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Allemagne : l'activité de restauration reprend tout doucement

Allemagne : l'activité de restauration reprend tout doucement

Le pays a déconfiné sa population avec quelques jours d'avance sur la France. Et déjà les restaurants ont pu rouvrir leurs portes. Mais la situation n'a rien d'idyllique, loin de là. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 29 mai 2020 09:05
Ambiente ouvre un hall dédié aux CHR

Ambiente ouvre un hall dédié aux CHR

Evénement majeur dans l'univers des arts de la table, de la décoration ou encore du design, Ambiente revient du 7 au 11 février, avec cette nouveauté : un hall dédié aux CHR. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 13 janvier 2020 11:13
Le restaurant 3 étoiles Schwarzwaldstube détruit par les flammes

Le restaurant 3 étoiles Schwarzwaldstube détruit par les flammes

Dans la nuit de samedi à dimanche, un incendie s'est déclaré dans le restaurant Schwarzwaldstube à Baiersbronn, propriété de la famille Finkbeiner depuis 7 générations. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 6 janvier 2020 10:54
Glorious Bastards remporte la palme d'or internationale de la restauration

Glorious Bastards remporte la palme d'or internationale de la restauration

La 11ème édition des Palmes Internationales de la Restauration, organisée par le Leaders Club International, s'est tenue hier au soir dans l'hôtel Kronasar d'Europa Park à Rust, en Allemagne. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 24 octobre 2019 10:37
Séjour à Heidenheim d'une délégation du lycée René Auffray, à l'occasion du jubilé du jumelage entre Clichy, Heidenheim et Sankt Pölten

Séjour à Heidenheim d'une délégation du lycée René Auffray, à l'occasion du jubilé du jumelage entre Clichy, Heidenheim et Sankt Pölten

Compte-rendu du séjour d'une délégation de René Auffray en Allemagne par Anja Hagemann [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 6 mai 2019 07:20
Des élèves de l'école hôtelière de Thonon les Bains en stage en Allemagne

Des élèves de l'école hôtelière de Thonon les Bains en stage en Allemagne

Les élèves de Thonon sont partis chacun sur leur lieu de stage respectif pour les 3 semaines [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 26 avril 2019 08:00
Partenariat reconduit entre le lycée René Auffray à Clichy et Berrufschule à Nuremberg

Partenariat reconduit entre le lycée René Auffray à Clichy et Berrufschule à Nuremberg

Des binômes sont formés chaque année dans un objectif de partage, de découverte, de renforcement en langues étrangères, d'ouverture d'esprit et d'encouragement à la mobilité professionnelle. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 28 mars 2019 06:05
Accor parie sur "l'hospitalité augmentée"

Accor parie sur "l'hospitalité augmentée"

En marge du 22e IHIF (International Hotel Investment Forum), qui a eu lieu du 4 au 6 mars à Berlin, le groupe Accor a présenté son nouveau programme de fidélité, ciblé sur le « lifestyle ». Son nom : ALL. Pour : « Accor Live Limitless ». [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 8 mars 2019 09:05
Michelin Allemagne 2019 : cinq nouveaux restaurants 2 étoiles

Michelin Allemagne 2019 : cinq nouveaux restaurants 2 étoiles

A l'occasion de la cérémonie des Etoiles qui vient de se dérouler à Berlin, Michelin a dévoilé la sélection 2019 qui porte à 38 le nombre de 2 étoiles en Allemagne grâce aux 5 nominations. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 26 février 2019 16:13
Avec Fritz & Felix, le Brenner's Park Hotel tourne une page

Avec Fritz & Felix, le Brenner's Park Hotel tourne une page

Le fleuron de la Oetker Collection en Forêt Noire est passé du restaurant doublement étoilé au restaurant-cuisine ouverte-bar urbain qui séduit une nouvelle clientèle. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 24 décembre 2018 09:55
2ème échange Franco-Allemand pour les élèves de baccalauréats technologique du lycée Antonin Carême

2ème échange Franco-Allemand pour les élèves de baccalauréats technologique du lycée Antonin Carême

8 élèves de STHR  du lycée Antonin Carême de Savigny ont participé à un échange avec l'école de Langenfeld [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 19 octobre 2018 20:16
Les apprentis de l'EPMT en séjour pédagogique à Berlin

Les apprentis de l'EPMT en séjour pédagogique à Berlin

L'EPMT et le centre de formation Backer-Innung-Berlin réalisent un échange gastronomique et culturel... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 5 octobre 2018 15:20
Berlin édition 2018 pour les MCOR de Dugny et leurs professeurs

Berlin édition 2018 pour les MCOR de Dugny et leurs professeurs

Les MCOR et leurs professeurs se sont rendus sur Berlin en janvier au salon Fruitlogistica [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 8 mars 2018 11:49
Elle a choisi la voie de l'apprentissage, dans un hôtel 5 étoiles

Elle a choisi la voie de l'apprentissage, dans un hôtel 5 étoiles

Luise Elenz, 19 ans, a choisi d'intégrer les métiers de l'hôtellerie après un contrat saisonnier à Disneyland Paris... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 7 mars 2018 16:14
Echange Franco Allemand pour le lycée hôtelier de Thonon

Echange Franco Allemand pour le lycée hôtelier de Thonon

12 élèves de 1STHR du Lycée Hôtelier Savoie Léman viennent de partir en Allemagne... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - samedi 3 mars 2018 15:40