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Simon Carlier, lauréat du prix Lucien Vanel 2019

Simon Carlier, lauréat du prix Lucien Vanel 2019

Le chef de Solides est le vainqueur de la 9e édition du trophée lancé par l'Académie Lucien Vanel. Les prix ont été remis le 20 mai au pavillon République du conseil départemental de la Haute-Garonne. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 21 mai 2019 11:26
Voyage pédagogique pour les STHR du lycée hôtelier de Chamalières

Voyage pédagogique pour les STHR du lycée hôtelier de Chamalières

Les STHR du lycée hôtelier de Chamalières ont effectué leur traditionnel voyage à Narbonne, Le Grau d'Agde et Marseillan [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 17 mai 2019 07:44
Des élèves du lycée hôtelier de Mazamet rencontre Thomas Cabrol au N°5 Wine Bar

Des élèves du lycée hôtelier de Mazamet rencontre Thomas Cabrol au N°5 Wine Bar

Les élèves du lycée hôtelier de Mazamet au N°5 Wine Bar rencontrer Thomas Cabrol [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 17 mai 2019 07:43
Les seconde STHR du lycée Georges Frèche font leur marché

Les seconde STHR du lycée Georges Frèche font leur marché

La diversité était au menu de la sortie des élèves du Lycée Georges Frêche [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 14 mai 2019 07:40
2 jeunes filles du lycée hôtelier Quercy-Périgord sélectionnées pour la finale du concours général des métiers

2 jeunes filles du lycée hôtelier Quercy-Périgord sélectionnées pour la finale du concours général des métiers

Le Lycée Hôtelier de Souillac sera représenté lors de la finale du concours général des métiers [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 6 mai 2019 07:20
Reflet d'obione, la gastronomie végétale de Laurent Cherchi

Reflet d'obione, la gastronomie végétale de Laurent Cherchi

Inspiré par le terroir local, des Cévennes à la Camargue, et par ses voyages, de l'Australie au Pérou, le chef propose depuis décembre une cuisine avec ou sans protéines animales. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 3 mai 2019 10:59
Michel Santos place le dialogue au coeur des actions de l'Umih 12

Michel Santos place le dialogue au coeur des actions de l'Umih 12

Le nouveau président de l'Umih en Aveyron - il a été élu le 18 février dernier - veut positionner le syndicat comme interlocuteur incontournable des pouvoirs publics locaux. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 2 mai 2019 10:05
Eloïse Marragou, élève du lycée hôtelier Saint Joseph de Villefranche de Rouergue aux portes de Paris 

Eloïse Marragou, élève du lycée hôtelier Saint Joseph de Villefranche de Rouergue aux portes de Paris 

Le Concours Général des Métiers s'adresse aux élèves de terminale BAC PRO dans la section professionnelle choisie. Cette année, en... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 2 mai 2019 09:05
Régis Marcon, un parrain passionné pour le lycée de Saint-Chély-d'Apcher

Régis Marcon, un parrain passionné pour le lycée de Saint-Chély-d'Apcher

Avec son implication de longue date dans la formation, le chef était l'invité idéal pour parrainer la promotion 2019 du lycée du Sacré-Coeur et pour présenter de nouvelles pistes. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 30 avril 2019 16:36
Le lycée Quercy-Périgord et Relais & Châteaux créent une formation innovante pour les métiers du service

Le lycée Quercy-Périgord et Relais & Châteaux créent une formation innovante pour les métiers du service

Soucieux de dynamiser sa filière service, le lycée hôtelier de Souillac s'est rapproché du groupe Relais & Châteaux pour créer une formation ambitieuse capable de répondre aux exigences actuelles du métier. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 30 avril 2019 10:54
Première édition de Terr'Arôm au lycée Christian Bourquin

Première édition de Terr'Arôm au lycée Christian Bourquin

Ce salon à vocation pédagogique a été organisé en collaboration avec la communauté de communes, la chambre d'agriculture et le syndicat local des plantes aromatiques & médicinales. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 30 avril 2019 09:06
Une transmission familiale fait renaître le Château de Terrides

Une transmission familiale fait renaître le Château de Terrides

Mehdi Abdesslam a repris la société familiale pour redémarrer l'activité hôtelière de ce bâtiment du XIVe siècle, mise en sommeil depuis plusieurs années. [+] Lire la suite

Fonds de commerce - vendredi 26 avril 2019 17:05
Le campus des métiers d'Occitanie sensibilise les collégiens aux métiers de l'hôtellerie-restauration

Le campus des métiers d'Occitanie sensibilise les collégiens aux métiers de l'hôtellerie-restauration

Pour faire découvrir les métiers de l'hôtellerie-restauration, le Campus des métiers d'Occitanie a organisé des rencontres entre collégiens et lycées en formation. Les jeunes sont aussi allés à la rencontre des professionnels sur le terrain. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 24 avril 2019 10:05
À Toulouse, l'hôtel la Cour des consuls devient un terrain de jeu

À Toulouse, l'hôtel la Cour des consuls devient un terrain de jeu

L'hôtel 5 étoiles accueilli une soixantaine de participants lors du Bal de la comtesse du Barry, un jeu d'énigmes en intérieur. L'objectif : animer l'établissement, le faire connaître et attirer les locaux. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 23 avril 2019 11:05
Résultats des MAF 2019 pour le département 46

Résultats des MAF 2019 pour le département 46

Les médailles départementale MAF 46 viennent d'être attribuées [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 23 avril 2019 08:40