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Les apprentis de la CCI Sud Formation de Nîmes heureux de reprendre les cours

Les apprentis de la CCI Sud Formation de Nîmes heureux de reprendre les cours

Pendant le confinement les équipes de la CCI Sud Formation de Nîmes ont assuré 100 % des cours à distance [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 29 juin 2020 06:23
Le restaurant Del Arte d'Alès a enfin ouvert

Le restaurant Del Arte d'Alès a enfin ouvert

En mars dernier, Valérie Aubineau et Stéphane Bodain pensaient achever les travaux puis valider l'embauche de 17 personnes et ouvrir le 1er avril. Un calendrier bousculé par le coronavirus. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 24 juin 2020 16:05
Un regard sur le confinement au CFA Sud Formation de Marguerittes

Un regard sur le confinement au CFA Sud Formation de Marguerittes

CFA Sud Formation de Marguerittes a pris le parti de reprendre partiellement les cours en présentiel [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 22 juin 2020 06:41
Résultats de la sélection académique région Occitanie de la Coupe George Baptiste

Résultats de la sélection académique région Occitanie de la Coupe George Baptiste

Lazlo Farras Frediani du lycée Marie Curie en route pour la finale de la Coupe Georges Baptiste Junior [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 13 avril 2020 03:54
Vente de l'hôtel-restaurant La Fenouillère par Christie & Co

Vente de l'hôtel-restaurant La Fenouillère par Christie & Co

Thomas Krynen et Thibault Lebray, du bureau Christie & Co d’Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône), ont accompagné la vente des murs et du fonds de commerce de... [+] Lire la suite

Fonds de commerce - lundi 9 mars 2020 17:17
Pierre Gagnaire, élément clé de la renaissance de l'Impérator

Pierre Gagnaire, élément clé de la renaissance de l'Impérator

Au sein de l'hôtel emblématique de Nîmes devenu Maison Albar, le cuisinier a d'abord ouvert une brasserie avant d'accueillir les premiers clients du restaurant gastronomique le 4 décembre. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 23 janvier 2020 15:54
La journée d'intégration du lycée hôtelier Marie Curie

La journée d'intégration du lycée hôtelier Marie Curie

Les élèves ont du mettre à profit leurs connaissances, montrer leurs aptitudes physiques ou faire preuve d'ingéniosité et de réflexion [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 12 septembre 2019 07:54
Retour d'expérience : "J'ai acheté le pub voisin de mon hôtel pour assurer la tranquillité de mes clients"

Retour d'expérience : "J'ai acheté le pub voisin de mon hôtel pour assurer la tranquillité de mes clients"

Confronté à l'animation bruyante de l'établissement mitoyen au sien, Sébastien Rath a profité d'une opportunité pour le racheter. Après une phase de réflexion et beaucoup de travaux, il a ouvert Le troquet du Riche, diversifiant ainsi son offre de restauration. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 22 juillet 2019 14:05
Le campus des métiers d'Occitanie sensibilise les collégiens aux métiers de l'hôtellerie-restauration

Le campus des métiers d'Occitanie sensibilise les collégiens aux métiers de l'hôtellerie-restauration

Pour faire découvrir les métiers de l'hôtellerie-restauration, le Campus des métiers d'Occitanie a organisé des rencontres entre collégiens et lycées en formation. Les jeunes sont aussi allés à la rencontre des professionnels sur le terrain. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 24 avril 2019 10:05
Léa Missud du CFA de Marguerittes remporte le trophée Durand

Léa Missud du CFA de Marguerittes remporte le trophée Durand

La Confrérie des Restaurateurs de Métier du Gard organisait son 33ème trophée Durand [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 15 avril 2019 07:57
Tables & Auberges de France : 200 nouvelles tables sélectionnées

Tables & Auberges de France : 200 nouvelles tables sélectionnées

Ce lundi 25 mars, Tables & Auberges de France avait donné rendez-vous à ses membres à Nîmes pour la sortie nationale de son guide gastronomique 2019. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 26 mars 2019 18:07
Nîmes enrichit son offre hôtelière de luxe

Nîmes enrichit son offre hôtelière de luxe

Un nouvel établissement indépendant de catégorie « 5 étoiles » sera inauguré l'an prochain au centre-ville. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 19 mars 2019 11:04
Soirée des anciens du lycée Voltaire/Etincelle de Nîmes le 18 avril

Soirée des anciens du lycée Voltaire/Etincelle de Nîmes le 18 avril

Retrouvailles échanges des anciens élèves du lycée Voltaire [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 14 mars 2019 11:08
Le Château de Pondres se démarque avec un petit déjeuner de référence

Le Château de Pondres se démarque avec un petit déjeuner de référence

L'hôtel a remporté le dernier trophée du petit déjeuner gourmand grâce à une formule qui mise sur les produits locaux et de saison. Un atout supplémentaire auprès de la clientèle. [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 14 décembre 2018 14:49
Château de Montcaud : après le bistrot, le gastronomique

Château de Montcaud : après le bistrot, le gastronomique

Coordonnée par le chef Matthieu Hervé, l'offre de restauration a pris forme en deux temps. Un choix délibéré tout comme la décision d'assurer une ouverture à l'année de l'hôtel comme des tables qui l'accompagnent. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 3 décembre 2018 10:07