L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Airbnb relance ses expériences et mise sur les services personnalisés pour l’été 2025

Pour l’été 2025, la plateforme de location Airbnb ne se contente plus de proposer des logements : elle réinvente son offre avec une gamme...

jeudi 15 mai 2025

Chez Ineffable, Nicolas Thomas dévoile une cuisine faussement simple.

Michelin 2025 : Nicolas Thomas, ou l’art de la fausse simplicité

Dix mois après son ouverture, Ineffable – un “cocon de 16 couverts” blotti à Barbentane (Bouches-du-Rhône) – se pare d’une...

jeudi 15 mai 2025

L’Éco-Domaine La Fontaine surfe entre hôtellerie, production maraîchère in-situ et pédagogie.

L’Éco-Domaine La Fontaine, un modèle d’hospitalité régénérative

L’établissement, situé aux portes de la Bretagne, multiplie les initiatives “positives”, de l’énergie renouvelable à la permaculture, en passant par l’écoconception et les...

jeudi 15 mai 2025

Ouvert en octobre 2024, le restaurant Ombellule de Tabata et Ludovic Mey s'est vu récompensé dès sa...

Michelin 2025 : à Lyon, l’accord parfait pour Tabata et Ludovic Mey

Seule table lyonnaise distinguée dans le guide Michelin 2025, le restaurant Ombellule, installé à Lyon (VIe) a permis au couple Tabata et Ludovic Mey de...

jeudi 15 mai 2025

Faites de chaque repas un moment d’exception avec la nouvelle Collection Prestige S.Pellegrino®

Découvrez la nouvelle édition limitée 75cl verre Collection Prestige : un format emblématique de la marque S.Pellegrino®, qui allie élégance et raffinement.

jeudi 15 mai 2025

Fruits At Home démocratise le citron caviar

[Communiqué] Fruits At Home est une entreprise française spécialisée dans la sélection et la distribution de fruits d’exception, avec...

mercredi 14 mai 2025

Nouveauté produit : la Pinsa à Garnir de Harrys

[Communiqué] Harrys (groupe Barilla) lance la Pinsa à Garnir. Une innovation inspirée d’une spécialité italienne en plein essor en...

mercredi 14 mai 2025

Vincent Berthet, directeur général Au Bureau.

Nominations au sein de Bertrand Franchise

Bertrand Franchise, leader français de la restauration en franchise avec dix enseignes emblématiques, annonce les nominations de Vincent Berthet au poste de directeur général...

mercredi 14 mai 2025

Irwin Durand crée une adresse intimiste, mariant gastronomie et souvenirs d’enfance.

Irwin, la première table d’Irwin Durand

Dans la constellation Michelin, Irwin Durand a déjà obtenu deux fois une étoile (chez Alan Geaam et au sein du Chiberta de Guy Savoy). Cette fois-ci, le...

mercredi 14 mai 2025

Loïc Pétri a imaginé un restaurant atypique, sans serveurs.

Michelin 2025 : Loïc Pétri, un chef iconoclaste et ambitieux

Avec Étude, le chef dévoile un restaurant de douze couverts, mi-bistronomique, mi-gastronomique, où les cuisiniers se partagent la création culinaire et jouent les serveurs.

mercredi 14 mai 2025

Lancement des Assises de la restauration et des métiers de bouche

Véronique Louwagie, ministre déléguée en charge du Commerce, de l’Artisanat, des Petites et Moyennes entreprises et de l'Économie sociale et solidaire, a lancé, mardi 13 mai...

mercredi 14 mai 2025

Pour Adagio, sensible à une hospitalité engagée, la maison Ligne Roset et le designer Thomas...

Adagio présente son plan de développement d’ici à 2030

Passer de 130 à 180 établissements et les répartir dans 25 pays – au lieu de 16 actuellement –, telle est l’ambition d’Adagio pour les cinq années à venir. Le tout accompagné...

mercredi 14 mai 2025

Jules Rolland décroche sa première étoile Michelin pour son restaurant Nuance. Une distinction qui...

Michelin 2025 : Jules Rolland, sur le haut de la vague

Jeune talent ancré dans le Morbihan, Jules Rolland a été récompensé pour sa cuisine épurée, locale et débordante d'imagination.

mercredi 14 mai 2025

Un nouveau CAP pâtissier 'durable' à La Source dès septembre 2025

À la rentrée prochaine, l’école La Source - école de cuisine militante - élargit son offre de formation avec le lancement d’un...

mercredi 14 mai 2025

L’école La Source s’installe à Bercy Village

Changement d’adresse pour l’école La Source : à la rentrée 2025, l’établissement investira de nouveaux locaux au cœur de...

mercredi 14 mai 2025

Le Français Paul Marcon a remporté le Bocuse d'Or 2025.

Bocuse d’or France 2025 : Qui succédera à Paul Marcon ?

