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À Toulouse, La Cocotte fleurie cultive la cool attitude

À Toulouse, La Cocotte fleurie cultive la cool attitude

La simplicité est à la carte de cette nouvelle adresse toulousaine, qui propose une cuisine traditionnelle française à petits prix. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 12 décembre 2019 12:35
Passage de témoin au piano de l'Almandin

Passage de témoin au piano de l'Almandin

Le restaurant étoilé de l'hôtel de L'île de la Lagune changera de chef pour sa prochaine saison : Frédéric Bacquié succédera à Christophe Schmitt. Un changement dans la continuité. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 11 décembre 2019 17:05
Campagne de recrutement de la gendarmerie dans les écoles hôtelières

Campagne de recrutement de la gendarmerie dans les écoles hôtelières

La gendarmerie nationale recrute pour des activités de gestion, de restauration et de loisirs, la tenue de la comptabilité du restaurant militaire, la gestion des approvisionnements et des stocks [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 11 décembre 2019 16:17
Le 2ème Forum des stages du lycée hôtelier d'Occitanie a tenu toutes ses promesses

Le 2ème Forum des stages du lycée hôtelier d'Occitanie a tenu toutes ses promesses

2ème "Forum des stages" au lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme d'Occitanie [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 10 décembre 2019 13:17
Délicate Ébullition en duo à Montpellier

Délicate Ébullition en duo à Montpellier

La cuisine de Boris Caillol et l'accueil de Coralie Semery Ebullition font frémir le bouche à oreille depuis l'ouverture de leur table en septembre. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 5 décembre 2019 10:42
Remise des Europass au lycée hôtelier de Mazamet

Remise des Europass au lycée hôtelier de Mazamet

Remise des Europass au lycée Hôtelier de Mazamet dans le cadre des Erasmus Days. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 2 décembre 2019 09:25
Grégory Dattiches sacré meilleur apprenti aux Trophées de l'excellence 2019

Grégory Dattiches sacré meilleur apprenti aux Trophées de l'excellence 2019

Ce jeune apprenti de l'école des métiers du Lot a été distingué lors de la 20e édition des Trophées de l'excellence, qui s'est tenue le 15 novembre à Figeac. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 29 novembre 2019 17:05
Co-intervention : une classe du lycée hôtelier de Saint-Chély d'Apcher a visité les Maison Brunel

Co-intervention : une classe du lycée hôtelier de Saint-Chély d'Apcher a visité les Maison Brunel

Les élèves de 1CAP ont pu observer un panel représentatif des différents types de restauration et d'hébergement [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 27 novembre 2019 08:13
Le nouveau Jardin des Sens des frères Pourcel ouvrira au printemps 2020

Le nouveau Jardin des Sens des frères Pourcel ouvrira au printemps 2020

L'hôtel Richer de Belleval, situé sur la plus belle place historique de Montpellier, regroupera restaurant gastronomique, boutique hôtel et lieu d'exposition d'art contemporain. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 20 novembre 2019 17:17
L'union fait la force des hôteliers de l'ouest toulousain

L'union fait la force des hôteliers de l'ouest toulousain

Le Novotel-Purpan, l'hôtel indépendant Palladia et le Residhome Tolosa ont uni leurs forces commerciales pour se préparer à l'ouverture du nouveau parc des expositions de la Ville rose. Leur objectif : mettre en avant leur proximité et leurs équipements pour attirer ces futurs clients. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 19 novembre 2019 12:14
ET, restaurant engagé pour la planète

ET, restaurant engagé pour la planète

Dans leur restaurant aveyronnais, Émilie et Thomas Roussey ont pour ambition d'arriver à ne générer aucun déchet. Une bonne dose de créativité couplée à une excellente organisation leur permettent de toucher au but. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 13 novembre 2019 11:05
Florian Brzenczek et Gautier Wilhelm, vainqueurs du concours Toque d'Or - sélection France 2019

Florian Brzenczek et Gautier Wilhelm, vainqueurs du concours Toque d'Or - sélection France 2019

C'est à Toulouse, au Lycée Professionnel Renée Bonnet, que se sont déroulées mercredi dernier les finales nationales des concours créés et organisés par l'Académie Nationale de Cuisine : Toque d'Or Cuisine et Toque d'Or Pâtisserie. Vainqueurs : Florian Brzenczek et Gautier Wilhelm. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 12 novembre 2019 14:24
Chez Lulu en solo

Chez Lulu en solo

Après une carrière de consultant à travers le monde, le chef Alexandre Ancian-Sylvestre se concentre aujourd'hui sur son bistrot, Chez Lulu, pour satisfaire en liberté une tradition gastronomique et familiale. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 12 novembre 2019 14:05
La brasserie "sans chichi" de Pierre-Olivier Prouhèze

La brasserie "sans chichi" de Pierre-Olivier Prouhèze

Après la vente de son restaurant d'inspiration lozérienne et quelques années passées comme consultant, le chef revient au piano avec La Table de la Lyre, dans le nord de Montpellier. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 8 novembre 2019 17:05
M by Mo Bachir, nouvelle adresse toulousaine

M by Mo Bachir, nouvelle adresse toulousaine

Dix ans après s'être fait connaître grâce un son cassoulet en verrine et après un passage en région parisienne. le chef toulousain revient dans sa ville [+] Lire la suite

Restauration - mardi 5 novembre 2019 09:05