR Paris Ile-de-France salue la publication de la liste des métiers en tension tout en appelant à son élargissement Le Groupement des Hôtelleries et Restaurations de Paris Ile-de-France (GHR Paris IDF) prend acte de la publication de l’arrêté définissant la liste des métiers en tension en... lundi 26 mai 2025
Michelin 2025 : Romain Barthe retrouve son étoile à l’Auberge de Clochemerle Déjà étoilée de 2012 à 2020, l’Auberge de Clochemerle, à Vaux-en-Beaujolais (Rhône), retrouve cette année son... lundi 26 mai 2025
Cyclone Chido : L’Umih et la CPME dénoncent l’inaction des assurances à Mayotte L’Umih et la CPME s'unissent pour dénoncer les assurances qui sont aux abonnés absents pour l’accompagnement des entreprises touchées par le cyclone, il y a 4 Mois. Malgré la... vendredi 23 mai 2025
METRO France sort un nouveau guide digital : Maîtrise des coûts en restauration [Communiqué] Face à l’inflation, à la hausse des coûts énergétiques et des matières premières, et à des... vendredi 23 mai 2025
HCR Bien être : solidaire des salariés touchés par les inondations dans le Var, les Landes et le Lot-et-Garonne Les salariés des hôtels, cafés, restaurants (HCR) qui cotisent à Klesia ou Malakoff Humanis touchés par les conséquences des récentes inondations dans le Var, les Landes et... vendredi 23 mai 2025
Michelin 2025 : Guillaume Monjuré, une cuisine de poésie au bois Déjà consacré Table de l’année 2024 par le Fooding, Guillaume Monjuré décroche une étoile verte au Palégrié chez l’Henri. Nature et créative, sa cuisine réalisée à la braise... vendredi 23 mai 2025
Le récap'info du 19 au 23 mai 2025 Pressé ? Retrouvez l'essentiel de l'info de la semaine ! vendredi 23 mai 2025
L’Urssaf et le CPSTI aux côtés des entrepreneurs victimes d’intempéries Dans une information mise en ligne sur son site internet le 22 mai 2025, le réseau des Urssaf a annoncé qu’il activait des mesures d’urgence pour accompagner les usagers dont... vendredi 23 mai 2025
Brice Beuzeville-Loizeau remporte le Ruinart Sommelier Challenge 2025 Chef sommelier du restaurant rémois Racines (2 étoiles Michelin), Brice Beuzeville-Loizeau n'a pas eu beaucoup de chemin à parcourir pour rejoindre les... vendredi 23 mai 2025
Copenhague récompense les voyageurs venant en train ou voiture électrique À Copenhague, les visiteurs qui arrivent en train ou voiture électrique, et ceux qui restent dans les établissements hôteliers partenaires plus de... vendredi 23 mai 2025
Tipsyou : une solution digitale tout-en-un pour les restaurateurs [Communiqué] Adoptez Tipsyou et simplifiez l’expérience de vos clients avec un seul QR code. Grâce à Tipsyou, vos clients peuvent consulter... vendredi 23 mai 2025
Michelin 2025 : le goût de la Drôme avec Lucille Routin et Kévin Vaubourg Il a fallu moins d’une année à Lucille Routin et Kévin Vaubourg, en couple à la ville comme en cuisine, pour accrocher une première... vendredi 23 mai 2025
La tomate, pomme de pin et glace verveine argentine Une recette de Lucille Routin et Kévin Vaubourg (Le Lavandin, Château Les Oliviers de Salettes, dans la Drôme). vendredi 23 mai 2025
Le mouvement Restaure organise une journée engagée aux Halles de la Cartoucherie à Toulouse Ce dimanche 25 mai de 12h à 19h, le mouvement Restaure organise une journée engagée aux Halles de la Cartoucherie à Toulouse, pour sensibiliser,... jeudi 22 mai 2025
SOS Experts Publication de l’arrêté actualisant la liste des métiers en tension Un arrêté du 21 mai 2025 fixant la liste des métiers et zones géographiques caractérisés par des difficultés de recrutement, dite « liste des métiers en tension » a été... jeudi 22 mai 2025
Choose France 2025 flèche les investissements internationaux vers le patrimoine français Doper le tourisme de patrimoine et aiguiller les investisseurs hors des destinations touristiques habituelles – à savoir Paris, les Alpes et la Côte... jeudi 22 mai 2025
Bridor et Pierre Hermé Paris dévoilent deux nouvelles viennoiseries créatives [Communiqué] La collection exclusive née de la collaboration entre Bridor et Pierre Hermé Paris s’enrichit de deux créations fruitées... jeudi 22 mai 2025