L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Les Allumettes de Jambon Sec Sans Conservateur

[Communiqué] Les Allumettes de Jambon Aoste Professionnel offrent tout le goût et la qualité du jambon Aoste dans un format prêt à l’emploi. Elles sont certifiées Le Porc...

jeudi 22 septembre 2022

Avec Le DAB, Daniel Ancel signe son retour à Lyon

Daniel Ancel, l’ancien chef étoilé du restaurant le Passage, dans les années 1980, qui avait également travaillé aux côtés de Philippe Chavent aux Muses de l’Opéra, est de...

jeudi 22 septembre 2022

La solution logicielle hôtelière tout en un de Misterbooking

[Communiqué] Misterbooking offre à ses clients une solution logicielle tout-en-un : PMS, Channel Manager, Booking Engine, gestion des paiements et des communications...

jeudi 22 septembre 2022

Petit déjeuner à l'hôtel : le buffet plébiscité

Le cabinet d'études Coach Omnium a réalisé une étude auprès des clients d'hôtels pour connaître leurs préférences concernant le premier repas de la journée, leur avis sur les...

jeudi 22 septembre 2022

Izybi et Izysmart d'Orchestra Software : pour contrôler son activité

[Communiqué] Izybi, l’outil de Business Intelligence, permet d’analyser l’activité commerciale à l’aide de tableaux de bords et d’indicateurs graphiques. Sa déclinaison,...

jeudi 22 septembre 2022

Le chef Oscar Garcia s'installe en Corrèze avec son restaurant Cueillette

Le plus jeune chef étoilé de France en 2014 et sa compagne ont inauguré cet été un restaurant gastronomique et hôtel de charme. Un projet ambitieux ancré au coeur d'un cadre...

jeudi 22 septembre 2022

Salon Sett à Montpellier

Le rendez-vous incontournable des professionnels de l’hôtellerie de plein air (camping, gîtes, chambres d’hôtes, collectivités, plagistes, CHR…) se déroulera les 8, 9 et 10...

jeudi 22 septembre 2022

Journée d'intégration du Lycée Le Paraclet 

Plus de 100 étudiants se sont réunis ce jeudi 14 septembre 2022 au golf de Kerbernez à Plomelin pour la 8e édition d’intégration de l’enseignement supérieur de l’hôtellerie...

jeudi 22 septembre 2022

SOS Experts

Le congé de formation économique, sociale et syndicale

La loi du 5 mars 2014 relative à la formation professionnelle, à l’emploi et à la démocratie sociale a créé un fonds paritaire de financement des organisations syndicales et...

mercredi 21 septembre 2022

SOS Experts

L'entretien professionnel

L’entretien professionnel a pour but de cerner les perspectives d'évolution professionnelle. Il s’agit d’un entretien entre un salarié et son employeur dont le thème est la...

mercredi 21 septembre 2022

SOS Experts

Les dispositifs de formation

Quels sont les dispositifs existants Il existe plusieurs dispositifs de formation à l’initiative de l’employeur ou de l’employé : - bilan de...

mercredi 21 septembre 2022

SOS Experts

Plan de développement des compétences

L'employeur doit assurer l'adaptation des salariés à leur poste de travail. Il doit s’assurer de leur capacité à occuper leur emploi en prenant en compte les évolutions...

mercredi 21 septembre 2022

SOS Experts

Permis de former

Le permis de former est une formation obligatoire destinée aux tuteurs et maîtres d’apprentissage de la branche des CHR. Ce dispositif a pour finalité de fournir un cadre de...

mercredi 21 septembre 2022

JDC S.A. présente son nouveau terminal innovant "T-one"

[Communiqué] T-one est une solution pour la prise de commandes et l’encaissement, tout en un, sur un seul et unique terminal. Le terminal T-one est petit, léger et fonctionne...

mercredi 21 septembre 2022

RISSO® Chef Original

[Communiqué] RISSO® Chef Original est la combinaison unique de 5 huiles végétales soigneusement sélectionnées, qui réunit toutes les caractéristiques d’une solution de...

mercredi 21 septembre 2022

Le Pain aux fruits Bridor

[Communiqué] Le Pain aux fruits Bridor est un pain original et riche en saveurs. Ses généreuses inclusions de raisins secs, abricots secs, amandes et noisettes le rendent...

mercredi 21 septembre 2022

Blender Brushless Compact n°66 de Santos

[Communiqué] Grâce à ses neuf programmes optimisés, le blender Brushless Compact n°66 est destiné à la préparation de cocktails, smoothies, milkshakes, cafés frappés et toute...

mercredi 21 septembre 2022

L'Hôtel des horlogers, engagement environnemental et high tech

En 2016, la maison horlogère suisse Audemars Piguet a pris le parti de totalement reconstruire l'hôtel qu'elle avait acquis en 2003, pour le transformer en établissement et...

mercredi 21 septembre 2022

1re édition du concours Les Enfarinés, organisé par Banquet d'Or

Présidé par Guillaume Sanchez, restaurant Neso, 1 étoile Michelin (Paris, IXe) et Nicolas Paciello, pâtisserie CinqSens (Paris XV), le nouveau concours de cuisine consiste à...

mercredi 21 septembre 2022

Grille de salaires dans les CHR

Au 1er août 2022, le smic s’élève à 11,07 €.  Le minimum garanti (MG), qui sert à l'évaluation des avantages en nature nourriture (AN) dans le secteur des CHR, s'élève à...

mercredi 21 septembre 2022

Pacojet 2 +, la turbine-sorbetière émulsionneuse nouvelle génération

[Communiqué] Pacojet 2 + répond aux utilisations les plus exigeantes, les plus intenses, afin d’offrir un maximum de créativité. Il permet facilement de travailler avec une...

mercredi 21 septembre 2022

Be Different d'ADA Cosmetics : le bonheur aux parfums fruités

[Communiqué] Des produits aux messages positifs, aux couleurs éclatantes et des parfums qui remontent le moral, pour prendre chaque jour la vie du bon côté. La nouvelle gamme...

mercredi 21 septembre 2022

Thierry Fontaine (Umih Rhône) : "Le sentiment d'insécurité à Lyon menace nos entreprises"

Le 14 septembre dernier, les représentants de l'Umih 69 ont rencontré le préfet du Rhône pour l'alerter sur le sentiment d'insécurité à Lyon qui se propage depuis quelques...

mercredi 21 septembre 2022

Anna Crupano : "N'ayez jamais peur de l'imprévu dans notre métier"

À 30 ans, Anna Crupano est directrice adjointe du restaurant Jean Imbert au Plaza Athénée, à Paris. À son arrivée dans la capitale en 2016, cette Napolitaine ne parlait pas...

mercredi 21 septembre 2022

Rencontres de l'apprentissage : "Ce sont de véritables filières d'excellence qui s'ouvrent"

Le 15 septembre, une conférence était organisée pour informer les jeunes sur les possibilités offertes par cette filière, en présence d'Olivier Dussopt, ministre du Travail,...

mercredi 21 septembre 2022