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"Personne n'a envie de se faire interrompre pendant un repas par des agents en uniforme"

"Personne n'a envie de se faire interrompre pendant un repas par des agents en uniforme"

Constatant une détérioration du climat dans leurs établissements, un collectif de restaurateurs et de cafetiers monte au créneau pour dénoncer les contrôles des pass sanitaires. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 24 août 2021 09:33
Pass sanitaire : des restaurateurs de Toulouse appellent à la suppression des contrôles de police

Pass sanitaire : des restaurateurs de Toulouse appellent à la suppression des contrôles de police

Des restaurateurs de la région toulousaine, dont certains réunis dans le collectif Bar-bars, dénoncent les conséquences de la mise en place du pass sanitaire [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 23 août 2021 17:27
Village Castigno Wine Hotel & Resort : un pari atypique et gagnant

Village Castigno Wine Hotel & Resort : un pari atypique et gagnant

Six ans après son ouverture, l'établissement a su inventer un oenotourisme bien à lui, avec son hôtel aux chambres disséminées dans le village et ses expériences. Il a aussi gagner la reconnaissance de ses clients et de ses pairs grâce à ses vins et à son restaurant étoilé, La Table. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 4 août 2021 17:05
Pass sanitaire en test : des restaurateurs insultés jusqu'à la menace de mort

Pass sanitaire en test : des restaurateurs insultés jusqu'à la menace de mort

Une trentaine d'établissements des Pyrénées-Orientales ont participé à la mise en place du pass santaire en test dans ce... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 3 août 2021 14:18
Forno Gusto : l'enseigne s'est imposée depuis Toulouse

Forno Gusto : l'enseigne s'est imposée depuis Toulouse

Avec 22 restaurants dans toute la France, 42 boutiques en ligne et un premier Pizza Village qui vient d'ouvrir dans la Ville rose, le fondateur de l'enseigne, Raffaele Targusi, a su trouver l'équation pour développer son activité en s'appuyant sur un algorithme ... [+] Lire la suite

Restauration Pizza - mardi 6 juillet 2021 14:05
Pizza Canotto Polipona

Pizza Canotto Polipona

Une recette de Raffaele Targusi, Pizza Village à Toulouse (Haute-Garonne) [+] Lire la suite

Recettes et techniques - mardi 6 juillet 2021 14:05
L'Hôtel Richer de Belleval et le Jardin des sens : la grande ouverture à Montpellier

L'Hôtel Richer de Belleval et le Jardin des sens : la grande ouverture à Montpellier

Ouvert le 26 juin, ce nouveau Relais & Châteaux de 15 chambres abrite également le nouveau Jardin des sens des chefs Jacques et Laurent Pourcel. Le restaurant gastronomique assurera son premier service le 6 juillet. [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 5 juillet 2021 11:05
Gilles Goujon se réinvente à L'Alter-Native

Gilles Goujon se réinvente à L'Alter-Native

Le nouvel établissement du chef triplement étoilé est le premier restaurant gastronomique en aquaponie. Gilles Goujon continue de surprendre, avec le même attachement au terroir ainsi qu'à une consommation locale et responsable. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 1 juillet 2021 11:05
À Lire : La Sincérité sans détour, d'Aziz Mokhtari

À Lire : La Sincérité sans détour, d'Aziz Mokhtari

Dans son premier livre, le chef des P'tits Fayots à Toulouse - prix Vanel 2016 et Grand de demain en 2020 - laisse entrevoir sa personnalité et toute l'étendue de son talent... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 29 juin 2021 17:01
Escale estivale au Py'Vert pour Pierre Lambinon

Escale estivale au Py'Vert pour Pierre Lambinon

Craignant de ne pas pouvoir rouvrir sa table étoilée Le Py'R, le chef étoilé s'installe pour l'été au Domaine de Preissac et délocalise son bistrot Le Nino. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 24 juin 2021 10:22
H&C Conseil CFA : Résultats du Concours Chaud Devant

H&C Conseil CFA : Résultats du Concours Chaud Devant

Clémentine Crespy et Delvey Gakli Gaka sont les deux grandes gagnantes du Concours Chaud Devant, [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 24 juin 2021 08:59
Une nouvelle énergie pour les Jardins de l'Opéra à Toulouse

Une nouvelle énergie pour les Jardins de l'Opéra à Toulouse

Un bar à hors-d'oeuvre, une nouvelle déco... Aux Jardins de l'Opéra, à Toulouse (Haute-Garonne), le chef étoilé Stéphane Tournié a repris le service sur une nouvelle dynamique... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 23 juin 2021 14:45
L'Ostalas, un nouvel hôtel 100 % bien-être

L'Ostalas, un nouvel hôtel 100 % bien-être

Brigitte Durand et François Ludemann ont ouvert leur premier hôtel à Lafrançaise, dans le Tarn-et-Garonne. Ils ont imaginé un concept dédié au bien-être, incluant nuitées et activités. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 15 juin 2021 12:18
Une formation à la coloration botanique au lycée Lautréamont

Une formation à la coloration botanique au lycée Lautréamont

La signature de la convention de partenariat entre le Conservatoire Botanique Pyrénéen, le CIP-FCIP Académie de Toulouse et le Lycée des Métiers... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 8 juin 2021 22:05
La Maison Sophie, restaurant et boutique d'objets déco

La Maison Sophie, restaurant et boutique d'objets déco

L'art de la table se démultiplie à La Maison Sophie. Installé dans une cité médiévale du Lot, l'établissement a été créé en mai 2019 par Charlotte Dassiou, une ancienne décoratrice d'intérieur et fille de restaurateur, avec son compagnon Mathieu Velle. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 4 juin 2021 10:05