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#Coronavirus : Olivier Nasti lance le premier drive de repas gastronomiques

Restauration - jeudi 23 avril 2020 17:17
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Kaysersberg (68) Depuis le 20 avril, les clients du Chambard à Kaysersberg, 2 étoiles Michelin, peuvent commander depuis leur domicile des plateaux repas gastronomiques, soit en livraison dans un rayon de 20 km, soit en formule drive avec leur commande directement déposée dans leur coffre de voiture pour garantir le zéro contact.



La commande est déposée dans le coffre.
La commande est déposée dans le coffre.

Pour Olivier Nasti, chef  et Meilleur Ouvrier de France, se réinventer de façon pérenne est essentiel : « L’Alsace a été particulièrement bousculée dans cette crise sanitaire, et c’est riche d’enseignements que j’ai souhaité créer ce premier drive de plateaux repas gastronomiques. Nous nous apprêtons à revivre, mais surtout à renaître. Il nous faut avancer dans la confiance, que ce soit avec nos collaborateurs ou nos clients, mais il nous faut surtout continuer à créer des émotions. Lorsque j’ai dessiné les contours de cette nouvelle offre, j’ai volontairement souhaité travailler sur une expérience pérenne, et non sur un service temporaire dont le seul objectif serait de nous permettre de redémarrer notre activité tout en respectant les gestes barrières. Nous avons donc réfléchi à des plats que l’on aime savourer en famille, ou que nous pouvons deguster dans une salle de réunion entre collègues.  »

menu du 23 avril  : 
Entrée : Oeuf 64°, légumes de printemps au cerfeuil et oxalis
Plat : Quasi de veau au sautoir, asperges et morilles, pomme purée
Dessert : tartelette à la rhubarbe meringuée

Formule : Du lundi au vendredi : PLAT UNIQUE : = 18€ ; ENTREE + PLAT = 24€ ; ENTREE + PLAT + DESSERT = 28 €
Le samedi et dimanche uniquement la formule : ENTREE + PLAT + DESSERT = 38 €
Commandes à passer la veille pour le lendemain.

#coronavirus #oliviernasti #chambard #drive #restaurant 



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