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Classées par : Date | Rubrique | Région
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Lancement de Nouvelle-Aquitaine Croissance Tourisme : 16,5 M€ pour soutenir le secteur touristique régional

Lancement de Nouvelle-Aquitaine Croissance Tourisme : 16,5 M€ pour soutenir le secteur touristique régional

Pour accompagner les besoins en financement des entreprises touristiques en Nouvelle-Aquitaine, la Région a décidé de créer un nouveau dispositif,... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 26 septembre 2022 15:48
Le chef Oscar Garcia s'installe en Corrèze avec son restaurant Cueillette

Le chef Oscar Garcia s'installe en Corrèze avec son restaurant Cueillette

Le plus jeune chef étoilé de France en 2014 et sa compagne ont inauguré cet été un restaurant gastronomique et hôtel de charme. Un projet ambitieux ancré au coeur d'un cadre accueillant et d'un terroir généreux. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 22 septembre 2022 10:05
Meilleur sommelier de France : le casting de la finale est connu

Meilleur sommelier de France : le casting de la finale est connu

Au terme de la demi-finale, Mikael Grou, Xavier Thuizat et Pierre Vila Palleja ont décroché leur billet pour l'ultime étape prévue le 6 novembre pendant EquipHotel. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 20 septembre 2022 12:05
Semaine d'intégration au lycée Georges Frèche

Semaine d'intégration au lycée Georges Frèche

Semaine d'intégration de 4 classes du lycée Georges Frèche avec le club Montpellier Handball dans le cadre d'un projet pour les JO 2024. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 20 septembre 2022 08:47
Purgatory, un lieu mêlant restauration et décoration du corps

Purgatory, un lieu mêlant restauration et décoration du corps

Manger, boire et customiser son corps : tel est le concept – unique en Europe – de Purgatory, ouvert fin juin dans l'hyper-centre de Bordeaux. [+] Lire la suite

Restauration Snacking - jeudi 15 septembre 2022 16:05
Séminaire de rentrée des Bachelors FERRANDI Paris au Futuroscope

Séminaire de rentrée des Bachelors FERRANDI Paris au Futuroscope

Les étudiants ont pu bénéficier de l'expertise des anciens élèves rassemblés autour d'une table ronde dédiée au retour d'expériences [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 14 septembre 2022 08:05
Hôtel JOST à Bordeaux : un nouveau lieu lifestyle

Hôtel JOST à Bordeaux : un nouveau lieu lifestyle

Nouveau venu dans l'hôtellerie, le groupe Melt ouvre son premier hôtel à Bordeaux. Il mise sur des établissements hybrides, dotés d'une identité propre. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 13 septembre 2022 14:20
Le cognac, un spiritueux qui revient sur le devant de la scène

Le cognac, un spiritueux qui revient sur le devant de la scène

De nombreux barmen ont remis au goût du jour cette eau-de-vie de vin, notamment en la proposant sous forme de cocktails. Rencontre avec Tom Olivery, responsable du bar aux Chais Monnet (Cognac). [+] Lire la suite

Produits et boissons - mercredi 10 août 2022 11:43
Le Grand Large, à Oléron, rejoint la collection Le Boutique Hotels

Le Grand Large, à Oléron, rejoint la collection Le Boutique Hotels

Filiale du groupe bordelais Atlas, Le Boutique Hotels Collection étoffe son offre d'établissements haut de gamme avec l'acquisition, en avril dernier,... [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 28 juillet 2022 14:05
Cédrick Poucineau (Cosy Hôtels) : "Nous avons dimensionné les équipes pour respecter les rythmes de vie de chacun"

Cédrick Poucineau (Cosy Hôtels) : "Nous avons dimensionné les équipes pour respecter les rythmes de vie de chacun"

Le groupe hôtelier situé à La Rochelle a remporté le premier prix Best Western de la montée en compétence de ses équipes grâce à un parcours de formation mis en place en 2020. Cédrick Poucineau, directeur des opérations au sein du groupe, nous dévoile la stratégie du groupe en matière de recrutement et fidélisation. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 25 juillet 2022 11:35
Franck Chaumes (Umih Gironde) : "On va se relever"

Franck Chaumes (Umih Gironde) : "On va se relever"

Les tragiques incendies de Gironde ont détruit, pour notre secteur, cinq campings et six restaurants. Dix autres établissements ainsi que des agences de voyage sont touchés... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 22 juillet 2022 16:53
Un collectif bordelais se bat pour l'attribution des terrasses

Un collectif bordelais se bat pour l'attribution des terrasses

Initié par des professionnels bordelais du secteur CHR, le collectif Team Terrasse a formulé quatre propositions auprès de la ville de Bordeaux dans le but de prendre part à la réforme en cours du fonctionnement des terrasses. Il estime qu'il y a urgence pour les terrasses d'été 2022. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 18 juillet 2022 10:05
Arthur Vonderheyden et Pierre Deleume ouvrent Java au Cap Ferret

Arthur Vonderheyden et Pierre Deleume ouvrent Java au Cap Ferret

Après Gigi à Bordeaux en 2021, les deux amis d'enfance remettent le couvert au Java au Cap Ferret. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 11 juillet 2022 13:26
Octopus prend ses quartiers au port de plaisance de La Rochelle

Octopus prend ses quartiers au port de plaisance de La Rochelle

Le 10 juin, Octopus a ouvert ses portes quai du Bout-Blanc, aux Minimes. L'établissement sur trois niveaux jouit d'un cadre privilégié, avec vue sur les bateaux et les monuments de la ville. Ouvert 7 jours sur 7, il combine restaurant, bar et rooftop. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 24 juin 2022 14:05
À Limoges, la brigade du Royal a des accents ukrainiens

À Limoges, la brigade du Royal a des accents ukrainiens

Pour pallier la pénurie de main-d'oeuvre, Carine Grespier, la patronne du Royal, une grande brasserie du centre-ville de Limoges, a intégré des réfugiés ukrainiens dans sa brigade. Une greffe qui a pris rapidement. [+] Lire la suite

Emploi - jeudi 23 juin 2022 10:05

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