A lire : Piquant Brûlant Un peu comme les épices qui sont souvent méconnues et mal utilisées, les aliments qui piquent notre langue et brûlent notre palais ont parfois mauvaise réputation, voire font... mardi 3 juin 2025
À lire : La fermentation, au rythme du vivant La fermentation, au rythme du vivant est le nouveau livre de Vanessa Lépinard, cheffe engagée et spécialiste de la fermentation. À travers cet ouvrage personnel et complet,... mercredi 30 avril 2025
A lire : Cookies Un livre de Christophe Felder et Camille Lesecq, des Éditions de La Martinière. mardi 15 avril 2025
A lire : Saveurs du monde – Les 70 plus belles recettes des chefs Club Med Saveurs du monde – Les 70 plus belles recettes des chefs Club Med est une invitation au voyage culinaire. Publié aux éditions Webedia Books, cet ouvrage propose une sélection... vendredi 21 mars 2025
A lire : Mets de l'huile ! 50 recettes aux accords parfaits Mets de l'huile ! 50 recettes aux accords parfaits est le premier ouvrage signé La Tourangelle, marque emblématique d'huiles culinaires. Publié aux éditions Marie-Claire, ce... lundi 17 mars 2025
À lire : The Cocktail book Les Éditions de La Martinière viennent de publier une nouvelle édition de The Cocktail book. Cet ouvrage propose 75 recettes mêlant classiques (Gin Fizz, Moscow mule...) et... vendredi 7 mars 2025
À lire : Love & harissa Les soeurs Aïda et Kenza Tazi - à la tête de l’Ormiellerie, un salon de thé situé dans le 6e arrondissement de Lyon - publient leur premier livre, Love & Harissa, aux... jeudi 27 février 2025
A lire : Cuisiner la mer Le chef étoilé Gaël Orieux, passé notamment par les cuisines de Paul Bocuse, du Meurice version Alléno, chez Lucas Carton, au Taillevent ou encore au Georges V, avant de... lundi 13 janvier 2025
À lire : Sans alcool, par Augustin Laborde, Maud Catté et Fabien Humbert Sans alcool, par Augustin Laborde, Maud Catté et Fabien Humbert, aux Éditions Massin est un guide pour celles et ceux qui cherchent à réduire - ou même arrêter - leur... jeudi 2 janvier 2025
À lire : Recette pour un porte-couteau par François Motte Après Seconde Main, François Motte publie Recettes pour un porte-couteau, aux Éditions Hachette Cuisine, en collaboration avec Sonia Ezgulian pour les recettes et Thomas... mardi 17 décembre 2024
Velouté de champignons granola salé Une recette inspirée du livre Recette pour un porte-couteau par François Motte, aux Éditions Hachette Cuisine. mardi 17 décembre 2024
Chien chaud pour nuit canine, sauce huître et gingembre, salade chic Une recette inspirée du livre Recette pour un porte-couteau par François Motte, aux Éditions Hachette Cuisine. mardi 17 décembre 2024
À lire : Cuisiner la viande sauvage par Bruno Doucet & Nemrod Dans Cuisiner la viande sauvage par Bruno Doucet & Nemrod, aux Éditions de La Martinière, les préjugés sur la viande de gibier – souvent jugée trop forte, sèche ou complexe à... vendredi 13 décembre 2024
Bolognaise de sanglier, tomates et pâtes fraîches Une recette tirée du livre Cuisiner la viande sauvage par Bruno Doucet & Nemrod, aux Éditions de La Martinière. vendredi 13 décembre 2024
Filet mignon de sanglier à la diable Une recette tirée du livre Cuisiner la viande sauvage par Bruno Doucet & Nemrod, aux Éditions de La Martinière. vendredi 13 décembre 2024
À lire : Viandes - Recettes et techniques d’une école d’excellence par Ferrandi Paris Viandes – Recettes et techniques d’une école d’excellence, par Ferrandi Paris, aux Éditions Flammarion, propose un grand cours de cuisine autour de la viande. Détailler un... mardi 10 décembre 2024
Blanquette de veau Une recette tirée du livre Viandes - Recettes et techniques d’une école d’excellence, par Ferrandi Paris, aux Éditions Flammarion. mardi 10 décembre 2024
Parmentier de canard au potimarron et cinq-épices Une recette tirée du livre Viandes - Recettes et techniques d’une école d’excellence, par Ferrandi Paris, aux Éditions Flammarion. mardi 10 décembre 2024
À lire : Tout en croûte, par Hugo Riboulet Dans son premier ouvrage, Tout en croûte – 40 recettes épatantes pour réinventer un classique, aux Éditions Albin Michel, le chef Hugo Riboulet, vainqueur de Top Chef 2023,... vendredi 6 décembre 2024
Bar en croûte feuilletée Une recette tirée du livre Tout en croûte – 40 recettes épatantes pour réinventer un classique, aux Éditions Albin Michel. vendredi 6 décembre 2024
Randos Vin en France, par Damien Courcoux Randos Vin en France, par Damien Courcous, aux Éditions Helvetiq, propose 50 itinéraires à travers les seize régions viticoles françaises, permettant de découvrir certains... mardi 3 décembre 2024
À lire : Simply Jamie, de Jamie Oliver Jamie Oliver, chef britannique renommé, dévoile Simply Jamie, son dernier livre publié aux Éditions Hachette Cuisine. Cet ouvrage vise à réinventer la cuisine du quotidien... vendredi 29 novembre 2024
Super burger Une recette tirée du livre Simply Jamie, de Jamie Oliver, aux Éditions Hachette Cuisine. vendredi 29 novembre 2024
À lire : Le Jardin Sucré, par Mélanie et Arnaud Mathez Mélanie et Arnaud Mathez, pâtissiers autodidactes et champions de France de macarons, dévoilent leur premier livre de recettes : Le Jardin Sucré, Aux Éditions Albin Michel.... mardi 26 novembre 2024
Tarte sésame noir et yuzu Une recette tirée du livre Le Jardin Sucré, par Mélanie et Arnaud Mathez, aux Éditions Albin Michel. mardi 26 novembre 2024
