Haut-Rhin

Classées par : Date | Rubrique | Région
Accueil > Actualité > Grand-Est > Haut-Rhin


Lycée des métiers Charles Pointet - Thann : les chefs répondent présent pour des Masterclass !

Lycée des métiers Charles Pointet - Thann : les chefs répondent présent pour des Masterclass !

Quatre chefs ont partagé avec les élèves du lycée Pointet leurs recettes, mais aussi leurs parcours professionnels. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 1 février 2021 09:07
Bio'tiful Café, le spectacle version bio

Bio'tiful Café, le spectacle version bio

A Rixheim, dans la banlieue de Mulhouse, Patrick Di Vito a imaginé un concept unique, qu'il espère développer dans les prochaines années: Bio'tiful Café, un restaurant/bar bio proposant des spectacles. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 9 octobre 2020 11:05
Un nouveau décor pour l'hôtel du Chambard

Un nouveau décor pour l'hôtel du Chambard

Après avoir rénové leur restaurant étoilé, Patricia et Olivier Nasti ont dévoilé le 18 septembre les chambres... [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 25 septembre 2020 09:20
À L'Auberge de l'Ill, ce qui a changé depuis la réouverture

À L'Auberge de l'Ill, ce qui a changé depuis la réouverture

Dans le fameux restaurant deux étoiles tenu par la famille Haeberlin, la réouverture mi-juin a été synonyme de retour d'affluence. Marc Haeberlin fait le point sur ce qui a changé depuis la fin du confinement. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 27 juillet 2020 14:47
#Coronavirus : Olivier Nasti lance le premier drive de repas gastronomiques

#Coronavirus : Olivier Nasti lance le premier drive de repas gastronomiques

Depuis le 20 avril, les clients du Chambard à Kaysersberg peuvent commander depuis leur domicile des plateaux repas gastronomiques, soit en livraison dans un rayon de 20 km, soit en formule drive avec leur commande directement déposée dans leur coffre de voiture pour garantir le zéro contact. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 23 avril 2020 17:17
Remise des diplômes de la Mention complémentaire Sommellerie du CFA Storck

Remise des diplômes de la Mention complémentaire Sommellerie du CFA Storck

Remise des diplômes de la Mention complémentaire Sommellerie du CFA Joseph Storck au Domaine Schlumberger... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 3 décembre 2019 08:02
Journée d'intégration des apprenti(e)s BTS MHR du CFA Joseph Storck

Journée d'intégration des apprenti(e)s BTS MHR du CFA Joseph Storck

Les apprenti(e)s BTS MHR du CFA J Storck , ont participé à leur journée de cohésion [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 9 octobre 2019 07:41
Le Master Wellness Management de l'Université de Strasbourg fait sa rentrée au Resort Barrière à Ribeauvillé

Le Master Wellness Management de l'Université de Strasbourg fait sa rentrée au Resort Barrière à Ribeauvillé

Les étudiants Master Wellness Management, se sont retrouvés au Resort Barrière à Ribeauvillé [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 1 octobre 2019 04:50
Paul Marcon remporte la sélection Auvergne-Rhône-Alpes du Trophée Masse

Paul Marcon remporte la sélection Auvergne-Rhône-Alpes du Trophée Masse

Le fils de Régis Marcon a remporté sa place pour la finale nationale qui se déroulera en janvier 2020 sur le salon Food'In Sud. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 29 mai 2019 09:05
Chatchai Klanklong, nouvel étoilé Michelin 2019

Chatchai Klanklong, nouvel étoilé Michelin 2019

Dans le sud du Haut-Rhin, la cuisine franco-thaïe du chef a séduit les inspecteurs du guide Michelin. À peine un peu plus d'un an après son ouverture, L'Orchidée a décroché sa première étoile. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 12 avril 2019 10:05
Belle première pour le salon CHR Pro Expo Alsace

Belle première pour le salon CHR Pro Expo Alsace

Le salon colmarien a rassemblé près de 4 300 visiteurs pour 140 exposants. Une première qui en appelle d'autres. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 2 avril 2019 17:27
Le Chevreuil d'été de nos montagnes, aux bourgeons de sapin et miel, framboise et fine purée de betterave

Le Chevreuil d'été de nos montagnes, aux bourgeons de sapin et miel, framboise et fine purée de betterave

Une recette d'Olivier Nasti, La Table d'Olivier Nasti, Le Chambard à Kaysersberg (Haut-Rhin), 2 étoiles Michelin. [+] Lire la suite

140 - jeudi 28 mars 2019 10:07
Omble chevalier de nos montagnes, escargots de la weiss et écrevisses

Omble chevalier de nos montagnes, escargots de la weiss et écrevisses

Une recette d'Olivier Nasti, La Table d'Olivier Nasti, Le Chambard à Kaysersberg (Haut-Rhin), 2 étoiles Michelin [+] Lire la suite

140 - jeudi 28 mars 2019 10:07
Anguille fumée, mini-poireaux et orange en gelée

Anguille fumée, mini-poireaux et orange en gelée

Une recette d'Olivier Nasti, La table d'Olivier Nasti, Le Chambard à Kaysersberg (Haut-Rhin), 2 étoiles Michelin. [+] Lire la suite

140 - jeudi 28 mars 2019 10:07
Olivier Nasti : "Dans ma cuisine, l'émotion prime sur le visuel"

Olivier Nasti : "Dans ma cuisine, l'émotion prime sur le visuel"

Près de Colmar, à Kaysersberg, Olivier Nasti a inscrit sa cuisine d'auteur avant-gardiste dans le terroir alsacien dont il respecte le patrimoine. Rencontre avec le chef MOF 2007. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 28 mars 2019 10:05