SOS Experts Calculer le prime cost et le RBE du room service Le room service est un centre de profit qui peut réserver des surprises, bonnes ou mauvaises. La rentabilité n est pas assurée : il faut pouvoir disposer des bonnes... mercredi 24 décembre 2025
SOS Experts Achat et vente d’une affaire : comment éviter les risques S'il y a bien un moment à ne pas prendre à la légère dans la vie d'une affaire, c'est l'acquisition et la cession du fonds de commerce. Sophie Petroussenko, avocate à la... mercredi 24 décembre 2025
SOS Experts Hygiène et santé du personnel Des informations doivent être données pour tout nouvel embauché en matière d'hygiène corporelle et vestimentaire, ainsi que de santé. mardi 23 décembre 2025
L’Hôtel Saint-Georges à Megève, première adresse en montagne pour Chapitre Six Déjà présent à Paris, Barbizon, Saint-Tropez et au Cap d’Antibes, le groupe dirigé par Nicolas Saltiel dévoile une nouvelle interprétation de son “hôtellerie narrative”. La... mardi 23 décembre 2025
Fidéliser ses employés : l’ambiance de travail, un élément essentiel Faire en sorte que les équipes travaillent dans un climat sain et porteur, voilà le credo gagnant que certains établissements appliquent avec conviction. Décryptage de leurs... mardi 23 décembre 2025
Enquête recruter & fidéliser (4/6) : L’ambiance au cœur des relations de travail Siffler en travaillant… La fidélisation des salariés des CHR repose en partie sur l’ambiance de travail. Ils sont 10 % à en faire une priorité lors de leurs recherches... mardi 23 décembre 2025
SOS Experts La cotisation AGS reste fixée à 0,25 % au 1er janvier 2026 Réuni le 16 décembre 2025, le conseil d’administration de l’AGS de l’association pour la gestion du régime de garantie des créances des salariés (AGS) a décidé de maintenir... lundi 22 décembre 2025
SOS Experts Retrouver et protéger sa rentabilité : une question de bon sens Dans une série de trois articles, Christopher Terleski, directeur de la société CHR Conseils & Solutions et auteur de SOS Experts pour L’Hôtellerie Restauration, donne ses... lundi 22 décembre 2025
Anne-Sophie Pic ouvre un nouveau restaurant à Paris Triplement étoilée à Valence, la cheffe Anne-Sophie Pic a annoncé remplacer son restauranté étoilé parisien La Dame de Pic... lundi 22 décembre 2025
L’Aflyht et le CDRE France signent un partenariat pour renforcer les liens entre formation et profession Le Club des directeurs de la restauration et d’exploitation France (CDRE France) et l’Association française des lycées d’hôtellerie et... lundi 22 décembre 2025
Les chefs affichent leur soutien aux agriculteurs Glenn Viel, Jacques Marcon et Marc Veyrat sont intervenus le 21 décembre sur BFMTV pour soutenir les agriculteurs qui manifestent en ce moment. Le monde agricole est... lundi 22 décembre 2025
Charles-Henri Ducret : “Mon projet, c’est carte et territoire” Propriétaire du Park Hôtel, premier 4-étoiles créé en 1961 à Grenoble par son père, Henri, et créateur de quatre brasseries bistronomiques dont une toute nouvelle 100 %... lundi 22 décembre 2025
SOS Experts Quel montage juridique pour reprendre un hôtel ? Reprendre un hôtel est une opération qui engage des choix structurants dès les premières étapes : stratégie d’acquisition, financement, et montage juridique. Entre achat du... lundi 22 décembre 2025
Égalité femmes-hommes dans le tourisme : la CAT et Femmes du Tourisme signent un partenariat pour passer de l’observation à l’action La Confédération des Acteurs du Tourisme (CAT) et l’association Femmes du tourisme ont signé, le 17 décembre 2025, une convention de partenariat stratégique en faveur de... vendredi 19 décembre 2025
SOS Experts Évolution du service Tese : vers plus de simplicité dès le 1er janvier 2026 Dans un communiqué, l’Urssaf précise qu’à partir du 1er janvier 2026, le service Tese (Titre emploi service entreprise) évolue. Les entreprises ayant recours au Tese... vendredi 19 décembre 2025
Le récap'info du 15 au 19 décembre 2025 Pressé ? Retrouvez l'essentiel de l'info de la semaine ! vendredi 19 décembre 2025
SOS Experts Faites le bilan des jours fériés garantis de vos salariés Avant la fin de l’année, vous devez vérifier si vos salariés ont bien bénéficié de tous leurs jours fériés, dont 6 jours sont garantis, au titre de l’année 2025. Le reliquat... jeudi 18 décembre 2025
Unilever Food Solutions lance une campagne sur l’art de la liaison en restauration, portée par l’héritage Maïzena [Communiqué] Unilever Food Solutions lance une campagne consacrée aux techniques de liaison en restauration, intitulée “Lier, texturer, sublimer :... jeudi 18 décembre 2025
SOS Experts Le taux horaire brut du Smic fixé à 12,02 € au 1er janvier 2026 C’est officiel. Le taux horaire du Smic est fixé à 12,02 € au 1er janvier 2026 et dépasse le minimum conventionnel de l’échelon 1 du niveau I fixé à 12 €. Quant au minimum... jeudi 18 décembre 2025
La CAT présente au ministre Serge Papin son ambition pour le tourisme français Réuni en Conseil exécutif ce 17 décembre 2025 à l’hôtel Pullman Paris Centre Bercy, la CAT (confédération des acteurs du tourisme) a reçu le ministre des petites et moyennes... mercredi 17 décembre 2025
Une journée de partage entre l’école hôtelière de Manosque et l’EREA des Pennes Mirabeau Le 11 décembre dernier, l’école hôtelière de Manosque a reçu, pour la deuxième année de suite, les élèves... mercredi 17 décembre 2025
Le Prince de Conti, un boutique-hôtel ‘Grand Siècle’ pour le groupe Paristory Le groupe hôtelier familial Paristory, dirigé par Alexandra et Julie Marang, annonce l’ouverture de l’Hôtel Prince de Conti, situé dans... mardi 16 décembre 2025
Guy Martin quitte Le Grand Véfour Après trente-quatre années passées aux commandes de cette institution historique des jardins du Palais Royal, le chef étoilé annonce son départ à compter du 31 décembre. mardi 16 décembre 2025
SOS Experts Contrat d’apprentissage : révision des modalités de versement de l’aide unique et de l’aide exceptionnelle Un décret du 31 octobre 2025 a modifié les modalités de versement de l’aide unique et de l’aide exceptionnelle versées aux employeurs d’apprentis. Le montant des aides est... mardi 16 décembre 2025
Paris, Rueil-Malmaison et Vélizy : trois nouveaux B&B Home en Île-de-France Le groupe B&B Hotels a pour ambition de “devenir une nouvelle référence du long séjour” explique Vincent Quandalle. le directeur de cette enseigne lancée en 2024. mardi 16 décembre 2025
