L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Modèle de fiche de paie - Apprenti de 17 ans en 1re année de CFA (à jour au 1er janvier 2018)

Apprenti de 17 ans en 1re année de CFA travaillant dans une entreprise de plus de 20 salariés Cliquez ici pour visualiser la fiche de paie en pdf

mercredi 7 février 2018

Smic des apprentis au 1er janvier 2018

Taux du Smic : 9,88 € Taux du minimum garanti (MG) : 3,57 €, soit la valeur d'un repas

mercredi 7 février 2018

Inondations : les Urssaf et la Sécurité sociale des indépendants accompagnent les entreprises

Alors que plusieurs régions sont touchées par les inondations, le réseau des Urssaf et la Sécurité sociale des indépendants (ex-RSI) accompagnent les entreprises et les...

mercredi 7 février 2018

J-10 pour le départ du 4L Trophy

Le 15 février 2018 sera donné de Biarritz, le départ de la 21ème édition du 4L Trophy. C'est une course destinée aux étudiants, durant laquelle un pilote et un co-pilote...

mercredi 7 février 2018

Un étudiant du Bachelor Ferrandi campus Bordeaux en stage à Séoul

Maxime Le Révérend s'apprête effectuer un stage de cinq mois à l'ambassade de France dans la capitale sud-coréenne.

mercredi 7 février 2018

Michelin 2018 : Christophe Bacquié et Marc Veyrat au sommet

Le millésime 2018 du guide Michelin France compte 57 nouveaux étoilés qui ont été célébrés par leurs pairs à la Seine Musicale à Boulogne-Billancourt.

mercredi 7 février 2018

États-Unis : quand le salaire minimum augmente, les fast-food s'automatisent

Plusieurs enseignes cherchent à réduire le coût de leur main-d'oeuvre.

mardi 6 février 2018

Michelin 2018 : Les étoiles supprimées

Retrouvez la liste complète des établissements qui ont perdu une ou plusieurs étoiles dans le guide Michelin 2018.

mardi 6 février 2018

Les forfaits touristiques proposés par l'hôtelier

Un hôtelier qui propose des prestations complémentaires à l'hébergement est soumis au régime des opérateurs de voyage. Il doit être immatriculé auprès d'Atout France et...

mardi 6 février 2018

Philadelphia aux Herbes 1,65 kg

Le nouveau cream cheese aux herbes (spécialité fromagère) est un produit qui s'utilise à chaud comme à froid. Facilement tartinable grâce à sa texture onctueuse,...

mardi 6 février 2018

Surprenez vos clients avec des vins du monde insolites

Au-delà des grands classiques italiens, espagnols ou encore chiliens, vous pouvez faire découvrir des crus issus de cépages locaux venus de Grande-Bretagne, du Japon,...

mardi 6 février 2018

Salon BFCProExpo : la première édition fait un carton

Les 22 et 23 janvier derniers s'est tenu à Dijon la première édition du Salon professionnel des CHR, métiers de Bouche et restauration collective en région...

mardi 6 février 2018

Max à Table ! passe à la vitesse supérieure

Matthias Cadet vient d'ouvrir son second bistrot connecté à Bordeaux. La première licence de marque se déploiera à Limoges dans les prochains mois.

mardi 6 février 2018

La CCI des Pyrénées-Orientales lance un programme de qualification 'métiers de l'hôtellerie-restauration'

Cette session de 580 heures au centre de formation et 210 heures en entreprise s'adresse aux demandeurs d'emploi.

mardi 6 février 2018

Bchef affine sa stratégie

La jeune enseigne mène de front son repositionnement, son changement d'image et son développement à un rythme soutenu.

mardi 6 février 2018

Béghin Say présente des innovations en restauration

[Publi-rédactionnel]

mardi 6 février 2018

Réussite : Les Sibuet, des hôteliers visionnaires

En une trentaine d'années, la famille Sibuet a construit un groupe de onze hôtels, qui pèse 45 M€ de chiffre d'affaires et emploie jusqu'à 800 salariés en saison. Rencontre.

mardi 6 février 2018

Un français au sommet de la Coupe du monde des écaillers

Créée par Marcel Lesoille, Champion et détenteur du record du Monde d'ouverture d'huîtres, Maître cuisinier Euro-Toques, la Coupe du Monde des écaillés, fidèle à Agecotel,...

lundi 5 février 2018

Ils seront à Nice les 3 et 4 avril pour la finale du Concours Malongo du Jeune professionnel du café

Les sélections écrites de la 24ème édition du Concours Malongo du Jeune professionnel du café se sont déroulées la semaine dernière dans dix régions. Cette année, 51 lycées...

lundi 5 février 2018

Lyon accueille les Rencontres européennes de la nuit

La 3e édition des Rencontres européennes de la nuit s'est déroulée à Lyon les 1er et 2 février. L'occasion pour les professionnels de la nuit, institutions, associations et...

lundi 5 février 2018

La durée du travail dans les CHR

Dans les CHR, les entreprises ont le choix entre appliquer la durée légale de travail (35 heures par semaine) ou la durée conventionnelle de 39 heures de par semaine, et...

lundi 5 février 2018

La famille D'Onghia revend Il Cortile

Ils ont remis définitivement les clés mi-janvier. Stefano et Sébastien D'Onghia ont revendu à un groupe d'investisseurs leur restaurant italien Il Cortile à Mulhouse,...

lundi 5 février 2018

À Limoges, Julien Monteil passe de la table au rap

Le patron du restaurant La 4ème dimension sort un premier album inspiré de ses expériences et de son vécu.

lundi 5 février 2018

Les Burgers de papa mettent les bouchées doubles

La marque spécialisée dans les burgers gourmets vise les vingt unités d'ici la fin de l'année.

lundi 5 février 2018

L' École Hôtelière de Paris CFA Médéric prend part aux voeux à la Sorbonne et au Palais de Chaillot

Médéric, l'École Hôtelière de Paris, a activement pris part aux voeux du Président de la Sorbonne le vendredi 26 janvier.   Le vendredi 26 janvier après-midi, des...

lundi 5 février 2018