11e Soupe des chefs, une opération caritative à Grenoble Qu’importent le froid et la pluie, les chefs étaient bien là, à 10 heures, samedi 10 janvier, au cœur de Grenoble pour servir leur soupe signature vendue au bénéficie de... lundi 12 janvier 2026
Maîtriser et réduire sa consommation d’énergie Bien gérer sa consommation d’énergie, ses contrats de gaz et d’électricité et utiliser de l’énergie renouvelable – notamment en vue du futur décret tertiaire –, tel est le... lundi 12 janvier 2026
SOS Experts Taux des cotisations d’accidents du travail pour 2026 Les taux nets de la cotisation accidents du travail-maladies professionnelles (AT-MP) à verser en 2026 par les entreprises soumises au taux collectif (moins de 20 salariés)... vendredi 9 janvier 2026
SOS Experts L’intensité d’activité : calculer le chiffre d'affaires selon le nombre de jours Pour améliorer le suivi du pilotage de son activité, il est nécessaire de prendre en compte le nombre de jours qui ont permis de réaliser le chiffre d’affaires. vendredi 9 janvier 2026
Responsabilité des plateformes : Une décision de justice majeure pour une concurrence loyale dans le tourisme Le Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France (GHR) se félicite de l’arrêt rendu le 7 janvier 2026 par la Cour de cassation, qui reconnaît qu’Airbnb ne peut être... vendredi 9 janvier 2026
9e édition du Smahrt Toulouse du 25 au 27 janvier Le Meett, parc des expositions de Toulouse, accueille, du 25 au 27 janvier, la 9e édition du Smahrt Toulouse, salon de référence des métiers de bouche en Occitanie. Plus... vendredi 9 janvier 2026
SOS Experts Prévenir les risques incendie dans les restaurants et débits de boissons D’après les premiers éléments de l’enquête, le drame qui est survenu dans un bar à Crans Montana en Suisse, a été provoqué par des bougies étincelantes fixée sur des... vendredi 9 janvier 2026
The Originals Hotels fait évoluer ses contrats d’adhésion Depuis le 1er janvier, The Originals Hotels modifie ses contrats d’adhésions afin de “mieux accompagner les hôteliers face aux mutations du marché”, explique la coopérative.... vendredi 9 janvier 2026
Le récap'info du 5 au 9 janvier 2026 Pressé ? Retrouvez l'essentiel de l'info de la semaine ! vendredi 9 janvier 2026
SOS Experts L'accueil VIP L’accueil VIP se caractérise par toute une suite d’attentions diverses, avant même l’arrivée du client concerné, qui augmenteront son confort et sa satisfaction tout au long... jeudi 8 janvier 2026
Tourisme : après une année 2025 contrastée, la prudence est de mise pour 2026 L’activité touristique s’est maintenue en France en 2025, mais au prix de contrastes plus accentués selon les segments de clientèles et les destinations. C’est le constat... jeudi 8 janvier 2026
Le GHR Paris Île-de-France réaffirme son soutien total aux agriculteurs mobilisés Face à la mobilisation agricole qui s'étend sur l'ensemble du territoire et converge vers Paris, le Groupement des Hôtelleries et Restaurations Paris Île-de-France réaffirme... jeudi 8 janvier 2026
SOS Experts La cotisation patronale déplafonnée passe à 2,11 % au 1er janvier 2026 Un décret publié au Journal Officiel du 1er janvier 2026 relève le taux de la cotisation patronale déplafonnée d’assurance vieillesse sécurité sociale de 0,09 point, avec... jeudi 8 janvier 2026
Le GHR saisit le gouvernement après l’agrément accordé à HEMA pour accepter les titres restaurant Le Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France (GHR) a écrit mercredi 7 janvier jour à Serge Papin, ministre des Petites et Moyennes Entreprises, du Commerce, de... jeudi 8 janvier 2026
Titres-restaurant : l’Umih dénonce l’agrément accordé à Hema, enseigne de décoration Thierry Marx, président confédéral de l’Umih et Franck Chaumes président national Umih Restauration) viennent d’adresser un courrier au ministre Serge Papin dans lequel il... mercredi 7 janvier 2026
SOS Experts Pourboires : prolongation temporaire de l’exonération en 2026 En attendant le vote de la loi de finances pour 2026, la direction de la sécurité sociale et l’administration fiscale ont publié le 29 décembre 2025 via leurs bulletins... mercredi 7 janvier 2026
”Je n’ai jamais choisi le chemin le plus facile” : l’ascension de Nicolas De Gols jusqu’au Shangri-La Paris Il a appris le métier dans le restaurant familial, à l'école hôtelière, derrière un bar, dans des établissements luxueux en France et à l’international : le directeur général... mercredi 7 janvier 2026
Le GHR rappelle que la sécurité du public doit être la priorité absolue de tous les professionnels À la suite de l’incendie meurtrier survenu lors du réveillon dans un lounge bar en Suisse (Crans-Montana), ayant causé plusieurs dizaines de morts et plus d’une centaine de... mardi 6 janvier 2026
Villa La Coste : Florent Pietravalle succède à Hélène Darroze Le palace du domaine Château La Coste, au Puy-Sainte-Réparade (Bouches-du-Rhône), accueille un nouveau chef. Florent Pietravalle, qui officiait depuis 2016 à La Mirande à... mardi 6 janvier 2026
Sublimer ses plats avec le poivre : tout un art Maîtriser l’usage de la perle des épices dans la cuisine se révèle plus subtil qu’il ne paraît. Mathilde Roellinger, Anne-Sophie Pic et Thomas Parnaud nous livrent leurs... mardi 6 janvier 2026
SOS Experts Le plafond de le sécurité sociale fixé à 4 005 € par mois en 2026 Le plafond mensuel de la sécurité sociale pour 2026 a été officiellement fixé par un arrêté publié au Journal officiel du 23 décembre 2025. Le plafond 2026 est fixé à 4 005 €... lundi 5 janvier 2026
SOS Experts Retrouver et protéger sa rentabilité en s’appuyant sur le marketing (2/3) Pour que votre offre rencontre l’adhésion de la clientèle, il faut soigner plusieurs aspects qui feront toute la différence, recommande Christopher Terleski, directeur de la... lundi 5 janvier 2026
Légion d'honneur : la promotion du 1er janvier Parmi les 616 personnes “s’investissant pour l’intérêt général” composant la promotion de la Légion d'honneur du 1er janvier, figurent des personnalités liées au secteur de... lundi 5 janvier 2026
Fidéliser ses employés : quand la mobilité géographique séduit les jeunes Trouver la perle rare et réussir à la garder, voilà l’éternel défi des univers de l’hôtellerie-restauration. Pour certains groupes d’hôtels et de restaurants, fidéliser les... lundi 5 janvier 2026
SOS Experts Formation à distance La crise sanitaire a démultiplié les offres de formation en distanciel. Ces formations peuvent être réalisées uniquement en distance ; suivies à distance pour ceux qui ne... vendredi 2 janvier 2026
