La Coupe du Monde de la Pâtisserie et le Bocuse d’or : des tremplins pour une carrière Depuis plus de 35 ans, la Coupe du Monde de la Pâtisserie et le Bocuse d’Or ont non seulement mis en lumière des talents culinaires hors du commun, mais ils sont également... vendredi 3 janvier 2025
Amandine Chaignot installe sa table gastronomique dans le Perche C’est à Réveillon, à quelques kilomètres de Mortagne- au-Perche, que la cheffe Amandine Chaignot a installé « Sauge auberge percheronne », son havre de paix. jeudi 2 janvier 2025
Gwenaël Girard nommé chef pâtissier du Couvent des Minimes Hôtel & Spa L’Occitane À 27 ans, Gwenaël Girard rejoint le Relais & Châteaux Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L’Occitane, à Mane (Alpes-de-Haute-Provence), où il occupera le poste de chef... jeudi 2 janvier 2025
Réveillon : les Français ont dépensé plus que l'an dernier Sunday, leader des solutions de paiement au restaurant, révèle les résultats d’une étude réalisée sur l'ensemble des repas pris dans ses restaurants partenaires pour le... jeudi 2 janvier 2025
À lire : Sans alcool, par Augustin Laborde, Maud Catté et Fabien Humbert Sans alcool, par Augustin Laborde, Maud Catté et Fabien Humbert, aux Éditions Massin est un guide pour celles et ceux qui cherchent à réduire - ou même arrêter - leur... jeudi 2 janvier 2025
La Galette des chefs se tiendra le samedi 4 janvier 2025 Épiphanie rime avec solidarité grâce aux Disciples d’Escoffier Paris qui organisent la 20ème édition de la Galette des chefs le 4 janvier 2025 devant l'église de Saint... jeudi 2 janvier 2025
Du tac au tac avec… Sébastien Sanjou Chef- et propriétaire du restaurant familial étoilé le Relais des Moines aux Arcs-sur-Argens dans le Var, Sébastien Sanjour à ouvert en janvier dernier le restaurant Marius,... mardi 31 décembre 2024
Les nouvelles stratégies de recrutement de Thierry Naidu Directeur Général de La Chèvre d’Or à Eze, établissement ouvert 7 mois par an, Thierry Naidu doit anticiper et gérer ses besoins en personnel. Témoignage. mardi 31 décembre 2024
Bocuse d'or : qui sont les 24 candidats en finale ? Bocuse d'or : les thèmes de la grande finale SÉLECTION AFRICA ÎLE MAURICE Emmanuel FORTUNO - Blue Penny Cellar, Constance Belle Mare Plage (Pointe de Flacq, Île Maurice)... mardi 31 décembre 2024
Futur(e) Food « Innovation » : les food-entrepreneurs qui font bouger les lignes Futur(e) Food détecte et récompense les “food-entrepreneurs” novateurs et impactants à suivre absolument. Une initiative menée par Sirha Food, Transgourmet et Service Compris... mardi 31 décembre 2024
KFC lance Saucy KFC, chaîne de restauration rapide spécialisée dans le poulet, propose une nouvelle expérience avec l'ouverture de son premier restaurant spin-off, Saucy. lundi 30 décembre 2024
Coupe du monde de la Pâtisserie : 18 pays en lice et des épreuves qui font le show Lors de la Grande Finale de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, les 24 et 25 janvier prochains, les candidats seront confrontés à 3 épreuves de dégustation : les entremets... lundi 30 décembre 2024
Futur(e) Food « Expérience » : les food-entrepreneurs qui font bouger les lignes Futur(e) Food détecte et récompense les “food-entrepreneurs” novateurs et impactants à suivre absolument. Une initiative menée par Sirha Food, Transgourmet et Service Compris... lundi 30 décembre 2024
A lire : L’Encyclopédie culinaire des Territoires de France de Jean-François Piège Après le succès de Le Grand livre de la cuisine française, recettes bourgeoises et populaires, Jean-François Piège dévoile une œuvre magistrale : L’Encyclopédie culinaire des... vendredi 27 décembre 2024
Pokawa relève le défi Veganuary 2025 Pour la troisième année consécutive, Pokawa participe à l’initiative mondiale Veganuary, un défi incitant à adopter une alimentation 100 % végétale durant tout le mois de... vendredi 27 décembre 2024
Le renouveau du Café des Délices : une table conviviale et responsable Après le Grand Bain, Edouard Lax et Alexandre Janssens ont repris le Café des Délices, dans le quartier de Belleville à Paris. Une adresse de quartier, accessible,... vendredi 27 décembre 2024
Futur(e) Food « Agriculture » : les food-entrepreneurs qui font bouger les lignes Futur(e) Food détecte et récompense les “food-entrepreneurs” novateurs et impactants à suivre absolument. Une initiative menée par Sirha Food, Transgourmet et Service Compris... vendredi 27 décembre 2024
Un mois de décembre propice au tourisme L'office de tourisme de Paris - Paris je t'aime publie en ce mois de décembre son baromètre du tourisme parisien. jeudi 26 décembre 2024
Ritz Bar : les cocktails signature sans alcool de Romain de Courcy Pour le Dry January 2025, le chef barman du Ritz Bar Romain de Courcy a puisé son inspiration dans le calendrier lunaire, qui relie les plantes, les éléments et les... jeudi 26 décembre 2024
La Team France Bocuse d'Or : un engagement au service du rayonnement de notre gastronomie Depuis sa création en 1987, le Bocuse d’Or a beaucoup changé. Devant l’exigence grandissante, les budgets de chaque candidat ont dû s’adapter et s’élèvent désormais à... jeudi 26 décembre 2024
Futur(e) Food « Reconversion » : les food-entrepreneurs qui font bouger les lignes Futur(e) Food détecte et récompense les “food-entrepreneurs” novateurs et impactants à suivre absolument. Une initiative menée par Sirha Food, Transgourmet et Service Compris... jeudi 26 décembre 2024
Futur(e) Food « Solidaire » : les food-entrepreneurs qui font bouger les lignes Futur(e) Food détecte et récompense les “food-entrepreneurs” novateurs et impactants à suivre absolument. Une initiative menée par Sirha Food, Transgourmet et Service Compris... mardi 24 décembre 2024
Centenaire de la Maison Paul Bocuse : “Un morceau d’histoire et de la découverte, c’est ce que nos clients veulent” À Collonges-au-Mont-d'Or, l’année 2024 a été une fête ! Il faut dire que la Maison Paul Bocuse a célébré un événement dont peu de restaurants peuvent se targuer : un... mardi 24 décembre 2024
Le Groupe La Mère Poulard accueille Christophe Pacheco comme chef exécutif Depuis septembre 2024, le Groupe La Mère Poulard accueille Christophe Pacheco, Meilleur Ouvrier de France 2011, comme chef exécutif. Avec une carrière d'excellence auprès de... mardi 24 décembre 2024
Hélène Darroze complète son offre parisienne La cheffe aux 6 étoiles Michelin ouvre rive droite la Maison Michodière qui combine atelier de création, table gastronomique et espace évènementiel. mardi 24 décembre 2024
