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Occitanie

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Le Pullman La Pléiade Montpellier fait peau neuve

Le Pullman La Pléiade Montpellier fait peau neuve

Après une fermeture de six mois pour travaux, le Pullman La Pléiade de Montpellier (Hérault) a rouvert ses portes pour la saison estivale en dévoilant... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 25 juillet 2023 09:35
Pierre Lambinon ouvre un restaurant d'été

Pierre Lambinon ouvre un restaurant d'été

Le chef toulousain doublement étoilé propose une cuisine estivale et créative dans un parc privé, en pleine campagne. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 28 juin 2023 10:05
Pierre & Vacances et Roussillhotel resserrent leurs liens

Pierre & Vacances et Roussillhotel resserrent leurs liens

Pierre & Vacances signe deux nouveaux contrats de gestion avec le groupe régional des Pyrénées-Orientales, pour l'exploitation de 171 appartements et villas sur la Côte Vermeille. Le leader européen du tourisme de proximité confirme ainsi son modèle de développement. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 27 juin 2023 09:50
Le lycée Jean Moulin de Béziers sur le littoral méditerranéen

Le lycée Jean Moulin de Béziers sur le littoral méditerranéen

Dans le cadre du projet « des Hommes, Un terroir, Une gastronomie » une délégation de Jean Moulin de Béziers s'est rendu sur le littoral méditerranéen [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 27 juin 2023 08:05
Le groupe Melt Hôtel vise une cinquantaine d'établissements dans dix ans

Le groupe Melt Hôtel vise une cinquantaine d'établissements dans dix ans

Après Bordeaux et Montpellier, le groupe hôtelier indépendant prendra ses marques cette année au Havre et à Lille. Toujours avec le même concept lifestyle original, regroupant différentes offres d'hébergement et restauration sous une même enseigne. [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 23 juin 2023 15:05
Résultats du concours Fruits de Talents Andros Chef 2023

Résultats du concours Fruits de Talents Andros Chef 2023

Le concours est destiné aux MC Pâtissier, MC Dessert de restaurant, BTM Pâtissier, BM pâtissier, Bachelor des métiers de bouche et Lycée de bac pro boulanger pâtissier [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 23 juin 2023 08:05
La cuisine végétale s'invite à Georges Frèche

La cuisine végétale s'invite à Georges Frèche

Une formation sur le changement des habitudes alimentaires et les tendances du marché et l'impact de l'offre Vegan [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 7 juin 2023 08:40
Le lycée Jean Vigo lance son jeu de piste

Le lycée Jean Vigo lance son jeu de piste

Dans le cadre de la mise en place de leur chef d'oeuvre de la classe de THCR de Jean Vigo lance un jeu de piste "gastronomique" [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 25 mai 2023 08:37
Yannick Delpech reçoit le Gault&Millau d'Or Occitanie 2023

Yannick Delpech reçoit le Gault&Millau d'Or Occitanie 2023

La quatrième étape de l'année du Gault&Millau Tour a eu lieu au Mas Tolosa, à Plaisance-du-Touch, sous le parrainage d'exception du Chef Gérard Garrigues, pape de la gastronomie Toulousaine. Lors de cette édition, 12 Trophées ont été attribués. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 16 mai 2023 16:03
À Nîmes, le restaurant L'Ancien Théâtre teste un "bouclier anti-inflation"

À Nîmes, le restaurant L'Ancien Théâtre teste un "bouclier anti-inflation"

Institution culinaire nîmoise depuis plus de trente ans, le restaurant a mis en place, du 15 mars au 15 avril, une réduction de 10 % sur l'addition, du mardi midi au jeudi soir. Bilan. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 16 mai 2023 14:50
À Carcassonne, ils redonnent vie à un hôtel-restaurant fermé pendant 9 ans

À Carcassonne, ils redonnent vie à un hôtel-restaurant fermé pendant 9 ans

Stéphanie Dekeunynck et André Kamin ont ouvert Le Meez à l'automne dernier, en lieu et place d'un établissement créé en mai 2011 et contraint à la fermeture 25 mois plus tard. Une opération complexe accompagnée d'une nouvelle définition de l'offre plus axée sur la restauration. [+] Lire la suite

Fonds de commerce - mercredi 3 mai 2023 16:05
Un boutique-hôtel dans l'ancienne prison de Béziers

Un boutique-hôtel dans l'ancienne prison de Béziers

Sous la houlette du groupe Mando, l'hôtel La Prison ouvrira ses portes en juin dans l'ancienne maison d 'arrêt de la ville occitane, une première en France. [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 24 avril 2023 14:20
Lycée Georges Frèche : Occitanie Objectif 2024

Lycée Georges Frèche : Occitanie Objectif 2024

Les classes CAP Cuisine et HCR du lycée hôtelier Georges Frèche de Montpellier mènent des actions dans le cadre du projet Occitanie Objectif 2024. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 19 avril 2023 08:05
La classe de 1ère Bac Pro du lycée Jean Vigo a trouvé son Chef d'Œuvre

La classe de 1ère Bac Pro du lycée Jean Vigo a trouvé son Chef d'Œuvre

Les élèves apprennent ces nouveaux gestes devenus indispensables pour la planète : au lycée, au travail et chez soi ! [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 19 avril 2023 08:05
Distribution Alimentaire en faveur des étudiants toulousains et des retraités au lycée Bonnet de Toulouse

Distribution Alimentaire en faveur des étudiants toulousains et des retraités au lycée Bonnet de Toulouse

Pour la 5e année consécutive, le lycée Renée Bonnet de Toulouse s'engage dans une action de solidarité, au travers de son pôle "alimentation et métiers de bouche » [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 19 avril 2023 08:05

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