Restauration

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Alain Birot propose un repas anti-crise pour 5,80 €

Alain Birot propose un repas anti-crise pour 5,80 €

“C’est de la communication, convient Alain Birot, le patron de La Vieille Tour à Mayenne. Je voulais développer le service à midi.” [+] Lire la suite

mardi 12 mai 2009 17:29
La Frise bientôt sur la Toile

La Frise bientôt sur la Toile

Ses bons plats et sa convivialité ont fait le succès de La Frise, table ouverte par Gilles Quarré en 1997. On y vient aussi pour les expos et les spectacles... [+] Lire la suite

mardi 12 mai 2009 17:16
Daniel Lagoute hisse haut le pavillon

Daniel Lagoute hisse haut le pavillon

Le restaurant de l’Hôtel Méditerranée a été entièrement rénové, avec une décoration qui rappelle l’intérieur d’un bateau. [+] Lire la suite

mardi 12 mai 2009 16:36
Le contrat d’avenir pour relever les défis de la restauration

Le contrat d’avenir pour relever les défis de la restauration

Hervé Novelli présente et explique le contrat d’avenir aux restaurateurs du Cher pour que la baisse de TVA profite aux consommateurs, aux... [+] Lire la suite

mardi 12 mai 2009 16:29
Le Concours culinaire des grandes écoles a réussi à l’Ecole Vétérinaire de Maison-Alfort

Le Concours culinaire des grandes écoles a réussi à l’Ecole Vétérinaire de Maison-Alfort

Cette année, 12 équipes constituées d’un grand chef cuisinier et de 3 élèves issus de grandes écoles disposaient des mêmes ingrédients... [+] Lire la suite

mardi 12 mai 2009 16:05
Spa thermal de Cambo-les-Bains : le Pavillon Bleu reprend des couleurs

Spa thermal de Cambo-les-Bains : le Pavillon Bleu reprend des couleurs

Ils sont jeunes et doués, et ils en veulent. Mathilde Brisset, en cuisine, et son ami Alexandre Beau, en salle, ont été choisis par Michel Guérard... [+] Lire la suite

mardi 12 mai 2009 15:04
"Après l’annonce, lors des États généraux de la restauration, de la baisse de la TVA au 1er juillet , quelle va être votre priorité ?"

"Après l’annonce, lors des États généraux de la restauration, de la baisse de la TVA au 1er juillet , quelle va être votre priorité ?"

Nicolas Julien, chef-propriétaire de La Part des Anges, Beaune (21) "Remercier nos salariés de leur fidélité" [+] Lire la suite

mardi 12 mai 2009 12:53
Le Plaisance joue la carte du ‘Pass Dimanche’ à Bourg

Le Plaisance joue la carte du ‘Pass Dimanche’ à Bourg

Avec son ouverture 7 jours/7, des concerts, des vins (uniquement de Bourg ou de Blaye), le wifi gratuit et son site unique... [+] Lire la suite

mardi 12 mai 2009 12:44
Clémence-Estaminet cumule labels et reconnaissances

Clémence-Estaminet cumule labels et reconnaissances

L’hôtel-restaurant de Dominick Demoustier assoit depuis 2002 sa réputation. Dernier titre en date, celui de Maître restaurateur. [+] Lire la suite

mardi 12 mai 2009 10:08
"Après l’annonce, lors des États généraux de la restauration, de la baisse de la TVA au 1er juillet , quelle va être votre priorité ?"

"Après l’annonce, lors des États généraux de la restauration, de la baisse de la TVA au 1er juillet , quelle va être votre priorité ?"

Philippe Bardau, Le Lift, Orléans (45) “Il faut jouer le jeu” [+] Lire la suite

mardi 12 mai 2009 09:27
Cyril Lignac, chevalier dans l’ordre du Mérite Agricole

Cyril Lignac, chevalier dans l’ordre du Mérite Agricole

C’est Michel Barnier, le ministre de l’Agriculture et de la pêche qui a remis aujourd’hui, dans les salons du ministère à Paris, les... [+] Lire la suite

lundi 11 mai 2009 17:30
Michaël Engelmann, Meilleur sommelier des Etats-Unis

Michaël Engelmann, Meilleur sommelier des Etats-Unis

À 26 ans, le Français vient de remporter la compétition organisée par l’Association américaine des sommeliers. Une belle récompense... [+] Lire la suite

lundi 11 mai 2009 15:34
Ouverture de HO2-Thermes Marins de Cannes en synergie avec le 1835 White Palm Hotel

Ouverture de HO2-Thermes Marins de Cannes en synergie avec le 1835 White Palm Hotel

Construits sur 2700m2, et disposant de 46 cabines, HO2-Thermes Marins de Cannes ouvre ses portes en même temps que l’arrivée des stars sur... [+] Lire la suite

lundi 11 mai 2009 15:30
Le groupe Pourcel anticipe la baisse de la TVA

Le groupe Pourcel anticipe la baisse de la TVA

Les frères Pourcel appliquent, à compter du 11 mai, des tarifs tenant déjà compte de la baisse de la TVA. [+] Lire la suite

lundi 11 mai 2009 15:16
"Après l’annonce, lors des États généraux de la restauration, de la baisse de la TVA au 1er juillet , quelle va être votre priorité ?"

