La Défense de l'agriculture française : un combat commun
Dans un communiqué de presse, le GHR IDF rappelle qu’en tant que professionnels de l'hôtellerie, de la restauration et du service traiteur, ils profondément attachés à la défense de l'agriculture française. Le monde agricole et paysan reflète la richesse et la diversité culturelles et culinaires de notre pays. Sans nos agriculteurs, notre patrimoine gastronomique, fierté nationale et pilier de notre attractivité, n'existerait pas.
Nous connaissons les défis considérables qu'ils affrontent au quotidien : poids des normes nationales et européennes, changement climatique, concurrence déloyale, coût de l'énergie, et revenus insuffisants. Ces difficultés menacent directement la pérennité de leurs exploitations et, par conséquent, notre capacité à proposer des produits de qualité à nos clients.
La souveraineté alimentaire : une priorité absolue
Il est impératif de garantir notre capacité à produire sur notre territoire les aliments qui nourrissent nos concitoyens et nos visiteurs. Cette souveraineté passe par le maintien d'une agriculture française forte, rémunératrice et respectueuse de ceux qui la font vivre.
Les enjeux auxquels font face nos agriculteurs soulignent l'urgence de soutenir les producteurs de notre pays pour assurer la viabilité de nos communautés agricoles et garantir un approvisionnement alimentaire de qualité, bénéfique à l'ensemble de la société.
Un engagement concret et durable
Notre solidarité envers nos partenaires agricoles n'est pas que symbolique : elle se traduit au quotidien par notre engagement en faveur d'une approche de l'hôtellerie et de la restauration qui valorise les produits locaux, de saison et issus de circuits courts.
Nous appelons le gouvernement à prendre rapidement les mesures nécessaires pour répondre aux demandes légitimes des agriculteurs et à garantir un avenir viable à l'agriculture française. Il en va de notre souveraineté alimentaire, de notre identité gastronomique et de la pérennité de nos filières communes.
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