Journal L'Hôtellerie Restauration

Loir-Et-Cher

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Le Prieuré de Boulogne ouvre ses portes en Sologne

Le Prieuré de Boulogne ouvre ses portes en Sologne

À quelques minutes de Chambord, de Blois et du zoo de Beauval le Prieuré de Boulogne (Loir-et-Cher) a ouvert ses portes fin octobre en plein coeur de la Sologne. [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 12 novembre 2018 09:48
L'ANPCR s'interroge sur l'accompagnement des jeunes migrants en formation

L'ANPCR s'interroge sur l'accompagnement des jeunes migrants en formation

Comment amener les primo-arrivants à décrocher leur CAP ? C'est l'un des sujets d'actualité qui a été abordé lors de l'assemblée générale de l'ANPCR, les 20 et 21 octobre à Chémery. Retour sur deux jours de débat. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 24 octobre 2018 10:37
MOF Cuisine-Gastronomie : la cervelle de veau et les fruits de mer

MOF Cuisine-Gastronomie : la cervelle de veau et les fruits de mer

La 2ème étape du concours Un des Meilleurs Ouvriers de France Cuisine vient de se dérouler les 26 et 27 septembre. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 27 septembre 2018 18:47
Mise en place du projet Voltaire et passage de la certification au lycée des métiers de l'hôtellerie du Val de Loire

Mise en place du projet Voltaire et passage de la certification au lycée des métiers de l'hôtellerie du Val de Loire

visant les BTS ce projet a pour but d'améliorer l'expression écrite de chacun [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 18 avril 2018 12:56
Avec Sabine Ferrand, une nouvelle page s'ouvre pour l'Umih 41

Avec Sabine Ferrand, une nouvelle page s'ouvre pour l'Umih 41

Gilles Martinet passe les commandes à sa vice-présidente dans un contexte de division régionale. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 17 avril 2018 09:41
Avec le Relais de Chambord, Marugal met un pied en France

Avec le Relais de Chambord, Marugal met un pied en France

Implanté en Espagne, le groupe d'hôtellerie de luxe ouvre son premier établissement à côté du célèbre château. [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 9 avril 2018 15:33
Avec les Hauts de Beauval, le zooparc renforce son offre hôtelière

Avec les Hauts de Beauval, le zooparc renforce son offre hôtelière

Le plus grand parc animalier français ouvre son 4e établissement avec 124 chambres pour mieux accueillir les visiteurs. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 28 mars 2018 15:41
Intervention de Bernard Boutboul au lycée hôtelier de Blois

Intervention de Bernard Boutboul au lycée hôtelier de Blois

Bernard Boutboul a commencé sa conférence devant les étudiants de BTS hôtellerie-restauration et les MAN du lycée de Blois. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 9 janvier 2018 12:01
Le binôme Elisa Péguet et Charlène Rioux remporte le Trophet Robert Saget 2017

Le binôme Elisa Péguet et Charlène Rioux remporte le Trophet Robert Saget 2017

Le 16ème Trophée Robert Saget a eu lieu le vendredi 8 décembre au CFA Interprofessionnel de Blois [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 20 décembre 2017 10:36
Simon Adamo du CFA de Blois médaille d'or MAF régionale cuisine froide

Simon Adamo du CFA de Blois médaille d'or MAF régionale cuisine froide

Simon Adamo a remporté une médaille d'Or départementale ainsi qu'une médaille d'Or régionale au concours MAF... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 25 octobre 2017 11:33
Les professionnels du Centre-Val de Loire se mobilisent pour la restauration

Les professionnels du Centre-Val de Loire se mobilisent pour la restauration

Le conseil régional et la chambre de commerce et d'industrie viennent d'organiser la deuxième rencontre régionale de la restauration. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 23 octobre 2017 15:37
Dîner de gala royal pour le congrès des régions de France

Dîner de gala royal pour le congrès des régions de France

Le dîner de gala du congrès des régions de France s'est déroulé le 27 septembre dernier au château de Chambord à l'initiative de François Bonneau, [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 6 octobre 2017 11:55
La chaîne de pizzerias La Scala sécurise son recrutement

La chaîne de pizzerias La Scala sécurise son recrutement

Pour pallier le manque de cuisiniers, l'enseigne de Blois a réussi à former 13 demandeurs d'emploi avec un poste à la clé. [+] Lire la suite

Emploi - jeudi 29 juin 2017 16:15
Pour l'Umih 41, l'accessibilité passe aussi par les cartes sonores

Pour l'Umih 41, l'accessibilité passe aussi par les cartes sonores

Le syndicat va promouvoir un enregistreur de menus et de cartes développé par deux élèves ingénieurs. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 27 juin 2017 14:34
Les adhérents de l'Umih 41 ne veulent plus du 'Far West'

Les adhérents de l'Umih 41 ne veulent plus du 'Far West'

L'assemblée générale du syndicat a été l'occasion de lister les revendications dans un contexte difficile lié à la baisse du nombre de touriste... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 24 mars 2017 11:38