"Après l’annonce, lors des États généraux de la restauration, de la baisse de la TVA au 1er juillet , quelle va être votre priorité ?"

Deux témoignages en Gironde. [+] Lire la suite

lundi 11 mai 2009 14:23
Micro-trottoir : “Après l’annonce, lors des États généraux de la restauration, de la baisse de la TVA au 1er juillet, quelle va être votre priorité ?”

Micro-trottoir : “Après l’annonce, lors des États généraux de la restauration, de la baisse de la TVA au 1er juillet, quelle va être votre priorité ?”

Trois réactions en Auvergne. [+] Lire la suite

lundi 11 mai 2009 13:22
Micro-trottoir : “Après l’annonce, lors des États généraux de la restauration, de la baisse de la TVA au 1er juillet, quelle va être votre priorité ?”

Micro-trottoir : “Après l’annonce, lors des États généraux de la restauration, de la baisse de la TVA au 1er juillet, quelle va être votre priorité ?”

Laurent Carratu, Toinou Coquillages, Marseille (13)“Donner du pouvoir d’achat en augmentant les salaires”“La baisse de la TVA a pour... [+] Lire la suite

lundi 11 mai 2009 13:12
Micro-trottoir : “Après l’annonce, lors des États généraux de la restauration, de la baisse de la TVA au 1er juillet, quelle va être votre priorité ?”

Micro-trottoir : “Après l’annonce, lors des États généraux de la restauration, de la baisse de la TVA au 1er juillet, quelle va être votre priorité ?”

La réaction de Didier et Karina Munarriz, Le Florentin à Rennes (35). [+] Lire la suite

lundi 11 mai 2009 13:05
Micro-trottoir : “Après l’annonce, lors des États généraux de la restauration, de la baisse de la TVA au 1er juillet, quelle va être votre priorité ?"

Micro-trottoir : “Après l’annonce, lors des États généraux de la restauration, de la baisse de la TVA au 1er juillet, quelle va être votre priorité ?"

Trois témoignages à Paris. [+] Lire la suite

lundi 11 mai 2009 13:01
Micro-trottoir : “Après l’annonce, lors des États généraux de la restauration, de la baisse de la TVA au 1er juillet, quelle va être votre priorité ?”

Micro-trottoir : “Après l’annonce, lors des États généraux de la restauration, de la baisse de la TVA au 1er juillet, quelle va être votre priorité ?”

Guillaume Salvan, La Falaise, Cahuzac-sur-Vère (81)“On va étoffer nos menus”“On ne va pas changer grand-chose car nous n’avons pas augmenté... [+] Lire la suite

lundi 11 mai 2009 12:59
Micro-trottoir : “Après l’annonce, lors des États généraux de la restauration, de la baisse de la TVA au 1er juillet, quelle va être votre priorité ?”

Micro-trottoir : “Après l’annonce, lors des États généraux de la restauration, de la baisse de la TVA au 1er juillet, quelle va être votre priorité ?”

La réaction de Gérald Engel, patron du Bistrot de G.à Metz (57). [+] Lire la suite

lundi 11 mai 2009 12:43
L’envie du jour avec Michel Rostang

L’envie du jour avec Michel Rostang

Toujours dynamique chez les Rostang ! Voici maintenant ‘l’envie du jour’, disponible sur réservation uniquement et pour un maximum de... [+] Lire la suite

lundi 11 mai 2009 12:09

André Daguin relève le défi aux fourneaux

L’ancien président de l’Umih sera le 19 mai prochain derrière les fourneaux de la cuisine des écoles de Meulan, dans les Yvelines. Venu en... [+] Lire la suite

lundi 11 mai 2009 11:57
“La cuisine expliquée”, l’ouvrage de référence des techniques culinaires

“La cuisine expliquée”, l’ouvrage de référence des techniques culinaires

Riche de 250 thèmes techniques, plus de 1 000 techniques culinaires, 250 recettes professionnelles et plus de 2 500 photos prises par... [+] Lire la suite

lundi 11 mai 2009 11:47
Bruno Oger pose la première pierre de Notre-Dame des Anges

Bruno Oger pose la première pierre de Notre-Dame des Anges

Notre-Dame des Anges : un concept de brasserie-table gastronomique, dont les travaux commencent le 18 mai. Ouverture prévue en mai 2010. [+] Lire la suite

lundi 11 mai 2009 11:27