J-2 pour postuler au Bocuse d’or France 2025. Les chefs ont jusqu’au 16 mai pour envoyer leur formulaire de présentation et une recette originale, libre et...

mercredi 14 mai 2025

Pascal Billard nommé directeur général de l’hôtel Le Meurice

La Dorchester Collection annonce la nomination de Pascal Billard à la direction générale de l’hôtel Le Meurice à Paris, à...

mardi 13 mai 2025

Solimut Mutuelle de France instaure le congé menstruel pour ses salariés

[Communiqué] À l'occasion de la Journée Mondiale de l’Hygiène Menstruelle, Solimut Mutuelle de France saisit l’opportunité de...

mardi 13 mai 2025

Le Guide MICHELIN annonce son arrivée à Boston et Philadelphie

Le Guide MICHELIN vient d'annoncer l'arrivée de Boston et de Philadelphie au sein de sa célèbre sélection. Michelin, Meet Boston et le...

mardi 13 mai 2025

Le tourisme quatre saisons et la mobilité décarbonée font partie des solutions pour un tourisme...

Comment concilier tourisme et dérèglement climatique ?

Provence Tourisme a organisé, le 29 avril, une table ronde prospective sur le tourisme en 2100 dans les Bouches-du-Rhône. Sobriété, concertation et changement des mentalités...

mardi 13 mai 2025

BWH® Hotels France dévoile sa raison d’être : « Ensemble, rendons le monde plus accueillant ! »

BWH Hotels France affirme aujourd’hui sa raison d’être : « Ensemble, rendons le monde plus accueillant ! ». Pour Pierre Siegel, président...

mardi 13 mai 2025

SOS Experts

Le repos hebdomadaire

Le code du travail pose en principe qu’il est interdit de faire travailler un salarié plus de 6 jours par semaine. Le repos hebdomadaire est d’au moins 35 heures...

mardi 13 mai 2025

Arbuste fait partie des lauréats 2024 du concours du Meilleur Coffee Shop.

Meilleur coffee shop 2025 : candidatez !

Le Collectif Café, principale fédération du café de spécialité en France, lance le concours du Meilleur coffee shop 2025. Les...

mardi 13 mai 2025

Le chef Charles Coulombeau a reçu une nouvelle étoile au Guide Michelin pour son restaurant YOZORA...

Michelin 2025 : Charles Coulombeau décroche une nouvelle étoile pour Yozora

Avec cette reconnaissance du Michelin, le chef confirme son statut d'étoile montante de la gastronomie française. Avec cette nouvelle distinction pour YOZORA, il inscrit...

mardi 13 mai 2025

Une chambre de l'hôtel lifestyle Tribe, ouvert en 2023 dans le quartier de la Croix Rousse

Les transactions à la hausse sur le marché hôtelier lyonnais

Porté par un tourisme d’affaires dynamique et une clientèle loisirs en croissance, le marché hôtelier lyonnais affiche une belle santé, notamment sur les segments...

mardi 13 mai 2025

...

6 7 8 9 10 11 12 13

...

L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Airbnb relance ses expériences et mise sur les services personnalisés pour l’été 2025

Michelin 2025 : Nicolas Thomas, ou l’art de la fausse simplicité

L’Éco-Domaine La Fontaine, un modèle d’hospitalité régénérative

Michelin 2025 : à Lyon, l’accord parfait pour Tabata et Ludovic Mey

Faites de chaque repas un moment d’exception avec la nouvelle Collection Prestige S.Pellegrino®

Fruits At Home démocratise le citron caviar

Nouveauté produit : la Pinsa à Garnir de Harrys

Nominations au sein de Bertrand Franchise

Irwin, la première table d’Irwin Durand

Michelin 2025 : Loïc Pétri, un chef iconoclaste et ambitieux

Lancement des Assises de la restauration et des métiers de bouche

Adagio présente son plan de développement d’ici à 2030

Michelin 2025 : Jules Rolland, sur le haut de la vague

Un nouveau CAP pâtissier 'durable' à La Source dès septembre 2025

L’école La Source s’installe à Bercy Village

Bocuse d’or France 2025 : Qui succédera à Paul Marcon ?

Pascal Billard nommé directeur général de l’hôtel Le Meurice

Solimut Mutuelle de France instaure le congé menstruel pour ses salariés

Le Guide MICHELIN annonce son arrivée à Boston et Philadelphie

Comment concilier tourisme et dérèglement climatique ?

BWH® Hotels France dévoile sa raison d’être : « Ensemble, rendons le monde plus accueillant ! »

Le repos hebdomadaire

Meilleur coffee shop 2025 : candidatez !

Michelin 2025 : Charles Coulombeau décroche une nouvelle étoile pour Yozora

Les transactions à la hausse sur le marché hôtelier lyonnais

Espace Candidat