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Contre le gaspillage alimentaire, S.Pellegrino et Food For Soul s'associent pour soutenir les Refettorio

Contre le gaspillage alimentaire, S.Pellegrino et Food For Soul s'associent pour soutenir les Refettorio

S.Pellegrino et l'organisation à but non lucratif Food for Soul, fondée par le chef 3 étoiles Massimo Bottura et Lara Gilmore, annoncent un nouveau partenariat pour soutenir les projets Refettorio dans le monde entier. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 9 septembre 2021 14:21
Retour au bureau : restaurant ou livraison ?

Retour au bureau : restaurant ou livraison ?

D’après une étude réalisée durant l’été 2021 par Lightspeed en France,  plus de la moitié des... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 8 septembre 2021 14:42
Le Cheval Blanc Paris dévoile aujourd'hui ses 4 restaurants

Le Cheval Blanc Paris dévoile aujourd'hui ses 4 restaurants

Au coeur de la Samaritaine, Arnaud Donckele, Maxime Frédéric, Enrico Buonocore et Florian Thireau signent une offre originale. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 7 septembre 2021 16:39
La Liste met à l'honneur ceux qui ont fait bouger les lignes en 2021

La Liste met à l'honneur ceux qui ont fait bouger les lignes en 2021

La réalisation de la Liste 2021 a été abandonnée en raison de la pandémie, donc pas de Top 1000 mondial. Hélène Pétrini, nouvelle directrice générale, a choisi de mettre en avant des professionnels au travers de nouveaux prix qui récompensent les actions mises en place côté business [+] Lire la suite

Restauration - mardi 7 septembre 2021 10:54
La Liste 2021 : les nouveaux talents, les tables à explorer et les ouvertures de l'année

La Liste 2021 : les nouveaux talents, les tables à explorer et les ouvertures de l'année

La Liste a innové cette année en créant des prix qui mettent en lumière des professionnels. Pour la France : Mori Sacko et Laetitia Visse. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 7 septembre 2021 10:52
Lieux éphémères en plein air : des espaces très appréciés des clients

Lieux éphémères en plein air : des espaces très appréciés des clients

Les guinguettes, rooftops et terrasses éphémères fleurissent chaque année de plus en plus nombreux, le temps de l'été. Deux impératifs s'imposent toutefois pour garantir le succès de ces lieux : un emplacement bien adapté et beaucoup de flexibilité. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 3 août 2021 10:54
L'intérim en restauration en hausse de 24% chez mistertemp'Group

L'intérim en restauration en hausse de 24% chez mistertemp'Group

Mistertemp' Group a publié son baromètre de l'emploi intérimaire secteur par secteur pour le mois de juillet 2021.  Sont en hausse depuis 2... [+] Lire la suite

Emploi - lundi 19 juillet 2021 16:32
Transparence dans la restauration : l'amendement de Richard Ramos adopté à l'Assemblée Nationale

Transparence dans la restauration : l'amendement de Richard Ramos adopté à l'Assemblée Nationale

Dans le cadre de la Loi visant à protéger la rémunération des agriculteurs actuellement discutée, l'amendement pour plus de transparence... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 21 juin 2021 09:46
Tous mobilisés pour l'emploi, le message d'Emmanuel Macron au lycée hôtelier de Tain-l'Hermitage

Tous mobilisés pour l'emploi, le message d'Emmanuel Macron au lycée hôtelier de Tain-l'Hermitage

Le président de la République était ce mardi 8 juin en déplacement à Valence. Après une table ronde avec les acteurs du tourisme,... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 8 juin 2021 14:41
Quel sera le comportement des Français qui commandent actuellement en VAE à la réouverture des restaurants ? Une première étude donne des réponses.

Quel sera le comportement des Français qui commandent actuellement en VAE à la réouverture des restaurants ? Une première étude donne des réponses.

Dans quelles conditions retourneront-ils au restaurant ? 73% se disent prêts dès la réouverture, 27% n'iront pas avant d'être... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 31 mars 2021 17:01
Apprentiscène : l'hôtellerie et de la restauration à l'honneur le 22 mars

Apprentiscène : l'hôtellerie et de la restauration à l'honneur le 22 mars

Apprentiscène a pour objectif de valoriser les métiers de l'apprentissage et ceux qui ont choisi cette voie. Il a démarré avec des apprentis... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 12 mars 2021 14:48
METRO France organise le mardi 16 mars son colloque "Mon restaurant passe au durable" en 100% digital

METRO France organise le mardi 16 mars son colloque "Mon restaurant passe au durable" en 100% digital

Cette 5ème édition marquera le début d'un nouveau cycle consacré « au passage à l'action ». Face aux enjeux du développement durable, ses implications et les opportunités pour l'activité de restauration, comment faire évoluer son activité professionnelle ? Le colloque "Mon restaurant passe au durable", utile et gratuit, vous donnera des pistes. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 24 février 2021 09:44
Un tablier solidaire pour venir en aide aux restaurateurs : "Je ne rends pas mon tablier"

Un tablier solidaire pour venir en aide aux restaurateurs : "Je ne rends pas mon tablier"

Le collectif Les Hauts Parleurs, composé de clients désireux de soutenir les restaurateurs, a initié un mouvement solidaire avec la vente d'un tablier portant le message "Je ne rends pas mon tablier". Pour donner de la visibilité à cette action, une myriade de chefs français le portent sur les réseaux sociaux. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 18 février 2021 11:28
Boris Johnson envisage la réouverture des restaurants en mai

Boris Johnson envisage la réouverture des restaurants en mai

Le premier Ministre britannique va présenter son plan de déconfinement le 22 février. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 17 février 2021 14:01
M.A.D.E. devient Sirha Made, le salon qui pense l'alimentation de demain

M.A.D.E. devient Sirha Made, le salon qui pense l'alimentation de demain

En 2021, M.A.D.E. rejoint l'écosystème Sirha Food et devient Sirha Made. Le groupe GL events, organisateur du salon, a décidé de déplacer Sirha Made les 22 et 23 juin prochains afin d'assurer la qualité de l'événement pour les exposants, visiteurs et partenaires. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 17 février 2021 10:48