L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

10 % de visiteurs supplémentaires pour la 3e édition de Food'In Sud

Le salon marseillais, toujours plus ouvert sur la Méditerranée, a connu une belle croissance.

lundi 5 février 2018

Carlos José Ramos, Massimo Santoro et Caroline Noirbusson se distinguent aux championnats de France du café

Le salon Food in Sud à Marseille a accueilli, durant trois jours, les concours de Coffee in Good Spirits, de barista et la Brewer's Cup.

lundi 5 février 2018

Farenheit Seven, un nouveau modèle d'hôtellerie de montagne

Stéphane et Véronique Vidoni proposent deux hôtels 4 étoiles à l'ambiance festive et décontractée, au pied des pistes.

lundi 5 février 2018

Retour d'expérience : "J'ai opté pour un concept hybride pour mon restaurant"

Restaurant et laverie, restaurant librairie, restaurant et cave à vins, restaurant et boucherie, restaurant et épicerie fine… Pour assurer la rentabilité de leur...

lundi 5 février 2018

Séjour du staff du lycée de Biarritz à Pegnitz en Allemagne

Après avoir reçu la délégation allemande en octobre 2017, Jean-Paul Brosse (proviseur), Michèle Mugica (DDFPT) et Madame Mayer (professeur) se sont rendus à Pegnitz dans...

lundi 5 février 2018

Le lycée François Camel de St-Girons remporte le concours Invente-moi ton Resto

Le 30 janvier dernier se déroulait la troisième édition du concours «Invente-moi ton resto !», organisé par le réseau des lycées hôteliers de Midi-Pyrénées, sur le Salon...

lundi 5 février 2018

Trois parrains pour les élèves du lycée Edouard Herriot

Depuis 30 ans maintenant, tous les ans, les élèves en deuxième année de formation du Lycée Édouard Herriot de Sainte Savine (près de Troyes) sont parrainés par...

lundi 5 février 2018

Agecotel, c'est parti pour 4 jours de dynamisme et d'expertise

C'est aujourd'hui que démarre la 28ème édition d'Agecotel. 10 000 mètres carrés d'exposition, plus de 220 entreprises représentées sur plus de 160 stands, le salon des...

dimanche 4 février 2018

Prometteur, Food'in Sud, le salon méditerranéen de la restauration & de l'hôtellerie, revient du 28 au 30 janvier

Il ne cesse de grandir et séduire, le salon méditerranéen de la restauration & de l'hôtellerie revient les 28, 29 et 30 janvier à Marseille Chanot pour une troisième...

dimanche 4 février 2018

Premier Challenge Créativité de Bac pro Cuisine au lycée Jean Drouant

Jeudi 11 Janvier, les élèves de la classe de Terminale Bac Pro Cuisine se sont affrontés pour le Premier Challenge Créativité organisé dans l'établissement. Leur...

samedi 3 février 2018

Bercy étudierait la possibilité de revenir sur le taux réduit de TVA en restauration selon le Figaro : le GNI réagit

Selon le Figaro, le Ministre de l'Economie et des Finances étudierait la possibilité de revenir sur le taux réduit de la TVA applicable dans la restauration invoquant un...

vendredi 2 février 2018

À L'Auberge, Antonin Maresciano, seul malgré lui

Quatre ans après la reprise d'un ancien estaminet flamand, le chef maintient le cap malgré les difficultés, notamment pour fidéliser son personnel.

vendredi 2 février 2018

Grand jeu concours French Touch Elle & Vire Professionnel du 3 février au 12 avril

La crème Excellence d'Elle & Vire Professionnel accompagne les artisans depuis 40 ans. En 2018, l'Excellence normande se met au service des chefs, ou en formation pour le...

vendredi 2 février 2018

Cumuler un temps plein et un temps partiel

"Je voudrais embaucher une personne à 30 h par mois en CDI pour un poste polyvalent, surtout de ménage. Cette personne a déjà un emploi en CDI à temps plein dans une autre...

vendredi 2 février 2018

Dominique Milardi, nouveau président pour les sommeliers monégasques

Réunis en assemblée générale le mercredi 31 janvier, les membres de l'Association monégasque des sommeliers ont procédé à l'élection de leur nouveau président. En effet,...

vendredi 2 février 2018

Le casting de Taste of Paris 2018

Du 17 au 20 mai 2018, Taste of Paris revient pour une 4e édition avec 27 chefs, des étoilés à la jeune garde, qui investiront les 18 pop-up restaurants installés sous la...

vendredi 2 février 2018

viPush®, des chariots conçus pour les femmes de chambre

Un service d'étages efficace et discret est une garantie de sérénité et de satisfaction pour les clients. viPush® est spécialisé dans le chariot fait sur mesure. La société...

vendredi 2 février 2018

À Lyon, les femmes chefs prennent le pouvoir

À l'initiative de Christian Têtedoie, le patron de La Voute-Chez Léa, six cuisinières se succèdent au piano durant une semaine, du 30 janvier au 3 février.

vendredi 2 février 2018

Top Chef - épisode 2 : ce qui attend les candidats

Ella Aflalo, 24 ans, chef à domicile Pepper Ann à Marseille, Thibaud Erard, 23 ans, chef Pollop à Montreuil et Franck Morello, 33 ans, chef Le Dôme du Marais à Saint-Ouen ont...

vendredi 2 février 2018

Naissance de l'association des anciens du lycée des Métiers Jacques de Romas de Nérac

Point d'orgue d'un projet initié par Philippe Sasiek, une réception s'est déroulée au lycée des Métiers Jacques de Nérac le vendredi 26 janvier. Cette soirée consacrait...

vendredi 2 février 2018

Le GNI dénonce les deux visages d'Airbnb

Les hôteliers du GNI en ont ras-le-bol de l'attitude d'Airbnb. Ils dénoncent les deux visages de la plateforme. Philippe Etourneau, hôtelier à Montpellier et vice-président...

vendredi 2 février 2018

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 2 février 2018

Echange linguistique entre le lycée Delanoue et l'école hôtelière de Joviat en Espagne.

Les élèves de première professionnelle restauration du lycée Delanoue de Cholet (49) sont allés à Manresa, près de Barcelone, pour un échange linguistique et culturel avec...

vendredi 2 février 2018

Focus sur l'hôtellerie pour Egast

Le salon Egast, qui se déroulera sur 4 jours, du 18 au 21 mars 2018, au Parc Expo de Strasbourg Wacken, double la surface dédiée au secteur de l'hôtellerie.

vendredi 2 février 2018

L'EPMT ouvre ses portes le samedi 10 février de 9 heures à 17 heures

Durant la journée portes ouvertes, les jeunes et leur famille pourront visiter l'école et ses laboratoires, découvrir les différentes formations proposées et leurs...

vendredi 2 février 2018