Les chefs affichent leur soutien aux agriculteurs Glenn Viel, Jacques Marcon et Marc Veyrat sont intervenus le 21 décembre sur BFMTV pour soutenir les agriculteurs qui manifestent en ce moment. Le monde agricole est en effet... lundi 22 décembre 2025
Charles-Henri Ducret : “Mon projet, c’est carte et territoire” Propriétaire du Park Hôtel, premier 4-étoiles créé en 1961 à Grenoble par son père, Henri, et créateur de quatre brasseries bistronomiques dont une toute nouvelle 100 %... lundi 22 décembre 2025
SOS Experts Quel montage juridique pour reprendre un hôtel ? Reprendre un hôtel est une opération qui engage des choix structurants dès les premières étapes : stratégie d’acquisition, financement, et montage juridique. Entre achat du... lundi 22 décembre 2025
Égalité femmes-hommes dans le tourisme : la CAT et Femmes du Tourisme signent un partenariat pour passer de l’observation à l’action La Confédération des Acteurs du Tourisme (CAT) et l’association Femmes du tourisme ont signé, le 17 décembre 2025, une convention de partenariat stratégique en faveur de... vendredi 19 décembre 2025
SOS Experts Évolution du service Tese : vers plus de simplicité dès le 1er janvier 2026 Dans un communiqué, l’Urssaf précise qu’à partir du 1er janvier 2026, le service Tese (Titre emploi service entreprise) évolue. Les entreprises ayant recours au Tese... vendredi 19 décembre 2025
Le récap'info du 15 au 19 décembre 2025 Pressé ? Retrouvez l'essentiel de l'info de la semaine ! vendredi 19 décembre 2025
SOS Experts Faites le bilan des jours fériés garantis de vos salariés Avant la fin de l’année, vous devez vérifier si vos salariés ont bien bénéficié de tous leurs jours fériés, dont 6 jours sont garantis, au titre de l’année 2025. Le reliquat... jeudi 18 décembre 2025
Unilever Food Solutions lance une campagne sur l’art de la liaison en restauration, portée par l’héritage Maïzena [Communiqué] Unilever Food Solutions lance une campagne consacrée aux techniques de liaison en restauration, intitulée “Lier, texturer, sublimer : les secrets de la liaison... jeudi 18 décembre 2025
SOS Experts Le taux horaire brut du Smic fixé à 12,02 € au 1er janvier 2026 C’est officiel. Le taux horaire du Smic est fixé à 12,02 € au 1er janvier 2026 et dépasse le minimum conventionnel de l’échelon 1 du niveau I fixé à 12 €. Quant au minimum... jeudi 18 décembre 2025
La CAT présente au ministre Serge Papin son ambition pour le tourisme français Réuni en Conseil exécutif ce 17 décembre 2025 à l’hôtel Pullman Paris Centre Bercy, la CAT (confédération des acteurs du tourisme) a reçu le ministre des petites et moyennes... mercredi 17 décembre 2025
Une journée de partage entre l’école hôtelière de Manosque et l’EREA des Pennes Mirabeau Le 11 décembre dernier, l’école hôtelière de Manosque a reçu, pour la deuxième année de suite, les élèves de seconde CAP de l’EREA des Pennes Mirabeau. Les élèves de 1re bac... mercredi 17 décembre 2025
Le Prince de Conti, un boutique-hôtel ‘Grand Siècle’ pour le groupe Paristory Le groupe hôtelier familial Paristory, dirigé par Alexandra et Julie Marang, annonce l’ouverture de l’Hôtel Prince de Conti, situé dans le quartier de Saint-Germain-des-Prés... mardi 16 décembre 2025
Guy Martin quitte Le Grand Véfour Après trente-quatre années passées aux commandes de cette institution historique des jardins du Palais Royal, le chef étoilé annonce son départ à compter du 31 décembre. mardi 16 décembre 2025
SOS Experts Contrat d’apprentissage : révision des modalités de versement de l’aide unique et de l’aide exceptionnelle Un décret du 31 octobre 2025 a modifié les modalités de versement de l’aide unique et de l’aide exceptionnelle versées aux employeurs d’apprentis. Le montant des aides est... mardi 16 décembre 2025
Paris, Rueil-Malmaison et Vélizy : trois nouveaux B&B Home en Île-de-France Le groupe B&B Hotels a pour ambition de “devenir une nouvelle référence du long séjour” explique Vincent Quandalle. le directeur de cette enseigne lancée en 2024. mardi 16 décembre 2025
Hôtellerie et changement climatique : le difficile financement des travaux Lors d’une table ronde organisée par Bpifrance le 3 décembre dernier, hôteliers et investisseurs ont évoqué les nouveaux impératifs environnementaux désormais pris en compte... lundi 15 décembre 2025
SOS Experts Vers une revalorisation de 1,18% du taux horaire du Smic en 2026 Au 1er janvier 2026, le taux horaire du Smic va passer à 12,02 € et le minimum garanti à 4,25 €. lundi 15 décembre 2025
AmbassadeCC Careers, la nouvelle mission d'Ambassade Cabinet Conseil Depuis 2006, Ambassade Cabinet Conseil accompagne les secteurs de l’hôtellerie-restauration et des métiers de bouche dans le recrutement de cadres, dirigeants et profils... lundi 15 décembre 2025
À Lire : La boîte à outils pour ouvrir un restaurant et le faire prospérer Alors que 25 % des restaurants créés en France ne passent pas le cap de la cinquième année (chiffre Gira), les entrepreneurs du secteur ont un besoin accru d’accompagnement.... lundi 15 décembre 2025
Clôture des Assises de la Restauration et des Métiers de Bouche : les propositions de l’Umih L’Umih par la voix de Franck Chaumès, président national de la branche Restauration, a participé activement aux travaux des Assises de la restauration et des métiers de... vendredi 12 décembre 2025
Ibis Styles Chartres Sud : un nouveau design pour accompagner la montée en gamme de l'hôtel Comment transformer l’image de son hôtel trois étoiles pour gagner en visibilité et monter son offre en gamme ? C’est la question posée par le propriétaire d’un établissement... vendredi 12 décembre 2025
Projet de réforme du Fait Maison : Une modernisation attendue par les professionnels et plébiscitée par les clients À l’occasion de la clôture des Assises de la restauration et des métiers de bouche, le Ministre des PME, du Commerce, de l’Artisanat, du Tourisme et du Pouvoir d’achat, Serge... vendredi 12 décembre 2025
Participez à notre jeu concours exclusif sur Instagram À l’occasion des fêtes de fin d’année, L'Hôtellerie Restauration et ses partenaires organisent un jeu concours sur Instagram, du 26 novembre au 31 décembre. Chaque semaine,... vendredi 12 décembre 2025
Le chef Benoît Bernard victime d’un braquage “extrêmement violent” Benoît Bernard, ancien chef étoilé de La Laiterie à Lambersart et actuel chef de L’Arbre, à Gruson (Nord), a été victime d’une agression particulièrement violente le 7... vendredi 12 décembre 2025
Le récap'info du 8 au 12 décembre 2025 Pressé ? Retrouvez l'essentiel de l'info de la semaine ! vendredi 12 décembre 2025
